遇龙闽粤菜(鑫安颐豪店)

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真的好爱的一家餐厅，没想到也开到莲花里啦！！！独栋小别墅，上下双层，装修也十分有格调除了大厅，包厢自带泡茶桌，很闽南～他们家主营福...
来自厦门味蕾的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

闽南炸醋肉 , 意大利醋小排 , 千层酥丝虾 , 板栗南瓜焗百合 , 龙腾四海小青龙 , 土猪肉煎东山芦竹笋 , 酸奶南瓜慕斯 , 手工芝麻黑豆腐 , 奇味剥皮鱼拼醋肉 , 盐烤五头鲍

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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厦门味蕾

真的好爱的一家餐厅，没想到也开到莲花里啦！！！
独栋小别墅，上下双层，装修也十分有格调
除了大厅，包厢自带泡茶桌，很闽南～
他们家主营福建菜，口味是我认可的（很爱吃）
趁早周末中午，约了朋友一起来打卡～

水煮鳗鱼，分量超级足！！里面的鳗鱼肉爽滑刺少，吼吼吃！！香香辣辣的，底下的配菜也很入味好吃！！
啤酒烧巴浪鱼，很下酒的一道菜！！炸过的巴浪鱼，更吸汁！口感绵密，加了啤酒味道更香！！也是很闽南的做法！近期
低温慢烤牛肉，牛肉不会很柴，切得很薄嫩！配着生菜也好吃！上面撒了芝士碎也不错～
蒜蓉蒸扇贝，新鲜的扇贝加了蒜蓉整蒸确实很赞，里面的粉丝也很鲜甜～
小菜开胃洋葱木耳和爽口玉女有机瓜很开胃，酸爽可口的洋葱木耳还有清脆的玉女瓜，吃着还蛮有意思的～
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2024-11-12 详情举报有用（0）

建发酒店旗舰店

美食对于人们来说已经不仅仅是一次味蕾是舌尖的享受
更是一种对生活的态度
对美好事物的向往和追求
携手遇龙·闽粤菜品牌让美好的生活触手可得
@社区福利君 @携程社区创作中心
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2023-09-07 详情举报有用（0）

Abby45

#跟着美食林榜单去打卡今天一起开启秋日养生局，走走进补路线的遇龙闽粤菜，他们第一家店开在高崎机场边，结果成为空姐最爱的餐厅，市中心在文灶附近的颐豪酒店里。听说他们最近上新，所以吃货必须来打卡一下。

⭐️菜品推荐：
✅步步高升，龙虾三吃：绝对的重头菜，高颜值且霸气侧漏，关键三吃用了三种做法，将一整只整只澳洲红龙发挥得淋漓尽致，让各种口味的人都能找到自己最爱的那种
✅羊肉汤锅汆龙胆：都说鱼羊鲜，上好羊肉与龙胆鱼肉相融合，甜中带咸, 有独特的鲜浓味道，营养价值高，滋补又御寒
✅藤椒牛四宝：牛蹄筋、花胶等好料多多，在沙茶酱中浸润，十分入味，再加上藤椒的点睛之笔，堪称灵魂料理
✅红牛肝菌炖螺肉腌鸡汤：作为爱喝汤的人，鸡汤必然是秋补不可少的一道，牛肝菌脆爽有弹性，螺肉提鲜，三种食材互相成就
✅闽式陈皮古法羊排煲：加了陈皮，不仅食疗上有讲究，而且风味上更加独特，口感层次丰富
✅捞汁椒麻五头鲍：颜值甚至让人不忍心动筷，却又迫不及待想要尝鲜，吃完回味无穷
Abby Tips:
遇龙目前包厢预订都比较火爆。所以大家记得提前预约哦 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐
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2022-10-29 详情举报有用（0）

厦门味蕾

最近秋风瑟瑟，厦门的早晚温差变大，开始进入秋冬季！这时候厦门人民通常会来一次进补，恰好听闻遇龙也开始上新秋冬季菜品，其中的几道菜十分适合进补，那就约上同事一起来品尝品尝～
遇龙闽粤菜在厦门也是小有名气，有鑫安宾馆和滨北颐豪酒店两个门店，但包厢预订都比较火爆，所以过来记得提前预约哈！今天来的是鑫安宾馆店，包厢内配有泡茶桌，这点很闽南，饭前饭后泡泡菜都蛮不错的～

小龙胆羊肉锅经典菜品鱼羊鲜，进补菜品中十分常见的一道，用羊肉炖煮的汤底来涮龙胆鱼片，鱼鲜羊肉味美，上桌先喝完汤，感受一下鱼羊鲜美。就连不起眼的萝卜在汤中炖煮之后又变得味美极鲜～

步步高升龙虾拼盘也是这次的新品，摆拍方面要给点赞，很霸气宴请也很有面子，三吃的做法确实不错，避风塘做法的龙虾头和虾身、剔出虾肉做刺身以及虾肉与紫菜蒸煮，都各有特色～

头水紫菜蒸东山大管，紫菜做啥菜基本味道都不会差到哪去，精选的东山大管与紫菜蒸煮，双重鲜味的叠加，口感更鲜，黄椒酱的点缀有点亮眼～

橙皮古法羊排煲，秋冬那是最适合吃羊肉的季节了，一整锅用的都是好部位的带皮羊小排，炖煮到软烂，橙皮的加入有着提鲜的作用，让羊肉味道不会那么单一，带着一丝橙香味

红牛肝菌炖螺肉腌鸡汤，是今天的第二道汤，用的是滋补的牛肝菌来炖鸡，炖煮的汤十分鲜美。牛肝菌脆嫩，也很好吃。鸡肉也不会很柴～

海胆酱烧拇指口蘑，真的难得一见，这口感也太嫩脆了！其中还加入他们家自己做的年糕，软糯软糯的，口感很好。一上桌就空盘，味蕾是不会骗人的～

当然除了菜，砂锅海鲜萝卜饭也是不错吃的，小鱼干加上萝卜丝，口感真的很香甜，吃两碗也不会腻～

他们家的凉菜一直也是蛮有特色的，奶酪坚果鹅肝、挂花莲子糕、捞汁椒麻五头鲍都是不错的菜品，饭前开胃，而且摆盘精美，确实不错～

餐厅：遇龙闽粤菜(鑫安颐豪店)
位置：厦禾路867号鑫安宾馆
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2022-10-28 详情举报有用（0）

aramifish

今儿来到了这家在我❤目中可以称之为闽粤菜天花板的遇龙餐厅品尝秋冬新菜。遇龙的每次尝新都能令人感到惊喜，这次同样不例外。

🏠遇龙目前有鑫安宾馆和滨北颐豪酒店两个门店，他们家的包厢比较火爆，需要提前预定哦。

👍推荐菜品：
1️⃣前菜：酸梅青汁芭乐果、桂花莲子糕、奶酪坚果鹅肝、香辣汁猪舌卷、捞汁椒麻五头鲍，都做得一丝不苟，每次都能让人眼前一亮，视觉和味觉的双重盛宴。

2️⃣橙皮古法羊排煲：传统闽菜的羊肉做法，加入了橙皮去除膻味，带皮羊肉肥瘦相间，煲煮入味，吃起来略带嚼劲，好吃！

3️⃣小龙胆羊肉锅：羊和鱼组合就是一个鲜字。羊肉和白萝卜先煲成奶白的汤头，上桌煮沸后放入切好的小龙胆汆烫，汤头香浓、羊肉Q弹，鱼肉鲜嫩，喝上一碗暖洋洋的超舒服。

4️⃣步步高升龙虾三吃：摆盘也太美了，堪称艺术。龙虾做成了沙拉、清蒸和避风塘三种吃法，品质鲜美，每一种做法都呈现出龙虾不同的味道。

5️⃣红烧渤海翅唇：片得厚薄均匀，吃起来滑溜爽口，还带着满满的胶质，美容养颜。

6️⃣红牛肝菌炖螺肉：红牛肝菌是第一次吃到，菌菇的香气很足，和螺肉、鸡肉一起煲汤，同样很适合秋冬滋补。

7️⃣头水紫菜蒸东山大管：大管鲜嫩肥厚，垫在细嫩的头水紫菜上，用黄椒提味，口感丰富。

秋冬进补去哪儿，闭着眼选遇龙准没错儿。
#当地才能吃到的美食
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2022-10-28 详情举报有用（0）

月lthyu

听说遇龙秋冬新菜上市了，赶紧冲去补一补吧
🍁霜降后的天气越来越冷，寒气也越来越重。这时候又到了进补的好时间。听说遇龙秋冬新菜上市了，有着许多进补的美味，赶紧和我一起去看看有哪些美味。
🏡这次去的是鑫安宾馆店，他们家的包厢都要提前预订，稍晚可爱就定不到了。包厢中不止可用餐，还有着茶区，等候的时候可以泡茶聊天，舒适的包厢，清雅的环境，都让人倍感舒适。
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⭐️凉菜先来，上桌就让人眼前一亮：奶酪坚果鹅肝、酸梅青汁芭乐果、桂花莲子糕、捞汁椒麻五头鲍，每道菜品不但摆盘精致，味道也是清爽、开胃，让人记忆深刻。
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✔️小龙胆羊肉锅
鱼羊本为鲜，融合一体不但滋补，更是让人鲜得掉牙。连皮的羊肉与萝卜炖得软而不烂，再加入龙胆鱼入内煮到汤白肉嫩的时候，入口惊艳味蕾。
✔️红烧渤海翅唇
慢火加热的翅唇，满满的胶原蛋白，加入少许红醋调味，浓郁汤汁，鲜滑入喉。是一道冬补的佳品。
✔️头水紫菜蒸东山大管
又到了紫菜的季节，紫菜垫底，东山大管在上，加入黄椒酱调味。并不会太辣，反而让口感更丰富。
✔️步步高升龙虾拼盘
一虾三吃，一盘食多种味。刺身清甜、清蒸鲜弹，避风塘炒年糕脆香十足。
✔️红牛肝菌炖螺肉腌鸡汤
超爱的一道汤品，牛肝菌有健脾开胃、增强抵抗力，拿与与鸡同炖不但滋补，而且香味十足。连同脆爽的牛肝菌一同吃，每一口都让人鲜掉眉毛。
✔️海胆酱烧拇指口蘑
口蘑非常营养，加入了海胆酱和年糕搭配，分分钟空盘。软糯的年糕、脆鲜的口蘑，碰撞的口感，让人爱不释口。
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📌还有橙皮古法羊肉煲、香茅青脚蟹、藤椒牛四宝……发现这里的菜都不错，滋补又有创意。
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月lthyu指路
🏡遇龙闽粤菜（鑫安颐豪店）
📍厦禾路867号鑫安宾馆3—4楼
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2022-10-27 详情举报有用（0）

影子君Kiro

朋友推荐的一家闽菜餐厅，位于厦门文灶鑫安宾馆的三四楼，名字叫做遇龙餐厅。一开始我也不知道酒店大楼里居然还有两层对外营业的大餐厅，要不是朋友介绍真要错过这份美味了！
作为一个土生土长的厦门人，虽然只是岛外的，哈哈，从小最爱吃的菜自然是地道的闽菜了。昨天CCTV刚好播放了一美食节目讲到了闽菜，真是有点蠢蠢欲动了，今天就来去遇龙帮大家试试看好不好吃吧！
他家美食挺多的，有纯粹的闽菜也有新式闽菜，在我看来这是不错的，闽菜也不能一成不变，也要随着时间一起成长一起幻化出新意才好！
不仅有古法羊排煲、紫菜蒸大管、牛四煲、海鲜萝卜饭、龙胆羊肉锅等这种好吃健康的闽菜，也有步步高升龙虾三吃、捞汁五头鲍、坚果鹅肝、香茅酱焗青脚蟹这些新式闽菜，每一种都十分用心好吃。
值得注意的是他家三楼还有一个海洋球玩乐区，很适合带娃带家人来吃饭的时候玩呢，餐厅还是很贴心的呢！这样的闽菜餐厅，直接能列入我今年必带家人去吃的餐厅列表了！嘿嘿！
#当地才能吃到的美食 #厦门美食推荐 #特色美食
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2022-10-26 详情举报有用（0）

锐天气

🐾闽南有句谚语：“一年补透透，不如补霜降”，足见得这个节气对我们的重要性，此时适当进补，不仅为寒冷做准备，也可预防疾病。于是，霜降那天，约上小伙伴一起到常常光顾的遇龙，吃上一场秋冬进补宴席。

👉遇龙闽粤菜，自从在高崎机场附近遇见，一路跟随吃到厦禾路的鑫安颐豪酒店，已是三年有余，每次的印象都不错。另外，遇龙在滨北颐豪酒店还有一家门店，两家的包厢预订都相当火爆。

🌿占据酒店的三四层，可容纳500人同时用餐，众多的包厢，布置优雅大气，舒适的大圆桌，泡茶的小角落，还有走廊上穿梭的送菜机器人，都让人有耳目一新的感觉。

♥️奶酪坚果鹅肝、酸梅青汁芭乐果、桂花莲子糕，以及按位赠送的水果拼盘，摆盘精美，用料讲究，好看好吃，开胃解馋。

♥️捞汁椒麻五头鲍
鲜美弹牙的鲍鱼加上鱼籽，鲜上加鲜，底下垫的苹果片也是清新解腻。

♥️香辣汁猪舌卷
猪舌柔软有嚼感，香辣汁也调得恰到好处，与爽口的配菜一起吃，美了美了！

♥️小龙胆羊肉锅
在经过精心熬煮的鱼汤中，冲入卤制过的羊排，搭配新鲜的蔬菜，而龙胆鱼肉则现场烫熟，鱼与羊合成一个“鲜”字，滋味自是美妙，实在是霜降滋补的上选美味！

♥️步步高升龙虾三吃
这道菜肴一端上桌，就感觉霸气有排面！产自美国西海岸的红龙虾，生长水域干净，肉质肥美，做成三种吃法，一是与头水紫菜清蒸，一是与果蔬拌成沙拉，头尾则是避风塘的菜式，每一种都好吃。

♥️红牛肝菌炖螺肉腌鸡汤
红牛肝菌，又名见手青，据说用手摸会变青色，我还是第一次吃，果然滋味醇厚，香气扑鼻，与螺肉、腌鸡一起炖汤，更是浓郁美味。

♥️红烧渤海翅唇
翅唇，鱼翅上面的那一层富含胶原蛋白的部位，吃起来滑滑溜溜，香醇浓郁，美不胜收！

♥️海胆酱烧拇指口蘑
小小的拇指口蘑，加上鲜味十足的海胆酱，脆嫩入味，还有软滑的年糕块，这个配搭可谓有巧思又好味。

♥️砂锅海鲜萝卜饭
米饭里加了萝卜，却不会湿软，依然粒粒分明，口感甚佳，再加上配料多多，口感层次丰富，非常值得推荐。

😋秋冬进补，一锅鱼羊鲜尽享美味，就在厦门低调有实力的闽粤菜餐厅！

📍美食所在：遇龙闽粤菜（鑫安颐豪店），厦禾路867号鑫安宾馆3、4层
🕒营业时间：11：00-14：00，17：00-22：00
💰人均：152#去了还想去的地方
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2022-10-25 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

👉遇龙我经常来吃，我身边的朋友们都被我说他家好吃经常来，刚好是霜降，闽南人这一天是要补一下的，喝个热乎乎的汤，一整个冬天都不怕冷。

⛩餐厅：遇龙闽粤菜(鑫安颐豪店)
📍地址：厦禾路867号鑫安宾馆。

🏝环境：充满设计感，高端大气。三楼有有大厅有包间，四楼都是包厢，比较有私密感，舒适又温馨，跟朋友聚餐或是宴请都不错。

🍽【推荐美食】：
🛎 小龙胆羊肉锅：
🍲 鱼加羊这经典搭配等于鲜，用羊肉熬了一锅汤，用这个汤作为锅底来涮小龙胆鱼肉。先喝口汤，鱼肉的鲜，羊肉的肉香完全释放到汤中，真的好喝，香浓味美。

😋羊肉炖的恰到好处，皮Q肉嫩，都是羊排肉，满满的一锅都是肉，捞一捞还挺多的。鱼肉也不错，白嫩细腻，吸收了羊汤的精华，大家都说好吃。

🛎 橙皮古法羊排煲：
✨一锅全部是带皮的羊排，肉纹理分明带筋，加了橙皮让羊肉吃起来别有滋味，连我家不怎么吃羊肉的长辈都吃了好几块。

🛎红烧渤海翅唇：
✨翅唇泡发的很好，吃的时候加点红醋和香菜，一下子激发出那个鲜味，鲜而不腻，一碗下去那感觉，通透！

🛎藤椒牛四煲：
✨有牛筋、牛肚、牛腩等，炖的非常软烂入味。加以高汤，牛筋入口稍微一抿即化，牛肚稍微带点嚼劲，转一圈就光盘了。

🛎步步高升龙虾三吃：
🦞来遇龙每次都必点龙虾，都是每日新鲜采购的鲜活龙虾，而且做法不断在创新。今天就又有了新的吃法。

🦐虾头虾尾做了避风塘，香脆酥，里面的蒜酥拿来拌饭也好吃。

🍤虾肉下面铺了紫菜清蒸，保留虾原本的鲜甜，还有一部分虾肉做成了类似于甜品的水果挞，外皮酥脆，里面水果很清新。

🛎捞汁椒麻五头鲍：
🍥鲍鱼切块，下面垫了哈密瓜做底，浇上椒麻汁，一定要和哈密瓜一起吃，哈密瓜的脆甜和鲍鱼的Q弹完美结合，不管是摆盘还是口感都不错。

🛎 青脚蟹：
🦀️用越南的香茅酱来焗，独具异域风情，酱汁的比例把握的好，蟹肉饱满，酱汁挂在蟹肉上，连爪子都是肉。

🛎头水紫菜蒸东山大管：
🦑头水紫菜，看起来细嫩，色泽光亮，味道也更鲜美。上面的大管很厚，吃起来很爽，佐以黄椒碎，香辣Q弹，有滋有味。

🛎 海胆酱烧拇指口蘑：
🍄海胆酱鲜美入口即化，最棒的是有煸炒一些小块的三层肉，让口蘑挂了一些油脂更香了，一口一个吃了停不下来。

👏遇龙一直给我惊喜，霜降这顿进补大餐是真的补的很好，今天包间都满了，还好有提前预定，推荐朋友同事聚餐，家庭聚会，商务宴请就来他家准没错！ #跟着美食林榜单去打卡 #当地才能吃到的美食
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2022-10-25 详情举报有用（0）

鸭鸭爱生活

#跟着美食林榜单去打卡
🤗过了霜降，天气逐渐开始微凉了，即使厦门这样的南方城市，早晚也开始有了一丝寒意。三五好友相聚，还是吃中餐最为舒服。闽菜和粤菜的融合，这家遇龙·闽粤菜可以说是在厦门比较受欢迎的餐厅了，在鑫安宾馆也开了好几年了，拥有一批死忠粉。这不，我们一众老饕又来了。

🍥拥有私密大包厢，还带有泡茶台，适合聚会宴请，环境极其舒适。

🐏霜降先来个滋补的小龙胆羊肉锅，特别温暖。炖得喷香的羊肉锅先上桌，加入了温补的白萝卜去炖，揭开锅盖就好香啊。再堂灼加入切成薄片的龙胆鱼肉，鱼羊鲜，汤头太好喝了！

🦞新品的这个步步高升龙虾拼盘，上桌就超霸气了，请客倍有面子。龙虾肉剔出来做冷盘清甜可口，龙虾头用避风塘的做法麻辣鲜香，还营造了仙气飘飘的氛围感。

🍥红烧渤海唇翅，厚实的唇翅用红烧的做法别有一番味道，一人一盅，唇翅入口就让人感觉满满的胶原蛋白，红烧的汤汁也不要错过哦，味鲜甜营养丰富呢。

🐏橙皮古法羊肉煲，秋冬是最适合吃羊肉的季节了，除了做汤，做煲也是味道独特。这里采用古法慢炖加入滋补药材，再创意地用橙皮去起到提鲜的作用。吃起来不会腻，竟藏着淡淡的橙香味，狠狠爱住了！

🦑头水紫菜蒸东山大管，头水紫菜产量低，是紫菜中的极品，食用口感最佳，营养价值也高。将头水紫菜铺垫在下方，上面是新鲜的东山大管切片。大管的上方还点缀了一小撮黄椒，起到提鲜的作用。蒸的火候也很关键，不可太长时间否则大管容易太硬，恰到好处的Q弹爽口，底下的紫菜吸收了大管的鲜甜，当然将紫菜和大管一起送入嘴里，口感更独特。

🍲主食推荐来一份砂锅海鲜萝卜饭，萝卜清甜海鲜甜美，两者完美融合，米饭粒粒喷香，忍不住吃了两碗饭。

👍他们家的凉菜也一直很有特色，比如奶酪坚果鹅肝、香辣汁猪舌卷、捞汁椒麻五头鲍等，都是味觉和视觉的大赏，独具创意。

🦆鸭鸭带你吃👉遇龙闽粤菜（鑫安颐豪店）
📍地址：厦禾路867号鑫安宾馆3楼4楼
#当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂
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2022-10-24 详情举报有用（0）