Restaurant Cuivre古铜法式餐厅

Cuivre by Michael Wendling  

  • 4.5 分享餐厅
  • 101条点评 | 写点评
  • 正统法式料理,服务好,服务亲切,料理口味正统,红酒还可以,鹅肝及调味非常到味,也是2018年米其林评价餐厅,保持评价下次还会再来品尝~

    来自 安贝格李信 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

带子 , 鹅肝双重奏 , 甜点 , 蜗牛 , 松露三明治 , 冰激凌熔岩 , 牛排 , 黑菌奶油白豆汤 , 塔塔色拉 , 巧克力慕斯 , 猪排 , 餐前面包 , 原味薯条 , 水波蛋 , 鹅肝配面包 , 香草焦糖布丁 , 黑松露芝士烩饭 , 焦糖苹果派 , 鳕鱼 , 羊排 , 鹅肝酱 , 芝麻菜有机菠菜色拉配山羊奶酪 , 煎牛腹肉 , 混合番茄色拉配布拉塔干酪

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(101条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 正统法式料理,服务好,服务亲切,料理口味正统,红酒还可以,鹅肝及调味非常到味,也是2018年米其林评价餐厅,保持评价下次还会再来品尝~

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  •   人均消费:261元
  • 《餐前面包》

    三种不同口味

    记忆较深刻的是一个香料味道比较重的面包


    《黑松露芝士烩饭》

    非常香 cheese很浓郁

    配以若干芝麻菜增加香气

    米饭很大颗 硬硬的口感 粒粒分明

    黑松露增加鲜味

    吃完唇齿留香

    吃到中间快要嚼完的时候有点点酸味

    但嚼完之后嘴巴很香


    《鹅肝酱配面包》

    头一次吃鹅肝酱感觉酱的味道像腐乳

    酱的味道很咸鲜

    配的面包很香甜 带着点微脆的口感


    《柠檬挞》

    一层奶油+一层水果肉+一层塔

    甜度口感是我喜欢的 吃到一半会觉得甜到有点齁

    嚼到一半回味有点酸


    《焗蜗牛》

    配以藏红花、番茄、还有某种香料加以调和

    浓郁的番茄口感配上蜗牛韧劲十足


    -总结-

    走进门就可以看见墙上挂满了奖牌,一家获奖无数的餐厅

    餐厅内灯光整体偏昏暗,食客大部分是老外

    每道菜都很好吃,是一家随便点菜也不容易踩雷的餐厅

    服务生也是有求必应,耐心又仔细

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:368元
  • 有些店就一直躺在收藏夹 不是非去不可 不是迫切想去

    直到有一天 找到了一个由头 开启了美食探寻之旅

    古铜法式西餐厅 开在闹中取静的淮海中路后段 近上海图书馆

    由头是订了2016年度的春季餐厅周 就这么顺理成章的

    落地玻璃窗 设计感灯罩 靠窗位置还有靠垫 多了份安逸 入口摆了好多荣誉证书

    晚市18:00准时开始 PAD会显示餐厅周的菜单

    要了热水 餐前包是中规中矩的法棍

    『油炸红酒牛脸肉配香煎肥鹅肝和南瓜泥』牛脸肉裹了层面粉油炸而成 松脆零散的质地 可以中和鹅肝的腻

    『黑菌奶油白豆汤』看似简单的一碗白豆汤 喝出的是香浓的黑松露味儿

    『肥鹅肝鸭肉卷,配橙汁和柠檬叶』鸭肉卷的骚味在 搭配的萝卜片和橙子好评 各自吸收着彼此的滋味

    『煎烤冰岛鳕鱼,配法式烩蔬菜,烟熏甜椒和罗勒』厚块带皮的鳕鱼 本身的鲜嫩不足 要靠辅菜维系

    『自制草莓塔』有开心果碎碎点缀 草莓撒有糖粉 鲜甜程度一般 塔底的卡仕达酱厚实 单一吃会腻 搭配鲜草莓正好

    『热巧克力蛋糕配香草冰激凌』可以称之为熔岩蛋糕 流质较多 热巧搭配冰激凌 两重天有没有

    整餐258元/位 包含服务费 菜品没什么印象深刻的

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:300元
  • 性价比很高的法国餐厅,东西中规中矩,味道也还行,价格相对来说比较实惠,喜欢他们家的双人牛排,份量很足,环境和服务都不错,也很适合亲子就餐。

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  • 淮海中路上,人气很高的一家店,大概也是开了很多年,主理人是个歪果仁?尤其节假日,店里可真是热闹啊。

    来这里用餐建议还是提前预约一下,尤其是多人聚会,店里人气真的很高,用餐时间瞬间客满,早约早到店,上菜没准都能快一点。

    点菜都是用pad,不同的类目下,菜品有重复,有中文也有英文菜单,店里歪果朋友也挺多的。

    菜价不便宜,正常来说都是自己选主菜,不过国人喜欢share,就当点炒菜了哈哈哈。

    对三文鱼惠灵顿印象比较深刻,好像头一次吃惠灵顿里面是三文鱼的,这一道制作起来也会比其他菜品慢一些,想吃要早些下单,出品还可以。

    油封鸭腿那一道做得也还可以,意面虽然少了一些,但是味道还不错,没想到店里的三明治居然特别突出。

    整体感觉菜品还是不错的,就是价格略高,店里氛围感还是不错的,适合约会聊天。

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  • 2024年11月7日,🐷乐农山悠法式高山猪干香肠美食节(Léon Chaillot Pavé Food Festival)正式启幕,
    🇫🇷为上海这个初冬增添了一抹浓郁的法式风情,
    🔥也点燃了魔都美食家们的品鉴热情,
    ⏲️食客朋友可以在2024年11月7日至12月7日之间,
    ➡️前往参与本次美食节的8家沪上知名餐厅,
    感受这一来自法国的高品质美味。

    在乐农山悠法式高山猪干香肠美食节期间,来自11⃣️NUITS、2⃣️馋·Canfa粤法餐厅、3⃣️凯旋餐厅Cachet(新天地朗廷酒店)、4⃣️28aout、5⃣️popot博朴、6⃣️RIDE cafe & bistro(永嘉路店)、7⃣️THEFIRE8⃣️Restaurant Cuivre古铜法式餐厅,

    8家餐厅的主理人和主厨们
    以乐农山悠法式高山猪干香肠为命题,
    👨‍🍳大展厨艺,🎨推出创意迭出,
    精彩纷呈的乐农山悠限定美味,
    为食客们开启一场舌尖上的法国远山之旅。#自驾自有朋友 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #月度专项计划

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  • 时间有限,只想吃一家稳妥的味道好的不玩花招的法餐,对比了很久还是选了古铜,早午餐看起来性价比很高,但想吃的几道菜都只能单点,吃不下那么多只好遗憾抉择。但吃完就后悔了,太中规中矩,没啥记忆点,不如吃一顿轻松的brunch。

    - 芝麻菜有机菠菜沙拉配山羊奶酪
    硬核沙拉,一碗顶饱,法式培根(干炸五花肉丁)裹菜里好好吃,山羊奶酪开场太惊艳了,但是吃多了还是膻,人多一起吃一人掰一段比较好。

    - 焗腌制牛腹肉配香料黄油
    无功无过,正常好肉,配的薯条比较香。

    - 蘑菇意大利米饭配松露和牛小肉汁
    超级期待这碗米饭,结果很失望,没有厚重的鲜香,量也很少。一点酸是好的,全程都过酸太夺味了,吃得不爽。

    - 黑松露奶油白豆汤
    价格偏高,但还挺好喝的,绵绵密密,轻盈和谐~

    - 百香果芒果白巧冰淇淋布丁挞
    有酸无甜,烤棉花糖那几片好鸡肋,整体吃起来平平。

    🦆🦆🦆🦆
    🍴 Restaurant Cuivre古铜法式餐厅
    📍 淮海中路1502号

    #上海探店 #上海法餐 #美食推荐 #楠楠很爱玩

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  • 在繁华的上海,我偶然发现了一家令人陶醉的法式餐厅,它宛如一颗隐藏在都市喧嚣中的璀璨明珠。

    🖼餐厅环境:
    当我踏入餐厅,瞬间被其优雅浪漫的环境所吸引。餐厅的装修风格充满了法式的精致与奢华,墙壁上挂着复古的艺术画作,柔和的灯光洒在木质桌椅上,营造出温馨而惬意的氛围。

    ✅ 法式焗蜗牛

    鲜嫩的蜗牛肉搭配着浓郁的香草黄油,焗烤得恰到好处,入口的瞬间,浓郁的香气在口中散开。

    ✅ 法式洋葱汤

    散发着诱人的香气,洋葱的清甜与奶酪的醇厚完美融合,每一口都暖意融融。

    ✅ 香煎鹅肝

    令人惊艳,鹅肝外焦里嫩,细腻的口感搭配着酸甜的果酱,平衡了油腻感,让人回味无穷。

    ✅ 法式牛排

    更是不容错过,火候掌握得精准无比,肉质鲜嫩多汁,搭配的黑胡椒酱汁提升了整体的风味。

    ✅ 焦糖布丁

    表面的焦糖酥脆,布丁细腻嫩滑,甜而不腻,为这顿餐食画上了甜蜜的句号。

    ✅ “法式马卡龙”

    色彩缤纷,外壳酥脆,内馅软糯,一口下去,仿佛置身于巴黎的街头。

    在这家法式餐厅,每一道菜品都仿佛是一件艺术品,不仅满足了味蕾的需求,更带来了一场视觉的盛宴。无论是与爱人共度浪漫时光,还是与朋友相聚享受美食,这里都是绝佳的选择。它用独特的魅力,让每一位食客都感受到了法式美食的浪漫与精致。

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  • “Restaurant Cuivre古铜法式餐厅”听好友说这家法式餐厅在上海已经开了有10多年了,老板是来自米其林三星的法国大厨,是做经典地道的法式料理,在法国人圈子里也是口碑极佳的一家餐厅。于是和朋友约在那里一起吃早午餐。走进餐厅,就被那些用古铜制作的灯罩和墙面所吸引,吧台处更别出心裁地用自行车做成了椅子,让人有一种视觉的震撼。每份早午餐都是新鲜现做,食材新鲜,简单烹饪量就很美味,摆盘也非常漂亮。让人很有食欲。坐在靠马路的露台座位,边吃边聊,心情非常舒畅,是家值得常去坐坐的餐厅。 #浪漫约会餐厅

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  • Michael Wendling离开艾美开的这家古铜,地理位置就在法国领事官邸对面,它仿佛一直在,但我却始终没来。如今,艾美也改成康莱德了。这次也是趁着餐厅周来打卡一下,只供应晚餐298r/人,正好试试
    餐厅装修都是黄黄的,灯饰特别好看,每个区的灯也都各有特色

    【第一道菜】
    🥗布拉塔奶酪配芝麻菜,炒蘑菇,黑松露酱汁和猪肉碎
    🥕鹅肝酱配胡萝卜泥,芝士碎和奶油吐司
    布拉塔就是发挥正常的色拉,冰冰凉凉的布拉塔球本身就很好吃
    这个鹅肝酱我感觉吃口略腥,但是胡萝卜酱好惊喜啊,好久没吃到这种简单的美味了

    【第二道菜】
    🥩澳洲牛腹肉排配土豆泥和黑胡椒汁
    🐟煎烤比目鱼配薄荷香茅酱汁
    看着简单,但是盘子还是都有烫充分了,牛肉和鱼都不错,特别是鱼,薄荷味很重,吃起来异常清爽,完全没有煎比目鱼那种油腻感
    🍝黑松露意面(另点)---非常香,意面软硬也喜欢,推荐尝尝!
    【甜品】
    🍫巧克力熔岩蛋糕配香草冰激凌
    🍮传统法式香草焦糖奶冻
    这是2道简单的美味,特别推荐熔岩蛋糕,上面的白巧克力是点睛之笔。朋友觉得焦糖奶冻略甜,上面的糖烧的确实蛮厚的,我觉得调味还是很ok

    💡总体来说性价比很高,菜品虽然看着简单但功底很扎实。另外也提供免费的水,餐前面包也很用心,酒单选择也丰富,作为日常可以光顾的法餐十分不错。
    啊,我总算来过了!🥰
    🌈 🌈 🌈
    🏛店名:Restaurant Cuivre古铜法式餐厅
    🎫费用:350元
    📍地址:淮海中路1502号-1临
    #我的深夜食堂 #法餐 #去了还想去的地方

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1-10 / 101条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥391(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 法国菜 其他西餐
  • 电 话: 021-64374219
  • 地 址: 上海市徐汇区 淮海中路1502号
  • 营业时间:营业中 17:30-22:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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