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  • 💝魔都异国美食中日料的Omakase,可以说是高端食材的一次完美演绎和邂逅了,这场没有菜单的盛宴,在主厨的精心制作中和食客的用心[爱心]...

    来自 中诺 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

金枪鱼寿司 , 鰤鱼寿司 , 玉子烧 , 星鳗寿司 , 竹荚鱼寿司 , 炙烤鱼腹配海胆 , 风干白甘鲷 , 富士山白虾三文鱼籽 , 当日鲜选刺身五种 , 精选和牛舞茸卷

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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0/5分
  • 💝魔都异国美食中日料的Omakase,可以说是高端食材的一次完美演绎和邂逅了,这场没有菜单的盛宴,在主厨的精心制作中和食客的用心[爱心]品尝下,会让你的身心和味蕾都得到了无比的愉悦,原来美食并不是只有充饥的作用,还能在你的记忆中留下非同一般的光芒。
    🎇所以那些老饕们为了美食不远千里之外也要来这里品尝。
    🌃在魔都的黄金地段丰盛里,有着用黑色木栏围着的红KURENAI日料店,这家主营Omakase,这种日料的最高端端位,即体现了日本文化有是一场艺术秀的美食表演。没有菜单,主厨根据当天的食材现场制作出惊人的美食。

    🌃优雅的环境大堂只有8位,和少许大包间,大红色与黑色的金典搭配,无疑体现出了高端的品质。

    🌃进店穿着和服👘的服务员会来引领入座,帮忙挂衣服和挂包,全程会在旁边倒水和收盘子。

    🌈美食盛宴开始了:

    💟「鳕鱼白子」,开胃汤就让我惊艳到了,黑松露、鲍鱼,黑松露,鳕鱼白子,红毛蟹柳,柚子皮,完全是食材的原汁原味呈现出来。在入口的时候慢慢你会品尝出不同食材的美味。

    💟「橘子鲷」,犹如玉般透明的真鲷,配上柚子醋和芥末,肉质细嫩有弹性。

    💟「赤贝寿司」,在前面温和的食材后让这爽脆的赤背给味蕾一个新的体验,脆中带有一点甘甜,新鲜到不需要任何到调味。

    💟「安康鱼肝」,安康鱼肝包裹上松脆的海苔,除了美味以外,它被日本关东人喻为人间极品,与河豚并列。

    💟「金枪鱼手卷」,现场主持制作过程也是非常的精美,主厨轻轻的递给我,先是海苔的脆,接下来是海苔和金枪鱼一起入口,又是一种不同的口感。

    💟「玉子烧」,这到独特的甜点,甜中带有鲜味,松软香甜,清爽而又有回味。

    💟「柚子冰淇淋」,最后的这道冰沙柚子味非常的浓郁,冰沙绵密细腻,清爽甘甜。

    👘日料中最高端的Omakase,当然主厨还制作了很多款高端食材寿司,更多的美味就等着你去品尝了。

    红KURENAI #浪漫约会餐厅

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  • 可能是因为不能去日本,现在上海的Omakase都很火,闺蜜推荐了这家丰盛里的红KURENAI,闹中取静,小径通幽,红黑色调有些炫酷。板前8席,预订好的时间牛牛师傅已经在做准备了。|安康鱼肝^很肥美,刺身三点,秋刀鱼正当季,他家的寿司饭是我喜欢的口感,酸咸度刚刚好,我还是最喜欢海胆、白虾、金枪鱼泥的手卷,有种鲜甜的奶油香,入口满满的幸福感。鱼料和服务都很不错!
    #春天来啦

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  • 💃花花今天吃什么?
    好集美爱米粒选了家新年开门红的日料店
    预示着2022我们必须红红🔥🔥
    当晚板前6人吃开心以外更多的是喝高兴了!
    牛师傅有点牛(大山出山
    1北海道鲽鱼
    2安康鱼
    3日本长崎生蚝
    4酒煮鲍鱼
    5赤贝扇贝沾点盐🧂
    6生的金枪鱼沾wasabi和烤过的两种感受
    7醋青花鱼包裹海苔
    8烤九州太刀鱼 没有刺很鲜美 用昆布腌制 配的菜花
    9下酒菜鱿鱼🦑来了
    10紫苏叶包裹着河豚鱼白子天妇罗趁热吃yyds
    11大竹荚鱼🍣
    12车虾🍣
    13尖鱼🍣
    14鱿鱼🍣比较清淡所以洒了点盐🧂
    15金枪鱼背部点缀金枪鱼大脂泥🍣
    16红毛蟹🍣点缀蟹黄
    17欧洋海胆白虾寿司🍣包裹海胆
    18小竹荚鱼🍣
    19星鳗🍣需要趁热吃 入口即化的肥美
    20追加了金枪鱼萝卜手卷
    21鹅肝鱼子酱饭,又是牛师傅怕我吃不饱追加的
    22玉子烧热呼呼的
    23味增汤
    24柚子冰沙黑芝麻冰激凌
    🍶SAKA配了作
    还喝了my天使👼爱米粒带的新西兰膜拜酒Bellhill 白的红的真心好喝!限量是想喝也喝不到啦
    还喝了中法庄园的珍藏浓郁版压轴yyds
    万万没想到又喝了茅台收尾
    💃
    希望所有女生,都会被疼爱:)
    独一无二的每一天,独一无二的每个人
    #春天来啦 #一起去探店 #高颜值日料

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  • 可能你来10次丰盛里,都发现不了,这家入口极其隐蔽的红Kurenai。今天花费1580每位,来这家闹中取静的小京都吃一顿omakase,看看能带来什么样的惊喜!

    因为天气冷,先上来一道温热的汤羹,里面有鲍鱼和当季的冬笋,鲑鱼籽的咸鲜衬托出红毛蟹肉淡淡的甜味。长崎的生蚝品质在线,柠檬汁调味,软滑清爽

    由于之前每次吃板前都是清酒为主,这次选了服务员推荐的日本白葡萄酒甲州wine,葡萄产自山梨县,酸度略高一些,但回甘醇厚,搭配海鲜合适。

    刺身部分,这里是一种一种上的,加了柚子胡椒的扇贝,搭配海盐即可,撒上海胆粉的比目鱼,口感略奇怪,个人还是更爱新鲜海胆,比较少见的带鱼刺身,略有嚼劲,推荐,金枪鱼有腌制过的和中腹刺身两种,可以体验不同做法带来的味觉刺激。鲣鱼没有使用常见的微烤,直接和海藻一起做成了刺身。之后是烤物,味增烤的鲽鱼,吃起来不油腻,甜味十足,但重复出现多次的柚子胡椒有待商榷。

    炸物是河豚白子天妇罗,里面加了紫苏叶。酱汁藕片清口之后,寿司部分的鱼货品质,更上一个台阶,大将之前在鮨大山做过,使用的是精炼快速的小手返,爱媛县的大竹夹鱼,肥美鲜甜,这个季节的寒鰤鱼,肉质紧实,脂膏丰富

    今日的鲷鱼叫橘子鲷, 细细品尝貌似有股淡淡的橘子清香,随后是撒了蛋黄粉的车虾,来自鹿儿岛的金枪鱼寿司,鱿鱼寿司,以及个人最喜欢的海胆,新鲜度满分,星鳗寿司软糯无刺,酱汁的调味非常克制,接着是安康鱼手卷,口感有鹅肝一样的软糯肥美,玉子烧的虾泥甜略显不足,偏淡。总的来说,

    坐镇的大将,握寿司和熟成的能力值得肯定,而且性格非常健谈,问了好几次有没有吃饱,喜欢边吃边聊天,氛围轻松带有时尚感的omakase,这家值得推荐。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1491(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他日本料理 寿司 日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 茂名北路281弄16号105单元(一层外围黑色木门廊)
  • 营业时间:休息中 18:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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