• 4.8 分享餐厅
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  • 逸道,淮扬菜,2021,2022年米其林1星餐厅,,以“茶”为引,以“水”为先,由茶悟道,巧将中国传统茶文化与美食相结合。

    来自 Sammy0618 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅梳理原本散乱的建筑,衔接形成一个整体,同时打造出颇具东方意境的景观。餐厅主打淮扬菜,严选生态、自然食材,烹饪时尽量保留食材的本味,讲究以茶为引,倾心呈现独具一格的舌尖享受。

本店特色美食

淮扬软兜长鱼 , 红糖麻糍 , 五福临门 , 虾籽阳春面 , 鱼头佛跳墙 , 淮扬软兜 , 逸道慢煮雪花牛肉 , 糟骨头蒸膏蟹 , 明月雪绒豆腐汤 , 淮扬老卤盐水乳鸽 , 逸道招牌红烧肉 , 花胶鳕鱼狮子头 , 年糕烧澳洲龙虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4.8/5分
口味 4.6
环境 5.0
服务 5.0
  • 逸道这两年拿了很多奖项,也包括轮胎的一星。虹桥新店新晋开张,趁着餐厅周去吃了个午餐。

    环境和服务都很满意,两层的独栋小别墅,装修走古典雅致风。因为位置难找耽搁了时间,服务员还帮忙安排了包房(两个人)。

    菜品如果是餐厅周的价格,性价比还是很高的。

    「甜杏」这个餐前水果可以给满分!

    冷菜偏咸,「农家咸鸡」咸正常,但醉虎虾和烤菜一样很咸。

    「头紫鳕鱼狮子头」鳕鱼狮子头的汤也是偏咸,狮子头做的还不错。

    「燕麦煨鲜鲍配北海道元贝」 燕麦清爽、鲍鱼Q弹、出彩的是元贝,很鲜嫩。

    「春笋奶白菜」奶白菜选用了菜心,水灵灵的,和春笋一样细嫩脆爽。

    「虾籽阳春面」虾籽提鲜,让普通的阳春面变得特别起来。

    「焦糖布丁」 布丁细腻柔滑,焦糖甜度适中。

    「豆沙方糕」豆沙方糕新鲜现蒸,豆沙香甜、方糕软糯,价格也是很惊喜。

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  • 可以算是上海淮阳餐厅的代表之一了。几家分店水准基本都在线,虹桥店,每季餐厅周都会现身,老板也是诚意满满,套餐的性价比不错,难怪预订得设提醒⏰

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  • 🥢春暖花开,赏味正当时。周末时光,和老公浪漫一下~品一顿好吃又好看的淮扬滋味。

    🌿环境蛮嗲的,是独栋的小别墅,带有个漂亮的园子。室内是优雅的江南韵味,拱形玻璃窗外绿荫摇曳~很美呀!

    🍴淮扬菜讲究“刀工精细、注重本味”,一餐下来,带来我们视觉味觉的双重享受。
    🍵|餐前
    阳光葡萄配白茶,清甜。

    🥗|前菜三拼
    爽口脆芥兰:芥兰改花刀再沁入味,很是清脆。
    酱香带鱼:冷菜热做,去骨带鱼炸得酥脆。
    鹅肝葱油饼:肥肝细腻顺滑,没有鸭腥味。

    🍲|汤品
    明月雪绒老鸡汤:文思豆腐见刀工,汤清味浓。

    🥘|主菜
    蚝皇3头鲜鲍:鲍鱼酱香浓郁,好喜欢配的蜂巢荔茸鸡,酥松咸香!
    深海黄鱼:可选剁椒蒸/拍姜蒸,调味没有喧宾夺主,吃得出鱼肉很新鲜细嫩。
    稻草扎两头乌:猪肉肥腻了些,倒是配的鲜鮰鱼肚和云南甜笋很讨喜。

    🍜|主食
    虾籽阳春面:虾籽红汤很鲜甜,细面柔软又有劲骨,好吃的。

    🍧|甜品
    铁观音橙香冻:芒果、爆珠、布丁,口感丰富,甜度也很克制。
    #收集新年好运仪式感 #当北方人去南方过年 #2024你的新年美食向导 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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  • 上一次吃逸道是2021年春季餐厅周,被一道虾籽阳春面惊艳到了!
    后来秋季餐厅周再去就差强人意,经理来问我,我也给了很中肯的反馈。没想到之后整个2022年都没有这家店的身影。直到这次强势回归,不得不说,同样的价格,菜品很有诚意‼️

    ❤️前菜
    爽口脆芥兰、酱汁熏带鱼、盐水鹅肝配葱油饼
    其实逸道的冷盘向来一般,但这次芥兰和熏鱼做的很棒,尤其熏鱼酥脆柔嫩,调汁更是上海姥爷们会排队买的好味道!至于樱桃鹅肝就差点意思,底部葱油饼硬到有点滑稽。

    ❤️明月雪绒老鸡汤
    淮扬菜代表文思豆腐来了,很漂亮的刀工,汤是清亮亮的老鸡汤,但丝毫不寡淡!
    ❤️蚝皇三头鲜鲍配蜂巢栗蓉鸡
    三头鲍确实很有吃头了,栗蓉鸡更像裹了芋泥的天妇罗,蚝皇酱汁让鲍鱼变得鲜甜!
    ❤️深海黄鱼
    姜蒸或者剁椒都不错,剁椒不会像湘菜一样宣兵夺主。选了黄鱼中段,亮点是底下铺的姜片,很有层次!
    ❤️稻草扎两头乌&鲜鮰鱼肚&云南甜笋
    红烧菜逸道掌握的很好,和考验功夫。两头乌是金华特产的种猪,逸道给的红烧肉每次都有点肥,但瘦肉部分很糯,鮰鱼肚已经炖出胶质了,再配上嫩笋很解腻!
    ❤️虾籽阳春面
    真的心头好,我爸说再吃五碗都吃得下,细如发丝的阳春面,一勺虾籽一碗葱花,最抚凡人心!

    不得不说,参加餐厅周的商户70%是忽悠的,本身就是通过这个活动评价体验到黑珍珠餐厅的水准,所以价格实惠还能吃到招牌菜,拟菜单真的很用心了!

    🌟今年餐厅周8/31-10/1就结束啦,我约的比较晚,大家不妨留意一下赢家版,仔细挑选真正值得打卡的餐厅哦!
    #美食林餐厅打卡 #美食旬味会 #刷爆朋友圈的网红店

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  • 自打这家餐厅参加餐厅周后,基本每次都会光顾,家庭聚餐也不忘和家人共享美味😋。
    整体口味属于清淡,菜品摆盘考究,食材新鲜,品质把控得不错。
    虹桥店基本以包房为主,大厅位置不多,门口有代客泊车,就是周边环境普通了点,没有另两家门店看着上档次。外滩店是获米🌟的门店,刚新装换上。

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  • 哈喽大家好,我是瑶~~

    🔥创意融合菜,最近一直是个很热门的词,因此,各类标榜创意融合的餐厅也一时成为炙手可热的网红餐厅。
    今天。就给大家推荐一下我个人觉得还不错的创意融合菜餐厅,快收藏起来。种小伙伴一起去打卡吧!!
    👉淮扬菜是中国的四大菜系之一,说到魔都淮扬菜必吃榜。我第一想到的是“逸道”
    👉米其林一星、黑珍珠餐厅,无论是从用餐环境、还是菜品色香味。都能给人最惬意的享受。

    🍽【美食攻略】
    📍详细地址:虹桥路1665号云峰别墅C9C10幢
    逸道(虹桥店)

    🚗交通攻略地铁🚇:10号线水城路站1口步行300米

    🕙营业时间:11:00-21:30

    🍽推荐菜品:
    ✨淮扬老卤盐水乳鸽
    经过老卤煨制的乳鸽。咸淡适宜。鲜嫩多汁。是
    一道咨格的餐前冷菜。
    ✨逸道招牌红烧肉
    肥瘦相间的红烧肉。混着鸡蛋一起红烧,标准的“浓油赤酱”做法,甜度适中。肉质软嫩。入口即化。
    ✨鲜鮰鱼肚焖猪手
    鮰鱼胶质丰富,弹牙有嚼劲,猪蹄也炖到软烂脱骨,整个感有点偏甜。
    ✨年糕烧澳洲龙虾
    年糕是店里师傅亲手打的,糯而不粘。裹着澳龙的汤汁,味道还蛮惊艳的。

    🖼餐厅环境:
    ✨上下两层独栋别墅,内饰复古典雅,太量铺陈传统中国色,让人感觉仿佛置身于古画中,整个装饰中融入茶文化元素,包括餐厅选用的炉香,都带有淡淡的茶香气,耳边是袅袅的琴音,整个氛围显得很有禅意

    💰人均消费:763/人

    🍜餐厅总分:🌟🌟🌟🌟🌟#必吃经典淮扬菜 #网红餐厅 #这里的风景美如画#米其林餐厅

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  • 映入眼帘的是一栋新式洋楼别墅区,门前还有一个院子露天餐位放着蚊帐,夜晚在这吃饭应该还是蛮有情调的。

    前台摆有茶具,可以在这休息停留让茶艺师帮忙泡上一杯。室内空气装修有种东方茶室的气息,既是茶室也是餐厅。

    临窗而座,窗外的景色相当有意境。服务人员态度也非常亲切,上来的每一道菜都会讲解,让你了解到他们的菜品非常有意思。

    上来的菜肴,每道菜都非常精美。且都是一人份,由于是现做的上来的时候温度控制的很好,会配合着客人的速度上菜,让人觉得非常舒适。

    地址:
    虹桥路1665号云峰别墅C9C10幢

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1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥759(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 淮扬菜
  • 电 话: 021-62466687,021-62746587
  • 地 址: 虹桥路1665号云峰别墅C9C10幢
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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