1078號宫廷涮肉(松柏店)

4/5分
口味 4.0
环境 4.1
服务 4.1
  •   人均消费：100元
  • 位于松柏莲岳路北的1078號老北京铜锅涮肉，门牌号做招牌，鹩哥相迎于玄关，满壁的铜锅装饰，画工精美的景泰蓝吸睛。走进1078，弥漫大厅的蒸汽如同反映食客们的热情一般。一副"格格"画像映入眼帘，举手投足尽是柔情，神情却带坚毅与霸气，满蒙女子就是这般柔中带刚吧。

    炭火铜锅是中国最古老的，历史很悠久的饮食文化之一。
    铜锅涮肉有讲究，炉内烧炭，锅中加矿泉水清澈见底，沸腾时小气泡均匀而剔透，筷子夹三两条手切羊肉，下水快速穿烫，二十秒间肉色由粉变白，再裹上满满的芝麻酱入口，满口芝麻酱香与鲜肉柔嫩。
    一切看似简单却有粗中有细。锅中的矿泉水加了大葱生姜，去腥去膻，羊肉吃起来膻味全无。大刀羊腹肉，看似粗狂的摆盘，其实羊肉条条纤细适中，肥瘦均匀，脂肪润滑了瘦肉，口感柔嫩不柴，高超刀功可见一斑。而画工精细的景泰蓝铜锅不仅观赏性佳，还尽显尊贵，黄底纹龙似乎诉说着曾为宫中皇帝御用的显赫身份。
    铜锅涮肉，味道其实都在酱里，1078涮肉的蘸酱可不是单纯的芝麻酱。细细品了一口，芝麻酱里加了腐乳、韭菜酱、干贝、咸鱼等调味，咸香饱满，再根据口味加上香菜葱和香露汁，味道更佳。
    除了羊腹肉，自带舞台效果的大刀羊腱肉更显脆韧，肥花丰富的精选滩羊肉瘦肉多但鲜嫩无比，还有一只羊只能出这么一份的3D至尊羊肉。3D之名或许是因为它纹理清晰立体吧，一下锅就看出有别于一般部位的肉质，烫熟后奶白中透出些许粉色，有点像小姑娘白里透红的好气色，口感非常柔嫩细腻，油脂丰富滑柔，羊肉中的极品。
    澳洲雪花牛肉粒要煮2-3分钟，方块的形状使得口感厚实有韧性。雪花牛肉纹理细腻，新鲜的沾上海鲜汁就可以生吃，海鲜汁的香甜过后，细腻奶香在口中荡漾，口感滑嫩，与烫煮之后的鲜嫩不尽相同，个人推荐生吃为佳。
    一盘蔬菜轻解油腻，鲜虾滑真材实料。
    1078号的羊蝎子锅不是火锅，只为单纯吃羊蝎子而生。羊脊骨上的肉偏干香，口味浓重，味道非常单纯简单。
    除了火锅，这里还有烧烤。羊肉串肥瘦均匀、十足香嫩，烤羊腰也是烤的恰到好处，肥嫩肥嫩的吃起来满口满足的滋味。
    即使大快朵颐一番后，老北京传统小点也是不可不尝，韧性十足的口感包裹着红豆馅儿甜蜜的驴打滚，嚼起来满口芝麻香的麻团，还有可以烫火锅的小油条，在火锅里多煮一会，直到吸收汤汁软化更好吃。

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  • （2）
  • 口味：4  环境：4  服务：4    人均消费：100元
  • 一进门就被这华丽的景泰蓝铜火锅吸引，再往里已是基本满座，大红的“福”字，高挂的红灯笼，京剧脸谱图，古香古色的匾画、酒壶、水壶，京味十足，红红火火。服务员脸上热情的笑容，暖人心肠，让我有宾至如归的感觉。
    铜锅、炭火，地道的老北京味儿。泉水汤底，特别简单，清水一盏，葱姜二三，所谓“好肉配清汤”，若非优质羊肉绝不能用清水汤底的。
    涮羊肉的蘸料，讲究的是麻酱、韭菜花、酱豆腐、糖、盐等，按不同的比例调和，不必担心店家有现成调好的。如果想吃辣的，就再点个露香汁。
    大刀鲜切羊腹肉，新鲜现切不注水，盘子立着也不会滑落，如此细长均匀，据说没有五年的功夫是切不出来的。因为切得很薄，所以只需涮烫七八秒，最多十秒即熟。蘸上麻酱吃，肥瘦相间，滑嫩多汁，赞！
    大刀鲜切羊腱子，肉中带有夹筋，吃起来又脆又韧，口感特别好。
    3D至尊羊肉，取自宁夏滩羊的5～13根肋骨之间的肉，大理石般的纹路，粉红的肉肉镶着银边，滑润光泽，口感超棒，而且一只羊只能出几盘，不愧为羊肉中的极品。
    雪花和牛，价格不菲，但这是可以生吃的，蘸点特调的海鲜汁，柔润鲜嫩，细嚼慢咽，肉味香浓。当然也可以涮熟再吃，口感就没有那么柔滑了。
    澳洲雪花牛肉粒，涮烫十分钟后，蘸着海鲜汁，一口咬下，肉汁溢出，鲜香有嚼劲。
    单是涮肉不过瘾，再来一锅羊羯子。这也是老北京的传统菜肴，羊羯子就是羊的背脊骨，状似蝎子，因而得名。这一锅羊羯子，油而不腻，瘦而不柴，直接上手，抓起一块（讲卫生的戴个手套），吃肉吸髓，大快朵颐。
    这家的烧烤也不错，羊肉串、烤羊腰、烤羊排，不腥不膻，冒着香气，不干不柴，入味好吃。
    最后来一份老北京传统小吃～驴打滚，江米团子包裹红豆沙，外层撒满黄豆面，豆香馅甜，入口绵软，大人小孩都喜欢。

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：80元
  • 1078号老北京铜火锅，进驻厦门多年，也是深得京派火锅粉的心。松柏店位于松柏大厦附近，京剧脸谱、铜锅跟门口的那只八哥，仿佛让人回到了北京的胡同巷子里。泉水锅底，几乎是老北京铜火锅必须坚守的原则，他们坚信好水才能煮出好滋味。当然，在很多地方，水质已不复古时的清甜，因此现在很多北京铜火锅采用的是矿泉水。有幸，也用上了一回古时皇帝才能用上的景泰蓝锅。
    好水必须配好肉，3D至尊羊肉，据说一头羊只能出一份，肉的切面便有3D立体感，烫完后的颜色比一般的羊肉来得浅些，肉质比较嫩。
    雪花和牛，可以生吃的牛肉，蘸海鲜酱就可以一口生吞，鲜嫩的牛肉入口完全没有腥味，大理石般的油花密布，生吃就能感觉牛肉的脂肪在口中化开，滑嫩得超乎想像。当然你也可以选择烫涮。
    大刀鲜切羊腹肉、大刀鲜切羊腱子肉，鲜切的羊肉色泽鲜艳，几乎没有羊膻味，上下几秒肉色变了便可食用。

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  • （2）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 1078号老北京铜火锅位于松柏莲岳路上，一进门就被墙面上的一排铜火锅震撼到了。京剧的脸谱，红色的宫灯，每一处都有着老北京的气息。错落有致的桌椅，大大的福墙，好似到了北京某个老店的感觉。

    隔壁桌的火锅已经煮起来，那热乎乎的烟，带着丝肉香诱惑着馋虫。赶紧回到自己的位置，等着美味上桌。

    这里的火锅有常用的铜火锅，还有着景泰蓝火锅，不过景泰蓝火锅需要预定，据说价值不菲。而幸运的是我们用的就是景泰蓝火锅呢。那色泽是真的很美，仔细看那龙似活的般。

    这里涮羊肉是用的上好的矿泉水，看似普通，其实就是要吃肉的原汁原味，只有好的肉质才敢如此吧。其实锅底也是有辣味的，可以选择，不过我们还是喜欢这最最原始味的。

    北京涮羊肉的最佳沾料是麻酱，已经调制过的麻酱，可以根据个人喜好搭配葱花、香菜、辣椒油等，涮好的羊肉沾上独特的麻酱，口感非常独特。

    大刀鲜切羊腹肉、大刀鲜切羊腱子肉，鲜切的羊肉肉色鲜红均匀，肉细而紧密有弹性，在清水锅中汤上十多秒，沾上点麻酱，鲜嫩而多汁，带着芝麻的香味，真是美味。羊腹肉更加嫩，而羊腱子带着少许的筋络，口感更加独特。

    高钙羊肉是肉的中间有着脆骨，非常独特的一道肉品，采用的是羊后腿肉，去骨后，在两块后腿肉中间放入一层脆骨。切出来的片就是中间有明显的脆骨花纹，食时口感脆而嫩。

    首推的就是3D至尊羊肉，看介绍一头羊出几盘。色泽看着与其他的羊肉无异，烫过后，颜色呈粉色，口感非常鲜嫩，而且不用沾酱也非常美味。

    雪花和牛，说可以生吃的牛肉片，小伙伴们沾上海鲜酱试了，说真的很鲜嫩。雪花纹理非常清晰，即使是烫完也依然是美味非凡。

    还有着老北京的特色小吃，驴打滚、麻球、油条等，驴打滚是店里现做的，不一定每天有。

    这里还有着烧烤，羊肉串超级棒，肥瘦相间的肉质，入口鲜嫩。烤羊腰，趁热吃，只有少许膻味，非常赞。

    北京的羊蝎子也是必点之物，一大锅，份量真不少，已经煮的非常入味，拿着手套抱着啃，非常的满足。

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  • （2）
  • 环境：5  服务：5   
  • 【1078號老北京铜锅涮肉】松柏店位于莲岳路武夷工贸旁，铜锅色彩鲜艳的，图案精致，特别赏心悦目。推荐手打虾滑，晶莹剔透，弹牙鲜嫩。各种鲜切羊肉、牛肉，肉质新鲜口感好；还有特色北京小吃驴打滚，软糯甜口不腻。店内也有烧烤系列，味道也不错。

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  • （1）

  • 没去过老北京去吃一次宫廷火锅也算过格格瘾了
    火红的装潢就是真的很讨喜
    😏特别喜欢1078的老北京火锅
    都是特制的，红配黄的花纹，真的是富贵
    除了有老北京锅子的展示还有卡通壁画
    😄富贵中略带了点可爱
    -
    老北京出名的就是涮羊肉火锅
    冬季滋补就是选羊蝎子锅，喜欢清淡的选清汤锅底即可
    清汤锅底就是大桶矿泉水加一点葱蒜枸杞
    😂跟店员猜拳，我还中了一个糖葫芦
    氛围感和体验感都很不错
    👍肉品推荐高钙羊肉
    中间有一个羊脆骨，据说很补钙
    😏口感层次是有了，一定要配她们的麻酱
    羊肉配麻酱是老北京火锅的精髓
    1078的火锅配料很多，可以直接跟店员要一个经典麻酱配搭
    #我的深夜食堂

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  • （0）
  • 🌟亮点特色：
    厦门铜锅涮肉必吃榜（2022）餐厅，有很多分店，最推荐的还是松柏这这家。店门口不能停车，停在旁边露天停车场比较方便。

    👍最推荐：
    最推荐羊腿肉，很鲜很嫩。
    羊肉串也很推荐，可以吃肥肉可以试试烤羊腰。
    糖蒜很鲜脆，糖蒜汁拌蘸料味道更好。

    🕙营业时间：
    10:00-次日2:00

    📍详细地址：
    莲岳路189号综合楼裙楼之3店面

    💰人均消费：
    ¥150/人
    #全球追秋企划 #厦门必吃榜餐厅 #老北京铜锅涮肉 #

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  • （0）
  • #夏天需要夜生活 今年必吃榜上榜的1078老北京火锅
    一口沸腾滚烫的铜锅，再搭配一碗二八酱
    涮一把鲜嫩爽滑羊肉，讲究的还得再来一瓣糖蒜
    不仅北京人，在厦门我也巨喜欢吃😋

    在1078点了鲜椒+泉水鸳鸯锅✅
    顺时针搅拌一碗二八酱，首先从一颗火烧开炫
    滚圆的火烧一口咬下去外酥里韧
    满口都是芝麻香，不过分甜蜜

    羊肉串上桌就要吃，趁着热气🔥
    鲜嫩的、爆汁的、油香的掺着丝丝辣味
    总之就是好吃的！

    景泰蓝铜锅的泉水不断翻滚，先夹一筷子高钙羊肉，锅里下18秒，肉刚刚变白还透着一丝诱人的粉色，沾着二八酱，吃到嘴里有丝丝回甜✨
    中间的脆骨嘎嘣作响
    和纯肉片比起来口感更丰富

    羊腿肉立盘不倒、不留血水
    泉水一涮，口感松软鲜嫩
    带着淡淡的羊味~

    不过我最喜欢的还得是羊上脑
    这个羊脖颈后的嫩肉
    口感嫩，脂肪部分又带着奇妙的脆
    吃起来特有口感👍

    涮了羊肉的泉水锅变身羊肉汤
    丢一把京白菜进去煮
    又面又甜，解腻又清爽🌿


    ⭐️作为一家上榜餐厅，1078的服务热情又不会让社恐难受，上菜撤盘节奏把握都很好，店里免费提供的凤梨沙冰好好吃哇，完全能成为不错的单品，离店还给一瓶mini矿泉水清清口，以后还会去~

    #厦门美食随手拍

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  • （0）
  • 这是一 #真香小吃大集合 我很喜欢的宫廷火锅店，这是一家数十年来专注于经典涮肉的火锅店。朱红的色泽，带来京城皇家的气派，几件小摆饰，穿越到古代，铜火锅，景泰蓝镶边，古香古色看起来很典雅，更为经典的是肉品和涮法。
    清脆绿色的|藤椒锅和暖红色的番茄锅底很有特色，涮品也很赞。内蒙古草饲羔羊肉，又大又薄，有韧度又有嫩度，蘸上芝麻酱，那味道很田园。大刀手切羊腿肉，肉色鲜红，纹理漂亮，吃大口吃肉的感觉。鲜切花牛腱，很厚实，口感扎实，北京风味小吃驴打滚软糯香甜！

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  • （0）
  • 吃羊肉火锅，来这家准没错

    作为火锅爱好者，1078宫廷涮肉火锅是我常吃的火锅店之一，朱红的色泽，铜器火锅，珐琅镶边，满满都是京味儿，在这里，可以吃到情怀，也可以吃到经典。

    鸳鸯锅底：他们家的锅底很喜欢，都是添加纯净的矿泉水，藤椒锅底也是特色。藤椒锅底新鲜藤椒焕发青绿色的色泽，口味椒麻，超级开胃，感觉好吃。

    调料蘸酱也能感到这是正宗老北京的味道。浓稠浓郁的麻酱，香浓！海鲜汁极为鲜甜，糖蒜，甜脆爽口。而且，这些调料是服务员给我们调好的，贴心，棒！

    驴打滚，北京的名小吃，软糯冰甜，红豆的馅料，松松软软的，白玉似的糯米卷着红豆沙，外面裹上一层黄豆粉，清甜不腻，绝佳的饭后甜点！

    大刀手切羊腿肉：老北京涮肉火锅的食材经典羊肉，羊肉厚实紧实，紧紧贴在竖立的盘子中，新鲜就是美味。

    夕高钙羊肉：薄薄的刨片，爽脆利落，里面居然能嚼到脆骨！入口咯吱作响，嚼碎的声音极有诱惑力。

    精品肥牛，相间肥瘦，红白分明，肉品细嫩，微有油脂，口感很好。

    1078號宫廷涮肉（松柏店）
    莲岳路189号综合楼裙楼之3店面

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  • （0）
  • 1078號宫廷涮肉，正宗的老北京铜锅涮羊肉。一进门就摆放着三个老北京花色铜锅，店内环境也是走的宫廷风，很有老北京那味儿了。点火准备开吃，好大一口铜锅，他家锅底用的都是天然矿泉水，很纯净很甘甜，菜上齐了话不多说开吃啦。

    厦门最近天气入秋转凉，吃顿火锅正好解解寒。鲜嫩多汁的羊腿肉，放入泉水锅七八秒就熟透了，沾上老北京麻酱，满满的京味儿。

    他家还有烧烤，新鲜羊肉做的羊肉串，看着就让人流口水，烤鸡中翅味道甜甜的也是京味儿，再来份老北京特色甜品驴打滚，快去打卡吧。

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  • （0）
  • #遇见中国之美 喜欢吃铜锅，厦门这家1078号宫廷涮肉(松柏店) 可不能少！两种口味的鸳鸯锅，无论是烫羊腿还是牛肉、羊肉，蘸上酱料，真的别说太香。还有水晶粉、冻豆腐、黄瓜，涮过后，都可以拌上这款百搭的酱料！

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  • （0）
  • 没想到厦门这家1078号宫廷涮肉(松柏店) 那么有特色，赢剪刀石头布，竟然送冰糖葫芦!鸳鸯锅有两个味道，味道都很鲜，二八酱搭配上各类配料，调制出这碗用来蘸肉的酱料。羊腿肉厚实，还有羔羊肉和牛肉，稍微涮一下，蘸上酱料，瞬间变成美味。冻豆腐和烤黄瓜，让这一餐更是荤素均衡。来，用这杯酸梅汁代酒与朋友干一杯!#暑你最会吃 #摘星之旅

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  • （0）
  • 夏天你是更喜欢吃冰呢还是吃冰呢？我？我当然是更喜欢去空调房里吃一锅大大大的火锅了！哈哈！
    位于厦门松柏的这家1078号老北京铜锅，主打地道北京铜火锅，不仅味道好，而且配料锅底啥的都十分讲究，是目前我在厦门最爱的一家北京火锅餐厅了。
    他家锅底不多，鲜椒锅底，番茄锅底和清汤锅底，简单实在。我比较常点的是清汤加鲜椒的鸳鸯锅，吃辣不吃辣都能照顾得到嘛。
    他家的汤底加水都是加的娃哈哈纯净水，汤里不添加调味料，所以清汤锅炖到最后也不怕变得咸乎乎的，是可以加到酱料碗里拌开当汤喝的。
    至于火锅的肉，太多了，雪花肉、高钙肉、五花肉、各种我说不上来的肉，反正看着点，都好吃没有坑。小食的醋花生不错，驴打滚也好吃！
    对哦，他家的景泰蓝火锅超好看，像艺术品一样，我很喜欢。大家吃过他家吗？有空可以来尝试看看哦，保证你会喜欢的！
    #尝一尝地道老字号
    #排队也要吃的火锅
    #美食林餐厅打卡

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  • （0）
  • “小主您里边儿请！”
    在厦门开了8年的「 1078號老北京铜火锅涮肉 」
    开到思北啦❗
    -
    一进门 延禧攻略般的宫廷画风
    感觉一秒就穿越到了故宫🧨
    艺术品般的景泰蓝铜锅
    典雅雄浑的造型、繁富的纹样、清丽庄重的色彩，
    在这里吃火锅，
    是一种享受和荣耀！
    -
    我们点的是鸳鸯锅，一半清汤锅，一半鲜椒锅。
    清汤锅底都是使用农夫山泉水，使汤底自带甘甜。
    鲜椒锅采用新鲜青朝天椒和优质的九叶青花椒，辣而不燥。🔥
    -
    ［鲜切羊上脑 ］🐏
    清晰的肉路纹理是ta撩人的勋章，肉质浓香紧实，还能感受到劲道口感~！吃过的人都会赞不绝口！
    ［鲜切羔羊肉］
    肉好来自草原，鲜香因为清汤！这可是妥妥的鲜嫩担当，入口柔嫩多汁，再有蘸料的独特滋味加持，每一口都醇香难忘。
    ［卖不起得的牛腱］🐮
    让嘴刁的你，一口尝出和普通牛肉不一样的鲜香口感。肉香味会更加浓郁，超满足！
    ［手工虾滑］🦐
    手工来捶打而制成，满满的鲜虾肉，具备虾滑里能清晰看见虾仁的“美德”！
    ［京味爆肚］
    北京最有名的名吃，就是京味爆肚与北京烤鸭。滑爽鲜脆，蘸着麻酱真的很好吃！
    ［羊肉串］🍖
    串串都是扎实的肉，吃起来肉质紧实，吃完嘴角还残留羊脂香，令人上头又回味无穷！
    -
    店里还有热情的大姐找客人"挑战"，石头剪刀布三局定胜负，赢的人送一根冰糖葫芦！🍡
    -
    遇见这样一家『老北京景泰蓝涮肉』，有种在一堆麻辣锅中，突围而出的舒心快意！
    -
    1078號老北京铜锅涮肉（思北店）
    地址：湖滨西路10-115号东方时代广场内
    人均：100+
    营业时间：10:00-22:00
    #一起吃火锅吧

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  • （0）
  • 👉【特色】之前在北京吃过铜锅涮羊肉后就念念不忘，在厦门也常常怀念，偶然被朋友带来吃过1078后太惊喜了，就是这个京味。常常都是去瑞景店，现在思北也开店了，离我近了很多，约了同事下班就来吃。

    🏝环境：红彤彤亮堂堂，冬天光是看门脸就感觉很温暖。装修很有宫廷风格，故宫红，景泰蓝铜锅。位置宽敞舒适，灯光温馨，在这里涮肉，真的感觉棒极了！

    🍽【推荐美食】：
    🛎 #鸳鸯锅底＃
    🍲其实正宗的北京涮羊肉就是清水锅，他家清水锅用的都是农夫山泉矿泉水，好水涮好肉。另外一边选了带点辣的鲜椒味，也挺好吃的！

    🛎 #羊肉类#
    🐑他家羊肉都是现切现刨，吃的就是新鲜。
    🌈鲜切羊上脑一定要点，完美挂盘，说明肉的品质好又足够新鲜，肉切的大片又厚，吃起来很过瘾。

    🌈鲜切羊腿肉，比羊上脑更瘦一点，肉特别嫩，蘸点麻酱，羊肉的鲜味在口腔中释放出来，绝了！

    🌈还有高钙羊肉、至尊羊肉，肥瘦相间，口感很香嫩。

    🛎 #卖不起的牛腱#
    🐮一起的小伙伴有更喜欢吃牛肉的，牛肉也点了几款，牛腱子强烈推荐，可以看到中间夹杂的筋膜，口感很脆，肉香十足。

    🌈还有厚切肥牛，鲜嫩牛肉等好几款，随便点都好吃。

    🛎 #京味爆肚#
    🍘这个之前在北京也吃过，厦门真的第一次吃到，端上来就可以直接蘸麻酱吃，考验的是厨师对涮肚的时间的把握，今天吃的很棒，每一口都是Q弹脆，记得趁热吃。

    🛎 #宫廷油条#
    👏他家油条我可太喜欢了，现炸的，端上来热乎乎，特别蓬松香脆，直接吃或者在火锅里涮一下都不错。

    🛎 #小吊梨汤#
    🥤必点饮品。夏天来喝凉的，冬天喝温热的，酸甜开胃，梨子味道很重，这个在厦门也是只有在他家喝到过，跟在北京喝的一个味。

    👍每次想吃京味涮肉想喝梨汤就会来他家，总是让我很满意。新鲜的羊肉，酥脆的油条，开胃的梨汤都让我回味无穷，喜欢吃这一口的快来试试吧。

    跟着猫咪吃：
    1078號宫廷涮肉(思北店)
    📍地址：湖滨西路10-115号。 #念念不忘的2021 #一起吃火锅吧 #排队也要吃的火锅

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  • （0）
  • 这家老北京涮羊肉，锅底清水用的是大牌好水，内蒙空运来的羊肉鲜嫩不膳，无论聚餐还是解馋都很适合，食材好食才好，好吃看得见。

    羊肉串不输外面烤串店的，还有精选的菌菇，北方来的冻豆腐等，吃起来回味无穷，先涮肉再涮菜，吃的就是好食材的本味。

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  • （0）
  • 北方的铜锅涮肉大名鼎鼎，不过厦门距离遥远千里迢迢，还好有了1078號宫廷涮肉，在厦门就可以吃到正宗地道的宫廷涮羊肉！

    选用优质内蒙羊肉，高端景泰蓝铜锅，汤底、蘸酱都完全按传统，令人赞赏。

    店里环境古色古香，用餐环境舒适，是吃涮羊肉的好去处，这就跟我一起去品尝吧！

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  • （0）
  • 环境：5  服务：5   
  • 【概述】目前在厦门有三家门店，统一装修老北京宫廷风。在厦门也开了有五六年的时间。

    【停车】无免费停车，边上有收费停车场10元/车，建议绿色出行。

    【环境】远远望去，门面与众不同，特别吸睛，门面采用硕大通透的落地玻璃，显得整个大堂特别的通透明亮。门口有两只石狮子镇守。推开玻璃大门入内，首先映入眼帘的是四个颜色名异的大铜锅。主要以四人坐为主，内有两个半包式的包厢。这是我见过环境最好的烧烤店之一。

    【服务】进店立即引导入座，即位送上凉粉一碗，清凉解暑。热情的介绍菜品，上菜的时候会提醒羊肉串趁热吃，烤茄子要拌均着吃口味更好，柠檬秋刀鱼吃前可以把柠檬汁挤上。

    |羊肉串^肥瘦相间、外香里嫩，咸香度刚刚好，一串接着一串，停不下来。
    |烤鲜牛肉^一块牛肉、一片洋葱、一片青椒、一片红椒，如此串在一起烤，只喜欢吃牛肉，洋葱，青椒不喜欢。
    |烤蜜汁鸡翅^入口焦香甜口，表皮沾蜂蜜烤制，皮香肉嫩。
    |烤玉米串^软糯粉甜，串串留香。
    |烤鸡软骨^入口咯嘣咯嘣响，味道也是杠杠的。
    |烤茄子^吃前记得先和蒜蓉拌匀着吃，味道美极了。
    |柠檬秋刀鱼^表皮焦香，喜柠檬的清香可淋上些许柠檬汁，别有一番风味。
    |烤韭菜^ 唯一的败笔，味道调的太咸了、韭菜太老了，塞牙缝。

    【总结】一家以火锅为主的老北京宫廷风涮肉店，也开始多元化经营，满足不同的消费人群，对于一个不爱吃火锅的我来讲，烧烤也不失为一种选择。

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  • （0）
  • 好久没吃1078还碰到员工博饼，打扰到大家快乐哈哈哈

    「分层明显的鲜切羊肉」鲜羊肉的膻味会比较重，所以要蘸麻酱盖过那个味道

    「相间肥牛」大理石花纹明显，吃起来肥瘦适中。

    总体用餐感觉比之前的好很多，吃多了川式火锅偶尔吃吃老北京铜锅也没毛病。

    店名:1078號宫廷涮肉(松柏店)
    人均:70软
    地址:连岳路189号综合楼裙楼之3店面
    #厦门美食##不可辜负的美食#

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  • （0）

1-20 / 93条点评

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 莲岳路189号综合楼裙楼之3店面
  • 标        签： 老北京火锅
  • 电        话： 6051078
  • 营业时间： 全年 11:00-02:00
餐馆介绍：

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