LA CRÈMERIE法酪小屋

LA CRÈMERIE  

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  • 酒鬼怎么能错过奶酪这个神仙搭配!在上海发现了一扇通往法国的门🇫🇷周末抓住朋友Bastien,他也是顶级奶酪师给大家介绍法国人最常见的...

    来自 JaneGin 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

无盐黄油 , 方块奶酪 , 水果奶酪 , 孔泰奶酪 , 涂抹型黄油 , 数字奶酪 , 蓝波奶酪 , 牛奶~ , 法国蓝纹与无花果 , 卡门贝儿奶酪

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 酒鬼怎么能错过奶酪这个神仙搭配!
    在上海发现了一扇通往法国的门🇫🇷
    周末抓住朋友Bastien,他也是顶级奶酪师
    给大家介绍法国人最常见的奶酪➕葡萄酒搭配

    00:19 葡萄酒奶酪搭配公式
    00:37 孔泰奶酪不同时期风味
    00:43 常见奶酪种类及风味

    #上海周末去哪里 #美食旬味会

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  • 🌈对于美食爱好者而言,日常除了外出就餐,在家里制作美食料理也是必修课之一,更何况我还是个比较挑剔的吃货,即使在家里烘焙面包蛋糕或是制作中西餐,对于食材用料选择上核心要素是天然无添加、健康营养不长胖!
    .
    🧈这次有幸参加欧洲黄油举办的线下体验课,让我对于之前制作美食时,总担心多放黄油,多吃黄油,会不健康,会吃胖?这些疑问一一解开,瞬间觉得让这健康又营养的黄油“蒙冤”!
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    🏠活动现场安排在延平路上一家藏匿百种不同乳制品的“博物馆”法酪小屋La Crèmerie,它家算是上海品种最多的法国乳制品店家。
    .
    👨‍🍳现场邀请到资深法国主厨 Olivier Cativiela,开启了一场“法式奶香,惬意时光“,从介绍法国黄油的历史背景、制作工艺、DIY亲手制作、品尝大厨烘焙的美食等,学习收获满满的知识。
    .
    ♨️法国黄油知识分享大家:
    ✔️原来一公斤的黄油需要22公斤的牛奶制成,其制作工艺比想象中繁琐和精细;
    ✔️法国自古以来坐拥乳制品大国的名号,其有着历史悠久、气候、奶牛生长条件等有利因素;
    ✔️黄油其实是牛奶经过脱脂后形成的Cream,属于天然脂肪,这种适量食用,反而是很好的能量来源,也容易被代谢;
    ✔️纯天然的法国黄油,是不含人工香料或添加物的,呈现的黄色不是黄色色素,而是来自天然存在于牛吃的青草中的β-胡萝卜素。
    .
    👩‍🍳DIY制作环节:
    🧚‍♀️现场跟着大厨学习并亲自动手体验制作,“黄油苹果塔、杏仁可颂、蒜香面包”,一步一步在大厨的指点下,制作蒜香奶油、填充奶油、裱花等等,超有成就感的完成自己作品,放置烤箱出炉后,满满的黄油香气,太美味啦。
    .
    💯大厨本人也超级nice,还分享自己制作的美食,互动交流烘焙的乐趣。在炎炎夏日的周末,感受到法国黄油的魅力所在,太幸福啦!期待多多举办这样的美食DIY活动,也推荐给同样喜欢制作美食料理的朋友们! #暑你最会吃 #美食林餐厅打卡 #刷爆朋友圈的网红店 #颜控最爱的下午茶 #当地才能吃到的美食

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  • #暑你最会吃 #颜控最爱的下午茶 #周末去哪儿
    🍃生活中的美好有很多种,唯独美食带来的喜悦无法替代,清晨的治愈面包香和咖啡香,是一日幸福感的开始~早餐我会选择面包🥯咖啡☕️,可颂、贝果、恰巴塔、吐司…前一晚从店里买回来放冰箱,次日拿出来烤箱里热2-3分钟,方便还节省时间。

    上个周末很荣幸收到了欧洲黄油-媒体工作坊的邀请,与特邀法国主厨👨‍🍳Olivier Cativiela,不仅学到了各种欧洲黄油和法国黄油的知识,还在主厨的帮助下完成了平日爱吃的杏仁可颂、苹果挞和蒜香面包,主厨幽默感十足,愉快地引导大家完成✅制作过程,最后大家再一同试吃,整个过程都是轻松愉悦的氛围~

    市面上来自全世界各式各样的黄油,一时真不知道该如何选择,这次对黄油有了些新的了解,所以想给大家分享一下。

    面包的制作中最为重要的是原材料,优质的黄油是关键,那什么样的黄油才是好的❓

    🧈黄油中富含维生素A和D,黄油的黄色其实是β-胡萝卜素,是来自给乳牛🐄喂食的草料之中,黄油内含的β-胡萝卜素越高,黄油色泽就越黄,所以大家以后购入黄油的时候可以注意看一下色泽,法国黄油从生产到零售经过严密把关,保证了黄油的品质和安全性,不含色素和添加物的,在法国黄油生产流程是受到法律定义和法规保障的,选择优质的食材,是对自己和家人的健康负责的态度。

    30岁以后,生活开始慢慢变好,当我有能力选择更好的,并不意味着要买更贵的,而是更加注重品质,对生活负责,对自己和家人负责。

    用心体验生活,做自己喜欢的事情,
    把日子过得越来越好。

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  • 法国风情的甜品屋,因为口味比较纯正,所以来这里消费的老外蛮多的,室外遮阴伞下是最佳的赏味区。
    甜品做得小巧,走颜值路线,自然吸引女孩子,来拍照的人挺多,吃点下午茶也不会太有负担。
    品尝了一下,奶香味蛮足的,奶酪、黄油的点击率也很可。

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  • 法国风情的甜品屋,因为口味比较纯正,所以来这里消费的老外蛮多的,室外遮阴伞下是最佳的赏味区。
    甜品做得小巧,走颜值路线,自然吸引女孩子,来拍照的人挺多,吃点下午茶也不会太有负担。
    品尝了一下,奶香味蛮足的,奶酪、黄油的点击率也很可。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥108(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面包甜点
  • 电 话: 62038850
  • 地 址: 延平路155号1层
  • 营业时间:营业中 11:00-20:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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