忠记盐烧番鸭

ZHONG JI YAN SHAO FAN YA  

  • 4.5 分享餐厅
  • 32条点评 | 写点评
  • 泉州总是有很多比较惊喜的美食。很幸运在闭店前赶到。姜母鸭,非常的好吃,简直就是神仙鸭。小肠也是很有特色。价格实惠,非常的喜欢泉州。

    来自 霍斯特-维塞尔 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海蛎煎 , 沙螺汤 , 姜母乌鸡 , 海蛏炒蛋 , 炣花鱼 , 炣必香鱼 , 炣五笋鱼 , 盐烧姜母土鸡 , 鸭血小肠汤 , 盐烧姜母鸭 , 炣塔西鱼 , 海蛎清汤 , 炣赤织鱼 , 炒大肠 , 炒小白菜 , 炒生菜 , 炒鸭血 , 炒空心菜 , 炒鸭杂 , 炒沙螺 , 鱼片清汤 , 豆干炒西芹 , 炣海蛎 , 盐烧鸭 , 西红柿炒蛋 , 蛏子煎蛋 , 灌肠鸭血汤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(32条点评)

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4.5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 泉州总是有很多比较惊喜的美食。很幸运在闭店前赶到。姜母鸭,非常的好吃,简直就是神仙鸭。小肠也是很有特色。价格实惠,非常的喜欢泉州。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 客栈老板推荐,直接从开元寺走路过去1.5km。可以从钟楼坐公交车大约三站走一点点,客栈老板推荐骑自行车过去。不过有一段300m是上坡路。特色推荐姜母鸭80一只。可打包带走,老板说回家放冰箱一个月没问题。要热的才好吃。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 每到饭点,门口停满车,这解释可以吗?

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  • 越来越不好了没有了童年时候的味道了,虽然还常去,但是为什么感觉没有从前好呢?

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  • 好吃!两个人吃光光!盐烧鸭味道不错,小肠鸭血汤味道地道,略淡刚好中和鸭的咸。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

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  • 老字号,顾客多,但换桌率挺快的。性价比高,菜量大。姜母鸭是主打,鸭肉超级入味多汁,姜味浓香,海蛎超级新鲜。没有土腥味。

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  • Day1⃣ 8:00 am 西街烟火气
    晨光中的泉州开元寺 刚镀上金边,西街的锅气已蒸腾出万千滋味。

    穿行在骑楼下,被吸引停驻水门国仔老店(水门巷店) 的面线糊:琥珀色的汤底裹着细如发丝的面线,用醋肉、大肠、油条碎层层叠出丰腴,舌尖一抿便化了,胡椒的辛香勾得人直想再添半碗。相约民宿(宝珊花园店)

    转角处阿婆支着竹匾晒萝卜糕,油锅里翻腾的菜头粿外脆里糯,蘸上甜辣酱便是最地道的古早味。

    11:00 am 蟳埔簪花记🌺
    打车直奔蟳埔村 ,在"晴天姐姐"家挑了套鹅黄大裾衫。
    阿嬷们灵巧的手指在发间穿梭,须臾便簪满素馨、含笑与绢花,走起路来环佩叮当。
    站在蚵壳厝前拍照时,檐角的海风掠过发间花香,恍惚听见六百年前海上丝绸之路的潮声。

    15:00 pm 舌尖上的非遗
    金鱼巷 的"东来菜头酸"让我大开眼界😉
    腌萝卜夹着花生糖碎,酸甜咸脆在口中炸开奇妙协奏曲。
    忠记盐烧番鸭 姜母鸭还在砂锅里咕嘟,揭开盖子的刹那,老姜的辛香混着麻油香直冲天灵盖,鸭肉酥烂得用筷子轻轻一拨便骨肉分离。

    19:30 pm 夜宴洛阳桥
    趁着暮色奔赴900岁的洛阳桥,潮水退去后露出牡蛎丛生的筏型桥基。
    在桥头大排档点了份蚵仔煎,海蛎肥美得要在舌尖爆浆,地瓜粉煎得焦脆,淋上永春老醋才够味。配着石花膏的清凉,看归港渔船在月色里晃成一片碎银。

    🌙 夜宿推荐
    当古城的灯火渐次亮起,我回到距西街仅15分钟车程的相约民宿(宝珊花园店)↓
    『免费停车场』让自驾党毫无压力✨

    柔软亲肤床品🛏被裹住满身疲惫,高清电视上正在播放《泉州记忆》纪录片,恍惚间把蟳埔女簪花的侧影投在墙上。
    次日被鸟鸣唤醒时,发现露台竟能望见远山轮廓——这大概就是"半城烟火半城仙"的最佳注脚。

    Day2⃣ 9:00 am 寻宝中山路
    在泮宫口的群众牛肉小点 要了碗肉粽,香菇、虾仁、三层肉被糯米温柔包裹,浇上花生酱和甜辣酱的瞬间,咸甜党终于握手言和。

    隔壁『铁观音茶冻』带着炭焙香,配刚出锅的满煎糕正好解腻,芝麻花生糖馅在蜂窝状糕体里流淌的模样,像极了老泉州人慢火细焙的生活哲学。

    14:00 pm 茶香疗愈时光
    五店市的忠补厝红砖馆 里,茶艺师用110℃的沸水唤醒白芽奇兰。
    看着蜷曲的茶叶在白瓷盖碗中舒展,突然读懂闽南人"茶薄人情厚"的待客之道。
    配茶的『桔红糕』在齿间弹跳,陈皮香混着糯米甜,恍惚回到外婆的八仙桌边。

    离泉州时行李箱塞满了源和堂(元老店) 蜜饯,手机相册里存着泉州开元寺 的飞天乐伎、承天寺的银杏和相约民宿(宝珊花园店) 民宿露台的晨曦。

    泉州·福建 这座城市总能用古早味的甜,抚平游子匆匆的离愁。
    #住当地高颜值民宿 #泉州旅游 #感受冬日美景 #美食旬味会 #朋友圈被问爆的地方

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1-10 / 78条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥90(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 0595-22775083
  • 地 址: 开元街道崇福路91号(近市教委)
  • 营业时间:营业中 10:00-20:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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