鼎宴闽南菜(仙岳店)

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鼎宴闽南菜小歆至今应该吃了有七八次了吧？每次来鼎宴有些已成为了🔥必点菜，下面就跟大家谈谈小歆的③道必点菜。-①馋嘴海中虾，🦐虾...
来自 Leesing小歆的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

野生午鱼 , 油淋时蔬 , 馋嘴虾 , 小旺螺鲜肉汤 , 拌沙虫 , 炸芋枣 , 蚝仔饭 , 生炒鲈鳗 , 鼎宴封鸭 , 神仙猪脚鸡 , 黄椒焗海鱼 , 筒骨炖手工豆腐 , 馋嘴虾海中虾 , 浓汤猪肚鸡鲍翅 , 黄椒酱焗黄花鱼 , 海捞土猪手

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4.9/5分: 口味 4.8; 环境 4.7; 服务 4.6

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Leesing小歆

鼎宴闽南菜小歆至今应该吃了有七八次了吧？每次来鼎宴有些已成为了🔥必点菜，下面就跟大家谈谈小歆的③道必点菜。
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①馋嘴海中虾，🦐虾都很新鲜，可以吃出虾肉原本的弹嫩口感，调配的酱汁虽然是甜口又🌶️微微辣型的，但是尺度把握恰当好处，刚吃完就念念不忘。

②怀旧土猪肉，🥓五花三层，肥瘦相间，表皮Q弹，肥肉肥而不腻，汤汁微甜，入口香浓，不论是搭配自制的馒头还是🍚白米饭都好吃哦。
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③黄椒酱蒸黄花鱼，上桌就能闻到黄椒特别的香气，🐟黄花鱼众人皆知的细腻，入口那是鲜、滑、嫩、香。
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这次还尝试了养生绣球菌汤、闽南炸芋枣、油淋时蔬。🫕养生绣球菌汤中规中矩，🍠闽南炸芋枣芋头的香气没有释放出来，还是比较可惜的。🥬油淋时蔬，不非常老，不是炒老的问题，而且蔬菜自身已经非常老了，老到无法食用，👌🏻店家还是首先要保证菜品质量为佳。
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🏠店名：鼎宴闽南菜
🏡分店：仙岳店
🈺时间：10:00-14:00 17:00-22:00
💰人均：120
📍地址：仙岳路274-278号
🚌公交：岳阳小区站
🚗自驾：店门口有停车位，经常位满，位满可听到天桥下
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2022-06-12 详情举报有用（0）

张小猫的迷途

霜降进补就带家人来这家常年人气爆棚的闽菜餐厅——鼎宴，没想到那么多包间，我还硬是没订到。

【方位】仙岳路274-278号（全季酒店楼下）
【人均】150+元，商务宴请、好友聚餐、家宴进补皆可。
【环境】餐厅有三层空间，一层是接待大堂，二层是堂食区和少量包间，三层全包间。

花旗参炖猪心汤，一上桌就香气扑鼻，就是小时候妈妈炖汤的味道。每个人都忍不住暖暖喝上几碗。

干煎本港小青龙，肥美的小青龙用姜泥蒜末煎香，自创的口味很有新意。

生炒卢鳗，对我这种鳗鱼控来说，绝绝子好吃，鳗鱼很肉紧实弹牙。

油姜焖老鹅，吃起来有点姜母鸭的口味。铺垫在最下面的米血，吸足了精华，弹糯喷香！

肉汁焗仙景芋头，浓香的酱汁，衬得粉酥酥的芋头无敌美味。

红菇虾滑面疙瘩，颜值巨高的大补汤面主食，手工面疙瘩也太弹牙了。

<ctag id="129147" type="4" businesstype="4">#吃出幸福感</ctag> <ctag id="129146" type="4" businesstype="4">#我的有爱旅途</ctag> <ctag id="950" type="4" businesstype="9">#厦门美食</ctag>
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2021-10-26 详情举报有用（0）

乔宓的小日子

今日更新👏:
闽南菜，闽南私厨，聚餐，宴席，海鲜，团建
*
——环境🏡——————
非常适合举办宴会，场地很大，一桌十几人都没问题，包厢隔音效果很好，聚餐很有氛围🤗。
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——服务💁——————
每上一道菜都会介绍菜品名称，中途还有撤空盘，换骨碟的服务，体验感很好👍
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——菜品😋——————
菜品繁多的饕餮盛宴我就不一一阐述了，挑记到印象深刻的菜品谈谈吧。菜名太多啦记不住啊呜呜呜，头疼叫啥。
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虾肉豆腐✨：
麻婆豆腐的做法，里面加了大块虾肉，豆腐酱香浓郁，虾肉Q弹嫩滑，非常下饭，是我最喜欢的一道菜。

腌芸豆🍽：
大粒芸豆腌的特别好吃，口感绵软，几份香甜。

海螺片🥢：
螺肉的处理非常考验厨师的手艺了，这道菜螺肉片的很轻薄，入口爽脆又不至于难嚼。

古法土灶盐焖鸡🐔：
沿袭闽南古早味，用土罐焖制土鸡和卤蛋，鸡肉咸香紧实，带点中药香味。

红菇虾滑面疙瘩🥣：
第一次见的新奇菜品，地方特产红菇将汤汁染成了粉红色，汤里则是面疙瘩和虾滑条，以及几坨菜梗。
餐后甜品🍧：
底下好像是斑斓冻，上面则是马蹄碎和红豆，淋上椰浆后是到非常清凉的夏日甜品。
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——信息📜——————
1⃣店名:鼎宴闽南菜
2⃣位置:厦门市湖里区仙岳路274-278号
3⃣营业:10.00后营业
4⃣人均:152
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✨|关注乔乔👆带你了解更多好店

——推荐👍——————
芸豆，龙虾豆腐，海螺片
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2021-07-11 详情举报有用（0）

月lthyu

👉一口美酒，一口海鲜，二者的碰撞，让味蕾有着前所未有的跳跃感。不但丰富口感，还提升了海鲜的鲜、酒的醇，如此的搭配，带给人不一般的感受。

🥃当海鲜与上尊尼获加15年雪莉威士忌，即使是女生也会爱上。海鲜的鲜美与威士忌的碰撞，口感顺滑，拥有雪莉香甜的口感，回甘辛香，搭配菜肴使得菜与酒的香味相得益彰。

🦐蒜泥蒸虾，较原汁原味的做法，更显得虾的鲜嫩。一口鲜虾一口雪莉威士忌，带着淡淡果香味，后味回甘。

🐟生炒鲈鳗与加冰的尊尼获加，带着清爽而微甜的口感，让鱼之鲜美更得到进一步提升。

🦀喝着酒，再来一碗血鳗粥，让整个胃都暖暖的。

📌当美酒与美食相融。一边品美酒，一边品美食，让美酒与美食共享的同时，还让味蕾得到了不同的提升。
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2019-12-16 详情举报有用（0）

淡紫水晶

鼎宴闽南菜，仙岳店位于仙岳路274-278号，岳阳小区对面位置，车站身后，交通便利！

二楼是大堂区域和部分包厢，三楼则都是包厢，私密性较好，环境舒适，干净亮堂，服务热情，上菜快，很适合家人朋友聚餐的地方！

生炒鲈鳗，口感很棒，香喷喷，鳗鱼肉Q弹可口；

焗龙虾，底层铺了蛋液，加了红豆、青豆、玉米和西蓝花，色香味俱全；

杭椒蒸海中斑，鱼肉鲜嫩细腻，鲜香入味；

鼎宴封鸭，看是普通，口感确很棒，鸭子加了多种药材和蚝干、香菇、虾米等精炖，软烂入味；

水煮三鲜，分量十足，食材新鲜，喷香可口；

馋嘴基围虾，香辣入味；

粗粮焗鲍鱼，来必点的餐品；

石蟹冬瓜汤，清鲜爽口的汤品；

蚝仔饭，分量足，口味佳，整体菜品家人都很满意，请客也很体面！
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2019-11-02 详情举报有用（0）

蓝忍忍kate

人均消费：100元
▲坐标：鼎宴闽菜，南山路禹州新村站后面。每次经过南山路都会看到这家鼎宴，之前在岳阳小吃吃过，这次来华荣找闺蜜，她带我来南山店吃看看。
▲环境：有包间，大堂的位置也很多，舒适性高
▲推荐：原汁海鲜烩，一整盘新鲜的生蚝、大虾、花蛤等等，海鲜就要吃原汁原味！
粗粮焗鲍鱼和小旺螺鲜肉汤都是每人一盅，鲍鱼加粗粮，健康又美味。
旺螺汤很鲜甜，特别适合夏天喝。
焗海鱼上面的菜脯很像，鱼肉也很嫩！
▲服务：热情
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2019-04-29 详情举报有用（0）

吃不胖的妩媚

人多聚餐去哪儿？鼎宴，是不错的选择。之前去过南山路的老店，这回来的是新店，位于仙岳路274-278号，洞庭酒店楼下。大厅和包厢，环境宽敞明亮。
凉拌沙虫，脆弹微辣，是大家都很爱的一道。
生炒鲈鳗，是店里的招牌。新鲜鲈鳗切成薄片翻炒，油香四溢。吃起来外皮Q弹，肉质焦脆细嫩，令人回味无穷。
神仙猪脚鸡，一上桌便香气扑鼻。猪蹄Q弹十足，底下还藏着一整只鸡，做得也很入味。
黄椒焗东山红管，红管连带黄椒一起送入口中，酸辣味即刻在口腔蔓延开。
捞菜土猪肉和筒骨炖豆腐，都是店里的大鼎熬煮出来的。
翔安地瓜粉条，也很喜欢。粉条滑溜溜的，用料十足搭配丰富，连吃三碗才过瘾呢。
人均100，大家都吃得很饱足哦~
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2019-03-28 详情举报有用（0）

残色娃娃_风

请客吃饭吃海鲜，哪里好吃实惠又体面？
每次有朋友问，我都推荐鼎宴，人均不过百就能吃的满足满意。
鼎宴闽南菜仙岳店就在仙岳路润庭酒店楼下，靠近岳阳小区公车站，外地来的游客也超方便。
古味心造，家的味道，八个字道出鼎宴的用心，就是要客人感觉宾至如归。

鲜肉黄翅鱼汤，加入笋片，鱼汤不止鲜美还十分清爽，淡口而不寡味，一碗热汤打开味蕾。

筒骨手工豆腐，生炒鲈鳗，美味馋嘴虾，凉拌沙虫都是必点菜品。
铁锅烹制的手工豆腐，豆香浓郁，口感软中带韧，吃过的都说好。
馋嘴虾吃过一次就令人念念不忘。调味的酱汁蒜香偏甜辣口，依然吃出虾肉原本的弹嫩鲜甜。
凉拌沙虫鲜脆爽口，酸甜香辣，清爽开胃。
生炒鲈鳗，现杀现炒，份量十足，姜葱香味，鳗鱼肉微微焦脆，口感厚实有韧性。一斤98元的价格必须划重点。

神仙猪脚鸡
鼎宴的得奖菜品。有点红烧加油焖的做法，猪脚焖的软烂好嚼，满是胶原蛋白，美容佳品。鸡肉肉香回味，不柴不腻。

黄椒焗东山红管
永安黄椒特有的鲜辣刺激，配上小管的鲜甜弹牙，冲击味蕾，意犹未尽。吃不惯闽南偏原味淡口的海鲜，喜辣的人一定要试试。
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2019-03-27 详情举报有用（0）

残色娃娃_风

请客吃饭吃海鲜，好吃实惠又体面？
每次朋友这么问，我都推荐鼎宴，人均不过百就能吃的满足满意。
鼎宴闽南菜仙岳店就在仙岳路润庭酒店楼下，靠近岳阳小区公车站，外地来的游客也超方便。
古味心造，家的味道，八个字道出鼎宴的用心，就是要客人感觉宾至如归。

鲜肉黄翅鱼汤，加入笋片，鱼汤不止鲜美还十分清爽，淡口而不寡味，一碗热汤打开味蕾。

筒骨手工豆腐，生炒鲈鳗，美味馋嘴虾，凉拌沙虫都是必点菜品。
铁锅烹制的手工豆腐，豆香浓郁，口感软中带韧，吃过的都说好。
馋嘴虾吃过一次就令人念念不忘。调味的酱汁蒜香偏甜辣口，依然吃出虾肉原本的弹嫩鲜甜。
凉拌沙虫鲜脆爽口，酸甜香辣，清爽开胃。
生炒鲈鳗，现杀现炒，份量十足，姜葱香味，鳗鱼肉微微焦脆，口感厚实有韧性。一斤98元的价格必须划重点。

神仙猪脚鸡
鼎宴的得奖菜品。有点红烧加油焖的做法，猪脚焖的软烂好嚼，满是胶原蛋白，美容佳品。鸡肉肉香回味，不柴不腻。

黄椒焗东山红管
永安黄椒特有的鲜辣刺激，配上小管的鲜甜弹牙，冲击味蕾，意犹未尽。吃不惯闽南偏原味淡口的海鲜，喜辣的人一定要试试。
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2019-03-26 详情举报有用（0）

咛咛子

到厦门旅游，本地人招待你的好店之一，地道好吃又实在，人均100。鼎宴，大概就是其中一家。环境大方宽敞，招待朋友或家人聚餐都非常合适。鼎宴，位于厦门仙岳路岳阳小区对面，二楼大厅宽敞，还有包厢。

馋嘴虾，虾较为新鲜，虾肉紧实弹牙。凉拌的酱汁较符合本地人的口味，不太辣反而带点微甜。

沙虫，可谓是外地人见了不敢触及，而本地人却情有独钟。吃完了，再加一盘！凉拌沙虫的做法，通常已经把沙虫内部完全清洗干净了，用酱汁凉拌，味道清爽开胃～

野生午鱼，以香煎的烹饪的手法，肉质软嫩香甜，搭配细碎的咸萝卜干，去腥提味，味道出乎意料的好吃！

黄椒焗东山小管，东山好吃的小管颇受闽南人的青睐，质地鲜脆。黄椒鲜辣，爽口刺激，加上小管的脆口，风味独特～

捞菜土猪肉，卤豆腐和土猪肉的搭配，绝对是肉食者的最爱。土猪肉，软烂入味，肥瘦相间。汤汁，也是拌饭神器～

鲜肉黄翅鱼汤，黄翅鱼同样也是闽南人最爱的鱼之一，肉质细嫩，营养价值颇高。汤汁十分鲜甜，喝完一碗还想再喝一碗～

炸海蛎拼炸鸡卷，地道的闽南小食，颇受厦门本地人的喜爱。海蛎炸，香酥脆口；五香卷，不错吃，加的肉和马蹄碎比较多，口感比较好。
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2019-03-26 详情举报有用（0）