鸟啸酒场 by MIG(瑞金二路店)

Niaoxiaotanhuoshaojiuchang·bieguan

全部15张照片

4.7分分享餐厅
8条点评 | 写点评
鸟啸炭火烧酒场｜上海鸟啸是上海必吃榜上榜餐厅，也是烧鸟界的OG选手。它身上有很多title，其中不乏被冠以“魔都烧鸟界天花板”之名。我...
来自根正苗红的小阿轩的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

芝士豆腐 , 烤白肝 , 烤明太子西葫芦 , 鸡肉丸 , 鸡软骨 , 烤鸡胗 , 烤年糕 , 鱼翅 , 鸡粥 , 亲子饭 , 炸鸡软骨 , 烤茭白 , 烤鸡胸肉 , 烤鸡肝 , 味噌牛舌 , 鸡心边 , 烤横膈膜肉 , 红酒渍番茄 , 烤乌骨鸡腿尖包红枣 , 柚子鸡里脊 , 老鸽汤 , 鸡腿肉京葱 , 明太西葫芦

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

写点评

4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.3

智能排序

根正苗红的小阿轩

鸟啸炭火烧酒场｜上海

鸟啸是上海必吃榜上榜餐厅，也是烧鸟界的OG选手。

它身上有很多title，其中不乏被冠以“魔都烧鸟界天花板”之名。我个人是很讨厌动不动就说XX是天花板，但也能侧面说明鸟啸在大众心中的地位。

鸟啸最直观区别于其他烧鸟店的地方是“稀有部位很全”，同时“提供乌鸡类的串烧”。

我提前预约了“稀有部位”，基本是各留了一串，到店又点了一些基础款。一餐下来给我的感受是“食材新鲜，出品稳，没有雷”。

挑几个点评一下。
「白肝」肝脏的气味并不明显。棉密柔滑的口感很惊艳。

「提灯」把整只卵黄送入口中，享受蛋液在舌尖突然爆裂涌出的美妙。

「乌骨鸡腿尖包红枣」乌骨鸡和红枣是煲汤时常见的cp，竟摇身一变成了烧鸟串，有趣。香甜的红枣和弹嫩的乌鸡被赋予了烟火气。

「烤年糕」咬下去先是海苔的脆裂声，然后是烤炙后的年糕外衣带来的薄薄一层脆感，而年糕内部还是糯叽叽的。

散台的桌位间由木栏隔开。我个人觉得烧鸟店坐在吧台才有灵魂，会带来更沉浸式的体验。

「在上海争奇斗艳的烧鸟市场中，鸟啸是比较稳的选择。无论是一人食还是请客吃饭都不会出错。」
展开更多
2022-01-22 详情举报有用（1）

念已

位于瑞金二路上的鸟啸炭火烧酒场(瑞金二路店) 距离muji淮海路旗舰店不过五十米距离，提前预约后很快就入座了。
这里主打各种鸡肉烧烤，肥厚的烤牛舌意外好吃，一定要夸一下店内的各式蔬菜，不管是下酒的毛豆，洋葱伴猪耳朵，还是烧烤部门的西葫芦明太子，都是意外得美味。
就是店内的梅酒，啤酒都比较一言难尽，喝喝可尔必思就好啦～鸡翅是帮你切开的，不会吃得很狼狈。
最爱竟然是烤年糕，外面刷的甜面酱满足了我们两个本地的甜口喜好，是一家可以再来的店。
展开更多
2020-07-29 详情举报有用（1）

@九月同学IsIa

都市丽人的生活都是被美食治愈的
今天不工作和姐妹街头citywalk
上海的秋天太美了

晚上美食自由聊聊八卦
还得是乌啸酒场 by MIG
魔都很有氛围感的餐馆
主打乌鸡烧鸟
好吃姐妹们爱吃

乌鸡腿肉红枣真的好吃到爆炸
如果没吃到我真的会很难过

芒果鲜虾生春卷
真的又浓郁又清新敲级满足
招牌牛肉塔塔
目前为止姐妹们心里的top1
可以再点两份的真爱
咖喱炸鸡块饭
咖喱味儿巨浓爱了爱了

菜品都可以闭眼点
不会踩雷
性价比很高约姐妹赶快来吃

#魔都美食 #刷爆朋友圈的网红店 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂 #景观餐厅
展开更多
2024-10-14 详情举报有用（0）

yuandaixian666

上海必吃美食之鸟啸酒场
#100家探店计划#想记录下此刻#这个模板有点东
西
上海必吃美食之鸟啸酒场
回国之后和老友在沪上一聚!大佬提前挑选的一家居酒屋，位置需要提前预约，特殊部位也是提前预约的!!来来来，今晚吃的都是爱吃的!都是要推荐分享给网友们哦!乌鸡横膈膜、乌鸡小串、明太子西葫芦、年糕、京葱鸡腿肉、柚子芝士豆腐、鸡肉丸子、茭白、香菇!鸡粥和黑椒和牛鹅肝炒饭!!!必点的两道主食!!!用心经营的每一道美食，加上好友用心挑选的小店，感慨万千.正遇梅雨季节和好友叙叙旧唠唠嗑..聊完恋恋不舍地约了下次“斗胆组合”相聚时间~期待下次吃吃喝喝闹闹!#餐厅推荐#必吃榜 #烧鸟 #日式居酒屋 #上海美食 #上海美食探店 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
展开更多
2024-06-25 详情举报有用（0）

汐月汐

⛲鸟啸酒场 by MIG #坐标：上海瑞金二路（淮海中路站）

上海最早一批的日式烧鸟专门店，当时引领了一波潮流。现在烧鸟专门店越开越多，价格也越来越高了。对我来说还是鸟啸这个价位的最有性价比。现在鸟啸也开午市了，只是菜单选择少一些，稀有部位也都没有，为了烧鸟来的话还是晚上来更好。

最近的新菜单推出的几道菜，都挺中式的，不过对我来说无所谓，好吃才是最重要的。

🍤【宝岛风三杯笔管鱿鱼】★★★★☆三杯鸡风味的鱿鱼。调味咸辣入味，比三杯鸡还多了番茄的酸香，鱿鱼肉质软嫩，味道很不错。

🍤【昆布豆苗】★★★☆这道菜中午菜单上没有，不过点了也能做。简单清爽的小凉菜。

🍤【石锅台州手工豆腐腌笃鲜】★★★★石锅豆腐腌笃鲜，一小锅用料满满。放了好多干贝和虾米，味道非常鲜美。手工豆腐口感绵软，挺喜欢的。缺点就是里面笋老了点。前三道都是新菜，不太日式，但都还不错。

🍤【鸡肝】★★★★☆不是白肝，普通的鸡肝也足够好吃。火候到位，中间溏心。肝脏品质也很好，无任何腥苦味，吃起来很甜。

🍤【葱烤鸡颈肉】★★★★鸡颈肉口感弹，加上葱香气更佳。

🍤【九串组合】★★★☆中午的一个烧鸟组合，吃下来感觉明显还是单点的品质和火候更佳。蔬菜比较喜欢[烤茭白]和[明太子西葫芦]，茭白嫩中有甜，明太子酱百吃不厌。烧鸟里[鸡中翅]和[鸡胗]烤得有点过头，偏干不多汁。[鸡肉丸子]里放了很多紫苏，挺喜欢的。其他几样都属于无功无过吧。建议还是单点自己想吃的串更好。

整体来说属于好吃不贵，这么多年过去味道依然在线，菜品也在推陈出新。中午人不多，有中午专属的午市套餐，不过我还是更推荐晚上去。

💴消费/人均：279/140
🧡综合评分：3.7

#刚从上海回来听我说 #美食旬味会 #周末去哪儿 #我的深夜食堂
展开更多
2024-05-09 详情举报有用（0）

Pucca008

隐藏在瑞金路上的烧鸟届老克勒—鸟啸
📍地址：瑞金二路75号
挤在一堆服装鞋子小门面中，小小的门头很容易错过
🌲环境：进入店铺没想到别有洞天，总共2层楼，螺蛳壳里做道场，2楼码子大的男生可能会顶到头。不过，这种拥挤的感觉才更有日式烧鸟店的氛围呀！浓浓的怀旧风格，一家就知道这家店不简单。
🌸菜品：
以烧鸟为主，主要是鸡的各种部位，乌鸡稀有部位要趁早，限量供应晚了就没啦！
[爱心]提灯：就是母鸡还未生出的鸡蛋🥚，第一次吃感觉很神奇，口感像溏心蛋，也没有生鸡蛋的腥味，可以尝试；
🧡年糕：太好吃了，必点推荐；年糕软糯，淋上烧烤酱味道浓郁，再裹上海苔，直接2大块下肚；
💛京葱鸡肉：考验一家烧鸟店的实力非京葱鸡肉无疑，鸡腿肉不能太柴，肉不能太散，Q弹和嫩之间恰到好处，京葱的甜香正好解腻，这道可以打8分。始终念念不忘北海道烧鸟店；
💚鸡皮：这家也有厚鸡皮和薄鸡皮，薄鸡皮更脆香，厚鸡皮更Q弹有嚼劲。适合喜欢不同口感的饕客；
💙各种乌鸡部位：说实话如果不是颜色，其实吃不太出乌鸡和普通鸡肉的区别，也就是尝个鲜吧～
整体来说，这家人气火爆的烧鸟店非常值得一去，约上三五好友，下班后喝酒吃串烤，畅聊人生，也算是蛮有意思的一件事呢！
展开更多
2022-02-03 详情举报有用（0）

Junco_022

这家店看不少博主推荐过，就定了别馆，提前一天定周日晚上位子没问题，到店感觉人也不算多.三个人是以放开吃的态度点的，总共点了三轮还是四轮（不是放题，人均不低）
生拌牛肉点了两份，红酒炖牛舌和烤年糕也是必点，乌骨鸡包红枣也是第一次吃到，有些鸡横膈膜之类的竟然还卖完了…全程几乎无踩雷（猪鼻筋和烤鸡皮一般吧）但是推荐的几样是比较惊艳的.墨鱼肠和茭白也喜欢.
梅子酒和乌龙茶各点一杯，兑一下比较好喝.
最后结账三个人930，吃的还是挺爽的基本滚了半张菜单吧还有一部分是卖完了，但这家正常吃应该人均也不会低哦～
唯一的缺点是支付宝和微信都是只能转账给个人账户的，不能用花呗信用卡这些，虽然可以刷卡但这年头很多人不带钱包吧…那如果别人卡里没钱不是很尴尬…
展开更多
2020-11-23 详情举报有用（0）