成都棕榈泉费尔蒙酒店·尝艺中餐厅

Chang Yi

成都棕榈泉费尔蒙酒店·尝艺中…点评(16条点评)

写点评

4/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

广东省大王

口味：4 环境：5 服务：4 人均消费：150元
味道中规中矩，喜欢辣的，吃不辣的都有很多。现在特价138点心套餐比较划算种类很多。对一些小的细节有注意到，像青菜芥兰，会把皮削掉（如下图，如果油能再少一点就更好了），服务员笑脸多一点，客人吃得会更开心（当然，没笑脸不代表服务不好）。
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2017-10-23 详情举报有用（3）

古倒吃

费尔蒙酒店尝艺中餐厅新品，来自陈大厨上任的媒体晚宴，粤菜是其最擅长的。
开胃菜是精巧的迎宾如意彩拼，口水鸡的麻辣、脆皮乳猪的酥脆、糖番茄的甜蜜、虾冻的晶莹剔透、椒麻的笋片各具不同风味。几个小时的椰皇炖香螺属于粤菜的传统，黄椒酱焗鳕鱼去掉了多汁鱼肉的肥硕感，花胶配溪鳗因为香浓，适合一小碗米饭的配合。一餐下来，配上神秘家族罗斯柴尔德不同风格的葡萄酒，宾主尽欢。 #粤菜成都棕榈泉费尔蒙酒店·尝艺中餐厅
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2023-06-30 详情举报有用（1）

qy云上

就想找个环境好的地方和朋友聊天，选了费尔蒙酒店。疫情后，好多五星级酒店中午的自助餐都没有了，费尔蒙酒店午餐也只有个半自助，菜品确实少，开始上的扒菜虽然口感不错，但黑乎乎的，可能是昨天的，因为后来上的就红绿分明，很新鲜。主菜选了个煎牛里脊，摆盘不错，口感一般。我觉得最适口的是那一小碗粉，烫几片新鲜菜叶，微酸辣，汤都喝了。评价都说点心里拿破仑好吃，尝了还可以，我倒更喜欢那个什么橙汁的蛋糕，拿破仑太甜了。总之，不是奔着嗨吃去的，这儿还是不错，能填饱肚子，还顺便把下午茶喝了！服务好，环境好，人不多，适合聊天！哦，拿铁不错！
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2022-06-30 详情举报有用（1）

蓝莓奶油冻

出品就不一一介绍，大鲍鱼，大龙虾，黑松露，鹅肝一应俱全，因为请客也不能全部点家常菜，更多是招牌特色，这里是以粤菜为主，装盘比想象的精致，画风还很有意境的感觉，我觉得这里更适合耍朋友，你们觉得呢？
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2021-08-25 详情举报有用（1）

摩小亚

人均消费：220元
现在很多五星酒店的中餐厅都在暗暗较劲儿，价格并没有想象中那么昂贵，但是服务和环境还有品质，都是一般餐馆无法比拟的。这儿的很多菜品都蛮不错的，不管什么口味都做得很地道，川味更是正宗，服务超级周到贴心。不管是商务宴请还是家人聚餐，都是不错的选择哦。

朋友小聚，选来选去J哥选了这儿，因为之前尝试过一次，大家都很满意，一致好评，想再次体验一下啊。提前预约，到了包房已经一切准备就绪，连红酒都已经醒好了。上菜的节奏把握得刚刚好，不快不慢，有条有理的，很流畅。喜欢这种专业的服务态度。

下面来写一下菜品的具体感受，主要是列举我自己比较喜欢的菜肴。
【松露响螺炖鸡汤】
这一定是我见过汤盅里料最扎实的一碗了，好多食材啊，感觉喝完汤吃完肉，会很饱。
汤很鲜很清，喝起来很温润，一丁点都不油腻，餐前喝暖胃暖心。

【黑椒牛肉粒】
牛肉粒切得四四方方的，大小适宜，一口一颗，刚刚好的满足感。
外壳略微一点点焦香，里面还软嫩多汁，口感很棒。

【蜀味水晶锅桂鱼】
酸汤滋味的桂鱼片，很开胃很鲜嫩。汤汁很浓稠，我觉得用来拌白米饭肯定也会很好吃的。

【养生萝卜扣香排】
很喜欢这种用筷子轻轻一夹就可以软烂开来的白萝卜，入味还糯口，太爱了。
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。这冬日里的萝卜就是最佳补品哦，不可错过呀。

【鸡油清炒豌豆尖】
特别特别嫩的豌豆尖苗苗，鸡油的独特香气，更是丰富了味蕾，还增添了鲜味。

【担担面】
担担面的肉臊子我很喜欢，是香脆的那种口感哦，还有好吃的花生米，一小碗刚刚好。
吃完干干净净的，光盘哦！

【杨枝甘露配鲜果】
浓浓稠稠的芒果浆，顺滑香甜，比很多港式甜品店出品的还好好吃很多哟。

小贴士：
公共交通：地铁1号线世纪城站下。
停车：停车位充足，商家可以免费提供停车券。
优惠：有单人自助粤式点心和双人套餐团购可选，折扣很诱人哟！
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2019-12-06 详情举报有用（1）

球球的小时光

人均消费：328元
整体4星推荐的中餐厅
相较于其他星级酒店的任点任食
价位确实偏高

之前入住酒店时，也有来中餐厅零点过，也是蛮贵的。好在环境不错，用餐舒适度高

生意一般，就两桌客人，所以上菜比想象中要快些

菜品出品精致，味道也正宗，川粤都挺地道
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2019-05-10 详情举报有用（1）

成都_好好吃饭

长日悠悠，茶香伴着微风，成都棕榈泉费尔蒙酒店尝艺中餐厅携手中国启发性瓷器品牌十一窑，推出春日联名包间及品茗套餐，以十一窑唐花海棠为灵感，循迹时令韵律与食材本味，将尝艺美馔汇聚于盘间。于一杯小酌、一次烹茶、三时三餐之中，拉开一年的品“鲜”序幕。

翰墨点瓷·见川宴粤
宾客步入以四川山水景观及本土文化织叠的餐厅空间，穿行于以丹青绘画艺术命名的雅致之境，于「翰墨」一同赏味、畅谈观景，体验一半「尝」饮宴乐，一半「艺」韵之旅。预订「翰墨点瓷」限时联名包间用餐，体验唐花海棠系列餐瓷用餐雅趣。

礼遇再升级：联名包间赠送餐前小吃怪味腰果、椒盐河虾；十一窑天猫旗舰店消费满300，赠送堆白系列品茗杯一只。
赏味日期：即日起至2025.05.31

流云逐梦·品茗套餐
捧一杯清茶，感受瓷器的温润与茶香的交融，仿佛置身于山水之间，心随云动，梦逐流年。本次联名品茗套餐使用的茶具由十一窑携手秦秋艳（景德镇非物质文化遗产传统青花瓷制作技艺代表性传承人）匠心打造，彩云线条纤细灵动，轻盈如晨雾初升。于瓷胎之上，勾勒出一幅幅流动的风景画。

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艺中餐厅：位于成都棕榈泉费尔蒙酒店四至五层，以四川山水景观及本土文化为设计灵感，设有室内用餐区、一处微风竹林露台及十间不同规格的雅间包厢。每个雅间均带落地视窗，围坐欢聚时可饱览天府大道摩登景致。

十一窑：作为启发性瓷器品牌，意在拾遗东方美学元素。瓷器自有智慧、温度，使器物与人的情感彼此发现、联结。汲取传承唐、宋、元、明、清五大时代的文化遗产与制瓷技艺将传统瓷器、玻璃等产品作为载体，结合当代审美需求和回归古典的诗意雅境，致力于研发多元化、高品质、充满东方美学气质的日用饮食器。

地址：四川省成都市高新区天府大道中段269号
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2025-04-10 详情举报有用（0）

向上Life-UP君

在成都，寻觅一场春日里的极致舌尖体验，就一定要来费尔蒙·尝艺中餐厅&十一窑携手打造的「翰墨点瓷」限时联名包间。
步入其中，仿若误入宋时的风雅天地，海棠瓷器错落点缀，尽显古韵悠长。餐厅的 90 后主厨 Benny 深谙春之味，以“春生不息”为主题定制菜单，食材精心采撷自云贵川的春色之间，云南金雀花炖鱼胶汤堪称一绝，汤色清亮，入口满是春天的清香，仿佛将春日盛景一饮而尽。
搭配三款精选葡萄酒，在海棠瓷器映衬下，美食与美酒共舞，氛围感拉满。
无论是情侣约会还是家庭聚餐，这里都能为您缔造难忘的春日用餐记忆，速来预订开启这场春日味蕾之旅吧！ - 费尔蒙酒店·尝艺中餐厅 #成都美食# #春日宴# #费尔蒙酒店#|
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2025-04-10 详情举报有用（0）

吱吱吱吱小号纸

#美食旬味会

真的非常给力的一顿，从凉菜开始惊艳到甜品❗️当天鱼子酱自由了不说还见到了200多斤的鲟鱼鱼筋❗️
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🥢尝艺中餐厅
📍成都棕榈泉费尔蒙酒店5F
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1️⃣风生水起：两广地区流行的鱼生真的太考验食材了，新鲜的食材搭配美味的酱汁，味觉和仪式感上都得到了满足。鱼子酱、响锣肉、鲍鱼、蔬菜，凉菜必点！

2️⃣牛小排无敌无敌美味，当晚人气王啊！安格斯牛小排软糯，风味类似于糖醋味但表面又有辣椒和花椒，外酥里嫩入口即化的感觉真的太棒了！

3️⃣脆脆的象拔蚌和软糯的鲟龙鱼筋以鱼香汁入味，一个脆一个软糯搭配出神奇的口感。顶部再加上鱼子酱绝对的美味

4️⃣最后的强烈安利他们家的这道甜品汤圆，是那种所有人已经撑到不行但都会吃完的美味！口味清淡，汤圆是玫瑰花陷的不甜腻非常香。汤里还加了桃胶和茉莉花茶，整体清爽解腻完全是有致命杀伤力的一道“白月光”
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❤️当天的所有鱼子酱都用的是芙思塔的，颗颗圆润入口即化风味口感层次丰富，作为那时回赠给哈尔滨文旅而被“炸”出来的四川鱼子酱真的是太低调了

#景观餐厅 #浪漫约会餐厅 #酒店住上瘾 #成都旅游攻略
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2025-01-10 详情举报有用（0）

托斯卡纳TSKN

成都费尔蒙尝艺中餐厅，以其精致的美食和优雅的环境而闻名，是享受团年宴的绝佳选择。在这个温馨的时刻，餐厅特别与芙思塔鱼子酱联手，经餐厅主厨巧妙构思，烹饪出具有特色的寻味之冬系列菜品，旨在与您共庆春天的到来。
当寒风凛冽的冬季逐渐远去，温暖的春风拂面而来，人们期待着与亲朋好友团聚，共享丰盛的年夜饭。成都费尔蒙尝艺中餐厅深知这一时刻的重要性，因此精心策划了一系列美味佳肴，让您的团年宴更加难忘。
鱼子酱，作为奢华食材的代表之一，其独特的口感和丰富的营养价值备受推崇。在寻味冬系列菜品中，鱼子酱被巧妙地融入到各种创意料理中，为您带来前所未有的味觉体验。无论是搭配新鲜的海鲜，还是近乎失传了的福建小吃金钱蟹盒，鱼子酱都能展现出其独特的魅力。

除了鱼子酱之外，寻味之冬系列还包含了其他多种精选食材，如鲜嫩多汁的肉类、新鲜采摘的蔬菜以及香醇可口的汤品。每一道菜品都经过厨师们的精心烹饪和摆盘，既满足了味蕾的需求，又展现了视觉上的美感。

在成都费尔蒙尝艺中餐厅的团年宴上，您可以品尝到这些美味佳肴的同时，还能感受到浓厚的节日氛围。餐厅内装饰一新，充满了喜庆的元素，让您仿佛置身于一个欢乐的世界。此外，餐厅还提供了专业的服务团队，确保您的用餐体验无微不至。#美食寻味之旅
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2025-01-09 详情举报有用（0）

孙小美GZ

费尔蒙特酒店的中餐厅在五楼，风格同酒店略有不同，还有个观景平台，同一楼的自助餐厅比起来，这里更适合商业接待和朋友相约，环境更安静也更有氛围感，名曰尝艺。

午间套餐是按位上的，两个人的份量还挺多，如果是女孩子的话，建议三个人点一个两人套餐就够了。前菜是两份迎宾五彩碟，极美的出品，有如山水画般的淡雅色彩，不同的各种滋味，是道讨人喜欢的前点，一见到就爱上了！

随后的玻璃脆皮乳鸽，表皮香脆可口，肉质细嫩多汁，味道鲜美，吃得很是满足；跟着是两位的云南竹笙菜胆上素汤，适时地解掉了油腻，搭配一碟淮山核桃青笋小炒，仿佛是从山间吹来的清风，舒爽而自然。

重点推荐一下深海花胶家烧溪鳗，慢火温好的花胶鳝鱼在现场再用蒜头爆香，搭配一碗米饭来吃，又美味又滋补，混合着饭香送到嘴边，简直就是完美啊！ #美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #这些酒店景观超赞 #景观餐厅
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2024-03-15 详情举报有用（0）

冰火美人儿

平时很难走进这类豪华酒店内的高端中餐厅用餐，这次年会有幸品尝了两次，感觉费尔蒙的中餐厅的确与众不同，还有个饱含食欲和艺术的典雅名：尝艺

尝艺中餐厅偏深色系，华贵中透着时尚。充满艺术氛围和创意设计。分为室内用餐区、露天花园区以及包厢，无论摆设还是餐具都很精致高档，再加上体贴温馨的服务，胃口大开。
🍽这里的菜品做得精细，口味有很独特。比如个人超喜欢的🦀金丝软壳蟹，就是将海鲜和川味融合极好的一道特色菜，口感惊艳、低调奢华，又很接四川的地气，好看好吃还没有常规吃蟹的麻烦，色香味猛烈的撞击着你的味蕾，根本停不下来的节奏。
🍧甜品很喜欢香芒杨枝甘露，口感相当好，多喝一碗也让唇齿留恋。
⏱时间：晚餐17：30-22：00
🕹地址:
成都市高新区天府大道中段269号费尔蒙酒店内5层
🚇交通:
地铁1/2/18号线世纪城站D口出50米即到酒店
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2024-02-25 详情举报有用（0）

文旅新发现

富贵玉竹、冷泡鲜鲍、鱼籽老酒蒸小青龙……以清简匠心，汲川粤雅萃！成都棕榈泉费尔蒙酒店尝艺中餐厅新任中餐行政总厨彭家浩先生携“山海丰味”主厨菜单亮相媒体餐酒晚宴，开启一场感官及味觉的双重享受。
富贵玉竹：川菜24味型中的泡椒味，水果黄瓜片为薄片、以特调酱汁浸泡8小时入味。卷成竹笋状与熊猫手工小点搭配，口感爽脆、酸辣开胃，也是考验厨师刀工及耐心的作品。
冷泡鲜鲍：选用8头大连鲜鲍，低温汆煮锁住新鲜与脆嫩，以花椒特调汁水泡至12小时后改刀，口感Q弹有嚼劲，川味中不失海鲜本味的双重体验。
鱼籽老酒蒸小青龙：绍兴15年花雕酒与浓虾汤制作芙蓉蛋底，再搭配一只半斤小青龙蒸制而成，极大程度保留了虾肉的雪白剔透，鱼籽酱加持更显鲜美、齿间回香。
推荐：尝艺中餐厅位于成都棕榈泉费尔蒙酒店四至五层，专注于经典粤式美馔及地道川式佳肴。餐厅以四川山水景观及本土文化为设计灵感，设有室内用餐区、十间不同规格的雅间包厢及一处微风竹林露台。彭师傅及其团队将于此带领宾客开启一半「尝」饮宴乐，一半「艺」韵之旅的非凡美食体验。成都棕榈泉费尔蒙酒店·尝艺中餐厅
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2023-11-29 详情举报有用（0）

小C美食记

周末该以什么样的方式打开呢？不出远门，我选择了和家人去奢华酒店餐厅款待一下自己，吃一次下午茶，🍽️晚餐不想吃油腻的，选择中餐。
过去太方便了，世纪城地铁站出口🚶🏻𝟓𝟎𝐦就是酒店大门。大堂里面有一面品牌照片墙，稍微了解下知道费尔蒙是有百年历史的奢华品牌，同时这家酒店也融入了巴蜀文化元素，从大堂那副震撼的巨幅蜀绣墙面就可探一二。

🧁下午茶
周末的午后就该留给下午茶。酒店的𝐂𝐔𝐁𝐄大堂吧，是一个采用全玻璃设计的多层空间，下午茶在其中的一楼。进门落座的途中就被吧台后面一台亮锃锃的机器吸引了眼球，工作人员小姐姐特意跟我介绍，它是一台蒸汽压力咖啡机。稍微搜索了解了一下品牌名字-贝泽拉原来是意大利的品牌，江湖人称咖啡机中的劳斯莱斯。我喝的下午茶，配的咖啡就是用它制作的，TWG的茶也不错。
另外要说下午茶的甜品点心颜值也真的高，看图，相信没有哪个女孩子能抗拒🧁种类多分量足，两个人完全吃不完。作为草莓控，我最喜欢里面的草莓开心塔，香甜的草莓搭配口感香酥的塔层，太诱人了。

♤——————
晚餐定的是尝艺中餐厅，居然有适合双人用餐的包间，最多可坐4个人，设计带有中式的优雅，配色很大气。下午茶很满足还不是很饿，就先在包间里的沙发坐坐，喝喝茶看看电视，惬意～听说还有可最多容纳30人左右的大包间，宴请的话肯定很是气派，当然大厅的环境也是优雅又舒适。

♤——————
🐔鸿运土鸡片
特别符合四川人的胃口，香辣椒麻，大片的鸡肉吃起来，不柴不腻，停不下筷子。
🥢麻鲜鲜桃仁
核桃仁口感很新鲜，加入椒麻油，吃的是一个脆嫩椒香和清爽。
🥣广式老火靓汤
这个汤一尝就知道用心花了功夫煲的，时间都验证在汤的口感里了，特别鲜美。
🦆黑松露汁浸碳烤鸭
看似普通的烤鸭，浅尝一口就明白是融入了很多心思，大有讲究。师傅跟我们介绍说，他们将特制食材和松露油填入北京白鸭肚，缝合腌制更入味，吊炉烧制45分钟，鸭皮金黄酥脆，肉质油润肥美，松露油的香更是让整个口味升华。
🦀金丝软壳蟹
一道与众不同的融合菜，脱了七八次壳的蟹，裹上蛋液，炸得外酥里嫩。既有浓郁的咖喱味，更有干辣椒的干香，外酥里软，香辣味中又带有咖喱香。听起来好像调味很厚重，其实一点也不油腻。这算是出奇美味的一道，印象深刻。
🍚尝艺飞鱼籽炒饭
炒饭听似基础，却也是厨师功力和用心程度的体现。这份炒饭肯定是得优秀分的，米粒饱满颗颗分明，蛋黄蛋白分开的，口感层次更分明🔥

可能这就是普通人生活的哲学，一顿美味的晚餐能治愈抚平日常琐碎带来的疲惫，留下的是美好的回忆和继续前行的好心情🌿
除了餐厅的美食，望出去的景观也令人印象深刻，我想我很少会这么安静地观赏天府大道的夜景，繁忙中带着一丝温暖的迷人。周末的安排不用太复杂太伤筋动骨，比如带家人吃一顿赏心悦目的晚餐，从新的视角欣赏不一样的成都夜景。
♤——————
🏨：成都棕榈泉费尔蒙酒店
📍：成都市高新区天府中段𝟐𝟔𝟗号
#去了还想去的地方 #甜品下午茶
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2023-03-09 详情举报有用（0）

于同学呀

#浪漫约会餐厅
餐厅🍴：尝艺中餐厅
地址📍：天府大道中段269号成都棕榈泉费尔蒙酒店5F
价格💰：200+
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尝艺又双叒叕上新啦，也是餐厅新主厨打造的全新菜品，非常值得一试
作为南门的网红餐厅，尝艺的菜是真的很好吃。环境很有设计感，不算很明亮但是氛围感十足，平时也是有点心自助，每道点心都是现做的，性价比很高，这次也是有很多中式菜品上新，平时聚会宴请都是很不错的选择哦 #景观餐厅 #网红打卡地 #一起去探店 #沉浸式入冬
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2021-12-27 详情举报有用（0）

克劳德sama

点心任点任食好味得让我忘乎所以
🍽成都棕榈泉费尔蒙酒店的餐厅个个都是宝藏餐厅，尝艺中餐厅也不例外，其经营精品川菜之余，还把广式点心做得有声有色，对我这种好清淡饮食的食客是绝大的利好😎😎😎
🍽尝艺中餐厅位于酒店5楼，食客到达5楼就有美女迎接并带位，工作人员制服很漂亮哦，谁看谁喜欢🥰🥰🥰
🍽点心任点任食好味得让我和朋友忘乎所以。我们两人点了凤眼带子饺、怪味小脆肉、法式黑椒牛肉粒、金沙红米肠粉、杨枝甘露、芥末脆虾球、熊猫奶黄包、松露珍菌蘑菇包、千层桂花糕、是日老火靓汤、白切鸡及桃胶银耳莲子羹，其中有新品款有经典款，口味均正，更让我们吃撑，好客的服务人员还说我们保存实力🤟🏻🤟🏻🤟🏻
🍽餐厅环境赞得没话说，不论是散台区、包间还是户外餐区，整个空间都流光溢彩，尤其是散台区沿用费尔蒙品牌黑色与金色结合的配色，尽显低调的高级感。明档厨房的设置符合现今流行趋势，让食客边吃边欣赏食品制作的艺术😋😋😋
🍽餐厅的服务亦是温润有加，小姐姐们轻声细语、体贴周到，必能满足对服务细节有要求的食客之需🥳🥳🥳
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2019-04-16 详情举报有用（0）