富华斋饽饽铺(护国新天地店)

Fu Hua Zhai

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.6
  • #城市街头风味安利 到北京一定要打卡了闻名天下的百年宫廷传承点心🥧✨富华斋饽饽铺✨不来不知道 一来忘不掉！紫禁城御膳房主管、八大楼满汉全席王希富先生亲自传授上百年的宫廷点心做法，店里店外充满满清文化元素，进店分秒穿越了。李现也爱吃的饽饽铺👍！
    🥧推荐我最最爱的👉如意芸豆卷🥧口感逆天了！恰到好处的甜感，一口爱上。👉豌豆糕也是无敌的人人都爱的那种口味。👉杏仁豆腐入口即化，微微甜感给满分💯。👉玫瑰豆蓉酥一口甜香酥到家，百年秘方的点心就是不一般。还有枣泥酥皮、果子干等都很受好评，搭配三清茶🍵才更完美～
    🚗想知道在哪里？护国寺街85号护国新天地一楼底商 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶

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  • [Cute]京城糕点不止“某”乡村，还有宫廷糕点富华斋，一家精致的饽饽铺，食材精致，摆盘精美，价格小贵，酒酿葡萄和芸豆糕都很好吃，看到了众多美食博主来打卡。
    [Cute] 季节性汤碗 西瓜酪，每年六到八月售卖，错过就要等一年。
    [Cute]有对比才能分享甜品，整体不看价格会更优秀。#颜控最爱的下午茶 #美食分享 #当地特色小吃

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  • 传统气息浓郁的一家店
    感觉周围朋友们都早去过无数次了
    的确是从氛围到颜值造型都有一套
    是很地道的样子

    几款经典的销量超级好 颜值做的很不错
    细节非常令人满意 切开看起来也让人味蕾大动
    礼盒的选择看起来非常的多 下次来试试看~

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  • 这些老北京点心一个赛着一个精致，而且外强中更强，吃完又打包一份 #暑你最会吃 #老北京点心 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶 #尝一尝地道老字号

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  • 🏮北京人的中式下午茶～
    🍉Duang Duang 西瓜酪杏仁豆腐
    ☔️雨天来打卡百年宫廷点心铺
    🍃富华斋·饽饽铺

    🙌🏻创始人的外祖父是清宫御厨，几个哥哥也是民国时期庄馆的名厨，来头不小。从而使渐行渐远的宫廷味道，也最终在富华斋饽饽铺找到了归宿。离它几十米的那家护国寺以前倒是常去，富华斋挨着星巴克，久闻大名但一直没来过。不知道外面那片区域是这家的还是星巴克的，不过里面的宫廷风超喜欢，我才不要坐在外面！八仙桌、太师椅、罗汉床、花瓶字画等强烈的代入感，仿佛穿越回了清朝～

    ✔️店员服务很好很好，上糕点会提醒我们吃的顺序，避免先吃太甜的，有个小哥哥几次主动过来添柠檬水，就是这个杯子和店里的风格格格不入！周日的晚上来的，店里人少清静，这样的店还是要错峰打卡，才能有更好的感受。

    「杏仁豆腐」
    甜杏仁磨浆，加入了牛奶。晶莹洁白，口感温润如玉。不是太甜，杏仁的味道再浓郁一些就更好了。上面点缀的的山楂糕和整片的杏仁很好吃。

    「西瓜酪」
    冲它而来，和西瓜有关的一切我都喜欢。不过比想象中的甜了些。口感倒是不错，晶莹剔透，入口即化。

    「豌豆糕」
    上面铺的那层柿饼太甜了，这是我剩下的也不愿意再打包的一道。中间能看到部分豌豆颗粒，细细品还是有豌豆的香和糯，但是上面那层有点“震住”我了。里面应该还有果铺类的食材，总之太甜，我不喜欢。

    「孙尼额芬白糕」
    稀饭！！不甜，没馅儿，口感还有点粗糙的那种，但是不腻，稀饭稀饭♥️奶香和面香的结合，松软可口。

    「宫廷牛舌饼」
    绝！不想吃太甜的，这款就放心点，是咸口的。七宝馅料，咸、甜、麻各种滋味儿，切开可以看到饼皮是一层一层的，酥软美味。

    「葡萄酥饼」
    白白胖胖的，切开可以看到里面的葡萄馅料，里面是整克的新疆大马奶葡萄干，饼皮也是多层酥软的，不过这款也是比较甜的，建议放在后面吃。

    ⚠️芸豆糕到了晚上很容卖光，所以为了芸豆糕来的要趁早。这次因为是晚上来的，不太想喝茶。下次再来吃的话，一定会搭配三清茶或茉莉银毫，有了茶应该能解甜解腻。整体还不错，算是值得打卡，很有特色的糕点铺～

    #快乐重启计划 #旅行幸福时刻 #好想出去玩啊 #我的放飞时刻 #城市里的私藏秘境

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  • 吃炒肝👉心缘赵记、天兴居
    吃卤煮👉香小肠陈和门框胡同百年卤煮
    喝豆汁👉尹三豆汁
    吃烤鸭👉香四季民福金百万和大鸭梨
    老北京铜锅涮肉👉满恒记、南门涮肉和聚宝源
    门钉肉饼👉宝瑞门钉肉饼
    老北京小吃!👉吃看来护国寺一条街:护国寺小吃和富华斋饽饽铺
    牛街的好吃的更是数不胜数👉奶酪魏宫廷奶酪、宫廷香酥牛肉、满记烧饼和炸鸡、洪记包子
    南锣鼓巷z好吃的👉方砖厂胡同，可以来份炸酱面要不就去鼓楼北大街👉茶汤李来份奶卷和茶汤看了这么多，有没有你们从来没吃过的呀? #北京美食攻略 #老北京胡同 #老北京 #北京旅行 #疫情下的生活

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  • #本地人私藏好去处 🍒偶然间闲逛护国寺，一条街里烟火气十足。老北京的味道扑面而来，老剧场，老饭店，红灯笼，冰糖葫芦，老式炸鸡，还有涮锅店铺的喷香，街角排队的护国寺小吃，都是满满的老北京风味。
    -
    午后阳光甚好，这边胡同里没想到还能找到好几家老字号，其中必提的就是这家富华斋，宫里甜点的味道，在这里可以品一品，也可以坐下喝喝茶。店里的师傅看我们在拍照，还特意过来介绍了一番，尤其是门外挂着的幌子，是那个年代遗留至今的老物件了。总之，来回逛了好几回，顺着街道胡同一直走到底，就是梅兰芳曾经居住过的四合院，现在的梅兰芳纪念馆。
    #春天来啦 #京城文艺胡同 @社区福利君 @携程社区创作中心

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  • 在北京的护国寺街上，有一家很独特的点心铺：富华斋饽饽铺。这家店开了好几年了，最近两年更是凭借独特的口味和优良的环境上了北京必吃榜。今天我就来看看这家满族点心铺

    🌟什么是饽饽
    “饽饽”是满族人对多种面食的统称。至今仍为满族人袭用，其原料为糜子、粘谷和粘高粱。满族曾经是马上民族，所以携带黏食类饽饽既省事又抗饿，于是也慢慢养成了在居家日常饮食中吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也会用各种饽饽

    🍀环境
    ✨推开富华斋的大门便仿佛回到了清朝的宫殿：店内摆着八仙桌、罗汉榻等中式家具，明黄色的帷幔和座榻垫无不凸显着宫廷氛围，桌子上还精心装饰了西洋式钟表
    ✨前台也被装饰成了古代的中式风格，当天售卖的点心和糖水都被展示在柜台上，用手写了名牌和价格
    ✨店内的面点间是明档，顾客在饮茶吃饽饽的同时还可以观看面点师们是如何制作饽饽的

    🌟饽饽铺的渊源
    富华饽饽铺的创始人是一直坚持宫廷御膳工艺的传人王希富先生，他自幼与父兄学习传统宫廷御膳，至今都坚持用传统的手工方法做点心酥皮这也让富华的点心口感细腻绵软

    🥮点心：
    作为一个满族人，我已经多次光顾这家饽饽铺了，我仅代表个人观点说一下我比较喜欢吃的点心
    👍芸豆卷：外皮是用芸豆碾成的非常细腻绵软的云豆沙，绵软到入口即化。里面有山楂和红豆沙，甜度适中，用来配盖碗茶特别棒

    👍玫瑰豆蓉酥和玫瑰栗蓉酥：作为重度玫瑰酱爱好者，这款玫瑰酥绝对不容错过，点心的外层是入口即化的白酥皮，内馅是沙软的绿豆蓉、栗子蓉和玫瑰酱。一口下去酥到掉渣，而且这款点心甜度不大，吃起来一点都不腻

    👍宫廷牛舌饼：糕点呈长圆形，用七种材料混合制成细腻考究的馅料香气四溢，咸甜适口，越嚼越好吃

    👍孙尼额芬白糕：具有代表性的满族饽饽，奶味香浓，嵌入里面的果脯酸甜可口。点心整体很软，口味调和的很棒

    💰人均：纯手工制作的糕点价，格不会太便宜，每块8元到16元不等；盖碗茶20多块钱一碗

    ✨位置：位于护国寺街中的护国寺新天地一层。乘坐地铁4号线到平安里出b口，步行约200米；附近停车位非常紧张，不建议自驾

    🙋总结：纯手工的满族糕点在京城并不多见。作为北方人我很喜欢吃，也有南方小伙伴反应吃不太惯。无论如何这么有特点，还是推荐来尝尝

    北京探店｜护国寺美食｜北京甜点｜北京点心

    #真香小吃大集合 #当地特色小吃

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  • 清宫御厨后人、80岁高龄老师傅主理的店，只为还原失传多年的宫廷点心。如意芸豆卷、玫瑰豆蓉酥都是店里的招牌，环境也是中式古典风，可以体验坐在“龙塌”上吃点心~周末和节假日人非常多。

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  • 北京传统甜品店，就在护国寺遗址门口。店面宽敞明亮，服务也不错，进门后扫码购买甜品，等待约5分钟即可拿到。
    唯一的缺点是食物有些过甜了，在如今这个到处减糖的社会，实在没必要，对很多人的健康不利。

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  • 京味儿传承 | 宫廷御厨世家富华斋秋冬时令上新
    冬季的护国寺胡同里，更有北平般的沉静。午后的暖阳下，撩开厚厚的棉门帘，进入老北京的闲适空间。走进古色古香的富华斋，循环播放的京韵大鼓和飘香四溢的茉莉花盖碗茶，京味儿宫廷下午茶的时光，实在惬意！
    富华斋饽饽铺创始人王希富先生外祖父陈光寿是清宫御厨，兄父均为民国时期著名庄馆名厨。王希富先生自幼与父兄学习传统宫廷御膳，对中国传统美食有广博精深的“行家”记忆和味觉感悟。
    富华斋出品的每款饽饽都都由王希富老先生反复实践，恢复经典宫廷味道和工艺精髓，选料精良“取其地，采其时”，馅料手工制作，工艺繁复，誓将最地道的宫廷味道传承下去。
    【山楂酪】是时令新品，与夏季的西瓜酪遥相呼应，传递的是老北京的浓情蜜意；【宫廷奶茶】古法秘制，奶香十足，茶香浓郁，冬季暖心暖胃；富华斋【宫廷玫瑰饼】距今已有300多年历史，精选御用九重瓣食用玫瑰制成玫瑰酱，包酥皮烘烤而成，花香四溢；【瓜仁油松饼】是独家恢复自《红楼梦》第七十六回内的描述。果仁香味浓郁，沁人心脾，梦回红楼；【孙尼额芬白糕】是一种已失传的奶味满式饽饽。富华斋独家恢复，奶香淡雅；【干菜月饼】不是时令新品却始终最得人心，它也是富华斋独家恢复。属于提浆月饼的一种，口感咸香醇厚、回味无穷……
    【富华斋饽饽铺 护国新天地店】
    护国寺街85号护国新天地一楼<ctag id="12823" type="4" businesstype="1">#当地才能吃到的美食</ctag> <ctag id="60204" type="4" businesstype="2">#真香小吃大集合</ctag>

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  • 北京护国寺里的饽饽铺，传承300年秘方的糕点，到底有什么不一样 富华斋饽饽铺(护国新天地店) #一起去探店

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  • #一起吃饭吧 #一起吃饭吧
    雨天☔️来打卡百年宫廷点心铺
    富华斋·饽饽铺

    🥢创始人的外祖父是清宫御厨，几个哥哥也是民国时期庄馆的名厨，来头不小。从而使渐行渐远的宫廷味道，也最终在富华斋饽饽铺找到了归宿。

    🍂离它几十米的那家护国寺以前倒是常去，富华斋挨着星巴克，久闻大名但一直没来过。不知道外面那片区域是这家的还是星巴克的，不过里面的宫廷风超喜欢，我才不要坐在外面，八仙桌、太师椅、罗汉床、花瓶字画等强烈的代入感，仿佛穿越回了清朝～

    🍁店员服务很好很好，上糕点会提醒我们吃的顺序，避免先吃太甜的，有个小哥哥几次主动过来添柠檬水，就是这个杯子和店里的风格格格不入。周日的晚上来的，店里人少清静，这样的店还是要错峰打卡，才能有更好的感受。

    「杏仁豆腐」
    甜杏仁磨浆，加入了牛奶。晶莹洁白，口感温润如玉。不是太甜，杏仁的味道再浓郁一些就更好了。上面点缀的的山楂糕和整片的杏仁很好吃。

    「西瓜酪」
    冲它而来，和西瓜有关的一切我都喜欢。不过比想象中的甜了些。口感倒是不错，晶莹剔透，入口即化。

    「豌豆糕」
    上面铺的那层柿饼太甜了，这是我剩下的也不愿意再打包的一道。中间能看到部分豌豆颗粒，细细品还是有豌豆的香和糯，但是上面那层有点“震住”我了。里面应该还有果铺类的食材，总之太甜，我不喜欢。

    「孙尼额芬白糕」
    稀饭！！不甜，没馅儿，口感还有点粗糙的那种，但是不腻，稀饭稀饭♥️奶香和面香的结合，松软可口。

    「宫廷牛舌饼」
    绝！不想吃太甜的，这款就放心点，是咸口的。七宝馅料，咸、甜、麻各种滋味儿，切开可以看到饼皮是一层一层的，酥软美味。

    「葡萄酥饼」
    白白胖胖的，切开可以看到里面的葡萄馅料，里面是整克的新疆大马奶葡萄干，饼皮也是多层酥软的，不过这款也是比较甜的，建议放在后面吃。

    🈵️芸豆糕到了晚上很容卖光，所以为了芸豆糕来的要趁早。这次因为是晚上来的，不太想喝茶。下次再来吃的话，一定会搭配三清茶或茉莉银毫，有了茶应该能解甜解腻。整体还不错，算是值得打卡，很有特色的糕点铺～

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  • 来北京旅游必须吃上点北京美食，可大家一提就是北京烤鸭、铜锅涮肉。其实北京的糕点文化也是很深厚，今天咱就来尝尝京城超火的富华斋饽饽铺，来个老北京下午茶。

    这次去发现人比之前多了至少两倍吧。如堂食需要进门处登记等位，疫情期间不可拼桌。

    也可以选择带走吃，直接进店购买即可。

    富华斋饽饽铺(护国新天地店)
    地址：北京市西城区护国寺街85号护国新天地一楼底商
    人均：66元/人

    <ctag id="109666" type="4" businesstype="0">#安利这家宝藏餐厅</ctag> <ctag id="109665" type="4" businesstype="4">#中秋国庆出游打卡</ctag><ctag id="110784" type="4" businesstype="4">#927就爱吃美食林</ctag>

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  • <ctag id="83509" type="4" businesstype="0">#旅行真·美味</ctag> <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59351" type="4" businesstype="1">#美食寻味记</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag> <ctag id="12780" type="4" businesstype="1">#打卡电影取景地</ctag>

    详细地址：
    富华斋饽饽铺(护国新天地店)
    (护国寺小吃街，平安里地铁站出口步行五六分钟)

    人均消费：75～

    推荐理由：
    强烈推荐！！理由很简单！！有颜值还很好吃！
    因为都是现做的，新鲜好吃，带点温度～看完和珅的恭王府然后步行了大概十分钟来品尝富华斋，真的有种穿越变王爷的感觉～
    特别坐在他家古风的桌椅，还播着京剧，到处的摆设都很清朝的感觉，来的时候五点多，人特别多！不愿将就拼桌，等这个宝座等了快半个多小时！等待是值得，因为他家的糕点太好吃了！全是手工现做！！
    好多人来打包和外带，因为堂食的位置才几个！杏仁豆腐和宫廷奶茶一定要喝！宫廷奶茶口感很有层次，是坚果做的，喝起来咸咸甜甜，香浓醇厚～

    糕点推荐：
    糕点都真的好吃！最喜欢玫瑰栗蓉！好吃好吃好吃！糯糯的板栗!！七星典子吃起来奶香奶香，也爱了～[Cute][Cute]
    咸的糕点店里只有三种，全点了，但没甜的好吃！咸的话，推荐牛舌饼，其他两款一般！

    以上内容仅供参考哦～
    关注菜菜菜籽～分享更多美食日常～

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  • 这家店属于我的净土…但现在太火爆了，竟然要排队，堂食要排两小时…果断打包带走

    从2017年回国就开始吃这家，以前是真的不爱吃点心
    富华斋最最最喜欢的就是玫瑰栗蓉酥和玫瑰豆蓉酥，就是不怎么甜，完全不腻，这大概是对甜品的最高赞誉吧

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  • 地道京味｜宫廷御厨，世家传承 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #尝尝特色京味小吃

    🌿富华斋饽饽铺创始人王希富先生外祖父陈光寿是清宫御厨，兄父均为民国时期著名庄馆名厨。王希富先生自幼与父兄学习传统宫廷御膳，对中国传统美食有广博精深的“行家”记忆和味觉感悟

    🌿富华斋每款饽饽都由王希富老先生反复实践，恢复经典宫廷味道和工艺精髓，选料精良“取其地，采其时”，馅料手工制作，工艺繁复，匠人心手间传递的温暖，安抚血脉传承的味蕾

    ⚜️店内装修、摆设、器具非常讲究，用的是“富贵白头”主题的瓷器，“富贵白头”瓷器为女儿嫁妆瓷，细腻传神的白头翁，富贵绵绵、生命力强劲的牡丹，寓意美好，有“富贵吉祥、白头到老”的美好祝福。富贵白头讲的是唐代名将郭子仪的故事。郭子仪是历史上少见的文武双全、功高震主且得以善终的将军，被封汾阳王，子子孙孙享受荣华富贵，后人将其美满幸福的故事喻为“汾阳福”

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    🍵三清茶
    乾隆皇帝在新春时邀大学士以上人士赴重华宫三清茶宴时的调制茶。以松、竹、梅三君子的高尚品格鼓励谏真言、解民忧，君臣畅所欲言、共商国事。三清茶取意“岁寒三友”—松、竹、梅。以西湖龙井配松子、佛手、梅花三样清品，酝酿出清雅脱俗、卓尔不群的清绝之味。乾隆皇帝有诗赞颂三清茶“佛手香且洁，梅花不妖，松实味芳腴，三品殊清绝”

    🍉西瓜酪
    富华斋西瓜酪精选正当时令的北京大兴西瓜制作而成，融合奶酪的酥滑、西瓜的甜香，完美诠释传说中的入口即化

    🥤酸梅汤
    富华斋大酸梅汤独特的制作工艺来自清宫御厨陈光寿先生的代代传承，延续宫廷乌梅饮配方和口感，乌梅的天然果酸和桂花浓郁花香调制成质地醇酽、花香浓郁的“大酸梅汤”

    🥯孙尼额芬白糕
    独家恢复，我的最爱。”孙尼额芬”在满语中是奶的意思，是一种已失传的奶味满式饽饽，清宫御膳底档中多次提到。富华斋孙尼额芬白糕，饼色润白，酸甜得宜。细细咀嚼，奶香和面香口腔中充分释放，松软可口、奶香淡雅

    🌹宫廷玫瑰饼
    “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原在《离骚》中这样描述餐花饮露之美。富华斋宫廷玫瑰饼距今已有300多年历史，精选御用九重瓣食用玫瑰制成玫瑰酱，包酥皮烘烤而成。玫瑰馅料馨香丰盈，玫瑰饼细腻绵软，花香四溢，品鉴花之致味，有美容养颜之功效

    🥞瓜仁油松饼
    独家恢复。《红楼梦》第七十六回有这样的描述：中秋赏月听笛，贾母将“内府造瓜仁油松瓤月饼”赠予谱笛之人。从军机大臣到亲王贝勒，都能得到这种彰显皇恩的恩典月饼。瓜仁油松饼以松仁、瓜子仁、核桃仁等主料，加入青梅等辅料制作成馅，严谨传承瓜仁油松饼极尽讲究的宫廷手工做法，口感松软细腻，果仁香味浓郁，沁人心脾，梦回红楼

    🔅宫廷牛舌饼
    因形如牛舌而得名，是北京饽饽常见的咸香味酥皮饼。富华斋宫廷牛舌饼秉承宫廷配方，细腻考究的“七宝馅料，取味方式颇为独特。“彰显成全，触动咸、香、甜、麻与酥软宫廷牛舌饼饼皮相辉映的舌尖妙舞，余味悠长，唇齿生香

    🥮干菜月饼
    独家恢复。属于提浆月饼的一种。富华斋干菜月饼融合南北干菜月饼，将梅干菜为馅料，取味饱满，突出口感咸香醇厚、味道敦实。梅干菜有消积食、洁脏腑之功效配

    🌰玫瑰栗蓉酥
    独家恢复。玫瑰栗蓉酥为玫瑰酥皮系列茶点经典。内馅用细腻香甜的板栗蓉包裹自制妙峰山玫瑰酱，外层选用薄如羽丝的白酥皮，融合板栗的甘甜面香和玫瑰的花香，口感细腻绵软，甜润回甘，板栗补腰肾

    🍨杏仁豆腐
    甄选整颗甜杏仁磨浆，加入牛奶精心制作，晶莹洁白，温润如玉，散发着浓郁的杏仁香气。口感清甜爽滑，入口即化

    🍑果子干
    以特制杏干、柿饼为主料，浸煮成浓郁汤汁，再加入桂花和煮熟的果藕片，酸甜爽口，开胃健脾

    📍 富华斋饽饽铺（护国新天地店）
    护国寺街85号护国新天地一楼

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  • “饽饽”这是老北京话，有人说饽饽是满语，是满族人对面食的统称，实际上蒙古族也这么叫，早在元朝，北京城就有”饽饽“这个词儿。在过去的百年里，北京城的面食店铺，统称为饽饽铺。
    “御膳传承满汉饽饽，炉食茶食南北细点”直接概括了富华斋的经营范围和理念，这个位于护国寺街的巷子里，直到17年才成立的富华斋饽饽铺，其实是个名副其实的北京老字号。富华斋是在宫廷菜、庄馆菜传人王希富老先生亲力亲为的指导下诞生的，2017年1月正式开业，就是致力于把王老先生小时候吃过的宫廷美食，向现代的人们展示。
    推开富华斋的大门，仿佛穿越到清宫剧中，宫灯洒下柔和的灯光，八仙桌、罗汉榻等中式家具坐卧皆可，明黄色的帷幔和座榻垫、腰枕营造宫廷式氛围。柜台上展示了瓜仁油松饼、宫廷玫瑰饼、玫瑰豆蓉酥等各式饽饽及手写标签，上方则挂了一排写有招牌饽饽名字的水牌，便于顾客点餐。
    【主要菜品】：宫廷玫瑰饼、芸豆卷、杏仁豆腐、西瓜酪、瓜仁油松饼
    【餐厅环境】：地方不大，总共6张桌子，装修非常考究，完全有一种置身宫廷的感觉。
    【地理位置】：北京市西城区护国寺街85号
    【人均消费】：60

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61-80 / 108条点评

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 护国寺街85号
  • 标        签： 面包甜点 中式甜品
  • 电        话： 010-83229001
  • 营业时间： 周一至周日 09:00-21:00
餐馆介绍：
富华斋饽饽铺的布局颇具古典气息，明黄色的帷幔、书法字画、古铜狮都很考究。这里还原了祖辈们流传下来的手艺，当年满清贵族们享用的糕点得以再现。

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