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大同特色美食

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莜面
莜面是大同的代表性面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，切成面条后上锅蒸熟。既可以冷拌食用，也可以加热浇头... 详情
羊杂
大同羊杂的吃法是将羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠等杂碎切成碎块，浇上羊肉汤，配上丝滑的山药粉条，以油、盐、葱、姜、蒜、... 详情

哪里吃： 清真·帅府街羊杂(大同古城店) 、马大哈火锅城(教场街店)

大同兔头
大同兔头是山西大同特色传统名菜之一，属于典型的北方菜式，味道香辣。据说，大同兔头日销能达四万只，大同的帅府街上众多兔... 详情

哪里吃： 胖来来兔头(大同古城店)

刀削面
山西是面食之乡，大同刀削面是山西省知名的传统小吃，有“面食王中王”的称号。大同刀削面对和面的技术要求较严且妙在刀功，... 详情
黄糕
大同黄糕是大同常见的传统糕类，具有“黄、软、筋、香”四大特点。“糕”与“高”谐音，寓意兴高采烈，高升旺长。大同黄糕的... 详情
浑源凉粉
浑源凉粉有着数百年的历史，是大同市浑源县的特色小吃。浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，... 详情

哪里吃： 东方削面(迎泽街店)

莜面栲栳栳
“莜面栲栳栳”又称“莜面窝窝”，是大同地区的家常美食，因形如柳条编成的容器“栳栳”而得名。大同至今广为流传着这样的民... 详情
大同涮羊肉
大同涮羊肉是一道传统名菜，味香扑鼻，十分可口。大同涮羊肉需采用大同铜火锅方为地道，铜火锅涮出来的羊肉，不仅肉嫩味香，... 详情
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