王记葱油饼(东诸安浜路店)

 

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  • 4.5分 分享餐厅
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  • 吃完炸鸡华夫饼又再找下一站，对面就是这家很火的葱油饼，老板姓王，27年做葱油饼的历史，在这条路上也立足了6年，是听他自己介绍的，我怎...

    来自 peachsai 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

葱油饼 , 南瓜小米粥 , 葱花饼 , 土豆丝卷饼 , 韭菜饼 , 早餐奶 , 火腿肠 , 鸡蛋饼 , 里脊肉 , 荷包蛋 , 霸道双蛋鸡蛋饼

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(108条点评)

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4.5/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.6
  • 口味：4  环境：3  服务：3   
  • 吃完炸鸡华夫饼又再找下一站，对面就是这家很火的葱油饼，老板姓王，27年做葱油饼的历史，在这条路上也立足了6年，是听他自己介绍的，我怎么赶脚跟记者一样，就是了解一下。纯的葱油饼4元，比阿大便宜，不过我公司边上2.5元，那是历史了。排队的人还蛮多的，因为前面一个人买了好几个，似乎被他一个人承包了，稍等一会出锅，搞了2个，可以微信or支付宝，支付方式现代化。饼是先放在油里面煎过的，然后放在炉子里烘到脆，偏咸了点，总体还行，蛮香的。可以加蛋之类的，朋友圈有人每天都去吃，也是执着。但也有人说这种做法不正宗，我也知道，吃过最正的葱油饼是以前在上学路上一个老阿姨做的，手拍后放在炉子里用很少的油两面微微煎一下而不是放在很多的油里面炸，里面还涂了很多酥之类的，反正那个时候不懂就觉得放学买一个吃吃很幸福，记得2-3毛钱。

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  • （5）
  • 口味：5  环境：4  服务：4    人均消费：4元
  • 路过愚园路镇宁路口时，无意中发现这家葱油饼小店，不是饭点却看到有几人排队，一下子好奇起来，等了10分钟就拿到了热乎乎的饼，3.5元。好吃！外面脆香里面葱香，虽说里面有猪油成分入口却没有油腻感。这里还有鸡蛋葱油饼，就是葱油饼加个鸡蛋煎，5元。另有韭菜饼，也是5元，要提前和老板说，会特意做的。

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  • （4）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 这家算是计划之外的店，小伙伴很喜欢边走边搜索附近有什么美食。
    王记位于镇宁路和愚园路的交界处，大概一米宽的门面吧，老师傅一个人在做饼。

    难得遇到店家有介绍葱油饼工艺的，葱油饼配料也写明，为了强调没有添加剂咩？！

    葱油饼 
    老式的做法，油煎以后放在炉子下面烘一下，不是刚出炉的不过也挺烫。
    外皮是有点硬的，没有那种松的感觉，整体口味喜欢再咸些。

    葱油蛋饼 
    正常一个蛋的有现成滴，不过小伙伴坚持要吃两个蛋，另外加1.5米。
    用做葱油饼的面团做蛋饼是最赞的，皮子有层次感加上嫩嫩的鸡蛋好喜欢！

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  • （3）
  • 环境：3  服务：4    人均消费：8元
  • 离愚园路富春小笼不远处的这家王记葱油饼，周末过去的时候发现生意倒也挺好，总体味道虽然比古美路上的那家古法葱油饼要稍显逊色，但是吃吃也不错。

    之前好多帖子都推过这家葱油饼，一开始火起来的时候生意非常好，排队基本20分钟起步，现在热度回落，等个五六分钟就OK~

    不怎么推荐加蛋口味的葱油饼，容易影响葱油香味和那种让人陶醉的酥脆口感【要说巅峰口感的加鸡蛋葱油饼，我在台湾桃园吃过的那家一心葱油饼算是做的非常好的，把创新和传统糅合的很好】。

    招牌的葱油饼从当年的3块，到后面的3块五，再到现在的4块——面对这各种原材料的飞涨，这价格也是无奈。

    运气不错，等了5分钟就拿到了新鲜出炉的葱油饼，到手之后用不着急着吃，闻闻香味还是挺好闻的，再等个一分钟，让葱油饼的温度回落，外皮变得更脆一点，就可以一大口咬下去，外皮的香脆+葱的新鲜香味+明显的猪油味儿混合在一起，口感颇为讨喜~

    PS：老板心态格外稳，即使顾客排着长队，依旧会不紧不慢的让葱油饼先沥一会儿油，保证吃着不会太油腻。

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  • （2）
  • 开在愚园路镇宁路路口，也有一段时间了。葱油饼还不错，挺实在的。个头不小，很厚实，吃口不是很油，就是觉得不够酥，层次少了点。但总体口味还是不错的。三块五一个，价格也还可以。还可以用支付宝，微信啥的支付，挺方便的。

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 纯手工制作的葱油饼，葱油饼个子大，香脆，葱油的馅料很足。

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  • （2）

  • 1⃣莱莱小笼黄浦区天津路506号⭐蟹粉小笼
    2⃣珊珊小笼⭐南翔小笼包、小馄饨
    3⃣阿姐炸道杨浦区邯郸路399号D10-2⭐酱爆蛋、排骨年糕、里脊肉……
    4⃣佳家汤包黄浦区黄河路127号⭐招牌纯蟹粉汤包
    5⃣王记葱油饼长宁区东诸安浜路191-5号⭐葱油饼、鸡蛋饼
    6⃣胖子面黄浦区建国东路473号⭐辣肉面、大肠面、超级大肉面
    7⃣蘩楼多家门店可选择就近门店⭐香脆明虾红米肠、传统手工炸油条……
    8⃣隅木食物所长宁区平武路80号101⭐本帮三虾面、卤肉饭……《承欢记》同款餐厅打卡明星杨紫、许凯
    9⃣后火锅多家门店可选择就近门店打卡明星鹿晗
    1⃣0⃣老沧浪亭何师傅（陈赫&范志毅同款）黄浦区黄陂南路618号⭐葱油拌面、辣肉面
    1⃣1⃣馋三尺蟹粉小笼打卡明星高圆圆
    1⃣2⃣老吉士酒家徐汇区天平路41号打卡明星余文乐地道本帮菜
    1⃣3⃣我家餐厅静安区华山路229弄7号打卡明星梁朝伟、刘嘉玲⭐清炒鳝丝、毛蟹年糕……
    1⃣4⃣gaga coast黄浦区太仓路181弄18号02单元打卡明星赵露思
    1⃣5⃣Las Tapas多家门店可选择就近门店打卡明星赵露思
    1⃣6⃣The Living Room客堂间@雅辰尚浦东新区杨思南路568号打卡明星虞书欣
    1⃣7⃣普通食堂by BELLOCO倍乐多家门店可选择就近门店打卡明星王鹤棣
    1⃣8⃣THE NEST黄浦区北京东路130号中实大厦6F打卡明星王嘉尔
    1⃣9⃣青鹤谷闵行区虹莘路3998号帝宝大厦2F打卡明星权志龙
    2⃣0⃣钟路商会缘家闵行区虹泉路1078号井亭天地生活广场东区3层01D铺打卡明星朴灿烈
    2⃣1⃣Bun Cha Grill（谢霆锋同款）
    2⃣2⃣大酉The Merchants（赵露思同款）
    2⃣3⃣FAT PHO大發越南米粉（蔡少芬同款）
    2⃣4⃣T0炭火烧肉SUMIBI YAKINIKU（虞书欣同款）
    2⃣5⃣ZARI Korean Bistro（虞书欣同款）
    2⃣6⃣Pie Bird（虞书欣同款）
    2⃣7⃣发福韩家（王嘉尔同款）
    2⃣8⃣东大门一头猪（王嘉尔同款）
    2⃣9⃣尚牛社会Beef&Liberty（白敬亭同款）
    3⃣0⃣Gin Pork金猪韩国料理（范丞丞同款）……更多店铺欢迎补充一起去get同款美食吧#上海美食 #上海美食推荐

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  • （0）
  • 收藏了很久的一家店，正好到附近，就顺道来尝一下，不用排队
    到店的时候能看到店内的案板上放着正在做到一半的葱油饼，摊开的面图上刚刚放好葱，还没卷起来，葱真的是好多啊
    吃的时候也能看到很多葱，葱香味很浓，外皮酥脆，中间柔软，确实很好吃

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  • （0）
  • 喜欢了很久的葱油饼店，开了十多年，从愚园路搬过来之后，人气不减

    值得一提的是，王记葱油饼的葱都是自家生产的，每天都是现切现用，保证用料新鲜，毕竟葱油饼的葱可是精髓啊！

    老师傅手法利落的将一个个面团揉搓成一般大小，平铺在桌板上，快速地给它们抹上猪油，然后大手笔的撒上葱花，再一个个卷起来，等待命运的安排。

    王记葱油饼到现在还是遵从老式做法：先煎后烘，现将葱油饼一个个煎至两面金黄，油嗞嗞嗞地在响，听得那叫一个爽啊！随着师傅手里的铲子来回翻铲，那一个个葱油饼开始冒出诱人的葱香味。

    随后就是放入炉子里进行烘烤，只有经过这道工序的葱油饼，才算是完成最后的历练，完美！

    葱油饼最好吃的就是刚出炉的时候，虽然有点烫嘴，但实在是绝！一口咬下去，喀嚓喀嚓，十分香脆，外酥里嫩，唇齿间都流转着葱香味，越嚼越香，越嚼越想吃，回味无穷~

    小姐姐直接买了5个带回去给家人尝尝！不过他家的鸡蛋饼也不错哦，有不少路人买他家鸡蛋饼呢~ #城市里的私藏秘境 #城市周边的私藏宝地

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  • （0）

1-10 / 108条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥6(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    小吃 快餐简餐 中式快餐 面食 其他小吃
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 东诸安浜路191-5号
  • 营业时间：营业中 06:00-19:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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