4.4/5分
口味 4.4
环境 4.1
服务 4.2
  • 位于一幢居民楼下面的熟食中心里 从小印度可步行过去,位置不太好找,需要问问路或者导航 这是目前坡县唯一的一家还坚持用炭火做叻沙的店 也是坡县民众票选出的美食小店。 叻沙是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品 有点类似我们四川人经常吃的米粉 正宗的新加坡叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味 三种完全不同的味道融合在一起 在一瞬间一口中彻底刺激你的味蕾,是种挑战更是种享受 很开心,这个唯一完全没有辜负烈日下暴走的我们 第一口就征服了我,瞬间爱上了叻沙。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 小印度附近,汤森道(Townshend Road)和Jalan Berseh交叉的转角位置,一栋居民楼下面、叫伙食街(Gourmet Street)的熟食中心里,最外面的那家摊位就是结霜桥叻沙,挺显眼。
    这家的营业时间为9:30--17:30,逢周三休息。只此一家,别无分店。只卖叻沙一种食物,一份3新币,无筷子提供。
    这家是目前坡国唯一的一家还坚持用炭火做叻沙的店,也是坡国民众票选出的美食小店。 店里三位操作者一条流水线的忙乎着,第一位负责将米粉装入碗中;第二位用剪刀将米粉剪成两三公分长的碎段,并加入蚬肉等配料;第三位站在炉火前,用热汤反复浇烫碗中的食材,最后加上一勺辣酱,舀入热汤,即成。
    叻沙分量不大,小小一碗,闻起来味道浓烈,吃起来蛮爽口开胃的,椰奶味比较淡,辣和咸较突出;蚬肉刚刚烫熟略带点生的程度,入口鲜嫩,汁水丰盈。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:15元
  • 我單方面宣佈這家的叻沙全島最好吃!!!真的很喜歡,湯的椰奶味比較淡,吃起來清爽多了~ 粗米粉的長度稍微過長,用勺子吃起來有點不便(並不提供筷子哦) 每天限量供應,可能不到時間關店就賣完了,我去吃的時候4點多就沒了哦~ 9:30-17:00,逢週三休息。

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  • 排名第一的担担面更有特色,並不是傳統意義上的四川擔擔麵,秘制的湯底有點類似於laksa的辣味,並不是中式的辣。擔擔麵是和入鸡蛋制成的极细面,可以吃出芝麻的香气。兩碗麵的湯底都是吃完麵可以完全喝下的清爽感,並且一個下午都沒有口乾。沒有白來喔!

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:28元
  • 为了吃这家店的东西,我可是没少受苦啊,这家店在一个普通的市场里,这里是大排档的海洋,但他家是生意最好的那个,排队排了30分钟才吃到,不过味道还真挺好

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • Sungei Road Laksa 结霜桥叻沙,这家结霜桥叻沙可谓是怀旧中的经典,现在仍能看到柜台后面每天炒制汤底香料和原材料的情景,血蚶新鲜,叻沙叶碧绿,浇汤头的次数也多,总之一丝不苟,令人感动。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 居然要排队,而且不是特别好找,但是生意很火,这里的叻沙是用碳火熬制出来的,而且里面的米线是那种粗的米线,配上蛤蜊或者海鲜,味道还挺有特色的。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 这家都不记得吃过多少次了。因为就在小印度,很方便过去,另外虽然就是个小摊子,有味道真的不一般,还有就是价格亲民。
    叻沙的料一般,不算厚,但味真的足。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • §新加坡 4天3夜 海鲜美食大餐之旅§ 2016.12.13

    在做攻略的时候,这家只是无意收藏的,其实我们这次的旅行当中貌似没有加上叻沙行程,不过我们在逛小印度的时候,看到这家叻沙离我们很近,所以就想着去吃吃看,这样也是让新加坡之旅更完美一点。只不过新加坡的直线700米,我感觉我们至少走了有20-30分钟吧。挺坑爹的一个地方,不过定位是一点都没有错的。

    环境:|★★|
    他在一个类似大食代的地方,他们都叫他伙食街,一开始看到的是这个,惹兰白锡熟食中心,然后按定位走,往里面再走,才能看到这个地方,三个大大的中文字,伙食街。大家都说他离小印度很近,可是我们走了很久,应该有一站路的感觉,一站路还多一点的感觉。也只有一个小小的门面。而且他只卖叻沙一样东西。

    服务:|★★☆|
    问你要几碗,需不需要辣,然后写明不提供筷子,所以他会把叻沙的粉剪的用勺子方便吃的长短。

    口味:|★★★★|
    这是在国内很少吃到的口味。除了奶味足,辣味也挺重的,而且需要拌一下,才能让调味更入味,不知道里面用了什么,感觉和国内吃到的不太一样诶~因为他们家只卖叻沙,但当时走过来真的好累,有一家专卖饮料的,但没有名字,所以我就放在一起了,喝着冰饮,吃着叻沙,感觉还蛮不错的。

    ************************************************

    总结:|★★★☆|
    可能就像大家说的,新加坡旅游要来吃的叻沙吧,就是远了一点。否则还蛮好的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 不要看这个是不起眼的一个小小的摊位,真的是做工夫的叻沙,又不是连锁店,每天这个老板都会亲自用炭火来熬着这个叻沙,很香,来买的人也非常多,非常推荐大家来尝一下这一家。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家不要看是桥底下的一个小摊,经常是排队购买,它的特色就是用炭火的熬制来制作叻沙的汤底,味道很特别,然后用他们家自己的叻沙的配方做出来的口味,也非常的棒。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这个就是一个摊位,当地的人可能就会推荐这一家,因为确实是传承下来的味道,价格也实惠,一份的话大概20多块钱,味道非常的浓郁,而且你可以往里面加一些你喜欢的辅料,还不错,老板人也很好。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:30元
  • 来新加坡吃叻沙,这个是最普通的小吃了。其实在厦门也有类似的小吃,里面是米线外面的汤看上去红红的,但是一点都不辣,非常的鲜美哦。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在小印度的熟食中心,门口就可以看到了,专门做叻沙,卖相看着一般,味道很不错,上菜的速度也很快,里面的鱼饼非常好吃,汤底都喝完了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:15元
  • 早上九点半开始营业,到了九点十分左右大家都会开始有序排队。这里的叻沙价廉物美,每份3新币,喜欢辣的可以加他家自制的辣椒酱,地方在一居民区边的大排档里,离地铁站有点距离,要走10来分钟吧

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  • 这个绝对是我在新加坡吃过最好吃的小吃之一了,而且非常的便宜,这只是一个小小的摊位,但是人却非常的多,真的口味很棒。非常推荐。

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  • 正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。享用时,倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味,倒入越多的虾膏,甜味就越明显。

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  • 说起结霜桥叻沙。说自己正宗的不下几家,分布的范围更绝,在结霜桥,吉兰丹街,牛车水,勿洛等等,甚至还有人号称驰名四海的加东叻沙,
    也源自同一宗,反正,事实不可考的结论是:
    用好吃做心理的标准,用炭火烹调来做目测标准,
    仅用汤匙来食做为附加条件,能符合以上的,
    就有成为入选结霜桥叻沙的基本资格,而这家,可谓心头法理正宗的结霜桥叻沙。

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  • 新加坡美食合辑🥘

    作为一个移民国家,新加坡的美食也是多元化的,短短四天的旅游时间里,我都吃了些啥呢?

    ☑️ 01.亚坤
    📍 地址:230 Victoria Street
    早饭,从亚坤开始,是的啦,基德和小兰约会被柯南踩一脚的地方就是这里,快来打卡!
    亚坤算是连锁店,新加坡很多地方都能看到,套餐有吐司+鸡蛋+咖啡,也就4新币左右,性价比算是很高了。

    ☑️ 02.咏春园
    📍 地址:52-56Upper Cross Street
    在牛车水的咏春园,算是当地的百年老店了,那种古色古香的布置,复古又温馨。
    店里推荐的薄饼,分量挺足,薄薄的饼皮里包裹着萝卜丝鸡丝,虾肉鱼肉等,口感很丰富,蘸着酱料一口要下去很满足。麦片虾很香,虾的个头很大,吃上去是微甜的口感。喜欢蟹烧风肝,做成蟹钳的样子,上面铺有鹅肝、蟹肉和咸蛋黄,这个一定要趁热吃,咸中带鲜,好吃极了!

    ☑️ 03.龙海鲜螃蟹王
    📍 地址:368Alexandra Rd
    来到新加坡,怎能不吃大螃蟹。我们选了一家平价的海鲜大排档,吃了两种蟹,辣椒螃蟹和金沙螃蟹。前者是甜辣味的,十分下饭,蟹个头特别大,一个蟹脚就有两根手指般粗,肉质紧实鲜美。后者金沙的烧法挺特别,是有点奶油和牛油的结合,很香甜。

    ☑️ 04.ENJOY
    📍 地址:383Jln Besar,Kam Leng Hotel
    这店是在hotel一楼的,菜品偏港式。招牌的白兰地白鱼汤,装盘用了香港的鸡公碗,鱼汤很鲜,因为加了白兰地和香料的缘故,一点也不腥,很清淡,适合华人的口味。推荐黑胡椒酱牛柳粒伴鹅肝,虽然这道菜的价格稍稍贵了点,不过黑胡椒味道正好,鹅肝入嘴即化,口味是决定值得推荐的。

    ☑️ 05.望京小腰
    📍 地址:30Prinsep Street
    在新加坡,我和朋友夜晚还不忘撸串,选了个地铁站附近的。他们家烧烤是蜡烛烧的,挺特别,不过时间一场,就不太热的,如果是火炉我觉得会更好,喜欢鸡翅和鸭胗!

    ☑️ 06.结霜桥叻沙
    📍 地址:Blk27 Jalan Berseh#01-100
    被之前去过的朋友安利的叻沙,浓浓的东南亚风味,好吃实惠没毛病,除了不够吃,还好这个美食广场里吃的挺多的,配了隔壁老奶奶的松乐乌达和虾饼,刚刚够我的早饭。

    ☑️ 07.发起人肉骨茶
    📍 地址:530 North Bridge Rd, #01-01
    算是当地老字号的一家,因为在我们住的酒店附近,早上开门有点晚,于是特地晚上去光顾了下,就为了喝一口地地道道的肉骨茶。
    一份肉骨茶,肉骨三四根,茶可以免费续,说是茶,其实就是一种用中药、肉骨熬制的汤,新加坡的偏胡椒味重一些。

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1-20 / 69条点评

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餐馆信息

餐馆介绍:
据说是目前新加坡唯一一家坚持用炭火做叻沙的店。结霜桥叻沙位于屋邨的熟食中心内,虽然位置偏僻,但独门的炭火煮叻沙,创业以来半世纪不变,引得不少人慕名而来。配料有鱼片等,并且加了切碎的叻沙叶,先吃魚片,爽嫩鲜甜。

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