蜀谭记·盐帮川菜(胶州路店)

 

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  • 喜欢💕吃全国各地的美食,四川基因也非常强大,隔几天就要来上一顿川菜,不是没时间去四川,而是找到了蜀谭记,这里性价比更高。蜀谭记在...

    来自 locyka 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

川北凉粉 , 沸腾鱼 , 酸梅汁 , 辣子鸡 , 拍黄瓜 , 自贡鲜椒牛蛙 , 油渣手撕卷心菜 , 自贡火爆双脆 , 盐帮姜爆子兔 , 儿时的玉米粑

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(23条点评)

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4.4/5分
口味 4.3
环境 4.4
服务 4.4
  • 喜欢💕吃全国各地的美食,四川基因也非常强大,隔几天就要来上一顿川菜,不是没时间去四川,而是找到了蜀谭记,这里性价比更高。

    蜀谭记在上海的分店,开了好多,随时随地吃一顿川菜,还真的方便。这家胶州路店,声音真的好,服务好的有点“受不了”。

    盐帮姜爆仔兔🐰
    兔兔那么可爱,当然要吃了,端上来,不知道的人肯定看不出是兔兔,结果入口,又麻又辣又香,赞不绝口,就连配菜青红椒也好吃的不得了,干饭也变得好香。

    火爆腰花🥢
    吃的了川菜,一定喜欢吃腰花,川菜的的代表作,蜀谭记的腰花,特别大份,食材处理的很干净,没有异味,火候也把控的很好,鲜辣可口,真的一口爱上。

    飘香沸腾鱼🐟
    说是不太辣的,接受度蕞高的,那肯定是沸腾鱼,香气扑鼻,看的我直咽口水,鲜嫩的鱼肉,滑溜溜,非常入味,真的啧啧称奇了

    四川冰粉🍮
    这个时候,一碗正宗红糖冰粉,真的太对了,冰冰凉凉,QQ弹弹,解辣神器。

    小聚经常会来,像家一样的亲切感,实至名归!2024必吃的盐帮川菜!!

    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #美食林餐厅打卡 #我的深夜食堂 #美食旬味会

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  • 小伙伴带我来打卡的一家川菜馆,原本以为只不过是一家开在居民区附近的小餐厅,后来才发现,还是一家连锁店。

    干锅花菜,刚上桌的时候感觉是才开始加热,入口的花菜有点硬,越是煮到后面,花菜也软糯了,味道也更入味了。

    酸菜鱼,鱼肉的量不算多,但是呢,味道是在线的,很下饭。

    泡椒牛蛙,入口不觉得辣,越是到后面越是上头,牛蛙的肉质很嫩,没话讲

    毛血旺,很大一份,食材也丰富,同样是下饭菜一道
    #上海餐厅

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  • #城市C位出道计划
    🌶️又跟着东哥来蹭饭了🌚四个人点了八个菜真的离谱哈哈,不愧是四川人认可的盐帮菜,确实好吃,就是整体有点咸,必须需要米饭

    ⭐️自贡火爆双脆 :这家的双脆是鸭食管和黄喉,脆生生的,麻辣鲜香,超级下饭

    ⭐️油渣手撕卷心菜 :就是说川菜馆的包菜是不可能出错的,油渣也太香了!

    ⭐️盐帮姜爆子兔 :兔兔那么可爱,当然要赶紧吃掉!兔肉紧实但不柴,这个菜又在我面前,于是一个狂吃的大动作

    ⭐️爆炒腰花 :腰花又大又嫩,花刀切得好看,腰花厚实但完全不腥,很喜欢

    宜宾李庄白肉 :没啥味儿的蒜泥白肉,蘸酱还可以,颜值拔群倒是真的

    ⭐️酱香养生鸡煲 :是好吃的鸡公煲,鸡肉特别嫩,可惜最后大家都吃不下了,怪浪费的

    夫妻肺片 :我一直以为吃的是酱爆五花肉之类的东西,直到今天佩子说是夫妻肺片哈哈哈

    传统酥肉汤 :没啥记忆点的汤

    ✏️店名:蜀谭记·盐帮川菜(胶州路店)
    📍地址:胶州路877号

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  • ❤️元宵佳节“讨汤圆”的习俗是怎么来的呢?跟阿紫来蜀谭记看看吧。

    🌸大盘的辣子鸡不愧是餐桌上的当红小生,炸得恰到好处的酥脆香嫩。花生米人气更高,我们绿女士已经不顾“餐桌礼仪”开始拨花生米了,快给她再来一份~

    🍄麻婆豆腐和米饭是绝对的CP,浓郁汤汁封锁住豆腐的热气,麻辣香嫩,下饭一把好手~李庄白肉包裹脆黄瓜,多蘸点酱汁更入味,辣中带甜。

    🍒沸腾鱼是餐桌C位,鱼肉嫩滑麻劲十足。兔兔这么可爱当然要大口吃兔兔,兔年最应景的一道菜。新年讨口彩,粉蒸肉蒸蒸日上~吃多了辣菜来口红烧肉解辣。

    🐰看看谁能选中那只独一无二的兔兔?元宵节一起“讨元宵”,来年也要团团圆圆呀~
    #上海吃喝玩乐 #与世界重逢 #2023年的第一次旅行 #刷爆朋友圈的网红店 #我的深夜食堂

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  • 二楼有几个包间,可以十个人左右聚餐
    不过包间不密闭,隔壁在抽烟味道太重了
    味道飘到我们这个包间
    散不出去

    最喜欢辣子鸡
    辣子鸡
    一定要趁热吃,刚做出来的辣子鸡【酥脆麻辣】
    热的烫嘴,酥脆里嫩,麻中带辣
    辣子鸡的精髓在于吃完要拨一拨辣椒,看看有没有剩余的辣子鸡没有吃到

    沸腾鱼
    招牌的沸腾鱼量很大,竟然配菜还有海带,鱼肉嫩滑可口,入味
    口水鸡
    川菜必点
    #川菜

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  • 来这家吃盐帮川菜,品尝了沸腾鱼、自贡仔姜麻鸭、油渣手撕包菜、富顺石磨豆花、烧椒皮蛋、川北涼粉、四川冰粉,还有儿时的玉米粑和自制酸梅汁。量也太大了吧,俩人压根吃不完哦。环境符合菜系的川式元素,服务着实很周到。起源于东汉时期的盐帮菜是川菜的一个流派,讲究的是“味重、味厚、味丰,”除了具备川菜“百菜百味、技巧多样”的传统之外,还具有“辣鲜刺激、味厚香浓”的特点。 #川菜

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  • 朋友们聚餐喜欢吃的热火朝天的感觉,所以就选了蜀谭记,爱吃辣的uu们一定不能错过哦~

    🔥餐厅:蜀谭记.盐帮川菜
    🚲位置:胶州路877号
    🕙营业时间:10:00-23:30

    🌈🌈🌈环境:
    很传统的中式餐厅装潢,楼上有包间可以选择,整体干净明亮~

    🌼🌼🌼菜品:
    不得不说是真的很辣,不过辣的香
    「沸腾鱼」
    鱼肉鲜嫩,口感嫩滑,比较入味
    「十秒土匪猪肝」
    名字很有趣的一道菜,川菜里的猪肝真的好好吃,很醇厚的口感
    「麻婆豆腐」
    川菜中的最常见的家常菜,很下饭的一道
    「爆炒腰花」
    腰花同猪肝一样,贼香
    「红糖糍粑」
    唯几不辣的菜,中和一下辣味还是很必要的
    「剁椒小皮蛋」
    好喜欢的一道哦,非常特别,摆盘看起来像是鱼子酱,皮蛋配剁椒好吃😋
    #川菜 #上海魔都探店 #上海美食 #上海川菜 #上海美食推荐

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  • 说起盐帮菜,怎么能少得了可爱的兔子肉呢?
    兔兔那么可爱,那就给我再来多一份啦。配上,当地特色的酸姜,还有各种各样的辣椒入味三分,而且越吃越想吃哦。
    兔肉的鲜嫩搭配上各式的辣椒,真的是吃到冒汗都忍不住。

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  • 地道的四川盐帮菜量超大哦,看看这外卖几个一上来充满着仪式感。
    非常喜欢他家的沸腾,不愧是招牌鲜嫩的鱼肉入味,三分哦,看着油腻,但是入口却十分的清爽,回味中带着焦香麻辣,真的是太好吃了。

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1-10 / 23条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥109(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川菜
  • 电 话: 62375750
  • 地 址: 胶州路877号
  • 营业时间:营业中 10:00-23:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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