• 油爆虾
  • 油爆虾是一道特色传统名菜,属于上海菜、江苏菜。虾经油爆,表面油光润滑,虾壳薄亮透明,故又称“光明虾炙”;油爆虾分老爆、嫩爆两种。此菜是江南传统下酒佳品。2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜

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