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  • 代表大阪寿司的原正。现在的店主是继承了他伯父的寿司店,现在的店主石川功曾经在日料店当学徒,现在继承寿司店后,在前菜上做了很多功夫。...

    来自 日本情报君 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

大将Kou Ishikawa沿用了其叔叔在东京的寿司店名。这家的寿司做得出色,寿司醋饭中对寿司米的挑选和醋的调和都恰到好处,和鱼生相得益彰,入口就能感受到鱼生的美味,醋饭自然地散开,整个过程完美。尤其推荐这家的赤身和中腹握寿司。

本店特色美食

星鳗寿司 , 鱿鱼寿司 , 赤贝寿司 , 针鱼寿司 , 金枪鱼中脂 , 车虾寿司

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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4.3/5分
口味 4.5
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:1000元
  • 代表大阪寿司的原正。现在的店主是继承了他伯父的寿司店,现在的店主石川功曾经在日料店当学徒,现在继承寿司店后,在前菜上做了很多功夫。与关东的寿司相比,大阪寿司店的酒肴通常比较多,寿司较少,寿司米较软,酸味不足较为平淡。L型的吧台内,没有过多的装饰物,十分干净清爽。店内除了大将还有两位副手,后厨还有一位副手,人手比较多。在大阪当地十分人气,从大阪第一次评米其林星级开始,就一直在榜上。东京的寿司多选用东京湾的鱼(小肌,穴子,金枪鱼),而大阪的寿司多选用瀬戸内海(鲷鱼,章鱼)的鱼。原正的鲷鱼刺身十分劲道,前菜的章鱼煮十分到位。由于到访的时候是夏季,有现烤的鳗鱼和海鳗鱼做的汤。大阪十分低调,用心捏寿司时两眼都放光。与东京其他店铺相比,寿司的种类较少,吃着不过瘾,一个套餐完毕后,想追加寿司时,告诉我今天鱼基本上都用完了。前菜的酒肴比较出彩,寿司还略有欠缺。一个套餐1万5千日元,加上喝酒的话,一人也不会超过2万日元,比东京的寿司店要便宜至少1万日元,性价比超级高。建议评为美食林一星。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家的刺身和海鲜饭都很好吃,尤其值得推荐的是寿司,他自成一派吧,感觉很有自己的特色,属于握寿司,但是在他的口味上和选材上,又跟别的店不太一样。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家是我在日本吃过最好的寿司店了,它的刺身和寿司都非常的推荐,不仅因为新鲜,而且因为他的做寿司的手法很好,这种握寿司做出来非常的精美,东西也很不错。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家的寿司做的相当的好,不仅精美,而且也非常的新鲜,所有的食材都是当天早上新买回来的,当然价格肯定是非常贵的,但是这种顶级的料理也值这个价吧,还不错。

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  • 高规格的寿司店,上来先是吃刺身,口味从淡到重,里面的那个蟹柳做的很好吃哦,真的吃的意犹未尽,那个不知道什么鱼的刺身也很好吃。

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  • 餐厅的环境很好,服务很有水准,让人感觉很舒服,菜品的品质都很高,每一道味道都很特别并且难忘,很愉快的一餐,而且算是物有所值

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  • 很不错的一次体验哦,如果有机会,你也要来一次,品尝一下这里的美食

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  • 环境:5  服务:4   
  • 感觉一般般,就是逼格高一点的寿司店而已,东西都还算新鲜,捏寿司师傅的手法看起来也似模似样的,就是味道真的没有留下什么跟深刻的印象,和国内类似的寿司店也没啥区别的样子。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 一家在国内的时候就种草很久的寿司店了,这次来日本早早先预定了一下,果然是很让人吃后满满幸福感的一家店啊,海胆握寿司,真鯛のお造り都是极棒的

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1-10 / 20条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1118(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 寿司
  • 电 话: +81-6-67735518
  • 地 址: 543-0037 大阪县 大阪市 3-30 Uenomiyacho, Tennoji-ku
  • 营业时间:营业中 18:00-20:20
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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