潮荟·经典潮州菜

 

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  • 足不出沪的周末 来华尔道夫staycation 又刚巧不巧遇上Cartier团队年度盛典 酒店里满满都是人 当然 你们亲爱的热爱的李现TX自然也在这里啦说...

    来自 D了个Y 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

芋泥 , 膏蟹 , 清远沙姜鸡 , 核桃包 , 香芋芡实煲 , 秘制白萝卜 , 腌血蛤 , 冰糕 , 湿炒牛肉粿条 , 花胶鸡 , 冰镇鲍鱼 , 香芋芡实 , 拿破仑 , 卤水拼盘 , 花生 , 侨乡葱茸包 , 八爪鱼拼花螺 , 普宁豆腐煲 , 潮汕盆菜 , 冻午笋鱼 , 啫啫沙姜牛蛙煲 , 主厨秘制飘香肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(27条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.3
服务 4.8
  • 足不出沪的周末 来华尔道夫staycation 又刚巧不巧遇上Cartier团队年度盛典 酒店里满满都是人 当然 你们亲爱的热爱的李现TX自然也在这里啦
    说回餐厅 就在酒店正对面 过个马路就到 感觉简直就是酒店中餐厅啊 又因为当晚下雨 所以就是不二选择了
    餐厅主打潮汕菜 你懂的 广东人会吃啊 潮汕菜里好东西不少 |普宁豆腐煲^|清远沙姜鸡^|金不换炒薄壳^都是餐厅推荐好菜 出品不错 而且餐厅的服务相当好 态度友善 骨碟也换的勤快 值得再刷

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  • 没有两个人的午市套餐,那么就单点吧。普宁豆腐煲口感浓郁焖香;海鲜粥有鲜虾和生蚝,砂锅粥非常有味道。量足,对于中午两个人吃其实已经够了,再加个青菜。

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  •   人均消费:140元
  • 店名:潮荟•经典潮州菜

    位置:四川中路33号

    ♥️有千年历史的潮州菜是中国四大菜系,八大菜系之粤菜主干,菜品口味不错,潮州菜以昂贵著称,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,堪称中国高端菜之最,潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有:焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。潮荟算得上是性价比很高的一家餐厅,口味还不错哦!

    ♦️潮汕盆菜:具有团圆意味和广东特色的一道美食,粤菜餐厅是由十多种以上的粤式食材而堆砌成的食材,享用起来非常方便,最近几年也是尤其受欢迎,尤其是我们这些图方便省心人的青睐,盆菜除了寓意“盆满钵满”的好意头,归根究底是这一大锅的和味食材够丰盛!

    ♦️香芋芡实煲: 乍一看上去不起眼,但是尝第一口味道就被惊艳到了,这道菜是需要先将香芋炒熟 然后芡实热水煮沸15分钟,加入鲜牛奶或者椰汁再次滚喷熄火即可食用,由于有一种非常赞的香味,所以这道菜好吃的真的是停不下来,真实把味蕾全部打开,一口气喝了四五碗,真想大声唱一首征服!

    ♦️主厨秘制飘香肉:制作的时候采用的食材非常新鲜,主料是带皮五花肉、鸡蛋等食材;之前在家里也尝试做过,但是的确比起这家店的师傅来,我甘拜下风,这道菜很讲究的,烹饪的时候是牛里脊用清水冲洗干净,切成0.2厘米厚的片,加盐,料酒,水淀粉拌匀,入沸水中焯一下,刚熟捞出。 锅中放油烧至120度,泡辣椒末,姜片,蒜片,葱段炒香,下汤,盐,味精,料酒,胡椒粉熬出香味。端上来的那一刻真的是口水三尺垂涎欲滴!

    ♦️虾酱芥蓝花菜:由于我是一个比较清口的人,所以吃起这道菜来觉得真心特别爽口,有一种很清脆又营养健康的感觉,非常特别以及十分喜爱!

    ♥️环境:
    装修风格非常棒,高端大气上档次,整个氛围比较休闲以及轻松舒适,整体的光线非常明亮,一体化空间给人带来的进餐乐趣让人食欲满满,二楼有很多包房,包厢环境更加私密安静,更适合家人或者朋友聚会。

    ♥️服务:
    周到贴心的没话说,吃一顿饭帮忙换了两次骨碟,而且中间 我朋友说头发有点乱想扎起来但是苦于没有皮筋,问问服务员有木有,结果一个酷酷的扎着辫子的小男生幽默的说,“你看我这样子就知道有”,我们都笑了起来,他拿来了整整一盒的皮筋,而且是那种带花饰的,任我朋友挑,这服务也是好的没sei了!

    ♥️整个一顿晚餐在大家的欢声笑语中结束了,赞

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  • 暑假广东亲戚带孩子来上海旅游,在外滩附近订了这家潮州菜餐厅🍴,吃完2-300米就能到外滩欣赏夜景🌃,相当方便。

    餐厅在百年建筑大楼里,大厅相当气派,门厅的凤凰图案也是非常吸引眼球☺️。环境温馨雅致,订的包房用餐🍴,私密性强。

    潮汕菜,粥是一大特色❗️现煮的【鲜虾蚝仔干贝粥】一大砂锅🍲,粥底浓稠,里面的鲜虾🦐和干贝都很大,撒上香菜提味,浓香醇厚。

    熟腌🉑️是必点菜品,特别适合夏季。【熟腌拼盘】里的鲜虾🦐居然还是播了壳的,太讲究了。还有圣子、贝类、鱿鱼🦑,捞汁调味鲜美,口感清爽。

    虾籽烧卖、百合酱蒸凤爪这些受欢迎的点心可以点一个套餐,非常核算。

    不🉐️不说他家的潮汕菜味道很地道,连广东亲戚都连连夸赞👍~

    #当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #潮州美食 #上海外滩

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  • 这家店真的太宝藏了!要不是姐妹介绍完全不知道,就在上海外滩,大家都好懂吃,饭点满座哎~

    风生水起捞虾生
    虾生吃起来脆脆糯糯,配料很丰富一定要搭配着一起吃,鲜甜的滋味充满口腔~服务员会帮忙拌好,很贴心。

    潮式湿炒粿粉
    以前都是吃广式干炒牛河,没想到潮式湿炒粿粉那么入味,浓稠度也是刚刚好不会粘腻,推荐大家试试,会爱上!

    蛋黄叉烧酥
    这家店的点心也做的很不错,蛋黄叉烧酥好靓!整个蛋黄在里面,酥酥的~绿豆糕也很好看,不舍得吃了呢~

    潮凤
    地址:上海四川中路33号创业大楼一楼
    #2024你的新年美食向导 #收集新年好运仪式感 #跨年仪式感大餐

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  • 🔥 原来鱼饭不是饭!鼎臻荟精细潮州菜我收藏夹里躺了很久的,本来嘛就喜欢吃潮汕菜,上海回暖三八女神节,三五老友来品尝春季季节菜🐬

    🌷环境
    整体装修和软装细节甚是用心,轻奢贵气;商务宴请朋友相聚,家庭聚会都适合🐒

    🌿白切鸡
    白切鸡往往是最能吃出鸡肉品质的一道菜。
    鸡肉处理的很好,不干不柴。连着鸡皮的部分,中间油脂已经被打理得很干净,完全不腻。

    🐟南澳午竹笋鱼饭
    鱼饭可不是一道饭,其实就是鱼肉哦。
    不得不佩服后厨大师傅的巧妙心思,都很规整,鱼肉足够鲜嫩细腻🙆

    🦐腾云惠来樱花虾
    这道虾的呈现惊艳🙆
    咸蛋黄香气很足,用刀叉切开搭配咸蛋黄和酱料一起吃,美的冒泡儿🤗

    🍌玻璃乳鸽
    乳鸽中间的油脂,被后厨大师傅打理干干净净,外皮薄的如同玻璃。
    皮脆肉香汁水充盈。

    🥣冰花芋泥官燕盏
    最后的甜品也很惊艳,燕窝加芋泥的搭配本就很妙,一旁还搭配了蜂蜜,椰汁和杏仁露,根据个人喜好自行DIY加入,如同一场樱花秀😚#绿动之旅 #女神爱甜品 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #我的深夜食堂

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  • 🌟位置:
    在南京路步行街和外滩中间有几条安静的小马路,藏着不少有故事的古老建筑或者是低调的餐厅。

    🌟特色:
    潮荟隐身在四川中路上的创业大楼,也是将近百年历史的老建筑了。潮州菜的特色在于食材新鲜,偏重海鲜,烹饪清淡,有“食在广州,味在潮汕”之说。

    🌟服务:
    餐厅的环境有家庭氛围感,布置略有时尚感,很多都是沙发座。一坐下服务员就立刻端上一壶清甜的罗汉红枣茶和花生小食,每人茶位费两元。
    人不多,点了几个家常小菜。

    🌟品鉴:
    普宁豆腐煲:有浓浓汤汁,有虾仁和肉末的丰富配料。豆腐滑嫩入味。
    卤水拼盘:非常一般,价格不贵,但是量非常少,不能铺满盘底。还不如分一例和半例,才有点拿得出手的感觉。
    应菜炒鳝片:很适合下饭的家常菜,荤素搭配刚刚好。
    啫啫沙姜牛蛙煲:没有配菜,牛蛙的用料还是挺丰富的,肉质鲜嫩,酱香味浓。

    🌟tips:
    普普通通点菜没有鱼虾蟹,可以把高档潮州菜吃成家常小菜,人均百元而已。






    #冬令进补好时节 #一起去探店 #城市的新打开方式 #本地人带你游

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  • 飘香猪肉 半份好吃
    冻午笋鱼 我喜欢😍爸妈一般
    盆菜 过年必备
    湿炒牛肉裸条 都是碎的裸条
    葱蓉包 总算吃上了
    金桔蛋黄卷 有创意
    香芒甜薄餐 还不错

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  • 【美食攻略】
    详细地址:四川中路33号

    交通攻略:66路公交站

    营业时间:11:00~2:00

    餐厅环境:简单装修

    人均消费:182

    餐厅总分:4颗星

    [Rainbow]足不出沪的周末 来华尔道夫staycation 又刚巧不巧遇上Cartier团队年度盛典 酒店里满满都是人 当然 你们亲爱的热爱的李现TX自然也在这里啦

    [HotSpring]说回餐厅 就在酒店正对面 过个马路就到 感觉简直就是酒店中餐厅啊 又因为当晚下雨 所以就是不二选择了

    [ServiceBell]餐厅主打潮汕菜 你懂的 广东人会吃啊 潮汕菜里好东西不少 |普宁豆腐煲^|清远沙姜鸡^|金不换炒薄壳^都是餐厅推荐好菜 出品不错 而且餐厅的服务相当好 态度友善 骨碟也换的勤快 值得再刷

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  • 爱上潮汕菜,爱吃粤菜的,自然不能错过潮荟。性价比超高,午市套餐更是实惠,这个地段也是没谁了,很久没吃会十分想念。

    最近是松茸季的尾巴,没想到居然还在店里看到了松茸,鲜香浓郁的松茸味让味蕾完全打开,真的很幸福。

    写一写我觉得推荐的菜吧
    超大牛肉丸:一个大力金刚丸真是厉害。汤鲜味美,丸子脆弹可口,鲜嫩多汁,好好味。潮汕人的丸子就是赞!!

    湿炒牛肉粿条是自从去了潮汕之后的必点。牛肉怎么那么鲜嫩爽滑,好吃停不下来,粿条爽滑得不要不要的。

    其他推荐的话还有:普宁豆腐煲,潮汕盆菜,香芋芡实煲,主厨秘制飘香肉,清远沙姜鸡啫啫,沙姜牛蛙煲

    #一起去探店 上海·中国 #抓住夏天的尾巴 #美食寻味记

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1-10 / 26条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥161(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-63172937
  • 地 址: 梅园路330号铂尔曼酒店5楼
  • 营业时间:营业中 17:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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