匠和风精致料理(万达广场集美店)

Jianghefengjingzhi Cuisine (wandaguangchangjimei)

全部17张照片

4.9分分享餐厅
31条点评 | 写点评
环境：位于集美万达三楼，招牌比较低调，走了两圈才找到~焗蟹宝：必点菜了，烤过的蛋黄酱芝士包裹着里面的蟹肉，一口气点了四个不嫌多铁板...
来自摇滚小朋友的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

焗蟹宝 , 铁板鹅肝 , 盐烤明虾 , 厚切牛舌 , 土瓶汤 , 蒲烧鳗 , 深海鲍鱼 , 冰镇红酒鹅肝 , 综合刺身拼盘 , 牛肉朴叶烧 , 人气寿喜锅 , 杨枝甘露 , 三文鱼刺身 , 焦糖布丁 , 黎香铁板鹅肝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(31条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 4.9; 服务 4.9

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摇滚小朋友

环境：位于集美万达三楼，招牌比较低调，走了两圈才找到~
焗蟹宝：必点菜了，烤过的蛋黄酱芝士包裹着里面的蟹肉，一口气点了四个不嫌多
铁板鹅肝：吃自助鹅肝必须安排上！鹅肝用粉包裹着煎，口感肥厚。
牛肉朴叶烧：摆盘很精致，里面的牛肉和洋葱一起炒，味道很棒口感很嫩，很值得推荐！
牛油果沙拉：怕吃肉吃腻了，点这个！牛油果给的很大方，其他的火龙果、芭乐、橙子啥的也都很甜，还有藜麦，清爽解腻。
香煎口蘑配松露：小小的很可爱，口蘑顾名思义一口一个
冰皮榴莲寿司：榴莲控看过来，最外面是糯米做的冰皮，中间是榴莲果肉，底下是米饭，搭配在一起很新奇，榴莲味浓郁，就是容易顶饱
天妇罗虾：小伙伴推荐点的，吃了后还蛮惊艳的，外皮炸的酥脆，沾上酱汁一点也不会觉得油腻。
酒煮蛤蜊：记得喝口汤，蛤蜊的鲜美融合了酒香~
卡卡牛蒡：牛蒡很酥脆，但稍稍有些油腻
牛肉泡菜锅：最后再来个牛肉泡菜锅作为结尾，肥牛味道很好，锅底好喝，暖暖的很幸福。
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2020-10-02 详情举报有用（1）

没有自助餐会死

厦门性价比第一的日料自助餐，莫过于匠和风!在这里，从来都不会产生“菜单那么多，能吃的没几样”这种憋屈的感觉，有的只是无穷无尽的欲望，和有限的胃容量之间的矛盾～

[薄荷]环境：
集美万达的匠和风我第二次来，在三楼，实在找不到就转一圈。提前有预约，坐窗边，明亮舒适的卡座，让人完全放下疲惫，轻松之余，胃口大开!

[服务铃]服务：
耐心细致，轻声细语，上菜快，手脚麻利，挺满意的!

最近新菜不多，还是吃那些永远也吃不腻的经典款，大爱～

|土瓶汤^无论如何都要等到这一口热乎乎直达灵魂深处的海鲜汤，才要动筷吃刺身，仪式感很重要!

|三文鱼腩^以前菜单只有三文鱼，需要三文鱼腩要特地交代。现在IPAD菜单也补充了三文鱼腩，我的最爱，有了它，不再吃三文鱼了～

|北極貝^三文鱼腩的好闺蜜，加点必加

|铁板鹅肝^鹅肝一如既往鲜嫩多汁，面包也一如既往不够脆～能不能换一家供货商～

|蒲烧鳗^平时爱吃的烤鳗，这时候成了将就!没办法，好吃的太多了，但是肉厚多汁真的好好吃啊！

|牛肉朴叶烧^每次必点，最爱那一掀开的娇羞，口味上有点咸就是了～

|沙朗KK牛排^忍不住点了，果然很嫩，但是嫩得有点过分了，不太像牛肉了。

|厚切牛舌^很喜欢，肉类最爱，嚼劲十足!

|黎香香芒虾^芒果类的食品都好吃，香甜可口

|烤虾^每次必点+1，剥开壳还有汁水，鲜美！

|龙鳕鱼西京烧^某种程度上觉得比鳕鱼更好吃，喜欢这种Q硬的肉质

|芥末虾球^新宠，外酥里嫩

|海草沙律^|芥末章魚中華海螺片^不点个三四遍不算吃过匠和风的凉菜，搭配各种大鱼大肉实在是妙不可言，仿佛夏日冰可乐一样的存在!

|百香果汁^年轻的时候一顿能喝五瓶，现在只能喝两瓶了，有它在其他饮料都看不见……

|松阪猪肉小石烧^比起略甜腻的猪颈肉，更喜欢小炉子～

|红虾佐茄汁百里香酱^其实好怀念|铁板大虾^，番茄酱蘸虾球，比较一般

|冰岛鳕鱼佐芥末酱^今天的鳕鱼上得格外快，有点凉，但是依然鲜嫩可口。

|焦糖布丁^最爱的甜品，最近分量变小了，吃了三份才心满意足扶墙出……

有团购的匠和风，在厦门这弹丸之地，性价比真的是无与伦比!
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2020-06-03 详情举报有用（1）

轻轻的一个蚊

匠和风一直以高性价比而著称于厦门，这次品尝的在集美万达。
黑白相间的装修简约而庄重，与之协调的是匠和风对于食材的把控与做法的精致。
「综合刺身拼盘」似乎是日料的开幕。三文鱼的软嫩和甜虾的鲜美当然是无可挑剔，北极贝脆爽是今天的惊喜。
招牌的「焗蟹宝」念念不忘，蟹肉丝极为鲜甜，微微的焗香让我感觉这真是个宝。
牛肉中的「厚烧黑毛牛舌」有嚼劲，有韧度。「xo酱炒牛肉」则是极为细嫩，这盘我很喜欢。口感细迷的「红酒鹅肝」，软嫩滑口的「铁板鹅肝」两个都是我的最爱。
今天让我喜欢的是「蟹肉番茄塔」，番茄清爽，蟹肉丝清甜，沙拉酱的加入使得整盘很亮口。「寿司」中喜欢「缤纷芒果卷」清爽解腻。
第一次品尝「松阪猪肉小石烧」和「竹炭香肠」，感觉很棒。
「抹茶大福」是饭后极好的甜品，抹茶味道清香，口感'Q弹软糯，再配上「杨枝甘露」就是绝配。
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2020-05-11 详情举报有用（1）

旅行美食博主

店名：匠和风精致料理(万达广场集美店)
地址：集美万达广场三楼
点评上评分4.6

刺身：没毛病，厚切三文鱼鱼腩，口感饱满；
烤物：也不错，味道鲜美，尤其是烤虾；

不足：寿喜锅没给配可生食鸡蛋，这个不是应该寿喜锅必备吗，问了服务员说没有。可生食鸡蛋沾牛肉是寿喜锅灵魂啊！黑牛牛肉也比较老、柴，可能是厚切的原因。
因为寿喜锅，我最多给4分，不然可以给4.5分。
服务和环境没问题。 #这里的风景美如画 #跟着美食林榜单去打卡 #去了还想去的地方 #城市周边的私藏宝地 #花海打卡挑战
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2022-11-01 详情举报有用（0）

小米七号

不来集美万达这家匠和风日料自助我都不知道自己的胃口有多大！晚餐248就能吃到扶墙出，
刺身，寿司，铁板，甜品通通安排上，满满一大桌日料，
也太幸福了吧。

综合刺身必点，三文鱼，金枪鱼，北极贝，甜虾，鲍鱼，海螺等，这一大盘新鲜的刺身，不就已经值回票价啦。
刺身都很新鲜，摆盘也很精致，鲜甜美味停不下来。
还有鹅肝，鳗鱼，羊排，牛排，烤虾点单率也很高，
第一轮通通都点上。

奶酪蟹宝
芝士焗蟹宝奶香浓郁，太香啦。

彩虹卷
香甜的芒果，鲜美的大虾，一口一个超满足。
还有寿喜锅也是无限量的噢，
平时舍不得点的黑毛和牛尽管放开吃。

上百种菜品任点任吃通通无限量。
今晚就能实现日料自由，
快一起来给老板上一课。

匠和风精致料理（万达广场集美店）
地址：厦门市集美区银江路137号万达商场3楼
#暑你最会吃
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2022-07-30 详情举报有用（0）

super郭逛吃

#端午开心物语匠和风精致料理(万达广场集美店) 说他们是厦门日料届的天花板？这家店算是彻底征服了我！

🍲美食推荐：

刺身拼盘，里面有鲍鱼、金枪鱼等，胃口小点的，这一盘就能吃撑。当然还有寿司、寿喜锅等，不过我要挑战自己的软肋--生吃牛肉！牛肉蘸上酱料，一点都不腥，还很嫩。寿喜锅则用的是M7黑毛和牛等肉肉，烫熟后，蘸上帅哥店长亲自打的无菌蛋，那叫一个幸福！还有各类熟食，喜欢就来上一点。土瓶蒸我是每次必点，暖心又暖胃。最近还有烤螺等新品，喜欢尝鲜的朋友也不能错过。饭后的甜品也是让人惊艳哟！#美食旬味官
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2022-06-07 详情举报有用（0）

小米七号

集美万达三楼这家匠和风真是日料界的性价比之王了，
晚餐258就能实现日料自由，超划算。

先来一份综合四人份刺身拼盘，单是这一盘就感觉已经回本了吧。三文鱼，金枪鱼，希鲮鱼，北极贝，鲜贝等八种刺身，也太满足了吧。刺身都很新鲜，摆盘也很精致，鲜甜美味停不下来。

没想到刺身自由跟寿喜锅可以同享，趁着老板还没后悔，赶紧先安排起来。黑毛和牛眼肉，黑毛和牛肩肉，黑猪梅花肉，和牛五花先上四盘高品质的肉肉，牛肉鲜嫩，蘸无菌蛋液吃滑嫩鲜香，鲜甜可口，也太幸福了吧。

奶酪蟹宝，梨香铁板鹅肝，炙烧蟹柳寿司，鲑鱼握寿司。
菜品超丰富，两个人点了二三十种菜品，
满满的一整桌日料吃到扶墙而出。
还不带上爱日料的姐妹给我冲。

匠和风精致料理（万达广场集美店）
地址：厦门市集美区银江路137号万达商场3楼 #自助餐攻略
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2021-12-21 详情举报有用（0）

Oneone旅行

说起不可辜负的美食，那么我一定要说的就是厦门匠和风日料。
目前在厦门拥有多家门店，而我想分享的是集美万达的这家。
整个餐厅雅致舒适，暗色格调，灯光柔美，日式优雅的用餐氛围。
隔墙有序，别致错落，雅座席间，私密独享。
在这里可以吃到非常丰富的日料自助大餐。
先头大菜，来一份综合刺身拼盘，三文鱼、甜虾、鲍鱼等，新鲜美味~
蒲烧鳗，也是我的爱，酱汁浓稠，非常入味~
香辣虾，个大肉满，色泽漂亮，吃虾爱好者必推荐~
田园蔬果沙拉，各种新鲜水果搭配少量蔬菜，清新美味~
还可以点个寿喜锅！
依旧可以无限点牛肉、鲜虾，火锅涮起来~
饮品也是无限饮，橙汁、百香果、柠檬茶~
最后来份甜品冰淇淋，真的太满足了！

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2021-11-22 详情举报有用（0）

狐狸恰恰

环境：
简约雅致，座位间有半透明的隔层，开放有又具有私密性。

服务：
服务态度非常好，平板点单，出品很快，加单也很快，清盘及时，桌上有服务铃随时可以呼叫，全程没有一丝怠慢和不耐烦。

餐品：一如既往地高品质！
|综合刺身拼盘^现在一般点自己喜欢的拼，所有刺身都很新鲜，鲜美无比。特别推荐冰镇鲍鱼，非常入味，冰冰凉凉，弹牙爽口。
|牛肉朴叶烧^|沙朗KK牛排^|烤牛小排^|新西兰羊排烧^牛肉羊肉吃起来都非常嫩，满口爆汁无腥味。
|铁板鹅肝^鹅肝搭配脆吐司和黄桃果肉，清新又醇香，入口即化，一点也不觉得腻。
|松滨蒲烧鳗^鳗鱼肉质紧致，细腻软绵，稍微一呡就化开。
|冰岛鳕鱼佐芥末酱^肉质特别细嫩又不失韧劲。
|芝士玉子酱焗车虾^|焗蟹宝^|芝士扇贝^个人很喜欢的一系列，香醇可口。
|和风熏牛肉^生的最考验品质，表面薄薄一层熏熟，中间鲜嫩，搭配萝卜泥更爽口。
|土瓶蒸^所有鲜物的精华都融入到汤里，非常鲜美。
|梅酒^这次的梅酒特别好喝，梅子味比较浓，冰冰凉凉的很好配菜。
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2020-10-06 详情举报有用（0）

_WeCh****601349

简单的生活，精致的料理，让生活过得多姿多彩。
好不容易出一趟门，肯定要找找好吃的[调皮] 小伙伴说集美万达三楼的匠和风日式料理很不错，变拉着老公来试一试[偷笑]
|综合刺身拼盘‖品种十分丰盛，因为是自助的，因此想吃啥就可以点啥，刺身很新鲜[呲牙]

|焗蟹宝‖蛋黄酱焗车虾‖本身很爱吃焗式料理的我，哪里能放过！好吃

|牛肉朴叶烧‖很精致的朴叶烧，牛肉粒爽嫩十足！

|铁板鹅肝‖哇！一上来热乎乎的鹅肝，外皮酥酥脆脆，一口一个满足！[偷笑]

真的是想吃啥应有尽有，200来块的自助吃得开心又划算！
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2020-10-02 详情举报有用（0）