香乐园中餐厅(福田香格里拉大酒店)

Shang Garden

4.9/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.8
  • 这家低调隐藏的淮扬菜
    居然就开在福田香格里拉酒店
    据说,在这里吃饭要提前订位
    这次带大家品一品香乐园的初夏鲜果晚宴
    .
    一共八道菜,按位上菜
    很大的一个特色
    在于所有菜品都与应季水果搭配
    作为广东人
    可以一次尝到八种水果带来的不同口味
    .
    前菜-杏香饼甘草鲜果
    作为前菜,小小一块的杏仁饼浓郁的香甜
    与甘草水果的特殊酸甜形成一种特别的搭配,酸与甜带动食欲大开
    .
    热汤-枇杷花雪梨炖猪展
    一道热汤瞬间温暖了整个胃
    水果煲汤算是广东人热衷的黑暗料理
    汤中带着苹果和枇杷花淡淡的香味
    汤色清测汤味醇厚
    .
    热菜-油桃爆大虾
    这道油桃爆大虾,桃子的清新搭配海虾的弹牙肉质
    爽脆中,带着虾肉在口腔咀嚼爆开的上头
    .
    主菜-肉桂苹果煎鹅肝
    主菜选的是鹅肝,肉桂粉的馨香
    完美的把鹅肝肥厚的口感带上一个层次
    苹果中独有的气味带出鹅肝的甜味
    细腻绵软的口感在舌尖交织缠绵
    .
    主菜-黄金鳕鱼佐菠萝莎莎
    腌制过的鳕鱼肉肉质紧实
    带着咸香的风味,搭配菠萝
    咸与酸,菠萝酶与蛋白质碰撞出一种特别的甜
    .
    冷菜-麻将冰菜脆皮荔枝
    作为消暑的冰菜与应季的荔枝
    麻酱的浓厚与荔枝的清爽酸甜
    形成很特别的味道
    .
    主食-香蕉鸡蛋手抓饼配红枣小米粥
    越简单的食材
    越能体现厨师的技术与食材的掌握
    经过前面一轮菜品的品尝
    一道简单的小米粥简简单单
    淡化了前面菜品带来的厚重味道
    .
    甜品-芒果三部曲
    咸蛋挞,芒果班戟,杨枝甘露
    芒果带来浓郁的香甜完美的结束本次就餐
    .
    小tips:
    空调比较冷,注意保暖
    .
    店名:香格里拉香乐园中餐厅
    新店地址:益田路4088号嘉里建设广场
    .
    #深圳美食 #深圳探店 #深圳吃喝玩乐 #我的美食日记
    #我的美食日常探店日常

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  • 选择非常多,主打淮扬菜但是喜欢吃辣的也有川菜的选择,最扬州炒饭图一原材料之广,还有很多菜堪称一绝,水煮肉片,黄桥烧饼等等.

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  • 以淮扬菜为主打,融合了港式粤菜,东南亚菜和西餐,味道不错,制作精美。

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  • 🍽【美食攻略】

    香乐园淮扬菜

    📍详细地址:
    地址:益田路4088号嘉里建设广场1楼东广场(近会展中心) 

    🚗交通攻略:地铁2/3/11号线福田站10号口

    🕙营业时间:11:30-2:30;17:30-22:30

    🍽推荐菜品:黑松露滑蛋、黄桥烧饼

    🖼餐厅环境:五星级酒店的中餐厅,环境高雅

    💰人均消费:300元

    🍜餐厅总分:4.6分

    在中国传统的八大菜系中,淮扬菜像是诗人,诗人的笔是刀,轻柔、婉转、精准,雕刻出淮扬菜的魂。淮扬菜多以江河湖鲜为食材,在清雅酱汁的调和中,每一口都是“人间四月天”。饶是如此,创新与升级依不可少。
    昨日在福香香乐园既感受到传统淮扬菜之鲜美,又领略厨师的鬼斧神工。横竖各80刀造就6400根如发丝般的“绣球”是升级版的文思豆腐(因其底部未完全截断),在清澈的松茸上汤中如海草般摇曳,初入口松茸的鲜迅速扩散,瞬间霸占整个口腔,如丝的豆腐是若有似无的存在,这一碗用来滋润味蕾再恰当不过。
    黑松露正当季,加之我对它的偏爱,黑松露滑蛋便成了当天最爱,里面还有瑶柱、榄仁,简直就是集齐我所有最爱的神仙菜。写到此处又忍不住吞了下口水~
    浓汤竹荪芦笋是另个道令人感觉清新的菜式,如同江南的春风拂面而过。竹荪在任何菜式中都是“网络”味道的高手,在这里更甚,“挟持”了芦笋共赴舌尖上的春宴。
    最后,黄桥烧饼的出场,用香酥的余韵让这场鲜的盛宴完美落幕。像所有酥脆的表皮那样,脆到那怕仅仅轻柔触碰依然会渣脱落,大口咬下去,薄而不艮,满满当当地包裹着肉松,是蓬松地不会被噎到地肉松。
    余不一一,好味道都在菜里了。

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  • 深圳福田香格里拉香乐园餐厅,精致淮扬菜
    口感浓郁的黑松露鸡蛋、丝滑鲜美的竹荪芦笋、清蒸鲈鱼、鲜百合扇贝~其中能体现厨师超级刀工的上汤松茸炖绣球,横竖各80刀、6400根丝的豆腐像水草在汤面浮动,像是成了仙~

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  • 菜品出色,摆盘精致,服务也很好,满分。以后商务宴请也会考虑来这里。

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  • 餐厅周预定,提前一天有电话确认,让人期待值提高不少。
    餐厅周不在预定名单内,到店一直查不到,后来说是餐厅周才安排座位,感觉餐厅周的是低人一等。
    味道不错,分量吃不饱,上菜慢也理解,但是菜单直接收走,水都没一杯,最后要了三次才倒两杯白开水收24块茶位费很不值。
    建议非要去的话直接点菜还好些,某点评还6折,吃过两次餐厅周的亏以后应该再也不会订餐厅周了。

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  • 运通餐厅周,口味尚可,上菜奇慢,平均间隔15分钟,基本上每道菜结束要空等10分钟。

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  • 香乐园的菜味道真的是吃了这么多餐厅以来感觉最喜欢的味道,特别是绣球豆腐真的是看得出厨师的用心之处

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21-40 / 64条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 益田路4088号深圳福田香格里拉大酒店二层
  • 标        签: 江浙菜 粤菜 淮扬菜 其他粤菜
  • 电        话: 0755-21513838
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-22:30
餐馆介绍:
香乐园的菜谱中强调天然风味,注重食材的新鲜度,尽显中国南部的地方风味。午餐和晚餐供应多款淮扬菜式,包括粤式烧腊、点心、滋补炖汤和时令海鲜等等。餐厅设有六个私人包间供宾客享用。

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