棱(咖啡一条街店)

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4.9分分享餐厅
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【櫻煮和食日本料理】位於📍篔簹路西堤別墅1號A119號，離我家和單位都不遠，算是一家評價很好的高級日料店了。前兩天突然想吃點沙拉🥗...
来自 Miss丶Fiona 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

顶级和牛刺身 , 刺身拼盘七品 , 帝王蟹 , 青花鱼 , 法国生蚝 , 小青龙刺身 , 帝王蟹手握 , 蓝鳍金枪鱼大腹 , 海鲜刺身丼饭 , 牛油果牛蒡丝手卷 , 招牌炙大腹寿司 , 北海道马粪海胆军舰

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(21条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 4.8; 服务 4.8

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Miss丶Fiona

【櫻煮和食日本料理】位於📍篔簹路西堤別墅1號A119號，離我家和單位都不遠，算是一家評價很好的高級日料店了。前兩天突然想吃點沙拉🥗清清腸胃，就點了它家的北海道蟹柳時蔬輕食，搭配🈶胡麻醬和油醋汁兩種醬料，配送到的時候就是有一點點灑漏出來到盒子上，不影響使用。只蘸了油醋汁，味道還不錯吧。
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2020-04-24 详情举报有用（1）

BrianYeung

环境：5 服务：5
在满是西餐，酒吧的筼筜湖畔，居然藏着这么一家很有feel的日料小馆。
由于是下雨天，在附近逛了好一会儿才找到这家店。门面的装饰和那棵桃花树很有感觉。
店里一楼是吧台位。楼上都是包厢。喜欢看师傅做寿司过程，可以和师傅聊几句的就坐楼下，需要私密空间的就到楼上包厢。忘了预约，只有楼下吧台位了，那就随意吧，这方面我比较没要求。
第一道就上了当日的精选刺身。品质不错，加一点现磨的山葵更能刺激味蕾。蟹肉玉子蒸鲜甜嫩滑，一个不留意滑溜进肚子里，一份玉子蒸就被解决掉了。牛肉饭也蛮不错，牛肉很嫩，米饭粒粒分明，每一粒都裹上了甜甜的酱汁。饭后的甜品布丁也很棒，好大一个，duang duang的～
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2019-06-20 详情举报有用（1）

古月初夏

花间月下的新年初始，用一席岛国料理穿越到繁花京都

坐落在厦门筼筜湖畔旁的独栋别墅，对“它”不了解的食客置身于此，恍惚间会有种将整个京都日式庭院搬到筼筜湖畔的错觉。

关键词：以食修心 | 以茶会友 | 仪式感
餐厅总分：95分

推荐菜品
应季刺身拼盘（三文鱼背肉、鰤鱼、法国生蚝、大目金枪鱼赤肉、北极贝、牡丹虾）片片厚切，肉质肥美，夹杂着海水味的鲜甜让人欲罢不能，尤为喜爱这儿的山葵，辛辣感是柔和平衡的味道，与向付一同食之清新解腻。
水物（布丁甜品）看似最不起眼的收官甜品有被惊艳到，微甜的奶味佐以茶香味，每一口都能舔嗜到甜蜜的味道。

餐厅环境
樱煮和食家氛围【割烹】与【料亭】两种用餐方式，即操作吧台与会员制包厢服侍的区别。夏夏预约的梅千代榻榻米包间里的暖气驱散了突然降温的厦门，在环境和器皿的映衬下显得格外治愈。

用餐感受
从头盘的三文鱼牛油果沙拉、向付的刺身、煮物的玉子蒸、扬物的大虾天妇罗、御饭、水物，一步步将舌尖的体验推向高峰。每一道单独的精品像是一个个音符，串联成一个时辰八分饱的完整乐章。

人均消费：327rmb
营业时间： 11:00-14:00\17:00-22:00
交通攻略：厦门市思明区筼筜西堤别墅1号（地铁2号线建业路站、滨北中行\海湾公园公交站）
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2020-01-14 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

厦门高端日料｜一人食工作日午餐定食。

一人的午餐不知道吃啥，日料定食是很好的选择。工作日午餐还有优惠。

这家日料位于西堤别墅1号A119，西堤别墅的餐馆都是比较高档的，中午来个日料定食；

环境：一共四层，一层大厅明档厨房，可以看到师傅现场制作，二三四均为包厢，还有一间榻榻米；装修高档中带有质朴的自然美，兼具东方禅意；

餐品：
午餐定食是非常划算高性价比的，
每份都包含前菜、沙律、蒸蛋、味噌汤、甜品，水果；

#海鲜丼# 内有入口即化的海胆、晶莹剔透的鱼籽、肥美丰腴的三文鱼、表面油光的金枪等鱼，浇上一点自制的酱油和手磨芥末，美味。特别要夸一下米，因为觉得特别好吃问了下厨师，说是日本米，而且是专门配海鲜丼的，颗粒分明软香糯；

套餐内的蒸蛋内有蟹柳，滑嫩；甜品布丁也很好吃；

服务：五星级服务，热情优雅周到。适合一人奢侈吃个午餐定食。
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2019-11-17 详情举报有用（0）

废话输出机器

和朋友的工作日午餐，相约在筼筜湖畔的樱煮和食，独立别墅，日式庭院设计，非常有feel～

出品也很赞！刺身拼盘新鲜又美味，完全不用其他调料或者烹调方式。茶碗蒸火候把握得刚好，鸡蛋像布丁一样柔滑，入口即化～餐后甜点是16度甜的静冈蜜瓜，媲美初恋的甜蜜～
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2019-11-12 详情举报有用（0）

超大杯可樂

和朋友带着孩子来白鹭洲"溜孩子",刚好逛到西提附近想说找一家合适的餐厅吃饭~
刚好看到有樱花树的樱煮和食日料~
位于筼筜湖西提别墅这里.哇,里面装修真的非常和风,日本的榻榻米的包厢,也有中式的包厢.
我个人更偏向日本榻榻米,而且很适合带孩子来,因为服务员小姐姐,还给我们拿了玩具,
孩子就在榻榻米玩,大人就可以安心吃饭,真的太贴心呢~
我喜欢他们家的海螺土瓶蒸,蟹肉日式蒸蛋,豚骨拉面,鳗鱼寿司,牛油果牛蒡丝手卷.
海螺土瓶蒸,里面用的是富贵螺(花螺)作为底料,和其他的日料店不一样.更加有用心~
蟹肉日式蒸蛋,满满一层的蟹肉,不马虎的~一扣蒸蛋一口日料,一级棒~
豚骨拉面,是点给小朋友吃的,但是她也吃不了多少,大人接盘,汤头不会过于咸,叉烧肉也很厚一块!
鳗鱼寿司卷,沾点酱油,一口超满足~
服务员的服务态度也真的很好,觉得很物超所值!
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2019-06-21 详情举报有用（0）

F班的袁湘琴

He110.大家好 (⃔ *`꒳´ * )⃕↝
今日天气明媚晴空万里
我和好友相约来看海湾公园看白鹭
看完之后在附近的别墅区寻觅食物
走着走着一个转角
遇到了一家看到就想进去的店
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( • . •)
/ > 今天推荐的店是【樱煮和食日本料理】

首先不得不说
樱煮的外观设计独具匠心
在一片装潢华丽的街区里仍然与众不同

「牛油果牛蒡丝手卷」
这是第一道上的菜品
厨师细心地提醒说应该马上吃口感才好~
一口咬下去果不其然
外面是酥的里面是蔬菜沙拉还有一种脆脆的食材
总体来说酥脆和清甜结合像是一种软硬碰撞
像是给舌尖清醒的仪式.

「刺身拼盘五品」
第二道菜品是刺身
我喜欢从颜色浅的开始吃
这样慢慢地味觉会更适应
一般浅色的味道比较淡
颜色深点的会比较重
先吃淡的才不影响后续的品尝~
由淡到浓是一种味觉的过渡
也让食材充分发挥它本身的味儿

「青花鱼」
烤青花鱼
用力挤柠檬汁均匀撒在鱼上
会让鱼更鲜更清口感更清爽
鱼没有刺也没有一点儿腥味
厨师为食客除去麻烦
留下的是入口的炙烤味儿和柠檬香
吃完一口还是回味无穷
不急还有其他食材未品尝

我们看到玉子蒸
上面铺着一层蟹肉
把勺子放入容器
从底下舀起
蛋晶莹剔透像一不小心就会破裂的黄色泡泡
软弹是蛋被厨师征服的恰到好处的证明.

吃完这些再喝点螺肉汤
螺肉居然可以如此清甜香鲜
倒入小杯中趁热饮尽
汤汁入了肚子
但是唇齿仍然甘甜

在各种饮食业鱼龙混杂的当今
寻觅到食物很容易
但是这种具备匠心的认真和细致
恐怕很难找到
而我很幸运
在一个转角
遇到了让我如此满意的日料店.

所以在美食的路上
还是要继续探寻
永不止步~
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2019-06-21 详情举报有用（0）

小猪猪行走在江湖

在咖啡一条街附近，吃完日料再去喝杯咖啡也是不错的。
门口的樱花树很醒目，要是真的就好了。
店内的环境很舒适，人不多，吃饭的过程中很惬意。
|刺身拼盘五品^寿司里面的最爱了吧，没有刺身的日料是不完整的。
|青花鱼^淋上柠檬汁的烤青花鱼就是画龙点睛，皮焦脆，很香。肉质还是有水分的，加上柠檬汁酸酸的，很好吃。
|经典加州卷^一口有点塞不下，哈哈哈，份量很足。
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2019-06-21 详情举报有用（0）

大肚小象

好久没来西堤别墅这边吃饭了，约了朋友来吃饭，带孩子在海湾公园玩一路往筼筜湖这边走，忽然就下起雨来。还好这就到了樱煮日料店了，刚刚好。
这是一栋小别墅，一楼是吧台，二三四楼都是包厢，中式日式的包厢都有。我们选了榻榻米的日式包厢，老板看我们带了孩子还拿了一箱子玩具来，孩子高兴得不得了。
樱煮是一家精致又专注的日料专门店，店里的食材都非常新鲜，刺身味道都很不错，甜虾真的太好吃啦，口感鲜甜软嫩一级棒，金枪鱼刺身上还点缀着金箔！感觉这一口吃下去值了！
点了鳗鱼寿司，蟹肉玉子蒸，烤青花鱼，蔬菜沙拉等，也都很好吃，贵有贵的道理，这家店随便点都不会踩雷，也可以问厨师当季哪些最时令最新鲜，来樱煮可不就是为了这一口时鲜嘛。
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2019-06-18 详情举报有用（0）

陈大大爱吃喝

环境：5 服务：5
樱煮位于西堤别墅区119号，环境优美，私密性佳，远远的就被门口的几株樱花所吸引，一楼位置主要是吧台，二楼至四楼是包间，话说包间环境真不错，上菜井然有序，沙拉，味增汤，海鲜饭，蒸蛋，布丁和水果，布丁良心推荐，吃完还可以湖边散步钓鱼，真的是很方便!
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2019-05-21 详情举报有用（0）