闻锅广东肠粉(复兴中路店)

 

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  • 位置在复兴中路上,靠近襄阳南路段,店铺不大,分为两个部分,当中是个走道,服务态度很好。价格比起广东来说不便宜,不过出品速度,味道也...

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餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 5.0
  • 位置在复兴中路上,靠近襄阳南路段,店铺不大,分为两个部分,当中是个走道,服务态度很好。价格比起广东来说不便宜,不过出品速度,味道也是不错的。

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  • 🔥近期火爆的电视剧《狂飙》,可谓算是广东名小吃的宣传片了!在上海市中心的复兴中路上,竟然藏匿着一家宝藏低调却匠心,市井烟火气的高性价比,传统石磨云浮肠粉小吃店!

    🏠店面不大,但挺干净,简单单单的木质桌椅,墙上有一组可爱的漫画,位置就是在排队王闽北肉饼旁边。

    🧚‍♀️常见的广东肠粉主要由米皮、酱汁、馅料这三部分组成,其中作为讲究的就是“肠衣”-米皮,这家选用的陈米,出品会更爽滑通透;使用传统石磨,每天现磨,米浆呈现会更细腻;酱汁方面,每家店都有独家配方,它家在基础酱油之上,还添加了花生油,听店家说这就属于最传统的云浮肠粉制作风格。

    🧡榨菜牛肉肠粉:
    ✔️一盘的量很实诚,米皮雪白剔透,不是软绵的口感,而是带有爽滑的韧劲,用筷子挑起来也不容易破,口感上有明显的米香。
    ✔️榨菜牛肉的馅料也肉眼可见,在酱油的浸润和花生油的点睛之笔之下,吃起来很有层次感。
    ✔️每一盘还搭配了豆豉腌辣椒圈,放在肠粉上一起享用,更有味更地道。

    💛叉烧肠粉:
    ✔️切成细条的叉烧,搭配香菇肉糜葱等等,相比榨菜牛肉这个内陷量会少一点儿,不过花生油的香气和顺滑的米皮加持下,还有高性价比还是阔以啦!

    🥣老火例汤:
    ✔️每日例汤居然是一大碗,才8元钱,不是清汤寡水的口感,而真的是煲制的靓汤,有排骨、鸡爪、莲藕、红豆等,这性价比太值了!

    🤎焖排骨:
    ✔️作为浇头的焖排骨,别看小小一碟,但真的也很匠心出彩,用的是仔排,浸润满满的酱汁,豆豉香很到位,浓缩的排骨汁搭配肠粉也一绝。

    💜葱姜炒猪杂:
    ✔️上桌满满的锅气,大火爆炒后的人间烟火气,有猪肝、猪小肠、猪梅花肉等,猪小肠脆弹有嚼劲,猪肝则厚实,梅花肉油润香嫩,绝对的光盘菜品。

    💚姜汁炒芥兰:
    ✔️芥兰居然是根茎都去除,看色面就超级新鲜清脆,入口鲜甜。

    💯小小的店,来自广东的老板娘超级亲切客气,每一道菜每一份肠粉都是现做现炒,很人间烟火气的匠心小店,关键在寸土寸金的市中心环贸附近的复兴中路上,能有这样的出品及性价比的店,实属不易啦!

    👉店名:闻锅广东肠粉
    📍地址:上海市复兴中路1273号 #上海吃喝玩乐 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    茶餐厅 小吃 粤菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 复兴中路1273号
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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