• 酱鸭
  • 来到绍兴,必吃当地特色酱鸭。绍兴的酱鸭选用主食材是肥嫩的麻鸭或呆婆鸭,这种鸭在当地被誉为“禽中明珠 ”。在精酿的酱油中浸泡麻鸭四日,日翻数次使得酱渍均匀,时至挂到窗外晾晒数日即可。做好的酱鸭,脂香浓郁,皮爽骨香,丰腴紧实的肉质入口时咸香之味渐渐厚重,口舌留香。

哪里吃

  • 绍兴大禹开元观堂·禹家大院
    4.7

    地址:二环南路1988号

  • 寻宝记绍兴菜(状元楼店)
    4.5

    地址:仓桥直街114号

    简介:状元楼餐厅出品的是地道的绍兴风味,比较有特色的是大部分菜肴都可以点半份,生意很火,价格实惠,挺...

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