清真盛志望麻酱酿皮铺(大皮院总店)

Zhiwang Majiang Niangpi

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 凉皮很好吃,各种口味,吃的很不错,这是我吃过的最好吃的凉皮

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很好,还有外卖和淘宝!很方便。辣椒并不辣,很香!

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  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 口味非常棒,面皮劲道爽滑,麻酱香味浓郁,再就上一个牛肉夹馍,一顿饭就全乎了。整个回民街各条路上的美食,环境和服务都不咋滴,就是本着美食。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:6元
  • 盛志望麻酱酿皮是我们全家人的至爱,隔三差五都会开车来到西安市大皮院回坊,连吃带打包,一次都要整个七八盒子,真的好吃,酱料给的绝对厚道,制作的也很卫生,除了店面有些紧张,什么都好。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:8元
  • 灰常好吃~能吃辣椒的~可以多加点~没吃过这么过瘾的凉皮~还有外卖独立包装的~可以给亲人朋友带点~在西安旅游三天有两天去吃过非常棒

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:8元
  • 回民街小吃,挺好吃的,牌坊附近,正宗。

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  • 凉皮 是陕西特色小吃 之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。麻酱凉皮 ,为清真 吃法,在回民 街 最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。盛志望麻酱酿皮,凉皮 粗而有韧道,麻酱浓郁,6元/份实在是很划算,也有真空包装的,10元/份,怕行李太多没有在现场买,回来后淘宝下了单,期待到货ing~感谢大物流的时代。

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  • 很好吃,味道和口感都很好,性价比高,值得推荐,价格也不贵,满满一大份很喜欢

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  • 清真盛志望麻酱酿皮儿铺,是当地特别有名的一处,吃面皮儿的地方面皮儿筋道,汤料好吃真的味道是相当不错了,吃了以后还想再去。

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  • 麻酱凉皮是一个网红的小吃,不过不喜欢芝麻酱的小伙伴,可不要轻易的尝试,对于外地来的游客的话,当做小吃来尝一尝还是很不错的呢,价格大概是十块钱一份。

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  • 每个城市都有自己的专属味道,提到西安,自然绕不过著名的回民街。
     
    作为土生土长的西安人,直到现在,还会隔三差五去回民街逛逛,在老西安的味道里尽情犒劳自己的味蕾。盛志望麻酱酿皮是必打卡美食之一。然而很多人都会犯一个错误,在我们西安回坊里,酿皮正宗的读音是rang(四声)皮,而不念niang音。
     
    陕西凉皮分四种,一为秦镇米皮,二为汉中热米皮,三为宝鸡擀面皮,四就是我们的麻酱酿皮了。而盛志望家的麻酱酿皮为何如此出名呢?请听我细细道来。
    盛氏家族的祖籍是江苏南京的水西门人氏,在明朝时期迁到西安,从此便在西安回坊定居下来。清朝末年,也就是公元1896年,盛志望麻酱酿皮开创于世。盛氏第二代传人盛保廉先生以肩挑经营的方式,走街串巷的叫卖麻酱酿皮,祖传的秘方,味道醇正的麻酱酿皮当时就已经享誉回坊。
    一份正宗的麻酱酿皮,除了酿皮外,只有四种调料:食盐、香醋、芝麻酱和辣子。其中麻酱在这里面起了最关键的作用。盛家酿皮里的麻酱采用上等的精制麻酱,色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
    传统的“三秦套餐”——凉皮+肉夹馍+冰峰在这里最受旅客们的欢迎,但是当地人的吃法却不太一样,往往都是一碗酿皮加一个百吉饼,酿皮吃完后将百吉饼掰成一块一块的蘸着碗里剩下的麻酱,满口的满足感。
    【基础信息】
    地址:大皮院西口(大皮院西口与北广济街街交叉口)
    交通路线:公交车做到“钟楼北”站或“北广济街”站;
             地铁乘坐地铁2号线,从“钟楼”站出站;
    营业时间:早8:30—晚22:00
    TIPS:隔壁的【定家小酥肉】也不错,对面的【粉蒸肉】也很有名,可以都要一份在一起吃。
     

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  • 环境:4  服务:5   
  • 清真.盛志望麻酱酿皮比较有知名度,在回民街上看到有好几家店,店内就餐的食客众多,这边的麻酱酿皮用料比较足,麻酱香气四溢,吃着味道不错,腊牛肉肉夹馍也挺好吃。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 点了凉皮,夹菜夹蛋馍和黑芝麻汤圆,凉皮是一如既往的好吃,浓浓的麻酱和辣子,劲道q弹的凉皮,无疑最爱。馍里面夹了蛋黄,小菜,花生等,都没吃过这种夹菜的馍。黑芝麻汤圆热乎乎的,黑芝麻香,很棒。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:15元
  • 盛志望麻醬酿皮是我认为西安回民街上最值得吃的一家小吃店了 位置在回民街的后面 但是他们的人流量一点都不少 想说口味 主打的就是麻酱 所以来了一定要细细的品尝 加一些辣子会更美 不过有一些朋友会觉得有点腻 那来一杯酸梅汤就好了
    建议大家上二楼吃 这样可以不用一次性的餐具 如果在一楼的门口的 只能用一次性的了 不卫生还不环保 不是很好
    他们家也有一些真空包装的 喜欢的可以带回去品尝

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  • 可以说是在西安吃过的最好吃的麻酱凉皮了,酱汁浓郁,香气扑鼻,这家店还有网店,临走还买了两盒带回上海,加人都说好吃!期待1月西安之旅再去品尝!

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41-60 / 190条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交叉口)
  • 标        签: 小吃 快餐简餐 中式快餐 其他小吃
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 08:00-22:00
餐馆介绍:
回民街大皮院深处的这家酿皮店,无论什么时候去都是人满为患,两层的店面全部坐满了食客。比凉皮更加厚实一些的酿皮,咬起来更加有嚼头,加上喷香的芝麻酱和红油辣椒,香、辣、酸一层层味道在口中散开,价格还很亲民。需注意的是,店内的酿皮每天限量供应,建议上午前往,通常下午两三点就会卖完关门。

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