请晋·山西餐社(好运街店)

全部13张照片

5分分享餐厅
5条点评 | 写点评
在蓝港附件日料、法国大餐、烧烤、西餐各类美食不在少数，但是要说山西美食就不多了，好运街1号北口有一家请晋山西餐社，把山西的美食带到...
来自靠谱吃货的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

传统什锦火锅 , 13元刀削面剔尖面 , 晋果桂花小酒 , 独到饺子皮 , 川贝梨膏酸奶 , 老太原炒凉粉 , 软黄米 , 请晋大羊排 , 老太原香酥鸡 , 周六的请晋甜鱼

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

写点评

5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

智能排序

靠谱吃货

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：90元
在蓝港附件日料、法国大餐、烧烤、西餐各类美食不在少数，但是要说山西美食就不多了，好运街1号北口有一家请晋山西餐社，把山西的美食带到了这个时尚之地。用传统的手艺传承着山西美食的老味道、传统工艺、传统做法，与法式大餐、日本料理、意大利美食、东南亚美食这些时尚符号，争高低。
三晋酱梅肉老才吃的是传统的手艺，煮、炸、蒸，每道工序都来不得半点马虎，用荷叶饼配上葱丝、黄瓜丝，这老北京烤鸭的搭配，丰富口感又解腻。
浑源凉粉纯手工活，厨师在制作的时候那叫一个累。在我看来没有比做饭更需要工匠的行业了，美食伴随着人们每一步的成长发展。细细品味有点小时候妈妈炒片粉的感觉。
烂糊白菜熬虾突然想起来了开水白菜，高汤、白菜、虾仁，白菜烂糊，虾仁弹牙，高汤鲜味浓郁。
山西旱火锅传统什锦火锅把各种食材放到一起，荤素之间互相搭配，荤菜的油脂、蔬菜的清香相互渗透。
展开更多
2017-11-02 详情举报有用（4）

帝都吃货小瑾妞

人均消费：100元
环境方面
店铺豪气又不失精致。整体装饰颜色是我爱的清亮蓝色。下楼梯，入门就是古老的风琴，各色的民俗特色器皿，复古装饰，细节满满。布置很有意境，墙上字画颇显底蕴，不俗气。

老山西炒凉粉
一端上桌，凉粉就duangduang地晃动，颜色略带金黄，晶莹剔透，看起来格外诱人。凉粉的块头儿很大，吃几块肚子就饱饱的。炒凉粉的口感偏黏稠，与一般嫩滑爽口的凉粉略有不同。调味下得重，浮在上面厚厚一层香料，慢慢嚼才能吃出凉粉本身的清爽。虽然，凉粉本身是热的，但是一点都不会腻，比起一般凉拌，香气更浓郁，凉粉更入味，对肠胃的负担也会小很多。

粉蒸四素

四种素菜和西红柿酱盛在木制餐具中白素土豆、青绿白菜、艳丽紫甘蓝、灿黄胡萝卜。粉蒸的做法，保留了原汁原味，减少了油腻的负担。土豆口味清香，白菜口味鲜美，胡萝卜口味清甜，紫甘蓝口味爽脆。所有蔬菜的口感都是软糯香甜，入口即化，觉得味淡，想要浓郁的口感。可以沾西红柿酱，酸甜口。是一道老少皆宜的菜品。

刀削面
刀削面吃口柔韧滑爽。吃到嘴里，有那个劲道儿，口感清爽，吃的就是薄透不均的口味。就着各种卤汁，一口气就能吃掉一碗。

山西什锦火锅
烧肉、丸子、粉条、白菜、黄花菜、海带、炸豆腐、酥肉。八种食材构成了香气四溢的什锦火锅。
原材料：五花肉肉质偏肥，切成薄片，入口即化;丸子肉质软嫩，汁水多;酥肉油香更浓郁，口感绵密
辅材料：白菜爽口带香甜;粉条弹性十足且入味;海带自然鲜味提香;黄花菜清脆不苦涩

把满满的食材，依次放入铜火锅中，炭火在下面徐徐燃烧，一股香气扑鼻而来。这味美浓郁的汤底是火锅的关键。是不是正宗棒骨汤不知道，但这肉香味是足足的。汤味因相互连通而调和，蔬菜的甘甜和各式肉的香浓融合得很好。

烂糊白菜熬虾球
一道清爽汤菜，作为收尾热菜，真是再合适不过了。
菜品由白菜叶、虾仁、水晶粉、鸡蛋酥、炸蒜子构成。
与什锦火锅的浓厚汤底比，这款的汤底清爽香甜多了。虾仁的分量给的很足，爽滑可口，鸡蛋酥让鸡蛋除了本身的清甜多了点咸香，口感细腻。水晶粉的口感很富有韧性，透明白洁。炸蒜子才是点睛之笔！香脆又浓郁，味道层次就出来了，提香神器。这款汤菜的口感更为柔软甘甜，食材味道大多是清甜口，很家常很亲切的口味。用了点淀粉勾芡，汤汁就更浓稠了。
展开更多
2017-12-25 详情举报有用（2）

artistfx1118

传统什锦火锅很传统的山西味道，里面有丸子、酥肉、烧肉土豆白菜粉条老太原香酥鸡外皮酥，肉很软嫩浑源凉粉味道很好，差点醋小碗软黄米加了点糖香甜金甲酥皮虾酸甜味道炖肉炒黄米很香丝瓜烧老豆腐素菜但是很香小米粥免费的刀削面有四种卤可以选
[薄荷]环境：
不大，干净
[服务铃]服务：
很好
展开更多
2023-05-24 详情举报有用（0）

熊勃然Elsa

之前在推荐里看到了店里的花馍藏子鸡馋得不行所以就和家人过来吃啦！总体而言菜量比较小味道比较普通就属于正常的家常口味吧没有想象中那么好吃不过也还可以～

「花馍藏子鸡」下面的花馍闻起来有股奶香味吃着像面包上面是酥脆的炸鸡和面包屑调味比较普通稍微有点孜然味

「山西旱火锅」上面有炸丸子、炸豆腐、五花肉片、小酥肉、炸土豆、木耳下面有白菜、粉条、海带丝味道就是普通的咸口儿

「家常拌菜」咸鲜辣炸辣椒段非常香酥

「泡泡炸糕」比较油腻黄米面豆馅儿炸糕

「二爷酱鸭」就一只鸭腿味道还可以

「古法梨汤」味道比较清甜

环境：
在好运街北口儿门口其实有一些停车位但是我们去那天正好路上有事故堵住了还好机智的我们把车停在了附近的路边车位店是在地下的信号不是很好我们4个人到得早安排的包间儿

服务：
菜上得挺慢的服务就普通服务吧

需要吐槽的一点是卫生间里有烟味儿因为我们是第一桌到的所以肯定是店里的工作人员抽烟的本来就是地下了卫生间通风也不太好还抽烟味道根本散不掉真的是太令人无语了

<ctag id="138678" type="4" businesstype="4">#一起吃饭吧</ctag> <ctag id="59351" type="4" businesstype="1">#美食寻味记</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag> <ctag id="510" type="4" businesstype="1">#网红探店</ctag> <ctag id="32609" type="4" businesstype="1">#好吃但平价的食物</ctag>
展开更多
2021-11-13 详情举报有用（0）