• 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

玉子烧 , 牡丹虾头味增汤 , 海胆鱼子酱寿司 , 牡丹虾刺身 , 鹅肝手卷 , 静冈蜜瓜 , 炭烤和牛 , 赤身 , 海胆手握 , 松露和牛三明治 , 海胆松叶蟹手卷 , 醋乌贼 , 海胆金枪鱼手卷 , 鹅肝和牛三明治 , 酒渍牡丹虾 , 熟成30天金枪鱼 , 粒贝文蛤 , 熟成大脂 , 九洲黑鲍 , 和牛三明治

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 时隔几年再次探访,除了地方没变,其他都变了,幸好是令人满意的变化,如其名,是“进”。

    整个set一共6道酒肴+11贯寿司:

    开场的生筋子,鲜美无比,颗颗爆汁,新鲜柚子屑的加入一下子让整道菜活泼了许多,也增加了些许清新的感觉。

    当晚备长炭烤的鳕鱼白子,尤为喜欢,可能是近期吃到的最佳了吧!滑而不腻,入口即化,能体会到一股爆浆的快感,炭烤后还有着一股焦香味,太迷人了!

    安康鱼肝配奈良渍西瓜
    细,滑,嫩,口感层次丰富!

    他家的🍣使用了赤醋和白醋两种,在搭配不同食材时的确感觉会带来更好的效果,整体也没有过于咸酸,虽然当今大部分店的鱼获品类大同小异,但在细节的处理上还是看出了大将的用心以及低于料理的严谨以及认真!

    最后的黑糖玉子烧也是个happy ending,绵密的口感加上焦糖感的加持,令快乐double!

    大将跟着藤本从19年到现在,难怪对于食材的标准都是SP级别,对于器皿的审美也很在线!这样认真的敬业态度有什么理由不多刷几次呢?‼️

    「鮨進(武定路店)」
    地址🚩:曹家渡街道武定路1101号静悦坊A201(近延平路)

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #月度专项计划

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  • 😍听闻这家餐厅很久了,今天终于拉上朋友过去探探咯!位置不多但颇受重视的感觉,可以坐在吧台看着师傅制作,很享受~

    🙈象拨蚌刺身
    口感爽甜清新,警惕剔透,弹牙好吃,我自己就可以炫下一盘了好吗!真的好新鲜的感觉

    😝新西兰黑金鲍鱼
    黑金鲍鱼我真的是爱了,看起来黑芝麻一样的色泽,口感也好,肉质弹牙紧致,咬下去的时候感觉舌头还在回弹!好新鲜的味道

    🦪新西兰青口
    饱满的青口,作为刺身做法,口感更新嫩了,也不腥哦~

    😄还有海胆、生蚝和各种刺身,口感都好新嫩
    488/位 😎当季活动两位还有一只198的象拨蚌刺身呢,性价比真高

    鮨·海老(凯德云尚店)
    #争鲜回转寿司 #广州寿司天花板 #好吃的寿司
    #有颜值的平价日料

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  • 传闻是经久不衰的一家鮨店 而且水准也一直维持的不错 只有一种套餐 1980

    地址:武定路1101号静悦坊A201
    时间:晚市
    停车:停车不是很方便 找了马路对面的商务楼地面停车 收费20/小时

    6道酒肴
    喜欢「香箱蟹」摆盘很像大家见多了的“蟹宝”
    上面的啫喱是用高汤和醋一起熬制的 酸度很高 但是却能和蒸出来的蟹肉相得益彰
    「鲣鱼」苹果木熏制+海苔干 味道听特别的 也是第一次吃鲣鱼 师傅说也是金枪鱼的一种 一般用来吊高汤的
    爽口小菜绝了!甚是喜欢!(图1)向来不吃生姜的我 竟然一直要求refill哈哈哈 说是从日本京都百年老店买的研制姜芽喝小葫芦
    鳕鱼白子」年糕+鳕鱼白子+俄罗斯10年鱼子酱 没想到能吃到年糕 但这样的组合搭配 创意喜欢 味道见仁见智了

    11贯寿司
    师傅会先展示一下今晚所有的寿司鱼生
    总体来说 从食材的新鲜度到最后的出品
    没想到都很不错~就写几个印象深刻的

    「小肌鱼」一年多了吧!终于又吃到了心心念念的小肌鱼!好感度狂增!醋渍刚好 鲜味在口中弥漫开来 一百婚
    「鰆鱼寿司」这道菜很新奇 师傅直接夹着烧红的炭烫了一下鱼 但吃的时候鱼肉还是鲜嫩的 加上独门酱汁 值得品尝
    「熟成大脂」当晚吃到的是12天熟成的金枪鱼大脂 讲真 我不是很太懂熟成几天有啥差别 反正就是大脂没有吃过不好吃的就对了
    「海胆手握」选用的是马粪海胆 手握给的量也很足 喜欢海胆的小伙伴开心的不得了
    重点来了「醋青花鱼棒寿司」因为这一贯我一定会再来的~外面包裹着的是白板昆布 薄薄一层 青花鱼完完整整包裹着 处理到位 一点都不腥 油脂还挺多的 满足口腹 好想和师傅说 这一整条直接拿给我哈哈哈
    .
    收尾甜品2道
    娇嫩细腻的玉子烧
    甜味爆棚的进口蜜瓜+黑松露冰淇淋
    个人prefer太多了~

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  • 非常好非常喜欢的一家日料店,日料从选材到制作都很用心,操作台就在眼前,厨师一边做一边讲解,服务非常好……可惜就要结束在上海的经营了,看到这个消息有点伤感,感到惋惜。希望他们重整旗鼓,不远的将来还能再来。

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  • 膳月割烹料理,是一家限定的日本料理餐厅,这边的食材都是选择最为新鲜的,所以吃进嘴里的口感那是相当的棒。价格比较贵,但是物有所值。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:1688元
  • 这是一家非常精致的日料店,在武定路上,靠近延平路,门面非常低调,不仔细看会错过。一套菜虽然每样只有一点点,但十几道菜吃完也是很饱很饱了。厨师会做完一道菜放到客人前面并介绍食材用料和吃法……

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  • 1688元/人,魔都不能错过的日料盛宴!

    推荐理由:
    魔都向来不缺好的日料店,而高档“割烹”却不算多见。坐在美食台前,欣赏主厨优雅的烹饪艺术,和他聊聊关于美食的一切,再品尝美食。实在是视觉、味觉和心灵的多重享受。

    预约方式:
    膳月日料大隐于市,在繁华的静安寺竟然也有一个如此雅静的佳肴场所。店家选用日本不同地区品质最优的食材,需要提前电话预约或在网上。临时去的话,只能吃到闭门羹咯。

    环境介绍:
    来到静悦坊园区,穿过2层曲径通幽的竹林,这个神秘的地方便揭开了面纱。店内缭绕的香薰、颇具禅意的布置,让人身心一下子放松。由服务员带领入座,VVIP级用餐即刻开启。

    菜品推荐:
    套餐1688元一份,能吃到什么?全看店家的安排。带着好奇与期待用餐吧~



    先付· · ·胡麻鰤
    鰤鱼刺身经过麻酱调味,散发着淡淡香味。

    御碗· · ·粒贝 文蛤
    双手捧碗,直接喝汤。汤鲜得眉毛掉下来。

    八寸· · ·松叶蟹、毛蟹可乐饼、合鸭、荧光乌贼、水云、鲍鱼有马煮
    前菜是豪华拼盘,按口味从淡到重食用。土佐醋冻拌松叶蟹酸酸的很合我的胃口;鸭肉刺身配黄芥末,肉质鲜美。荧光乌贼用竹串儿串起,迷你个头Q弹口感。鲍鱼的肉质很厚,还非常弹牙。

    刺身· · ·赤身、熟成中脂、熟成大脂
    一次品尝金枪鱼大脂、中脂两个部位。口感丰润、甘甜,入口即化。

    酒肴· · ·酒渍·牡丹虾、和牛鲟鱼子
    超大牡丹虾用选用本地黄酒调味,搭配海胆,口感层次分明。

    经过炙烤的和牛肉汁丰盈,充满着肉香。而鲟鱼籽酱起到了很好的调味作用。

    名物· · ·蟹黄豆腐
    顶部的红苗来自于福冈,有点微辣。不仅起到摆盘作用,还为豆腐增添了几分别样风味。

    蒸物· · ·澳洲鲍鱼
    鲍鱼几乎比脸还大,切成厚片。顶部搭配鲍鱼肝脏,面下配的寿司米饭散发着麦香。

    手握· · ·高鲹、樱鳟、海胆、鹅肝
    拍卖级别的海胆,每一盒都有编号。色泽比普通海胆更鲜艳,甜度也相当高。

    鹅肝需要一口吃。寿司米饭的酸和鹅肝的甜咸中和,一切都是这么恰到好处。

    食事· · ·松露和牛三明治
    澳洲和牛从客人刚进店开始,就低温满煮,上桌前再炸一下。锁住了内部的牛肉汁水,而表面去却很酥脆。

    甜品· · ·血橙果冻、静岡蜜瓜
    橙子切开,里面是晶莹剔透的果冻,微酸微甜,是很好的餐后甜点。再吃上一小块静岡蜜瓜,整个用餐画上完美句号。

    店名:膳月割烹料理
    地址:武定路1101号静悦坊A201

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  • 会席料理,停车可以代泊就更好了

    会有些疏漏

    熟成还可以

    用心在做可以有进一步提高

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1863(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他日本料理 日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 曹家渡街道武定路1101号静悦坊A201(近延平路)
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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