周正水煮活鱼(杏东店)

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第一医院杏林分院下车后（海沧过去的方向），公交站对面可以看到周正的招牌，过天桥往右手边路口走，大概五十米左手边就能看到，店面很大，...
来自凌汐辰的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

糖醋里脊 , 水煮活鱼 , 双椒木耳 , 水煮草鱼 , 肉末茄子煲 , 大盘花菜 , 水煮乌鱼 , 芋泥酥 , 巧手拌木耳 , 蒜泥白肉 , 红糖糍粑 , 苦瓜乌鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(39条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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凌汐辰

环境：5 服务：5
第一医院杏林分院下车后（海沧过去的方向），公交站对面可以看到周正的招牌，过天桥往右手边路口走，大概五十米左手边就能看到，店面很大，非常醒目。
经理和服务员的态度都很好，非常热情和周到，因为米饭是用蒸的缘故，还会过来交代说不够可以说。
鱼肉很鲜嫩，加的酸菜和娃娃菜也很好吃，汤不会很酸
虽然有加辣椒，但是整体不辣，很适合不会吃辣的人，比如我
米汤挺好喝的，这种是特意熬制的，所以跟我们平常家里早餐吃的稀饭里的米汤是不一样的，这个比较不浓稠，清淡点，适合搭配水煮活鱼冲淡水煮活鱼里的辣味。
第一次看到米饭是直接用碗去蒸熟的，真的很特别。米粒分明的，比电饭煲蒸出来的好吃多了。
凉拌木耳的味道真的很好，就是很辣，我弟说不会，可能是我不会吃辣的缘故，但是还是忍不住吃了好几块，好在有米汤可以解辣。
店内有上图那种四人座的包厢餐厅，也有单独十人桌的包厢（忘记拍照了），环境挺不错的，关键是分量很大。
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2018-03-30 详情举报有用（2）

月lthyu

周正水煮活鱼虽然只有在厦门岛外才有店，但并不会打消岛内人爱美食的心，常常闻香而至，赶赴岛外，来食这香鲜而正味的水煮活鱼。老板是四川人，做的就是川味的料理，而水煮活鱼是主打菜之一，采用新鲜的活鱼，以其传统方式做出的水煮活鱼，鱼肉的鲜嫩，带着川香之味，让人垂涎三尺。
目前岛外总店分店有着12间直营店，离岛内较近的杏林就成了岛内来此的必选地之一啦。杏东店位于纺织路上，还未到店，就闻到了那川香的辣味，寻香到店。复古的中式装修，木底红字的招牌，非常明显，二层楼的格局，以包厢为主，简单的装饰，古早的灯笼、斗笠，好接地气的感觉。
这里的饮品，不用罐装的饮料，而是自制的米汤、酸梅米汁，非常独特的饮品，不止好喝而且营养，喜欢原味的就喝米汤，喜欢开胃的就选择酸梅米汁，两款都不错，入口滑顺，一个养胃，一个开胃。
来此必点当然是水煮活鱼了，人多点上大份的，乌鱼刺少，大份约有4.5斤，一个大铁锅端上来让人好惊艳，鱼片堆的满满的，里面还有着各种蔬菜配料，鱼片薄而不破，入口鲜嫩，香而不辣，真是好味。食完鱼再食配菜，海带、腐竹等，带着鱼的鲜香之味，也让其变的更加美味，赞。
这里除了水煮活鱼很好吃外，其他的川菜也非常不错，夫妻肺片、蒜泥白肉、毛血旺、麻辣牛肉等等，特色的川菜。
蒜泥白肉肥瘦相间，浇上独特的蒜泥酱料，入口香滑，蒜香悠长。看似肥确不腻，这大概就是蒜泥白肉的最大特色吧。
烧鸡公的上桌也是吓到，一份69的份量如此之大，那个香味就是鲜、辣、麻、香，鸡肉更是烂而不柴，还有着鲜辣之味，让人着实喜爱。
食完辣味，川味还有着甜味的小食，红糖糍粑可是最爱的，必点之品，糍粑上有一层豆粉、红糖，香甜糯的味道，不管男生女生都会爱上它。
芋泥酥也是超级赞的，外皮酥脆而内里绵软，一口咬下，惊艳的口感让人不由的想要多食上几个。
让人喜爱的原因就是正宗的川菜馆，不但味好，而且平价，人均在40-50就吃的非常丰盛了。
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2018-02-01 详情举报有用（2）

鸭鸭爱生活

环境：5 服务：5
说起水煮活鱼，不得不提一家店——周正水煮活鱼，扎根岛外19年，卖出700万份，经济实惠、性价比高，这几乎是所有到周正水煮活鱼消费过的人，对它众口一词的评价。草鱼价格一斤22元/斤，一份4斤多的乌鱼售卖129.9，真的是极其厚道的价格。除了水煮活鱼，川菜也是做得极其地道，真的超“周正”。为了吃一顿水煮活鱼，大雨降温也要往岛外去！
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2018-01-29 详情举报有用（2）

静止锋

【口味】草鱼一般，有点突围
【口味】黑鱼味道不错
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2022-02-19 详情举报有用（0）

静止锋

【口味】鱼做的很不错
【环境】还行
【服务】上菜速度快
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2021-11-15 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

#海岛夏天有你真甜 👉“周正水煮活鱼”真的是厦门水煮活鱼的鼻祖，我第一次吃水煮活鱼就是吃他家。最早是开在岛外，因为味道好价格实惠，好多岛内人专门开车去吃，催着他家来岛内开店。现在从岛外到岛内，1996年至今开了25年，圈粉无数，最近岛内新开“大唐世家”和“将军祠”两家新店，环境、菜品都升级了，跟朋友聚餐就选在新开的“大唐世家”店。

📍地址：兴隆路635-8号。
🕐营业时间：10:00-22:00。

🏝环境：看门面就给我眼前一亮的感觉，清新的绿色主调让人有生机勃勃的感觉。一楼有卡座也有一张大圆桌，位置宽敞坐的舒适。

👨‍🍳一楼开放式厨房可以看到食物烹饪过程，真正吃的放心。

🍃二楼比较安静，卡座有软皮坐垫更舒适，人多可以坐包间，温馨的灯光真的感觉很放松。

🍽【推荐美食】：
🛎 #水煮活鱼＃
🐟我第一次听说水煮活鱼就是他家的，当时杏林的同事周末约我吃饭，就跟我说带我去吃一家杏林人都知道的“水煮活鱼”，当时给我那个惊艳的，原来有这么好吃的鱼😋。后面也经常去吃。今天人多点的大份的，份量十足，草鱼用的是来自龙岩生态水库鱼，一点土腥味都没有，鱼肉白嫩细腻。看起来上面一层辣椒🌶️，其实是恰到好处的辣，汤是用鱼骨熬的，我喝了好几碗，特别鲜美的鱼汤。
里面配菜有娃娃菜、黄瓜等，饱吸汤汁也好吃。

🛎 #藤椒乌鱼#
🐟为了满足不同食客的口味，在传统的水煮鱼口味上又创新出“酸菜”和“藤椒”口味的，相比水煮的，藤椒的因为放了比较多青花椒，口感更加麻辣一些，乌鱼刺也比较少，我挺喜欢这个新口味的。

🛎 #蒜泥白肉#
🐷川菜中的经典。他家的肉肥瘦相间，大片且薄，一片肉夹杂着一片黄瓜片，两者一起入口，一股酱油、辣椒油、大蒜的组合香气直扑鼻端，肉的香、黄瓜的清爽夹杂在一起，肥而不腻。

🛎 #口水鸡#
🐔集麻辣鲜香嫩爽于一身，真正的皮Q肉嫩，汤汁太入味了，鸡肉已经剁成小块吃起来也方便。

🛎 #麻辣香锅#
🍲一大锅才39元。里面有脆弹的胗、肉香十足的香肠、鲜嫩的虾🦐、莴笋、洋葱、土豆🥔和藕片，炒的带一点湿度，调料完美的挂在食物上面，下酒又下饭。

🛎 #小炒肉#
🐷都是肥瘦相间的五花肉，加上青椒片，麻辣鲜香，口感滑嫩。也是特别下饭的菜，就着它吃了一大碗饭。

🛎 #泡椒猪肝#
✨我自己在家炒猪肝永远炒不出这么好吃，因为我的刀功不到位。他家猪肝片的很薄，大火急炒，鲜香滑嫩，转一圈瞬间光盘。

🛎 #豌豆肥肠煲#
✨肥肠处理的不错，炖的火候也好，刚好开始耙但还有保留点嚼劲，豌豆的绵密再加上肉酱的加持，第一次吃到这种搭配真的绝了。

🛎 #蒜香排骨#
🍖这道菜想要好吃首先排骨就要选好，今天吃他家的排骨都是精排，其中一大部分还是带软骨的那种，粉裹的也不会太厚，蒜香入味，外酥里嫩的好吃。

🛎 #酸菜炒笋#
🌈笋选的都是嫩尖部分，跟酸菜再加上五花肉真的是最佳搭配，特别开胃又清爽。

🛎 #周正烧饼#
🍪一个只要8元。有点类似成都的锅盔的口感，但是比锅盔更松软更好吃。切成小块方便食用，用小篮子做餐盘上菜也很有仪式感。

🛎 #红糖凉糕#
🍮上一次吃还是在重庆，吃完辣菜吃一个特别合适，香甜软糯，好吃的餐后甜品。

👍这次新店给我的感觉是，环境、菜色都做了升级，更加时尚年轻化的感觉，菜的摆盘也更精美。经典的菜都保留了下来，特别是鱼，还是我每次吃的那个好味道，创新的新菜随便点都好吃不踩雷。买单时发现价格还是那么实惠，人均五六十就可以吃的很好。真正的社区平民餐厅。 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食周正水煮活鱼(杏东店)
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2021-08-14 详情举报有用（0）

LJY12312388

味道还可以，送货速度很快！下次再点
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2021-02-26 详情举报有用（0）

E26****52

不错的水煮活鱼店铺，连锁的，很棒
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2020-10-24 详情举报有用（0）

恩墨书画斋

我们一次去过了，这样很好！实在好吃，因不管怎样贵不贵！满意！！
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2020-09-26 详情举报有用（0）

月lthyu

周正水煮活鱼虽然只有在厦门岛外才有店，但并不会打消岛内人爱美食的心，常常闻香而至，赶赴岛外，来食这香鲜而正味的水煮活鱼。老板是四川人，做的就是川味的料理，而水煮活鱼是主打菜之一，采用新鲜的活鱼，以其传统方式做出的水煮活鱼，鱼肉的鲜嫩，带着川香之味，让人垂涎三尺。

水煮活鱼当然是必点的，选择乌鱼刺少，大份约有4.5斤，一个大铁锅端上来让人好惊艳，鱼片堆的满满的，里面还有着各种蔬菜配料，鱼片薄而不破，入口鲜嫩，香而不辣，真是好味。食完鱼再食配菜，海带、腐竹等，带着鱼的鲜香之味，也让其变的更加美味，赞。

这里除了水煮活鱼很好吃外，其他的川菜也非常不错，夫妻肺片、蒜泥白肉、毛血旺、麻辣牛肉等等，特色的川菜。
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2019-08-01 详情举报有用（0）