遇外滩(BFC外滩金融中心店)

MEET THE BUND

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 遇外滩 位于BFC外滩金融中心 主打闽菜系 菜品精致 服务恰到好处 景观怡人

    鸡汤氽海蚌 最中意还是这道新鲜海蚌 食用前直接倒入热鸡汤 肉嫩带脆 鲜而不腻
    厦门红鲟蒸米糕 是厦门人对膏蟹的另称 空运而来 新鲜气十足 蟹膏饱满 晶莹剔透 油光湛亮 好不诱人
    龙月 特调鸡尾酒 杯身上撒满了了红色蔓越莓 那一抹桂花 香气怡人 让人不舍得享用
    蜂蜜石冻花 如同琥珀一般 一件水灵灵的艺术品
    招牌闽南卤面 用料十足 有点数不过来
    福建五福卷 内涵丰富 哪五福来着?
    话梅汁开胃芭乐 酸酸甜甜加上芭乐的独特味道 开胃功效达成
    芦笋根根壮实 但也根根脆嫩 很新鲜
    蚌针 听说很补的

    餐厅服务 男士女士统一服装 妆容精致 对端上的每一道菜都会有半分钟到一分钟的讲解 若是食材需要餐桌服务 则都会戴上白手套 对顾客的需求能够很好的满足 有时甚至只需一个眼神就能够心领神会地恰到服务 很是舒心

    景观正对浦江对岸的上海中心 陆家嘴夜景尽收眼底 美妙的夜晚

    美食美景舒心服务 推荐

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  • 魔都终于可以堂食了 虽然还是局部 还是陆续 还是慢慢来 在可以堂食的第一个周末 必须堂食走起
    BFC是魔都全域放开的第一波 遇外滩是BFC餐饮的第一梯队 也算是相得益彰
    作为美食林跟米其林的双料餐厅 |遇外滩(BFC外滩金融中心店)^的服务依旧在线 口味依旧出众 多日不见 连外滩的背景都感觉又好看了几分
    盛享饕餮 岁月静好的日子又回来了

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  • 相当不错的一家好餐厅 给人满满的惊喜
    从环境到氛围 再到菜品颜值和口味上
    整体都很很合适 朋友小聚和商务应酬都不错

    环境:

    环境真的是太给人惊喜了 非常的喜欢
    就在新天地中心的小洋楼 装潢很新
    设计感十足 好看的区域林林总总的很多
    拾级而上 用餐的区域采光很棒 氛围不错
    用餐高峰期也并不吵闹 服务员人数很足
    卡座 景观位 和中间的圆桌都有一些 安排合理
    打光稍有些尴尬 射灯的方位很影响颜值

    服务:

    服务态度超级的好 从订餐到安排菜品都是
    但细节上稍有些令人尴尬 领位错带到了别的桌
    上菜速度还挺不错 并不会吃的很局促
    赠送的小菜和甜品给人惊喜很多 超级棒

    厦门红膏蟹蒸米糕
    不愧是招牌的一个好选择 颜值真的绝了
    过年前后吃的话真的太合适了 红红火火的
    螃蟹的食材没的说 处理的也很好 糯米也好吃
    整体口味并不重 分量非常的足 三五个人足够

    水煮东山小管
    颜值真的挺不错的一道菜 汤底的味道也还不错
    鱿鱼本身看起来鲜美 色泽非常的白 但并不好吃
    有种化学处理过的冰鲜的感觉 吃着口感有些假

    意大利黑醋炸黑毛猪肉
    这是最最喜欢的一道热菜了 真的太好吃了!!
    表皮炸的超级酥脆 入口嘎巴响 口感一绝
    里面的猪肉很有嚼劲 调味适中 非常的香喷喷
    趁热吃的话里面有点烫 但是热着吃更赞

    葱头油肉汁焗荔浦芋头
    芋头不愧是招牌 酱汁的调味太重要了
    糖的把握很不错 恰到好处的那种
    吃上大半盆也不会觉得齁 好吃😋

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  • 把食物比喻为记忆容器,品尝则是一个美好的开启。

    🌟福建,背山面海,东南为沿海,西北多丘陵。沿海与山区的地形差异、气候不一、物产不同,形成了独具地方特色的饮食习俗。发源于福州的闽菜,以福州菜为本,渐融闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味,博采众家之长,进而成为格调高雅、馔法精致的一大菜系。
    🌟遇外滩位于上海的十六号码头,以外滩金融中心为“场”,将自身空间幻化为一件艺术品。空间占地五百余平,下设98 个餐位,利用闽南红厝的颜色为基调,加入黄铜色点缀,空间中硕大的两顶锡花灯,将福建民艺巧妙融入其中。
    几道推荐菜:
    🍽佛跳墙
    国宴名菜佛跳墙是闽菜当之无愧的状元之才。没有哪一道宴客菜,能比佛跳墙更包罗万象、显示出仓满廪实与待客的诚意。上好原料炖出鲜浓底汤,鱼唇、花胶、婆参、蹄筋的胶质又溶入汤中,才形成这浓厚腴滑、一滴入魂的金浆玉醴,酒虽为隐味,却贯穿其中,柔和平衡。汤体犹如丝绸般润滑,胶质黏唇,让人一试难忘。
    🍽鸡汤汆海蚌
    仅仅一道清汤便需要熬制整整两天,先以大量老母鸡慢煮提鲜,第二日再以传统做法滤尽残渣,得出清亮透底的鲜美清汤。闽产半野生福州长乐海蚌,又称“西施舌”,足有三两,肉质鲜嫩,舌尖甘脆。舌尖“阔约大指,长及二寸”,滚烫鸡汤一汆,舌边微蜷,“清、淡、鲜、脆”逐一而显,鲜腴海产的出尘之味,令人无穷回味。

    📍遇外滩 遇外滩(BFC外滩金融中心店)
    💰 rmb600+/人

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  • 很适合懒人的一家店 去骨去壳 按口分割!这道蟹料理,我觉得不错 这个膏蟹很推荐自带主食 下面铺的吃起来像粽子馅,有点意思!环境不错打5分!回家还买了凯司令!

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  • 👍️必打卡店铺:遇外滩BFC店
    🕐️打卡时间:预约的晚餐
    💰️人均价格:三人三千元,我们点的餐品有点多,没有点酒水,点了一壶白茶。
    💗其他tips:提前预约,可以选大厅靠窗的位置;包房是有最低消费的;生日有简单布置,送生日面,生日蜡烛许愿,小哥哥小姐姐的服务很好;商场有餐厅的专属卫生间;消费有百分之十的服务费。
    餐厅就在十六铺码头对面,晚餐结束后可以观外滩美景。
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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  • BFC遇外滩|一口入魂的闽南盛宴,舌尖上的山海诗篇

    在黄浦江畔的摩登光影里,藏着一处让味蕾穿越山海的风雅之地——BFC遇外滩,这里不仅是外滩的时尚地标,更是一间用匠心复刻闽南风味的诗意餐厅。今日探店,带你解锁一场「山海至味」的舌尖奇遇!

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    🔹 厦门红鲟蒸米糕|海与陆的缠绵颂歌
    秋日限定的一抹橙红惊艳登场!肥美红鲟蟹膏如流金,蟹肉鲜甜紧致,糯米饭吸饱了蟹的精华与荷叶清香,粒粒油润却不腻口。一勺舀下,蟹膏的丰腴与糯米的软糯在舌尖共舞,仿佛听见海浪轻拍鼓浪屿的温柔。

    🔹 葱头油肉汁焗荔浦芋头|碳水暴击的极致浪漫
    芋头控的天堂!广西荔浦芋头粉糯如云,浸润在葱头油与肉汁交织的浓香里,入口即化却保有筋骨。焦糖色的外层裹着绵密内芯,咸香中透出丝丝回甘,一口入魂,连不爱吃芋头的人也会瞬间沦陷。

    🔹 福建佛跳墙|坛启荤香惊四座的奢华
    揭开陶坛的刹那,鲜香直冲天灵盖!鲍鱼、海参、花胶、瑶柱…十余种山海珍馐文火慢煨八小时,汤色如琥珀,醇厚如凝脂。舀一勺淋在米饭上,每一粒米都裹着胶原蛋白的奢华,不愧是「神仙闻了弃禅跳墙来」的闽菜巅峰!

    🔹 厦门土笋冻|胆量与美味的冰爽博弈
    晶莹剔透的「冻」里藏着星虫的脆嫩身影,搭配蒜蓉酱油和灵魂黄芥末,Q弹清凉中爆出微微刺激感。初尝者需勇气,但一旦爱上,便是对闽南古早味最地道的致敬。

    ▪️ 环境:江景落地窗与闽南花砖相映成趣,既有外滩的摩登,又藏厝角的烟火气。
    ▪️ 推荐:红鲟需提前预定,佛跳墙建议2-3人分享,土笋冻搭配店家特调酱汁更惊艳!
    ▪️ 彩蛋:餐后赠闽南古法花生汤,绵密香甜为盛宴画上温柔句点。

    📍 遇外滩(BFC外滩金融中心店)
    黄浦江的风裹挟着闽南的古早味,在这里,每一道菜都是一封写给山海的情书。约上懂吃的人,来一场颠覆味觉想象的闽派飨宴吧!

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  • 在上海,如果想体验地道福建茶文化与当地美食,遇外滩一定是首选。遇外滩不仅是米其林一星餐厅,还获得了黑珍珠二钻和“亚洲50佳”等荣誉,当之无愧被称为闽菜之光。
    而坐落在北外滩西塔56楼的遇外滩SKYLINE,除了提供地道的闽菜之外还设有一个单独的茶寮区域,毫不夸张地说,为了这里的一口茶,值得跨过大半个上海专门前往。

    这里不仅是一个品茶的地方,你还能近距离感受泡茶的艺术,了解关于茶的历史。

    遇外滩SKYLINE的整体装修十分典雅恬静,拥有独特的东方韵味,远离外界的纷纷扰扰。大片落地窗的设计可以将黄浦江的风景尽收眼底,东方明珠仿佛触手可及,这也是人生不可多得的体验。
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶 #吃一顿海鲜大餐

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  • 「上海」遇外滩
    人均:900元
    -
    七拐八绕找到了这家位于BFC商场的遇外滩,福建菜米其林。餐厅大厅较为喧闹,服务员态度真切,但因人手不够,客人需长期招手呼唤和无尽等待,所以对于社恐的我而言,用餐体验有点累。
    第一次来,看着菜单没有什么想吃的菜。服务员很认真推荐菜品,耐心提醒客人菜量,以免不必要的食物浪费。
    食材新鲜,出品稳定。
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    红鲟蒸米糕是一道经典的福建菜,虽然当时过了红鲟最好的季节,店里仍在努力拿货,蟹肉饱满膏壮实,撑起了场面,其实比蟹更好吃的是米呀,生炒的糯米里加入虾米、香菇、鱿鱼干,本就香糯讨喜,又吸足了蟹汁,还带淡淡荷叶香,真是一粒米都不肯浪费。

    招牌的卤面,用了大量虾头和虾壳来熬汤,淡淡的橘红色透着柔顺的鲜美,台湾关庙面也好熨帖,这一碗,在当时,特别抚慰人心。

    葱头油肉汁焗荔浦芋头是遇外滩原创的一道菜,功夫了得,取芋头最精华的芯子,用猪肉慢慢去焗,装盘时肉全部舍弃,只留粉糯的芋头,松香的淀粉质充盈着肉味,再配上酥香的干葱头,令在座的都惊呼:芋头比肉好吃!
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    #吃一顿海鲜大餐 #周末去哪儿 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅

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  • ✨乘电梯上来,映入眼帘的是高端的爱马仕橙色,复古奢华的室内设计让人心情愉悦🌟。

    🍲葱头油肉汁焗荔浦芋头是今天的推荐,神仙厨师在这道菜上绝对是下了功夫,入口即化的感觉让人惊叹,简直是入口即“无”👍,超级好吃😋!

    🐟闽南毋米粥堂的灼东星斑采用二吃的方式,蒸的味道虽然普通,但另一吃的米粥与东星斑的结合特别有趣,有点像韩国街的米汁风味🍚。

    🍮大红袍奶冻满口的红茶口感,搭配奶茶味的奶冻,非常爽口,不黏腻,强烈推荐🧋!

    🦀厦门虹鲟蒸米糕鲜甜可口,但可能预期太高了,整体还不错,蟹的味道很鲜美🍰。

    🔥贡椒蒸金丝鲈鳗带点辣味,有种湖南菜的风味,很特别,也很适合拌饭吃🍚。

    🌿台湾山苏的卤面非常好吃,即使饱了也忍不住再吃几口🥢。

    🍵大红袍茶冻的红茶风味浓郁,也值得一试🧋。

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  • 视频里这个男人是我婚礼上除了我先生之外,哭得最凶的男人。他是我爸爸。
    她年轻时候非常美,又爱吃辣,厨艺却很糟糕,她是我妈妈。

    她们彼此相爱,也有磕磕绊绊
    前两天是七夕节,正好又是爸妈的生日月
    我和先生带他们去了上海新天地的遇外滩,一起过个七夕。

    关于遇外滩,沪上的老饕应该都不陌生
    亚洲前50,米其林一星,黑珍珠二钻,该有的荣光它都有
    主打清淡讲究食材的闽菜,是长辈们的一听就说好呀的菜系

    餐厅在新天地,停车有些麻烦,要停在隔壁商场
    三层小洋房,环境不错,有公区和包厢

    说回菜品:开胃小餐和水果不算特别用心,简单带过

    冷盘都还不错:
    【福建五香卷】68元
    【花椒炝响螺片】 188元


    全场我最喜欢【花雕熟醉富贵虾】 半斤839.85元
    肉质紧实又Q弹,溏心入口是满满醇香,是我心中必点的NO.1

    然后很值得一提的是他家的【沙茶海鲜锅】
    沙茶酱汁浓郁可口,海鲜鱿鱼和肉丸子也是大大的,很实在
    美中不足是锅内煮的内容还是稀薄了一些,我们四大一小,赚了2圈就把这个锅捞得干干净净。
    不禁脑补了一下:如果我能下份牛肉,再放点面条进去一起煮,一定很迷人。。

    【厦门红蟳蒸米糕】是他家的招牌。
    红蟳特指体内有橘红色蟹黄的雌性青蟹。雌性青蟹在觅偶之前,体内会产生红色或黄色的膏,营养丰富,具有“海上人参”之称。这道菜,蟹膏橘红似红烧云一般,底下的糯米饭则咸香厚实,确实很棒。

    。 1.2斤,825.44元
    【原创葱头油肉汁焗荔浦芋头】 小份188
    芋头软糯,葱头炸至金葱,搭配起来甚是美妙


    【头水紫菜蒸海雕大鱿鱼】 小份299元
    头水紫菜的品质非常好,入口极鲜,女儿特别喜欢



    因为是生日,餐厅送了【招牌闽南卤面】当作生日面,上有爱心荷包蛋
    卤面是龙虾汤底,浇头是一些小海鲜,面条软嫩,汤头鲜甜,
    我想:对一碗面的最高级别赞赏,应该就是小朋友吃到高兴时,会不由自主的跳起舞来

    甜品【大红袍茶冻】,奶茶风味,我爸一直在吃一直在吃

    不得不说,餐厅的服务真的很好。

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  • 5年前和朋友在遇外滩吃过一次,
    当时因为有2人餐的团购,抱着试试的心态,
    结果,那是一次非常愉快的就餐体验。

    [Glister]安静、优雅的环境;
    [Glister]服务员很强的服务意识;
    [Glister]鸡汤汆海蚌、厦门红鲟蒸米糕这两个菜品让我至今难以忘怀。

    [Rainbow]想当初认为遇外滩只是一家网红餐厅,而如今已蜕变成了黑珍珠二钻餐厅、米其林一星餐厅、亚洲50佳餐厅之一。

    [Rainbow]优质的餐厅是经得起时间的磨练,
    遇外滩则是这么一家餐厅。

    #米其林餐厅
    #黑珍珠餐厅
    #夏日美食探店
    #外滩最佳拍摄位

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  • 🌸 和朋友来这家餐厅吃饭,终于感受到了久违的闽南味。这家拥有20年闽南菜传承的餐厅,真的是食材与口味的双重保证哦
    ,怪不得荣登5次必吃榜!

    🏠餐厅是整个独栋三层洋楼,设有多个包房,环境优雅,适合各种场合的用餐需求。

    🦆 【翔安姜母鸭】
    是这里的招牌之一,精选养殖一年以上的正番鸭,肉质鲜美,口感醇厚,绝对是鸭肉爱好者的福音!

    🍲 【厦门一品沙茶锅】
    锅中食材丰富,花胶、鱿鱼、雪花牛肉的完美组合,再搭配上油条,每一口都是鲜美的享受。汤鲜味美,沙茶酱浓郁,搭配海鲜、肉类和蔬菜,口感层次分明,香辣适中。

    🍖【闽南功夫套肠】
    作为闽南古老功夫菜,三斤小肠才能做出一斤。
    外皮酥脆、肉质嫩滑多汁;套肠的多层肠衣设计,使得每一口都能体验到不同的质感,香气四溢。

    🎉 魔都的这两家闽南菜餐厅也非常值得推荐:

    1⃣️遇外滩:位于外滩边的高端闽菜餐厅,以其传统制法和新意兼具的菜肴而闻名,提供如佛跳墙、鸡汤汆海蚌等经典之作 。

    2⃣️荣先森·闽南菜甄选店:以其招牌大师龙虾面和闽南家烧鲍鱼鸡闻名,是魔都闽南菜的排队王。古法鲜黄花鱼汤和古早味炸芋枣也是这里的特色菜品 。

    #身边的老闽南风情 #月度专项计划 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #我的人生FIRST

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  • 外滩金融中心应该是以前的久事大厦。整个占地面积很大,办公区域尤其大。料 #值得逛的商场 想这个地段,租金也应该很高吧。

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  • ♓️花爸爸生日吃什么?
    今年的双鱼座生日给他选了这家餐厅
    正好为后面几天去福建吃闽南菜做个对比

    之前二刷席作,有了不想三刷的念头
    这次去完BFC遇外滩,倒是还是想去新天地新店试试的

    环境可以看到陆家嘴三件套
    服务也很匹配服务费
    双鱼爸生日送了 闽南招牌卤面 很大一份

    收集到了全家的美好记忆,开心🥳
    #闽南菜 #米其林餐厅 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #花花今天吃什么

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  • 嘎嘎新的一家新店 给人很多的惊喜
    朋友选店真的超有水平[调皮]

    [薄荷]环境:

    毗邻新天地的步行街区 单独的小洋房里
    一走进大门 就感觉风格切换的很到位
    装潢大气简约 置景给人安心的感觉 很棒
    午餐高峰期的客人已经不少 但还算安静
    餐厅里颇有些烟火气 但并不油腻也不呛人

    [服务铃]服务:

    服务质量还有不足 引位指引错到别人桌前
    点餐和服务质量倒是还挺及时 态度也超棒
    上菜的节奏前面不错 临近结尾有较长间隔

    厦门红鲟蒸米糕
    颜值直接拉满的一道主菜 的确很棒
    盒子做的很喜庆 红红火火的感觉 分量也足
    螃蟹食材超级在线 料理的火候可圈可点
    蟹黄很足 蟹肉和糯米也是 搭配起来很可以[调皮]

    水煮东山小管
    看着颜值很可以 很有福建当地特色的感觉了
    食材乍一吃也感觉没问题 特别是色泽质地上
    但是入口口感颇有一些奇怪 像冰鲜+泡发的
    汤底虽然调味还不错 但丝毫不入味 不太好吃

    意大利黑醋炸黑毛猪肉
    非常的惊喜 这道菜严重的推荐 好吃得有点东西
    表皮煎炸的相当到位 酥脆可口 入口咯吱作响的
    但是用油感觉并不是很重 香气十足的非常在线

    葱头油肉汁焗荔浦芋头
    芋头料理的非常的正宗 色泽和造型也都是
    入口软糯可口 但并不齁咸 感觉很清淡
    火候给的非常均匀 不存在表皮和里面不一致的情况

    武夷山大红袍茶冻
    虽然是作为尾声的一道 但是由衷的惊喜
    甚至感觉这道甜品才是全场最佳的一道 没有之一
    茶香味相当的浓郁 但是甜度很低 一口入魂的那种
    茶冻的口感很调皮 香醇可口 有种口吐芬芳的感觉

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1-20 / 44条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 中山东二路600号BFC外滩金融中心南区三层S301
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 021-63777668
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:
餐厅位于外滩的中心地带,内部装饰采用时尚又俏皮的橙红色调,家私与装饰品均呈现厚重质感,带来舒适的感官享受。这里经营地道闽菜,厨师团队刀工精湛,精致摆盘呈现美食美器之精髓。

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