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  • 厦门这家日料店我心中的Top 1,庭院🏡风,京都小院,绿植小桥流水人家,还有仙气飘飘的莲花🪷✔️入门就是板前位置,三位年轻有为的师...

    来自 蜜糖薇格格 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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0/5分
  • 厦门这家日料店我心中的Top 1,庭院🏡风,京都小院,绿植小桥流水人家,还有仙气飘飘的莲花🪷

    ✔️入门就是板前位置,三位年轻有为的师傅,其中一位90后真是对日料有着独有的见解,经常创新菜品,在板前可以边享用美食边欣赏师傅手艺

    ✔️海胆手卷 这次点了6个手卷2928,相当于一个手卷488💰!真是每一口都是在烧钱的味道,好说不说超级多的海胆,在嘴里爆浆,甜甜软软嫩嫩滑滑的,搭配着寿司饭,真是甜到天灵盖

    ✔️松叶蟹🦀 这次做了2吃 ,一种炭烤,新鲜的很鲜甜,肉饱满,天妇罗🍤作法香脆,每一口都好好吃

    ✔️盐烤金吉鱼 好嫩好肥好油好嫩好好吃!!!这款鱼真是油嫩油嫩的好好吃🤤 再搭配点椒盐绝!!!

    整个用餐环境很好,服务有点跟不上,菜品摆盘还不够精致,食材新鲜,性价比中

    #有颜值的平价日料 #日料 #当地必吃海鲜日料 #浪漫约会餐厅 #厦门日料

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  • 未入门,先被庭院造景吸引,静谧的氛围让人专注于眼前的餐食。

    板前、包厢也都干净舒适,木头、和纸、榻榻米,带来“侘乙寂乙”的意味。

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  • 位于潮男潮女聚集地古地石
    庭院风凸显 仙气飘飘中还有荷花才露枝头
    小桥流水 石板小径
    室内通透明亮榻榻米 板前 包厢可根据喜好自由选择 环境绝对没话说!

    食材展示 师傅展示当天丰富的食材
    ✔️松叶蟹蒸蛋 蛋香浓郁 软嫩滑美搭配松叶蟹鲜甜
    ✔️斑节虾 牡丹虾海胆 鱼子酱结合的前菜每一口都吃的到的新鲜
    ✔️枪鱿鱼海胆搭配芥末 入口软嫩丝滑Q弹
    ✔️金枪鱼与白松露的结合每一口都感觉在烧人民币
    ✔️香煎午鱼点缀柠檬汁一点都不腥也不腻口

    寿司部分 每一贯都有温度 鱼肉新鲜
    今天的几款寿司都很好吃 一口一个超级满足
    ✔️金枪鱼海胆白松露寿司
    ✔️星鳗寿司
    ✔️枪鱿鱼寿司

    甜品部分
    抹茶奶冻我相信没有女孩子不爱的吧!奶香十足 搭配抹茶 入口甜蜜

    整个午市套餐 吃的很饱很满足 味道美味
    摆盘精致 颜值口味双双在线!值得N刷

    #厦门日料店 #厦门旅行 #厦门美食 #夏日美食探店 #高颜值日料

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  • 提起厦门zui想推荐的约会氛围感日料店‼️
    当然是菡啦啦啦啦‼️💢
    托财阀大千金的福!
    有生之年竟然可以参加1⃣️场
    🈵️🈵️钞票💰味儿的生日趴体👏🏻‼️
    为了配得上这金钱的味道,
    小礼服当然翻箱倒柜也要给寄几安排上🤣~
    /
    > 推荐 <
    日本豊洲季节鲜鱼
    大腹海胆寿司
    松叶蟹天妇罗
    明太子焗龙虾
    喉黑鱼釜

    他们家刺身和寿司🍣用的都是东京豊洲海鲜市场的季节鲜鱼~金枪鱼中腹、春子鲷都格外美妙!春子鲷的确是清新脱俗,味道清甜又含蓄~hin🈶️春天的感jio~
    蓝鳍金枪鱼大腹➕北海道马粪海胆的寿司不要太夯!!一口下去敲哇塞der‼️
    最后再来上一碗喉黑鱼釜🍚,米饭里散发着喉黑鱼🐟油脂的鲜香~整个人都幸福得飘飘然了。
    门口是灰熊好出片der隐世小院🏡~

    店内二楼是包间,曲径通幽,十分有格调。店里可还提前做生日氛围感的布置~一整个仪式感拉🈵️昂~还有好阔爱好阔爱的三文鱼🍣生日蛋糕🎂诶!!

    ● 菡sushi(古地石店)
    📍航空古地石广场A区
    #当地必吃海鲜日料 #去有风的地方

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  • 什么?!菡把北海道海鲜市场搬厦门了!

    前菜:新西兰小鲍鱼,车虾,芥末,小番茄。山药秋葵酱很有秋季风物的感觉

    八寸:冲绳水云,北海道马粪海胆,北海道余市鮟鱇鱼肝细腻,宫城县子持鱿鱼籽多丰满肥美,盐烤银杏,自煮海螺,服务小姐姐会详细介绍吃八寸的顺序,松针和菊花的组合很秋天没错了。

    向付:青森县大间蓝鳍金枪鱼大腹熟成半个月以上,真正的鱼嫩如脂,入口即化,北海道牡丹虾(摆盘背景用的是这只牡丹虾虾头,非常新鲜,虾头巨大)北海道鲜贝柱,北海道马粪海胆,火炙太刀鱼表皮火炙鱼皮有一点淡淡焦香味,刺身有韧性),枪鱿鱼。

    温物:松叶蟹鲟鱼子酱茶碗蒸,满满都是松叶蟹肉,很实在的茶碗蒸part了

    扬物:活的小青龙用紫苏叶包裹,北海道马粪海胆为内馅,小金桔挤到肉上,蘸抹茶盐食用。龙虾肉非常饱满Q弹,第一次吃到龙虾肉+内里海胆的扬物,海胆被紫苏叶包裹很好,几乎保留刺身形态,但吃起来温软甜嫩,这道天妇罗足以见主厨功力。

    烤物:盐烤北海道金吉鱼,金吉鱼被称为日本三大国鱼之首,生长在800以下的深海区,十年一斤肉,表面红色网纹非常诱人,烤起来表皮焦酥,鱼肉油脂丰厚细腻。

    小钵:海鲜饭:北海道生筋子,只有这种没被腌渍过的鲑鱼卵才有波波一样的口感。虽然小钵“一口没”,但是生筋子和马粪海胆一口爆浆的鲜甜快感已经足够过瘾了

    寿司五贯:枪鱿鱼:火炙枪鱿鱼真的是板前很具有观赏性的环节,看见枪鱿鱼的裙边高温下快速收缩卷成一朵朵小花k没有饕餮者不爱吧。喉黑鱼做刺身,能和金吉鱼的Q弹柔韧相比拟,可见日本高级料理店里“东金吉,西喉黑”的说法不是唬人的。十月底的金目鲷(大眼鱼)还不错,冬季的金目鲷更值得期待啦。鹅肝雪中腹金枪鱼真的人见人爱,金枪鱼火炙之后油脂融化的香气和鹅肝融合在一起,馥郁口感的大圆满之作。星鳗:在海里生长的星鳗长到一斤二两左右是最适合作做刺身的,丰腴高甜度,鱼小了油脂不够,鱼大了鱼刺会过大影响口感,挑星鳗来做刺身主厨真的辛苦了。

    强肴:寿喜烧宫崎A5和牛加无菌蛋的甜度刚刚好,酱汁不会过分抢和牛本身的味道

    碗物:日本北海道九绘石斑鱼清汤放在一餐快结束的时候,冬季的九绘鱼肉质淡雅,刚好煮一碗清汤让胃温温热热。

    甘味:静冈蜜瓜+绵绸拉丝的日本柚子冰沙香香甜甜,作为本季menu结尾很圆满啦。
    /
    菡SUSHI古地石店
    /

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  • 这口抹茶奶冻真的吃进心坎里了!!谁能拒绝这一口抹茶呀
    我蕞喜欢的菡寿司又在古地石开新店了!!这次的日式庭院侘寂风真的吼吼看啊!!一进门就被这里的环境给惊艳到~
    无论是坐在包厢还是板前体验感极度舒适环境服务菜品都太nice无可挑剔
    今日菜品分享
    ✅豊州渔场鲜鱼拼盘六种
    六种生鱼片一网打尽,每种都香甜可口软糯的口感吃起来很嫩
    ✅松叶蟹天妇罗
    蟹腿肉肉质鲜嫩饱满,鲜嫩可口
    ✅龙虾芝士
    小青龙配上芝士软糯香甜,每吃一口都赞叹美味之极
    ✅新西兰黑金鲍清酒蒸鲍肝酱
    鲍鱼片q弹爽口淡淡的清酒香味很是上头
    ✅抹茶奶冻
    入口即化甜中带苦能一口气炫好几份~

    位置: 菡SUSHI (古地石店)
    店名:菡SUSHI(古地石店)
    地址:金边路航空古地石广场A区568号
    #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #美食寻味记 #景观餐厅 #情侣约会圣地

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  • 六月美食频道
    人均 1000+OMAKASE日料是怎么样体验

    菡终于开新店了🎉!这次直接把日本的隐市小院搬到现在最热门商圈古地石
    菡,是未绽放的莲花🌸之意,从名字到环境都做到高度还原日本氛围🎎
    闹中取静,现代与日式庭院🌿结合,大隐于市
    让人身临其境的感受高端OMAKASE




    🏷3980 四人
    包含 12道精致菜品
    .
    大部分食材都是日本空运过来,选择日本当季食材创作,一期一会,应季而食,根据所获得食材进行菜品创作,每日菜单不固定,可谓真正意义上的omakase
    .
    店内的醋都大有讲究
    “三判山吹”赤醋
    米醋的香气,酸度又适中,搭配刺身更是锦上添花


    🍽今日菜品
    🌸前菜
    当季珍味三种
    由穿和服小姐姐端上,摆盘讲究,应季秋日,彩菊枫叶将日本花艺融入其中,感受到菜品的用心。

    🍣刺身
    鱼场鲜鱼拼盘六种
    全部都是日本空运,海胆来自北海道味道鲜甜,牡丹虾Q弹,其它刺身都食过难忘。


    🔥烤物
    蓝鳍金枪鱼下巴酱烧
    和服小姐姐会帮忙分盘。菡采用的金枪鱼,每条都带有“身份证,品质非常高,肉质细腻肥美。

    🍣手握寿司
    蓝鳍金枪鱼大腹海胆手握
    金枪鱼最肥美的部分大腹搭配鲜甜海胆,米饭也是顶级选用,终于体验到什么叫日料界的“一口宇宙”




    📍地址
    古地石广场A区568号



    新店首发|当地必打卡|厦门探店|厦门攻略|厦门美食攻略|厦门美食|高端日料|OMAKASE|江户前寿司|握寿司|厦门日料

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  • #我的奇妙旅伴🏠:菡SUSHI
    📍:湖里区航空古地石A区568号

    古地石新开的这家京都庭院风的omakase真的太喜欢了💕

    菡传承了江户前寿司文化 让你不用去到日本都可以感受到正宗的寿司体验🍣

    🪴环境
    一层可以和主厨面对面交流,欣赏食材制作过程,二层有包厢 适合朋友小聚,氛围感十足~
    食材新鲜 空运当季日本水果和蔬菜 应季而食
    比同档次的日料店好吃

    四个朋友小聚所以我们选择四人餐 💰3980

    菜品🈶️
    前菜:当季珍味三种
    温物:松叶蟹碗蒸 鲟鱼籽
    刺身:豊洲鱼场鲜鱼拼盘六种
    烤物:蓝鳍金枪鱼下巴酱烧
    扬物:松叶蟹天妇罗 野菜
    箸休:明太子焗龙虾
    铁板:宫崎县和牛铁板烧
    握寿司:蓝鳍大腹海胆手握、鹅肝寿司
    汤物:松茸土瓶蒸
    食事:旬季斧烧饭
    甜品:当日甜品

    人均不到1k真的值得推荐~

    #去了还想去的地方 #城市里的私藏秘境 #城市周边的私藏宝地 #我的徒步打卡笔记

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写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 5888597
  • 地 址: 金边路航空古地石广场A区1楼568号
  • 营业时间:营业中 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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