新顺记(高岛屋店)

 

  • 4.1 分享餐厅
  • 14条点评 | 写点评
  • 环境优雅,口味正宗,色香味俱全,煲仔饭很赞,顺德鱼生名不虚传!

    来自 Sammy0618 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

煲仔饭 , 招牌南乳骨 , 深井烧鹅 , 啫啫脆鳝片 , 顺德鱼生捞起 , 盆菜(提前1天预约) , 自制顺德香煎虾饼 , 功夫生炒鱼片 , 桂花蜜汁叉烧 , 香浓龙趸汤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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4.1/5分
口味 4.1
环境 4.4
服务 4.1
  • 环境很不错,各色鱼片、鱼皮、炖汤、煲仔饭,蔬菜做的都很清淡入味。宴客、朋友小聚、午晚餐的不错选择。服务很好,中午吃饭要了多轮调料酱汁,服务员都很耐心地上了,一点不烦。

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  • 新顺记(高岛屋店)
    这鱼,新顺记,你不嫌“繁”啊
    新顺记将一条鱼
    从头到尾,里里外外的几种做法
    一点都不浪费,也不重样
    这匠心感觉

    顺德鱼生捞起
    新鲜的鱼,才能生做
    刺身和凉拌菜的融合
    只拌,无味,我的理解是
    第一口,让客人能先鉴定下原味,新鲜
    第二口,浇上酱汁,略微点缀即吊出鲜味
    第三口嘛,要配上花生了

    功夫生炒鱼片
    实打实的鱼片,没有刺
    厚厚的像肉片,每片不散

    瓦煲生焗鱼嘴
    略辣,黑色瓦煲的承托下
    带点红的辣,白嫩的鱼嘴骨
    黑白红,恰好的颜色反差
    再加上头顶暖光的照射
    摆盘一体,好像动筷子有点破坏了

    顺德古法拆鱼蓉羹
    青花瓷的汤煲端上,仪式感满满
    可惜没来及拍,但仍记得,分碗后
    同样满满的料,光是色泽就清新,繁而不烦
    口味,细绵软滑,清新淡雅
    厚而不重
    即是热汤,又是菜
    如果长辈或牙口不好的,首推

    同桌的朋友,还解锁另一吃法
    虾生
    在热羹里匀下,几分熟的嫩虾了

    香煎鱼骨
    新顺记是连鱼骨头也不浪费
    而且,上桌时,是点心环节
    切块摆盘像三明治的精致

    自制顺德香煎虾饼
    很手打,很Q,看上去简单
    满口虾里虾气

    菜头肉饼 腊味煲仔饭
    点这道菜,是为了配煲仔饭
    那个下饭啊
    肉饼无水,菜头藏在里面,化成底蕴调鲜
    我的吃法,喜欢淋上一丢丢的带芥末酱汁(满桌的菜上,酱汁不少)
    借助些,再提高一个味
    当然,新顺记煲仔饭本身已很入味
    个人的喜好,自己再添加

    飘香盐焗鸡
    做为头菜,大吉(鸡)大利
    很配得上主翁家的钦定
    还需预付款,果然一致好评,
    也让大家对接下来的菜更有期待

    片片鸡皮,盖在表层,撒上芝麻
    一眼望去,就有种好奇的,扔不住想掀开的想法
    确实内涵,没让人失望
    咸香恰到好处,每块切的均匀,入味也均衡
    新顺记(高岛屋店)

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  • 闺蜜们的聚餐当然要吃点好的,一直很爱顺德菜的,我们选择了这家高岛屋的新顺记分店
    环境:
    精致的装修风格,已经非常的精致敞亮,包间的风格更精致典雅,同时能兼顾到很好的私密性

    服务:
    要隆重表扬一下包间的桌边服务,是真的很贴心,而且服务不过度,布菜的节奏也能掌握的非常好密
    菜品来说,可圈可点的就太多了的

    粥水浸浊龙趸鱼片 这是一道非常养生的菜品,龙趸鱼都是活杀现片的,粥水只选取米浆最上面一层,完全没有颗粒感,龙趸鱼片晶莹剔透,入粥水后留了鱼肉的一丝丝鲜甜,原味已经很让人惊艳,再淋上两滴特调的酱油,口感层次一下子丰富了起来。

    象拔蚌仔 是象拔蚌刺身吃的比较多,第一次吃到做熟的象拔蚌还能保留这样的脆爽和嫩度的,海鲜的汁水也锁的极好

    顺德古法拆鱼蓉羹 真的是道功夫菜啊,除了细腻的鱼肉以外,还加入了竹笙,胜瓜,木耳,香菇,胡萝卜,还有柠檬草等等调味,整道鱼羹入口滑爽到不行,真美的回味让人难忘~

    写着写着,我又想要去打卡了,期待下一次集美们的约会

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  • 谢师宴选在了这里,被大家夸了整整一周❗

    🌈小侄子考了个出乎意料的高分,请老师们来古北商圈高岛屋百货7楼的新顺记,一起吃顿谢师宴,好好表达一下感激之情。

    🌸新顺记可以说是上海顺德菜的顶尖之选,菜品从不预制,活鱼都是现杀现做,保证新鲜。店内包房环境优雅、大气舒适,服务更是周到细致,让人感觉特别舒服。这里特别适合多人聚餐,宴请倍有面子。

    🐷【蜜汁黑金叉烧】
    叉烧肉烤得恰到好处,外面微微焦黄,里面却鲜嫩多汁,蜜汁的甜味和肉的咸香完美融合,让人回味无穷。

    🐟【顺德鱼生捞起】
    这道菜简直就是视觉和味觉的双重享受。新鲜的鱼片切成薄薄的片,看起来晶莹剔透,再搭配上各种配菜和调料,用筷子一搅拌,吃上一口,鱼肉鲜嫩,口感爽滑,真是超级美味。这道菜还寓意着捞起福气、捞起贵气,让人在品尝美食的同时,也感受到了满满的祝福。

    🐟【大黑鲢三味】
    这道菜充分展示了顺德菜的丰富和多样。香煎鱼骨外酥里嫩,咬一口就能感受到鱼肉的鲜美和骨头的香脆;瓦煲啫啫鱼嘴软糯滑腻,每一口都是满满的幸福感;生炒无骨鱼片更是让人惊喜,鱼肉鲜嫩可口,完全没有鱼刺的烦恼,吃起来特别过瘾。

    🦐【瓦煲盐焗黑虎虾】
    黑虎虾个头硕大、肉质饱满。经过盐焗处理,虾肉的鲜嫩和咸香完美地正结合在一起,每一口都能感受到虾肉的鲜美和Q弹,吃完还想再吃。

    🌹店名:新顺记(高岛屋店)
    🌏地址:虹桥街道虹桥路1438号高岛屋百货7楼708号
    🚇地铁:近10号线伊犁路地铁站

    #刷爆朋友圈的网红店

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  • 你可能不知道,在上海市中心有一条不足一百米的顺德路。这条路上新开了一家顺德菜——新顺记🏠顺德路配顺德菜,果断去试试看!

    在新开幕的利园三层,走进餐厅,仿佛走进一个典雅的花园。餐厅里满是鲜花,让人心情舒畅,从包厢里面可以看到美好的魔都街景,还有店员的笑脸相迎,第一印象就是满分💯!

    🐟顺德鱼生捞起
    这道菜是顺德菜的招牌,新鲜的鱼片晶莹剔透,搭配刀功细致的洋葱丝、香芋丝、胡萝卜、黄瓜丝和蒜片,放在餐桌中央仿佛一件艺术品。要品尝这道招牌菜,一定要请服务员来拌均,手法娴熟,同时还会给在座各位送上吉祥祝福语,仪式感十足~[强]

    新顺记用的鱼可不一般,据说是经过特殊养殖瘦身的吊水鱼,口感和肉质与众不同,鱼肉更加鲜美,肉质更加紧致。

    拌好的鱼生搭配丰富的配料,来上一大口,嫩滑鲜美,完全不输顺德本地的口感!

    🐟生炒无骨鱼片
    这道菜不止考验食材的新鲜,厨师的刀功,更考验火候的把控。经过爆炒的鱼片锅气十足,却神奇地保留了鲜嫩口感,一桌人都不得不同意,这里的顺德菜实在太赞了!

    🐷深井烧鹅拼蜜汁叉烧
    粤菜的经典就是烧味了,现烤的烧鹅外皮酥脆,包含油脂,搭配鲜嫩的鹅肉,裹上酸梅酱,简直太美滋滋了!还有肥瘦相间的叉烧,吃起来一点都不柴。盘子下面有小火保温,好贴心❤️!

    想吃地道顺德菜,就来顺德路吃这家新顺记!

    🌿新顺记(上海利园店)
    🏠:静安区新闸路668号3楼

    #跟着承欢记游上海 #美食旬味会 #夏日美食探店 #我的城市又开新店啦 #我的深夜食堂

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  • 谢师宴寻味顺德,不用去广东,上海就有
    每当提起顺德美食,人们总会联想到舌尖上的中国里面那一道道美食。然而,不用去广州,在这个繁华的魔都也有一处能让人品味到正宗顺德菜独特魅力的宝藏之地。
    位于高岛屋七楼的新顺记,店内装潢典雅,包房环境更是嗲到不行,宽敞明亮,布置得温馨而舒适。无论是谢师宴、亲子用餐还是家宴,这里都是个机智的选择。
    顺德鱼生捞起
    可谓是顺德菜精髓中的精髓,新鲜的鱼肉切成薄片,晶莹剔透,用灯一照仿佛是水晶的质感。不需要复杂的调味,只要一点点花生油锁住鱼生的水份,再洒上少许盐粉,搭配酥脆的荔浦芋头丝和各种喜欢的蔬菜丝,就足够品味鱼肉的鲜美了。焦糖焗黑虎虾
    体大鲜活的黑虎虾颇有创意的经过焦糖焗烤,外壳酥脆,肉质鲜嫩弹牙,甜蜜的焦糖味道幽散其中,香气四溢。
    蜜汁黑金叉烧
    显然经过精挑细选的猪肉食材,在粤菜名厨的独到技艺下具有了琥珀般的色泽与暗香浓郁的鲜美,肥而不腻、甜而不腻,老人小孩都超爱。香浓龙趸汤
    龙趸鱼是顺德菜中特有的食材,肉质鲜美,营养丰富。经过厨师的精心烹饪,龙趸的鲜味被完全释放在浓郁的汤底,一口鲜汤,回味悠长。店名:新顺记(高岛屋店)
    地址:虹桥街道虹桥路1438号高岛屋百货7楼708号
    #粤菜 #顺德美食 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • #美食旬味会 新顺记,作为一家商务型餐厅,在环境和菜式上打造还是挺不错的。首先是餐厅的布置,比较亮堂,大堂装饰也挺有品味的。其次是菜式,各种菜系都会带上几个菜,满足不同人的口味,选择比较多。最后服务还不错,性价比尚可。

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  • 高岛屋饭点排队餐厅之一,不过等的时候不长

    地方很大,我们三人也给了大圆桌,很宽敞

    价格不便宜,但是份量都是4-5人份,建议出小份,不然人少不容易点。上菜很慢,除了饮料都等了好久

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  • 周末找朋友吃饭,约在了高岛屋的新顺记,很正宗的顺德菜,味道比较清淡,煲仔饭好大的量,带点锅巴脆脆的香香的,无骨鲢鱼一点鱼骨都没有,厨师的刀功了得,沾点醋很可口,龙趸鱼丸汤鲜得不得了,喝了两碗汤。

    价格实惠量又大,典型的南方服务水准,朋友聚会、公司聚餐都很合适。

    新顺记(高岛屋店)
    #暑你最会吃 #美食林餐厅打卡 #颜控最爱的下午茶 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥227(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 粤菜
  • 电 话: 62271088
  • 地 址: 虹桥街道虹桥路1438号高岛屋百货7楼708号
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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