吃饭皇帝大·土家民族菜(合生汇店)

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作为一个口味偏重的人来说，这家店真的太对我胃口啦，每次必须都炫它三碗大米饭！有种少数民族的氛围感，土家特色，环境很有自己的风格哟，...
来自蛋花食游记的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

米饭 , 苕粉 , 小馄饨 , 土家手掰柴火豆腐 , 青椒小炒肉 , 咸蛋黄茄子 , 擂辣椒荷包蛋 , 泉水有机时蔬 , 柴火稻草鱼 , 皇帝泡饭 , 猫儿山的小黄牛 , 土皇帝饼 , 锅里的脆脆虾 , 手撕扁担鸡 , 阿婆烧的手工苕粉 , 土家桂花红糖凉粉 , 柴火稻草禾花鱼 , 混元神功牛肉 , 花甲爱上脆脆虾 , 牛腩格格香 , 灶膛罐罐牛腩 , 土司鼎锅洋芋饭 , 土家桂花红糖冰粉 , 百岁茶 , 擂辣椒烧手撕鸡 , 金沙毛奶洋芋

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4/5分: 口味 3.9; 环境 4.1; 服务 3.9

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蛋花食游记

作为一个口味偏重的人来说，这家店真的太对我胃口啦，每次必须都炫它三碗大米饭！

有种少数民族的氛围感，土家特色，环境很有自己的风格哟，装饰精致美观，细节满满，氛围感直接拉满~

服务员也都是穿着当地的民族服饰，沉浸感很足，服务周到细致很到位！

👉美食推荐👈
🐟柴火稻草鱼
甄选清江鱼，鱼肉蘸取汤汁会更加入味好吃，鲜嫩可口，味道很正宗，很湖南的口味，有股稻草特殊的味道~

🐔手撕扁担鸡
外皮酥脆可口，里面肉质软嫩美味，焦香焦香的，口感是微微辣的，口感层次丰富饱满，满口留香~

🐮灶膛罐罐牛腩
上桌后会用火现烤一下，牛腩软烂入味，汁水饱满，香味浓郁醇厚，里边还有焦香焦香的米饭，超级好吃！

🦐锅烧脆脆虾
虾肉脆弹可口，都是去了壳的，蒜末爆炒至微焦的口感，汤汁浓郁，里边的金针菇也特别脆口好吃！

吃完饭再来碗冰粉，解辣解腻，颜值💯

🏠店名:吃饭皇帝大(合生汇店)
📍地址:中环路合生汇国际广场5楼L5-37
#体验一回无辣不欢
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2023-04-02 详情举报有用（0）

安分守己的感觉

1️⃣光头匠中国台湾 💰241
📍吴中路1068号燎申大厦2F
✅芋泥鸭方、盐酥鸡、台式泡菜、冬瓜茶
神级台湾菜，不少台湾同胞也去！芋泥鸭方香酥绝赞，冬瓜茶我每次都要喝两杯，送的泡菜甜甜的超级好吃！
❗需要提前2个月预定
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2️⃣甬府小鲜浙江 💰257
📍西岸凤巢5F
✅白蟹炒年糕、沙蒜豆面、油渣芋艿羹
魔都顶级浙菜之一甬府的“平民线”，人均1/4味道却不差
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3️⃣吃饭皇帝大湘西 💰108
📍合生汇5F
✅柴火稻草鱼、罐罐牛肉
味道都很浓郁，独有一番风味；尤其喜欢肚子里塞糯米的稻草鱼，极嫩极鲜
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4️⃣杨记齐齐哈尔烤肉东北 💰122
📍多门店
✅酸菜肥牛、东北大拉皮
吃过酸菜烤肉之后真的很难爱上其他烤肉，咱中式烤肉就是牛！
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5️⃣任兴记顺德 💰170
📍定西路729-1
✅红豆薄撑、陈皮蒸牛展、虫草花蒸无骨鲫鱼
陈皮牛展真的给我香迷糊了，牛展口感很有韧性；鲫鱼很鲜，还有虫草花的香气
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6️⃣洋老土顺德 💰131
📍洋老土75号
✅无骨鲫鱼、咸鱼鸡粒炒饭
这个炒饭真的是咸香典范，吃了忘不掉那种；鲫鱼超嫩超鲜
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7️⃣掌柜的店中原菜河南 💰93
📍多门店
✅山药烧江团、老汤烧鸡、羊肉烩面
河南菜给我的感觉就是很温润，没有浓烈的味道但鲜味像涓涓细流滋润你；我很喜欢烩面的味道和口感
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8️⃣皖荟安徽 💰150
📍大宁久光4F
✅臭鳜鱼、黄牛肉焖土豆
安徽菜属于又臭又香别有风味，臭鳜鱼吸引我的不是味道，而是腌制后的鱼肉独特的口感；牛肉也炖得酥烂鲜香，喜欢
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9️⃣佳记啫粉广州 💰40
📍晶耀前滩B1
✅啫粉、自选粉
惠食佳旗下的啫粉专门店，除了广州很难吃到这个做法啦；另外还很喜欢自选粉，一定要加肉皮和老姜牛腩
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🔟屿见面厦门 💰38
📍大学路302号202室
✅沙茶面
能在大学路开好几年的店都蛮厉害的，沙茶风味浓郁，比在厦门当地吃到的更合我的胃口
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1️⃣1️⃣塔哈尔新疆 💰94
📍多门店
✅大盘鸡、石河子凉皮
虽然不及贯贯吉地道，但确实更符合大众的口味，新疆大盘鸡里的面条到底是怎么做到这么好吃的？
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1️⃣2️⃣乔治很牛闽南 💰54
📍长乐路590号
✅五香卷、牛肉羹、咸饭
地道的闽南想吃，牛肉羹超级嫩滑
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2022-09-18 详情举报有用（0）

焕焕

2月14日哪儿哪儿都排长队，哪家还有位子赶紧的入座。服务员相当的好👍那么忙的日子端茶倒水催菜送小零食忙进忙出一样没拉下。
至于菜品么……真的不咋地！👎
「三婆婆的坛子梨」都是添加的味道，不是天然泡出来的也不是不行，口味要控制好呀，糖精味和干渣是对这道菜最深的记忆。
「柴火稻草鱼」味道不错，鱼肚子里塞的糯米饭满满花椒粒。太辣！是这道菜的记忆。
「土家手掰柴火豆腐」味道一般，没啥特色，里面几乎没有啥配菜。太贵！记忆深刻。
「腊肉大年菜」就是腊味合蒸，有腊肉、腊肠和干萝卜。食材太差！规劝所有吃过真腊味的人避雷💣不是光有烟熏味就叫腊味。
「龙骨炖野莲藕」看图就知道不会好了！其实口味还行，材料差，火候差！好的藕煮没了，剩下存活的都是头头子，吃起来僵的。
总结个人对这家店的感受：食材差，开价大胆，口味控制的还算好！反正上了这几个菜朋友到齐后不会再想加菜了，及时止损😛
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2022-03-25 详情举报有用（0）

元气满满的kk呀

哈喽是kk呀❤️
这家湘西菜让我很是喜欢！
他们家的菜其实味道都还不戳
不过这次我竟然被装在罐子里的美味给迷住了hhh
罐罐鱼丸汤、罐罐鸡肉、罐罐牛肉…
都是他们家的特色菜了
不失为一个体验湘西风情的好去处呀
适合家庭聚会哟[Coke][Coke]
@旅小探 @社区福利君 @携程社区创作中心 #真香小吃大集合 #当地特色小吃 #我的深夜食堂 #体验一回无辣不欢 #家乡小吃我来pick
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2022-02-21 详情举报有用（0）

健康美丽的芳芳

#奈雪陪你温暖过冬 #过年回家倒计时 #艺游未尽探展打卡吃饭皇帝大，这个餐厅名字起的我就非常喜欢，会让人有一种非常有胃口的感觉。他们家好几个招牌菜，都让我觉得，非常可口，比如:紫苏杨梅、糍粑、手撕鸡、咸蛋黄茄子等等，而且菜的分量真的超级的大的呀。
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2022-01-16 详情举报有用（0）

跟着木子吃吃吃

民以食为天，吃饭一直被认为是人生头等大事，而这家店，光店名就足以吸引我去用餐了，吃饭可不就是比皇帝还大的事儿么

「吃饭皇帝大(合生汇店)」
店铺在合生汇5楼，环境满满的土家风格，主打的也是湖南湘西的土家菜，用餐氛围十足

「灶膛罐罐牛腩」就是被这道菜吸引的，放在瓦罐里，先点火烧一烧，再砸碎了瓦罐倒出来，穿着土家服饰的服务员还会说上一连串的吉祥话，仪式感慢慢，炖出来的牛腩也超级入味，连底下的糍粑都吸满了肉汁

「柴火稻草鱼」这一道也是他们家的招牌菜，选用的都是稻田里养的鱼，鱼肚里塞满了糯米，还捆了稻草，鱼汤里加了紫苏，整个鱼汤喝起来格外鲜美，鱼肉也是很肥嫩

「咸蛋黄茄子」这端上来我还以为是薯条呢，吃到嘴里则是满满的咸蛋黄味，还不错

吃完出来，门口还有很多土家特色食材，感兴趣的也可以看一看 <ctag id="129147" type="4" businesstype="4">#吃出幸福感</ctag>
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2021-11-06 详情举报有用（0）

gytbc

“吃饭皇帝大”在上海五角场合生汇的五楼，一开始觉得这个名字有点奇特，后来想想是呀，民以食为天，有什么事比吃饭还重要呢。土家菜味道不错，土萝卜干炒腊肉好吃，只是辣肉实在太少了。罐罐牛腩看上去是每桌必点的，味道确实好。凉粉是每个人都喜欢的。
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2020-12-30 详情举报有用（0）

静静的海洋19840910

吃饭皇帝大(合生汇店)，在合生汇四楼，餐厅环境古色古香。萝卜干炒腊肉，咸甜下饭；野胡葱炒鸡蛋，土鸡蛋炒出来很香；野菜饼和土家饼吃起来很香。
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2020-04-12 详情举报有用（0）

MICHAELDADA

吃饭皇帝大去年很红的一家晚饭时间比较早所以就来这家排队了十分钟服务员比较热情
招牌的瓦罐牛腩瓦罐上来当场加热配上少数民族气息的风格还是挺有一番滋味的开罐后倒入大盆下面垫了糍粑还是比较多的一盆菜的适合三人及以上
土司酒花菜也是上来后放在电磁炉上加热的味道普通
锅烧栗子南瓜完全干烧的南瓜味道有点焦不错的做法
坛子牛蛙牛蛙不多也是陶瓦风味道忘了
总体是暗搓搓的风格还可以吧
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2020-01-22 详情举报有用（0）

小雪Snow酱

吃饭皇帝大
一家名字很有意思的餐厅

来源于土家族的民间俗语，以食为天的土家族，把大自然的馈赠转变为无穷无尽的美味

店内装修充满途家族民族风情，刺绣制品很显眼，墙体以竹制为主，用以织锦点缀，又给人亲和喜庆的氛围[爱心]

服务员穿着民族服装，以不同形态融入整个空间中，主打湘菜，开放式的厨房，辣菜为主，翻炒喷香

柴火稻草鱼
果然是点击率超高的菜品，鱼肉配上厚百叶等配料，鱼身上扎有稻草，剪开稻草，鱼肉酥而不烂，肉质细嫩，无土腥味，调味很好，带着一点点微辣，里面还有糯米，经过高温烹煮，汤汁的鲜美完全融入米饭中，很有新意

牛腩格格香
一小盅蒸格，由糯米裹着牛腩蒸煮，底部还有山芋，原以为是粉蒸肉般的口感，但他家感觉精肉超干，肥肉又多，不太好吃，几乎都浪费了

咸蛋黄茄子
虽然有一丁点油腻，但外层裹着咸蛋黄味更添风味，有点儿像薯条

土皇帝饼
其实就是梅干菜饼，两个人吃一个刚刚好，超香脆，腌得很美味，很容易饱腹
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2020-01-17 详情举报有用（0）