烫情书台式卤汁麻辣烫(角滨路店)

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以卤味见长的台式麻辣烫，几款卤味味道不错，汤头总体来说偏甜，加点酸菜味道不错，但是加酸菜还要价钱，这个好像不太人性化。整体店堂非常...
来自 BandBian 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.5

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BandBian

以卤味见长的台式麻辣烫，几款卤味味道不错，汤头总体来说偏甜，加点酸菜味道不错，但是加酸菜还要价钱，这个好像不太人性化。整体店堂非常干净。
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2021-05-31 详情举报有用（10）

BandBian

饿了，想觅食，查到这家是以卤味作为特色的麻辣烫，毫不犹豫动身去尝尝。
烫情书·台式滷汁麻辣烫(思北店) 地理位置不错位于思北路口的角滨路上，周边的餐饮店家还不少呢。
他家宣传是以特色卤味作为原料的麻辣烫，卤鸭血、卤豆腐、卤笋、卤豆腐、卤腐竹、卤鹌鹑蛋……，店家说口味是台湾闽南特色偏甜，但好像太甜了，我个上海人都觉得甜的过分了，特别是那个加2块钱的酸菜，没有把甜味调到最佳
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2021-03-04 详情举报有用（0）

靜一靜

以前挺喜欢来这一家店吃的，特别是大众还有些优惠，可是觉得这家店员工很死脑筋，一次只能用一张卷，那两个人分开用两张卷不就可以了，口感还是不错的，生意也特别得好，但是我还是想说团购卷优惠力度也不是很大，还不允许同时用
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2020-09-02 详情举报有用（0）

靜一靜

烫情书在厦门开了两家店，总店在思北东方广场楼下，另外一家在集美莲花国际这边，这里的人流量非常的少，吃了一半是住附近的居民，这家店面积比较小，环境倒是挺好的，东西也挺多的，最喜欢就是鸭血、箩卜和大肠，原味的就挺好吃的。
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2020-07-01 详情举报有用（0）

轻轻的一个蚊

白蓝的小清新的风格在夜幕中十分亮眼，进店后明亮温馨的灯光，整齐的原木色桌椅，文艺的告白墙都让人觉得舒适轻松，如今连麻辣烫都这么清新真让人舒心。
超长的自选冰柜里各种蔬菜、肉类、主食通通都有，想吃什么拿什么，就是这么随心，出锅后再浇上一勺秘制的灵魂卤汁，哇~看着就十分诱人。
可别小看这锅卤汁，是由20多种中药材经过长达3小时的熬煮而成的，每天更换新鲜的汤底绝不回收，口味和常吃的川味不同是地道的台湾味。
敲黑板！特别推荐店内的各种卤味菜品：大肠、笋、三层肉、鸭血、豆腐、鸭胗等，食材提前卤好入味又不失原本的爽脆，第二道卤汁加持后卤香气更加浓郁，吃完在口腔里久久萦绕。
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2020-05-30 详情举报有用（0）

是佩圆呀

最近朋友在思北东方时代购物广场附近发现一家独特口味的麻辣烫——烫情书·台式滷汁麻辣烫，爱尝鲜的我们特地来猎奇。

白蓝的小清新的风格在夜幕中十分亮眼，进店后明亮温馨的灯光，整齐的原木色桌椅，文艺的告白墙都让人觉得舒适轻松，如今连麻辣烫都这么清新真让人舒心。

超长的自选冰柜里各种蔬菜、肉类、主食通通都有，想吃什么拿什么，就是这么随心。另一边是开放式厨房，称重、切块、烫煮一条龙，出锅后再浇上一勺秘制的灵魂卤汁，哇~看着就十分诱人。

可别小看这锅卤汁，是由20多种中药材经过长达3小时的熬煮而成的，每天更换新鲜的汤底绝不回收，口味和常吃的川味不同是地道的台湾味。如果你喜欢重口味可以自行DIY，酸辣、麻辣、特辣、甜辣四种口味可供选择。

敲黑板！特别推荐店内的各种卤味菜品：大肠、笋、三层肉、鸭血、豆腐、鸭胗等，食材提前卤好入味又不失原本的爽脆，第二道卤汁加持后卤香气更加浓郁，吃完在口腔里久久萦绕。身为泡面爱好者这个肯定必不可少，每一根泡面都沾满浓稠的卤汁，显得格外诱人有食欲。

浓郁、温和、不辣是台式卤汁麻辣烫的特色，采用称重的形式价格透明人均20-30便可吃撑，简单快捷的形式经济实惠的价格是上班族和学生族的最爱。

不知道你喜欢什么我就多准备了一些
不管是荤的素的我只希望有你喜欢的
相遇一旦动了心连食物都会发烫
我的妈呀，连麻辣烫都说起了情话，真要命

📍烫情书·台式滷汁麻辣烫
🚘湖滨西路10-111-1号
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2019-08-31 详情举报有用（0）

月lthyu

滚烫的情书，带着卤香，直袭心头

每次去台湾都超爱那路边的卤料小店，这里的卤料带着淡淡的药香，不会太咸，还有着少许淡淡的甘香之味，不管是徬晚、还是深夜都可以看到许多本地人在食。曾是台大夜市中的卤味麻辣烫，居然在11年前走来了厦门，那浓浓的卤香味更是吸引了无所喜爱卤味的人。

前身是LULU加热卤味，升级的新品牌变成文艺小青年——烫情书·台式卤汁麻辣烫，它隐藏在厦门东方时代广场的后门，那清新的格调更是让人眼前一亮。“一碗柔情，写在心里”，带着文艺的色彩，不但吸引了学生，连附近的老幼都爱来这里吃上一碗。

摆满食材的冰柜，最上层是面食，二层是招牌必点菜品，再来就是常规的配菜，干净、整洁，而且有些还有备注名称，让人一目了然。

自选菜品，称重是22.8一斤，还有着黄、白盘可以挑选些特色菜，价格根据盘的颜色价格不同。招牌必点的：五花肉、鸡腿、鱼籽球、福袋、芝士球、松阪芝士……这些煮卤汁都是超赞的。

拿起一个盆，挑着自己喜欢的蔬菜、豆类、粉类、肉、丸子……再来几盘必点的菜色，半盘了，刚好是自己的适量，喜欢吃主食的当然不能错过面了，也可以来上块。

只见服务人员熟练的重称、打单，后面的服务人员再接手把食材切成小块方便入味，再放入卤汁中煮熟，最后浇上卤汁，一份卤汁麻辣汤大约需要10分钟左右。

浓浓的卤香味闻着就饿了，入口带着草香、药香的麻辣烫，口感非常独特，招牌必点的味道真是超赞的，超爱鱼籽球、松阪芝士等丸子类的，还有卤笋、卤豆腐……发现这些都超好吃。

感觉只有卤味不过瘾，这里还配有麻辣、甜辣、酸辣酱汁，想吃辣的加辣，想吃原味的就吃原味，真是太贴心了。

台式卤汁麻辣汤，与普通麻辣烫完全不同，味道新颖有独特的香味，真是越吃越爱。
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2019-08-30 详情举报有用（0）

小米七号

吃一碗会告白的台式卤汁麻辣烫，是青春的味道没错了
有没有那么一家店可以唤醒你青春的回忆。有，位于思北东方时代广场的台式卤汁麻辣烫，烫情书。除了特别清新之外，这家店的另外一个特别之处就是卤汁麻辣烫。麻辣烫吃过不少，但这家台式卤汁麻辣烫却别有一番滋味在心头。我知道你一定会来，所以我一直等。相遇一旦动了心，连食物都会发烫。一碗柔情，写在心里。
嗯，是青春的味道没错喏。
情书告白墙，整齐的原木桌椅，清新白色与蓝色的搭配，别致优雅。在这样的优美空间里吃麻辣烫，我可以。光听情话不够，一落座就被卤汁麻辣烫的香味所吸引。来到3米长的柜台前挑选自己喜欢的食材吧，足足一百多种菜品，琳琅满目真是令人挑花眼，别着急，小黑板重点都给你敲好了。
独立小碟装的豪华版麻辣烫了解下，卤猪肠，卤鸡翅，爆浆芝士，福袋，卤鸡腿等都是必选的。
还有个人强烈推荐的卤笋，入口爽脆，搭配卤汁的简直经典。挑选完食材后称重，然后买单取号，等叫号一碗热腾腾的卤汁麻辣烫就上桌咯。
卤汁麻辣烫的精华与与众不同之处还是在于卤汁，卤汁是由二十多种药材香料，几十年的独门秘方熬制而成，每天现卤。汤底浓郁，甜咸适中，口感温和带点微甜，层次丰富。卤汁的甜糯感渗透进食材里，卤汁的香味真是令人欲罢不能，特别香。
想不到吧，卤汁麻辣烫的王者就是这份加了泡面的麻辣烫，泡面吸足了卤汁汤汁，非常够味。辛苦工作了一天，别忘了给自己加个卤鸡腿。鸡腿经过卤煮再最后淋上卤汁高汤，嫩滑入味，香醇的卤香味，试问谁能抗拒。还有四种酱料供选择甜辣麻辣酸辣还有小米辣，总有一款辣会是你的爱。
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2019-08-30 详情举报有用（0）

aramifish

比心！这家麻辣烫小店好文艺，口味还是你绝对没吃过的！

位于思北东方时代广场东门旁的烫情书麻辣烫，蓝白相间的色调，原木色的桌椅，特别文艺小清新，一看就是年轻人会特别喜欢的那种。独特的情书背景墙，墙上以信封式的排版写满了各式情话，温暖而美好。

用自助的夹子和餐盘选取自己喜欢的配料，然后到收银台称重，明码标价，一斤22.8元，白盘和黄盘另计。

他们家的口味比较特别，是区别于常见的骨汤和麻辣汤底的第三种味道——卤味麻辣烫。以几十种药材香料，再加上打磨了几十年的独门秘方熬制的卤汁作为汤底，口感更为甜糯醇厚，更适合闽南人的口味。而且烫情书的前身就是厦门人耳熟能详的lulu加热卤味，想必提到lulu，大部分的吃货都不会陌生了。

如果还想口味层次更上一层楼，店里还有麻辣、酸辣、甜辣等口味的自制辣酱。

饮料种类也不少，除了可乐雪碧，还有北冰洋汽水和唯怡豆奶，更惊喜的是还发现了最近很火的网红气泡水，三种口味都齐全哦。
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2019-08-29 详情举报有用（0）

日月星辰-心在路上

环境：4 服务：5 人均消费：20元
超好吃的卤汁麻辣烫，一不小心就吃撑了，我太难了！

【烫情书台式卤汁麻辣烫】

麻辣烫经常吃，感觉都大同小异，今天我发现了一家名叫【烫情书台式卤汁麻辣烫】的店，顿时引起了我的兴趣，二话不说，这进去一探究竟。

这家店位于厦门思北东方时代广场东侧门口，门面清新素雅，如同喧闹的都市中一股清流。

店内整洁大方，明亮通透，座位布局合理，椅子也很符合人体工学，考虑的很周到，用餐环境舒适。

墙上写着不少温暖的情话，仿佛文艺爱情片中的浪漫场景，在这样的环境中用餐，很有幸福感。

有大大的冰柜，里面是各种新鲜水灵的食材。有荤有素，每种看上去品质都很棒，都很好吃的样子。连冰柜上都写着动人的情话，空气中充满了爱的味道。

食客们各取所需，自助夹取爱吃的菜，热闹而有序，按重量计费，22.8/斤，相当实惠。

选好了菜，满满一盆，都是自己爱吃的，看着都觉得十分开心。

把食材交给店员，店员会把食材切成大小合适的小块，煮的时候更入味，吃起来也更方便，很贴心。

然后把食材在卤汤中烫煮，这卤汤可不是普通的卤汤哦，是台大夜市的一对摆摊老夫妇，几十年的不断摸索，用几十种中药材秘方调制而成，十几年前，烫情书的创始人把这秘方引入大陆，也深受大陆食客的喜爱。

食材在秘制卤汤中涮烫熟，充分入味，吃起来滋味自然是妙不可言。

食材烫熟后装入碗中，再浇上每天现卤的秘制卤汁，一碗热腾腾香喷喷的卤汁麻辣烫就完成啦！

食材丰富，色泽诱人，迫不及待大快朵颐！

秘制卤汤虽然是几十种中药熬制，但没有很重的药味，而是浓郁滋润，香糯鲜甜，跟食材充分融合，均匀入味，每一口都能吃到那令人陶醉的美味。

店里还有四种秘制调料，分别是香辣、麻辣、甜辣的味道，是用中药和辣椒调制，辣味温和，不会过于刺激，不会掩盖卤汁的原味，又能满足食客的口味。

因为食材太诱人，不小心拿的有点多，因为滋味太好吃，舍不得剩下一点点全部吃光光，连卤汤都喝的干干净净，好饱好满足啊......

吃的扶墙而出，我真是太难了......
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2019-08-29 详情举报有用（0）