ODETTE点评(71条点评)

写点评
4.8/5分
  • 新加坡探店 | 米三法餐 Odette

    跟朋友一起去排名第一的餐厅吃fine dining。Odette 地点在National Gallery 这样有历史的地方,选址不错,有调性。因为位置有限比较难定,需预付定金,口碑在外,拔高期待。

    菜单分成荤食和素食的两种,我们都点了。食材的选择与结合有讲究,但不论荤素,真正惊艳到我的不多。

    图片顺序就是上菜顺序。

    开胃菜和餐前蘑菇茶味道不错。

    第一道前菜,鱼子酱用的是浙江永康的,海胆用的是北海道的。相反,素食的第一道牛油果很清新,能吃出森林的味道。第一道素食赢。

    第二道沙巴鱼,鱼肉本身很腥,与甜菜一起吃才能中和腥味,个人对这道菜欣赏不来。素食的第二道是甜菜,摆盘好看,能吃出大地的味道。第二道素食赢。

    第三道温泉蛋,摆盘好看用了干冰,鸡蛋说是在 63.5°C 的水中煮了 50 分钟才有这样的效果,软软糯糯。

    第四道是苏格兰的蓝龙虾,虾肉不是完全煮透的,控制得刚刚好,肉质Q弹,亮点是酱料用了日本清酒为底,实为少见。

    第五道用的是日本最贵的 Kinki 鱼,近畿鱼,酱料是鲜虾煮出来的。如果去北海道,一定要吃这种鱼。这种鱼肉含油脂,但相对银鳕鱼是少的。
    第六道主食是胡椒烤鸽,用的柬埔寨贡布的胡椒,烤法国 Bretagne 的鸽子,要了 5 分熟。JR 主厨很有心地在鸽腿上飞鸽传书。

    整体来讲,创新不够,还是 traditional french old school 的东西,就来打个卡吧~

    展开更多

  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 美食林甄选餐厅,米其林二星餐厅,2017年亚洲50家最佳餐厅,荣登新加坡 No.2 ;亚洲 No.9

    环境:粉色大理石的吧台、帕拉第奥式地板的粉色填缝、浅灰色绷布座椅、空间中加入了黄铜、盆栽等家饰配件,非常的小清新

    食物:干净的摆盘、优雅的色泽,看似微不足道的食材有时却能创造出让人惊艳,感动的料理。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • 环境很好,就在艺术博物馆里面。吃了午餐,性价比很高。食物摆盘很漂亮很适合女孩子。口味相对清新,可能主厨口味和新加坡天气关系,菜式都不会太濃烈。比如煎鹅肝就配上了草莓,不像大部份的法式餐厅喜欢配苹果或者鱼子酱。值得推荐的餐厅

    展开更多

  • 去这里用餐纠结是午餐还是晚餐,到最后通过邮件进行沟通,妥妥的选择了晚上,餐厅比较简单布置,暖色调为主,一入座就看到定制款的餐具,很漂亮,服务员挺多的,一切都很到位,摆盘很精致,温泉蛋是所有人的强烈推荐,香味很独特,食物都很合胃口,很难忘的用餐体验。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 米其林二星餐厅,2017年World''s 50 Best,Asia''s 50 Best榜单,新加坡 No.2 ;亚洲 No.9;世界86;有些餐厅值得持续性拜访,Odette就是其中一家。

    「Hokkaido Uni」
    Langoustine, mussel mousse, Oscietra caviar ;北海道海胆和鳖虾,搭配了mussel 慕斯和Oscietra 鲟鱼鱼子酱,这道菜只有8道里面才有,口感非常的丰富。

    「Pigeon ''Febien Deneour'' en 3 services」BBQ breast,peas a la corse Confit leg,Cevennes onion Liver parfait;鸽子三食烤鸽胸肉,油封鸽子腿,鸽子肝冻。主厨推荐的是半生,会有一点点腥,不太适应的吃货们可以选择鸽子的熟的程度。

    展开更多

  • 位于新加坡国家美术馆中的餐厅, 整体是浅粉+浅灰的基调, 天花板上玫瑰金好似蝴蝶的装饰, 布局通透雅致, 简约又优雅哇!
    由于还在疫情期间, 一入座还有一个特别好看的小袋子里面放在装口罩的信封和一小瓶薰衣草味消毒洗手液~
    提前写了邮件, 所以负责我们的服务生还可以说中文介绍哈哈!超喜欢它们家随处可见的插画, 问了才知道那是不同食物在显微镜下面的切片哟!细节感好满分哇!
    名字来源是餐厅老板兼主厨Julien Royer的祖母名字是“Odette”,据说是外婆的料理是主厨童年时代的味觉记忆,也并激发他对烹饪创造的热爱与激情~

    展开更多

  • Odette位于
    1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Singapore | National Gallery Singapore, Singapore 178957, Singapore已经是米其林三星,并且是亚洲排名第壹的名餐厅。餐厅位于国家美术馆的壹楼内部,淡粉色的装修风格清新舒适。4个人用餐分别选择了两种套餐,给主厨带来麻烦但是依然很贴心帮忙我们服务。现场服务人员很专业,十分用心的帮忙我们讲解,介绍著菜品的特色。尽管价格高,但是菜品的质量、用餐的体验等等都是值得的,值得推荐其他伙伴前来尝试。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 新晋米其林一星餐厅,主推创意料理,菜品明艳中带着主厨的小脾气。六道式,也可单点,不含酒水人民币1300元左右/人均。不支持银联卡。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 吃西餐是没办法不喝酒的,至少对我来说是的。
    就很好喝,事先冰过,喝醉了看什么都模糊而美好。
    环境很好,服务员会帮忙拉开凳子让你入座。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 世界第73、亚洲第11,米其林二星的法餐厅Odette位于国家美术馆内。几乎每道菜都有浇汁,或者是有黑松露,侍应生也超大方,唰唰刨下大片的黑松露。主厨从Jaan带来的招牌菜迷迭香烟熏温泉蛋堪称新加坡最棒的鸡蛋料理。

    展开更多

  • 米其林三星,还有意思的摘星之旅,环境很舒适,服务人员很专业,非常用心推荐餐酒和食物,面包搭配的橄榄油,非常松软,口味还有选择,温泉蛋是它家的招牌菜,自带仙气的分子料理,跟酱汁混合在一起,口感比较绵密,乳鸽还能决定要几成熟,为了健康还是全熟的,不需要蘸酱,味道也是够的,肉也很嫩,服务生详细介绍每一道菜,一顿饭也可以吃上几个小时,确实非常值得。

    展开更多

  • Odette坐落在艺术氛围浓厚的新加坡国立美术馆里面,连续几年被评为全球米其林二星,Aisa's top 50排名第9,并且被wallpaper杂志评选的最佳设计餐厅里获得no.1。当时看餐厅介绍就完全被环境吸引,这完全就是所有女生心目中的梦幻餐厅的样子…

    餐厅的环境以淡灰色+淡粉色主色调,圆形餐桌+流线型座椅,粉色大理石地板和优雅的丝绒家具,天花板悬挂的蝴蝶装置,处处透出一种法式优雅又不失少女心的情愫,开放式厨房可以看到厨师们忙碌的身影。

    建议午餐,性价比更高,关键是白天阳光充足拍照好看~

    「餐前面包」酥皮卷、黑麦面包、橄榄Focaccia,松软也不失韧性,搭配罗勒酱和鲜猪油依个人口味别忘了要黄油…

    「Mushroom tea」两只茶杯+一个茶包,法压壶倒出两杯蘑菇茶,菌菇味的清香搭配口感绵密的奶油泡沫和香脆的荞麦,搭配旁边的小面包口感很好。

    「freeze dried apple」外皮是一层青苹果的胶质,这款超级好吃。

    「爱尔兰生蚝」爱尔兰生蚝浸泡在奶油浓汤里,点缀了烤洋芋,非常新鲜可口。

    「63°温泉蛋」上桌后也是仙气十足仪式感满满,必须拍照。

    展开更多

  •   人均消费:1500元
  • 2019年亚洲50家最佳餐厅亚洲第一,新加坡米其林二星餐厅,美食林二星餐厅。粉色大理石的吧台,帕拉第奥式地板的粉色填缝,空间中加入了黄铜等家饰配件,也是新加坡颜值最高的一间餐厅。

    每年都会来拜访一次,发现这三年没有变过的菜式很多,用滤压壶装着的蘑菇茶,白色贻贝莫斯的黑色鱼子酱,甜菜根,迷迭香薰有机鸡蛋,还有改良版的鲈鱼主打的甜品也是柠檬挞。但是品质一直没有变,摆盘和服务更用心了。

    展开更多

  • 环境:5  服务:5   
  • 新加坡排名世界前50名的米其林餐馆!排名28名。美术馆内藏着的摩登西餐馆,供应法式餐,各个方面都做的很好,无可挑剔。就是价格不菲,不过还算物有所值的。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 地点很好的坐落在旧政府大厦里面,现在是国家美术馆。西餐给出的优雅和华贵都充分释放。食物也非常棒,名副其实的米其林餐厅。

    展开更多

  • 我是第一次去新加坡,看了一下网上攻略,最后就选了这家餐厅!我是提前3天预定的!且需要交50刀按金(新加坡币)餐厅是白色的老南洋风格的阁楼。一进门服务员就非常亲切且,而且非常醒目的知道我的名字!似乎早已准备好,迎接我们!我们被安排在一层用餐!装修非常棒,完美的把中西文化融合在一起。桌子一块大的切割木头,与我一起用餐的是一位做了30了多年的木匠!眼睛特别挑,一眼就看出桌子是用比较次的木头!可是柔和的灯光和精美的摆设视乎掩盖了不足!主厨andre 是台湾人,多年在法国学习法餐。服务我们的是一位年轻漂亮的女生!她非常有耐心的解释每道菜的材料和它背后的故事!印象最深刻的是一道名叫“回忆”的菜!是andre 在法国求学时,学会做的第一道菜!andre 把鹅肝做得像奶油的质感,上门盖着一层黑松茸!颜色搭配的非常好!让我舍不得破坏这一艺术品!鹅肝入口即,口感像奶油,鹅肝的浓香配上黑松茸独特的味道,让人念念不忘且余香一直在口中回荡!“回忆”这味道是一种奢侈的幸福!用完餐后服务员帮我们安排了车!把我们送到车上,直到车离开了她的视线才离开!

    展开更多

  • 新加坡是个巨大的植物园
    全年各种绿植都长的很好,到处都规划的很好。虽然天气很热还有一直下雨,但是每天看到绿油油的还是很不错

    #新加坡生活 #新加坡🇸🇬 #新加坡

    展开更多



  • 近期自费爱吃版!过纪念日or生日都🉑!属于是环境、服务和氛围都很不错的那种..快带上收藏夹去吃吧

    -
    1、Whitegrass Restaurant
    2、Kappo Garyu [臥龍·割烹]
    3、Les Amis
    4、Kuza 
    5、Odette 
    6、Hiryu
    7、Tippling Club
    8、Seroja
    9、JAAN by Kirk Westaway

    #新加坡美食 #新加坡必吃 #新加坡高端餐厅 #米其林 #新加坡旅游

    展开更多

  • 常年米三、曾经亚洲第一,在国立美术馆里的Odette

    环境和美术馆完全拉齐,没有传统fd的富丽堂皇,但眼见之处都用料考究,浅浅的暖系色调搭配白桌布白窗帘,清新不油腻

    菜品口味不是渐入佳境,而是从头到尾都只有很好吃和非常好吃!开头火腿、甜虾和菌菇三种不同维度的鲜味展现,调味克制平和,不会用力过猛,也奠定了后面整顿饭的调性

    恰逢主厨JR回了巴黎,在主厨外出、CdC扛大旗的情况下能做到这么稳定的出品,加上无可挑剔的环境和服务,放在众多米三里也算是标杆了!也完全符合我心里对完美fine dining餐厅的全部期待!太值了!!
    -
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食
    #周末去哪儿 #一学就会拍照技术流

    展开更多

  • 🍽️新加坡Odette

    Odette是新加坡米其林三星餐厅🍴的代表,位于国家美术馆内,环境优雅。自开业以来,该餐厅屡获殊荣,包括连续获得米其林三星⭐评级和亚洲最佳餐厅榜首等荣誉。

    Odette的菜品精致,摆盘精美🍽️,每一道菜都像一幅艺术品。餐前面包是该餐厅的一大亮点,令人难以忘怀。主厨对食材的处理达到了新的高度,调味恰到好处。特别是黑松露与海螯虾🦐的搭配,令人印象深刻。

    尽管午餐时间紧凑,但Odette的午餐同样提供了丰富的味觉体验。价格方面,午餐和晚餐有所不同,建议提前半个月预约。对于想要体验新加坡美食和艺术氛围的游客来说,Odette是一个不错的选择。总体而言,Odette是一家值得一游的餐厅。#米其林餐厅 #新加坡美食 #新加坡餐厅 #美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅

    展开更多

1-20 / 70条点评

写点评你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐馆信息

  • 地        址: 1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
  • 标        签: 西餐 法国菜 其他西餐
  • 电        话: +65-63850498
  • 营业时间: 全年 周一-周六 12:00-13:15,19:00-20:15;全年 周日 全天不开放
餐馆介绍:
餐厅位于新加坡国家美术馆,室内的色调以莫兰迪浅粉、奶白色和浅灰为主,搭配精致的黄铜灯饰,天花板悬挂的如蝴蝶般的艺术品,整体视觉上给人柔和优雅的感觉,处处都充满着艺术气息。主厨Julien Royer充分尊重法餐的烹饪传统,利用当季食材本身的特性烹制出符合自己烹饪哲学的菜品。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

新加坡旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的新加坡自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量新加坡旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多新加坡旅游信息就来携程旅游攻略。

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯