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  • 知道鹭鲜生这个品牌最早还是在厦航旗下的金雁酒店,那边有个鹭鲜生指艺,到后来的线上商城,鹭鲜生这一品牌在厦门已经渐渐深入人心。古地石...

    来自 鸭鸭爱生活 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 知道鹭鲜生这个品牌最早还是在厦航旗下的金雁酒店,那边有个鹭鲜生指艺,到后来的线上商城,鹭鲜生这一品牌在厦门已经渐渐深入人心。古地石广场也是新兴的一个商圈,鹭鲜生在这里开了一家线下的美味分享馆,让食客能更切实的体会到食材优选。

    🏡鹭鲜生美味分享馆
    📍地址:金边路566号航空古地石广场,欢唱KTV对面
    ⏰营业时间:11:00-14:00,17:00-23:30
    🍭环境:以大桌为主,包厢只有3个,如果需要包厢建议提前预定,但包厢是用帘子隔起来,几乎没有隔音效果,如果不是很讲究的,大厅即可。店内多用竹子隔断,有自然意境!

    🍴店内招牌是两道“火锅”,所以每桌中间都有一个电磁炉
    🐟|勾魂龙胆鱼^勾魂夺魂龙胆鱼,首先这个名字就相当霸气,鱼汤是最大的精华,一定要原汤先喝上一碗,带点辣味,令人浑身通透!龙胆鱼肉格外鲜嫩。
    🐥|鲍鱼鸡^干柴烈火鲍鱼鸡,菜名同样很形象,精选的是280天武夷山阉鸡,肉质鲜美,汤中有各种好料精炖而成,虾、南日鲍可以自己另点。这道菜建议先吃鸡肉,汤等加了第二道汤时再喝。捞完锅中的好料可以点一些蔬菜、丸子进行涮烫!
    🍥|萝卜糕^闽南小吃萝卜糕这里也有,外表金黄酥脆,里面洁白绵密,蘸点甜辣酱吃更好!
    🍹|满灌西柚^饮品的这两款茶要特别推荐,茶底是曦瓜大红袍,加上水果的清香,比较适合夏天,但如果对茶比较敏感的,晚上要少喝,容易失眠。

    🌽店内有展示柜可以售卖食材,觉得不错也可以买回家自己做。食材好坏还是立竿见影的!

    👍鹭鲜生镇店两大锅:鲍鱼鸡与龙胆鱼,夏天食补好地方!#城市漫游计划 #我的深夜食堂 #当地才能吃到的美食

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  • 干柴烈火鲍鱼鸡、勾魂夺魄龙胆鱼,平平凡凡的工作日,吃了顿听起来就心跳加快的晚餐,就是在位于古地石商圈的鹭鲜生美味分享馆。

    这两道都是它家的招牌锅,一清味一重口,任一锅都是满盆好料!
    鲍鱼鸡用的是养殖240天的阉鸡,鸡汤上飘着金黄亮泽的油花,额外加入大鲍鱼、斑节虾和小旺螺,海鲜的甘美都煮进汤里,汤底熬的很鲜也很浓,又把各种食材都煮的有滋有味,鲍鱼的弹嫩、鲜虾的Q弹,鸡肉的紧实细嫩,久煮不老,满桌直呼过瘾。头锅吃料,再加汤就可以涮菜,芋头丸、冬瓜、娃娃菜等等再煮一大锅,鲜味把蔬菜原有的甜味都煮出来,再来喝汤味道更甜。

    勾魂夺魄龙胆鱼要更重口的多,爽辣金汤带着酸,龙胆鱼肉煮在里面,又嫩又开胃,鱼肉软骨胶原丰富。同样头锅吃料,加汤涮菜,相比之下,金汤涮的茼蒿更受欢迎,鲍鱼蘸这汤汁吃味道也很不错哦!

    佐餐喝杯满杯柳橙,武夷山的曦瓜大红袍做茶底,一杯就用好多片柳橙,茶醇和果汁结合,酸甜香平衡的恰好。
    特色三拼拼了三种制法的腊肠腊肉,酒香熏味各有千秋,是佐酒佳品。闽南小吃萝卜糕,皮脆里软,趁热吃最好。餐后,来份水果酸奶沙拉,水果酸奶加每日坚果,清爽解腻!

    📍金边路,航空古地石广场一楼,(欢唱KTV对面)
    🚇古地石站,A1出口
    🚌50路,湖边公园站
    💰人均150

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  • 干柴烈火鲍鱼鸡,好抢眼的名字!
    这就是航空古地石月亮广场下沉餐厅中
    鹭鲜生美味分享馆的主打菜
    根植于厦航旗下的生鲜供应链
    让它在食材的新鲜度上有极大的优势
    也以此在食客中建立了口碑
    并纷纷成了这里的回头客

    这里的布局因为下沉广场而显得别致
    走进餐厅,看着外头都有不同视角
    点完单以后,几个主菜都是现场备料
    所以先上一些凉菜解解乏
    别说还真是整的挺顺口
    特别是这么热的天气喝一下餐厅的果汁
    那用料那口感完全不输专门的饮料店

    不一会儿先上来勾魂夺魄龙胆鱼
    那一身鱼肉白嫩肥美且不说
    滚动的勾魂汤散发出香气
    让我们闻一闻就知道事情不简单
    这锅鱼的灵魂果然就在这汤料中
    鱼肉和汤料相辅相成,实在美味!
    随后上来的干柴烈火鲍鱼鸡
    取料江村黄鸡和南日岛鲜鲍
    一阵酒香扑鼻更是让人把持不住
    吃完还能加汤烫菜,好不热闹!

    桌面上除了这些硬菜
    餐厅菜单里以粤菜为主打
    用料和烹饪都颇有心得
    点上主菜加上几个小菜
    一顿小聚肯定吃的人心满意足
    难怪用餐时间这里很快就满当当
    这定位确实还是很准确呢!

    地址:金边路566号欢唱KTV对面(月亮广场)

    价格:人均110

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  • 招牌的勾魂夺魄龙胆鱼,最打动我心
    原来知道“鹭鲜生”是厦航旗下的生鲜电商品牌,因为有航空优势,来自全国各地的新鲜食材比比皆是,没想到现在也有线下的美味分享馆啦,就在航空古地石广场的月亮广场。

    餐厅环境颇有些高大上的感觉,通透的落地窗,暖黄的灯光,竹编的吊顶,色彩鲜明的桌椅,一派温馨的田园风光。

    招牌的勾魂夺魄龙胆鱼,最打动我心。龙胆鱼的鲜嫩肥美就不说了,让人惊艳的是那一口勾魂汤,鲜香微辣,令人欲罢不能,是由特别的配方密制而成,而且是不能加汤的哟~

    干柴烈火鲍鱼鸡,生态放养八个月以上的江村黄鸡与莆田南日岛的四头鲜鲍,怎么可能不好吃?再加些小斑节虾,这锅汤鲜啊!

    鲍鱼鸡锅是可以加汤涮菜的,推荐芋头丸子、海带苗、冬瓜、皇帝菜等。

    另外,特别推荐一下这家的水果茶——满杯柳橙、满罐西柚,新鲜果汁与曦瓜大红袍的完美融合,而且里面还有好多我喜欢的椰果,赞!

    美食所在:鹭鲜生美味分享馆,厦门市湖里区金边路566号航空古地石广场1层(欢唱KTV对面)

    营业时间:11:00-14:00,17:00-23:30

    人均消费:111元

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  • 交通:很便利,停车也方便,导航过去在古地石
    [薄荷]环境:中式古朴风格,很舒服的感觉
    [服务铃]服务:态度很好,都会仔细观察你的需求
    「鲍鱼鸡」「龙胆石斑」「萝卜糕」「泡椒鸭爪」每一锅主锅都能让你沉迷,每一个锅都是独一无二的味道,极限,浓郁,清淡滋补,真的都推荐您们一个个尝试过去,鲍鱼锅有我最喜欢的麻油姜味,真的是好喜欢鸡肉软烂适度有嚼劲,龙胆有着独特番茄🍅锅味道,鱼肉鲜嫩……写着写着又想去吃了[调皮][调皮][调皮]
    老板娘说都是特定新鲜的土鸡土鸭 鹭鲜生美味分享馆

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  • 夏天的中午本来是没什么胃口的,但是硬被几个闺蜜拉着来航空古地石逛gai,附近搜搜了,感觉鹭鲜生看起来不错,而且又是厦航旗下的,好的那就吃这个,走起~

    ⛳️位置:航空古地石负一楼,欢唱KTV的对面,沿路有图标,还挺好找~

    🌿环境:进门就看到一个很大的水族箱,里面有各种鱼类和龙虾,座位区布置的很温馨,我们去的时候还有看到有人在做直播,看来是很有名气~

    🍲菜品:这里主打的菜是鲍鱼鸡和石斑鱼,我们人多,有幸两个都试了一下,感觉都很好吃哦,太难抉择了🤩
    |鲍鱼鸡^和老板闲聊中得知,鲍鱼鸡里面的鸡是他自己找龙岩的农场选出来的,然后放在岛外,每天现杀,鲍鱼呢是靠鹭鲜生这个鼎鼎有名的大型生鲜保证质量和新鲜度,食材好,所以做出来的菜自然就不会差,这个汤放了好多姜,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,又好吃又养生,我太爱了~
    |勾魂龙胆鱼^上锅就感觉颜色很诱人,龙胆鱼的肉质鲜嫩,鱼皮胶原蛋白丰富,女孩子应该都很喜欢的,鱼肉吃完之后这个锅还可以烫菜,莴笋和娃娃菜都是不错的选择哦~
    小菜推荐|萝卜糕^,这个萝卜糕和普通的茶餐厅吃的不太一样,它是外酥里嫩的,一点都不会油腻~

    🕴服务:服务员全程都很热情,宾至如归的感觉,很好的用餐体验

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  • 厦航旗下的鹭鲜生继生鲜美味体验馆后居然开了美味分享馆,位于航空古地石广场欢唱KTV旁,主打两大招牌菜

    【招牌鲍鱼鸡】海陆食材混搭吃法不是第一次见,但是鹭鲜生鲍鱼鸡绝对是第一次吃过就还想回头再吃的一款,选用的放养山林280天的走地鸡,所以肉质紧实不散烂,越炖越香,土鸡香醇的汤汁加上大鲍鱼和旺螺的鲜味,没有油腻感反而更多了分清甜口感!

    【勾魂龙胆鱼】只有亲自吃了才知道为啥勾魂,选用大小约3斤的鲜活龙胆石斑,可以亲自从海鲜池挑选哦!重点是厨师秘制的汤汁让每一口石斑鱼肉吃的味蕾澎湃,吃完可继续烫青菜意犹未尽!

    两款特色主菜都是现炖现煮所以时间会稍微久一点,等待的半小时左右可以点几个小菜,推荐炸萝卜糕,秘制泡爪,很不错的说!

    喜欢鹭鲜生的原因主要还是它航空渠道的优势保证所有食材的品质绝对A级,唯有吃到嘴里才能真正体会!

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  • 厦航旗下的鹭鲜生美味分享馆,食材新鲜做法独创,一锅勾魂龙胆鱼,吃过的人都难以忘怀。

    ————菜品———
    👉#鲍鱼鸡#
    ✨特意从武夷山采购的走地鸡,散养的鸡运动量大鸡肉更紧实,好的食材只需最简单的烹饪方式,切块后放点姜和葱等,石锅煮个十几分钟就可以上桌食用了,鲍鱼和旺螺的加持让这道菜一下子更高档了,鲍鱼每一个都掌心大小,吸收鸡汤入味,Q弹有韧性的口感太爱了,旺螺同样个大有肉,海鲜的鲜也融合到鸡肉里,鸡汤很鲜美。

    👉#勾魂龙胆鱼#
    ✨这个真的是必点,一进门就可以看到海鲜池里新鲜的龙胆斑,每一只都是3斤左右,这个个头的鱼肉口感最佳,肉口感厚实的同时还是很嫩,鱼肚部位满满的胶质都会粘嘴唇。秘制的酱汁,辣度把握的刚好,是很香的那种辣,吃完鱼涮包菜莴笋简直绝了。

    👉#番鸭汤#
    ✨太适合闽南人的一道汤,鸭肉皮Q肉嫩,药膳更能突显鸭肉的鲜,汤喝起来鲜到有点甜,可以加入牛🙈一起煮,夏天其实更需要进补。

    还有几款小吃,像皮蛋、鸭掌都很下酒,小吃萝卜糕外皮酥脆里面又很绵软。还有自制的西柚和橙子饮料,夏天喝很冰爽。

    🏖餐厅环境:古地石这边绿植很多,这个商圈看起来就高档,停车也方便。餐厅内环境大气上档次,暖调灯光使人放松,服务员态度热情亲切,加汤上菜都很及时。

    📍地理位置:金边路566号欢唱KTV对面。

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    海鲜
  • 电 话: 0592-5592799
  • 地 址: 金边路566号航空古地石下沉中庭广场(欢唱KTV隔壁)
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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