宴遇·福建荟馆(新景中心店)

4.6/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 宴遇目前是厦门最火爆的餐厅之一,隐秘性相对不高,但是特色非常。店内主打的是“分子料理”和“创意中国菜”。关注新先聚品的朋友一定不会对分子料理感到陌生,相信这种将高科技分子技术运用到烹饪中,将食物的分子结构重组,创造出与众不同的口感的料理技术一定会让很多朋友感到欣喜。而“创意中国菜”则是注重材料搭配、菜品口味、以及器皿摆盘等方面的艺术化。即使是简单的开胃饮料也是干冰试管,仙气十足。当然正如很多美食评论家所说的,分子料理确实让人赏心悦目,但是在味道方面就略显逊色,注重口感的朋友一定要慎重。

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  • 春节之前去的,感觉游客去吃的多一点,本地人不是很多,菜的口味还行,但与正宗的厦门本地口味还有点距离,服务态度不错,餐前送流沙包,看有小孩子还送了小玩具,服务态度值得点赞!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:120元
  • 味道不错,会想念它的味道,下次会再次光顾

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 惊艳的除了店里的菜肴,还有就是店名呀。宴遇~~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:60元
  • 真心好吃。特别是鸡蛋黄芒果官保鸡丁,桌桌必点。

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  • 一家有趣 的饭店 ,来厦门不要错过这里,都是创新 菜,地理位置也不错,在商圈,可以逛逛,建议晚上8点前到这里等位,不然会吃不到……他们家的口水鸡,鸡肉很嫩,很新鲜,辣辣地口感很爽,大家也可以来尝试一下 !菜上齐了之后服务员会端来一个神秘的小箱子,来了你就知道里面的秘密啦~很推荐!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:150元
  • 很有特色,东西很好吃,卖相也很好。推荐

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  • 辣子鸡的味道很不错,炒饭也很好吃,环境还算是挺不错的,服务也是很热情周到的。

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  • 这里消费不算低,但是东西也确实质量不错很精致也很好吃,偶见虾仁和烧肉这是要推荐的,虾仁很大只,晶莹剔透,q弹爽滑,口感很好,肉呢肥而不腻,两种食材的完美结合,一口吃下去会有汁水流出,这家服务员服务态度也很好,很有礼貌!

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  • 厦门最早的一家宴遇,地方很大,光线有点暗,可能为了气氛吧。还挺贵的,餐前饮料跟饭后水果很有创意。

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  • 酱油哥是每一年给我寄“春风得意马蹄疾”的闽南搏饼的大哥。祝福真的有用,体重状元不敢要,反正我每年吃福见长,是肯定的。这就遇着了!他年底在厦门宴遇·福建荟馆做的这场羊肉宴,聚了多年闽地好友,以及刚好有机缘从外地赶来的食家密友。

    这场宴轩尼诗詹姆士为证,家宴级别的配置在餐饮是顶配,“闽菜之光”吴嵘哥恨不得每道菜都亲自下厨。鹭岛沙虫汤氽羊肉,配梅干菜羊肉煎饼,让人忘乎所以。因为食材太好,老板做菜就愈加行云流水。在我眼里,桌上已经流光溢彩,其中最抢眼的是酱油哥各地甄选来的宝。

    来不及和大佬们深讨食材原产地,我已经先吃为敬。久煮不烂的油焖清流腐竹,鲜从嚼中来的樱花虾拌六鳌头水紫菜,光看黑白分明就知珍稀的炝拌南靖白背木耳,绝无化学熏白的建瓯笋干羊肉煲…还有内地广受好评的好嘴到最强台式刀削面,配了秘制羊肉葱酱,香气如福气,丰丰满满。羊肉包子一上来,蒸气氤氲笑脸。甜品是红枣炖古田椴木银耳汤,有我小时候吃到银耳汤的糯滑。这是家的宠溺。

    过年的万事胜意,就像这桌南北东西的羊肉口味全齐。这几年吃的南方精细羊肉宴,靠这席撑场面。

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61-80 / 334条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 嘉禾路21号新景中心A栋2楼近明发商业广场
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 0592-8066917
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30
餐馆介绍:
厦门赫赫有名的创意餐厅,装修颇具幽暗妩媚的气质,暗黑色系营造出艺术感十足的环境,每个细节都令人赏心悦目。这里的摆盘匠心独运,佳肴口味颇受食客赞誉,每隔一段时间就会推出新菜品,时常令人惊喜。

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