沪晨苏面坊·苏式奥灶面(中华路店)

 

  • 4.3 分享餐厅
  • 13条点评 | 写点评
  • 店堂比较整洁,配色也舒服,座位也不少。要了碗白汤面,比较清淡,红汤的会更鲜美点吧。大排入味,肉质厚实,罗汉上素浇头里配料丰富,还有...

    来自 Calvin在路上 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

古法焖肉 , 牛肉煎包 , 小锅锅贴 , 猪肝 , 苏面坊浇头·鸡头米虾仁 , 苏面坊招牌·特色三虾面 , 【浇头天花板】松鼠鳜鱼 , 苏面坊点心·苏式汤包 , 【招牌特色】秃黄油面 , 苏面坊奥灶面·红汤底面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4.3/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 店堂比较整洁,配色也舒服,座位也不少。要了碗白汤面,比较清淡,红汤的会更鲜美点吧。大排入味,肉质厚实,罗汉上素浇头里配料丰富,还有莲心。锅贴里的汁水饱满,小心溅出来哦,可惜没有吃到焖肉,看来卖的挺好的。

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  • 走了很多年的中华路,已经chai的差不多了,曾经的中学已经建起了土豪盘,还好蓬莱路上的小学还在,还有个可以回忆过去的地方[大哭]……

    沪晨苏面坊,是沿街的店面,入店后很有纵深感,空间对于面馆而言,是非常滴大,中午高峰时段用餐也不会人挤人,这里还有圆台面,6-8人的聚餐也是妥妥的;

    团了猪肝面、青菜,实付💰11,收藏打卡还送绿豆糕哟,实在是太划算了;

    选了白汤面条,放了韭菜花,香喷喷,默认三两,不够还🉑️免费续面🍜,现炒猪肝,勾芡到位,鲜嫩可口,洋葱、青椒、胡萝卜都是我喜欢的,量也不少;

    最后我光盘了,实在佩服自己的胃口吖😄

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  • 一日之计在于晨☀️一碗苏面瞬间还魂🍜

    古人云,一日之计在于晨☀️魔都的早晨总是离不开那一碗热汤面,刚好家附近新开了一家沪晨苏面坊,赶紧过来打个卡💃

    古色古香的苏式装修,苏州面点大师亲自掌勺,一碗地地道道的苏式奥灶面,让你一口就还魂。

    🦐苏面坊招牌•特色三虾面🦐
    掐点的时令特色,繁复的手工工序,讲究的烹饪方法,集虾脑、虾籽、虾仁于一体的三虾面,冒着滚滚热气出锅,手剥虾肉晶莹Q弹,面条爽滑筋道,绝绝子💯不需要借助任何其他调料,就能品尝到原汁原味的鲜香~

    🐟苏面珍特色•松鼠鳜鱼🐟
    浇头届的天花板非它莫属了!鱼去骨呈鼠状,外脆里嫩挂满酸甜酱汁,上面还奢侈地放了许多虾仁,搭配热气腾腾的红汤底面,面细而滑爽,汤口不失鲜美,真是一举征服味蕾☑️

    ♨️蟹黄大汤包♨️
    每一个都皮薄馅足,轻轻一咬鲜美汤汁就破口而出,融入蟹黄真材实料,蘸上米醋一囗一个好满足。

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  • 被上海阿姨爷叔认可的魔都Top奥灶面
    这家魔都热门榜Top个的奥灶面我不允许你不知道
    光是看着面馆里络绎不绝的老上海吃客们,就能感受到几分【沪晨苏面坊】的魅力了
    店堂前后通透,整个装修古色古香伦,苏式韵味+足只。点单的空档看着店里的介绍,原来这家奥灶面专门店专门聘请了苏州奥灶面店的大师前来掌勺,师傅
    的来头可不小,分别是“奥灶面烹饪大赛金奖”
    “高级面点师”、?“特三级红案证书”的获得者#自制新年大电影 。
    用最最传统的一苏面坊奥灶面·红汤底面^配着。苏面坊浇头·酱爆腰花^加上苏面坊浇头·苏式爆鱼^就是苏州人最最经典的嗦面日常搭配。一均匀劲道的红汤底细面拥有着刚刚好的鲜美体,又不会夺了主角-浇头的味道。。现炒的腰花浇头令人欲罢不能,鲜嫩多汁,花刀了得,勾芡刚刚好。预烹制的爆鱼令风味更悠长,把其浸泡在面汤中,两者做到了最好的结合.。

    🍽餐饮推荐:
    小锅锅贴^一个儿大,馅儿足,汤水多,底脆皮韧。醉蟹鲜美黄足,原料新鲜,腌制入味。绿豆糕^一细腻软糯,豆香四溢。
    吃面间隙注意到总有阿姨爷叔专程过来买他家的手作点心二:净素包、迷你小花卷、迷你小刀切、烧麦、现制牛肉煎包,看来味道很不错呢,赶紧跟风买一盒带回去。
    要吃正宗苏式奥灶面,就来【沪晨苏面坊】。经典本味,苏州奥灶面点大师亲制,就为正宗这一碗。

    二店铺名称:沪晨苏面坊·苏式奥灶面专门店(上海首店)
    地址:黄家厥路73号

    🖼餐厅环境:7分

    💰人均消费:30+

    🕙营业时间:周一到周日6.00-21.00

    📍详细地址:
    公共交通:地铁8/9号线陆家浜路站4号口步行520m
    上海美食苏式面馆
    #特色老字号大赏 #奇葩酒店大赏 #春节后旅行 #元宵灯会仪式感

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  • 不服来战,上海最近火的奥灶面, 大师傅得过烹饪大赛金奖,有点意思!

    🍒苏面坊奥灶面·红汤底面
    他们家有两种汤底,我个人更喜欢偏甜汤底,看起来特别通透。#与世界重逢 #去了还想去的地方

    🍒苏面坊招牌·特色三虾面
    虾仁虾子虾脑,整体看上去就非常漂亮。我吃之前习惯性的先吃上一大口的三虾,嗲的眉毛都要跳舞了。
    最后再拌进面里清清爽爽的,看起来就很舒服,本来因为过年胖三斤减肥不想吃完,结果嘛工作餐忍不住吃完了一大份面。经典的苏式碱水面,这种面久煮不烂,我有时候更喜欢红烧肉和葱油拌面!!#我的深夜食堂 #上海吃喝玩乐 #2023年的第一次旅行

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  • 江浙沪吃面🍜不同于其他地区,对于面条本身的追求。“浇头”才是一碗包邮区的面条灵魂。所以浇头面就有了一碗面一桌菜的说法。苏式浇头面就是其中的典型担当了。这次,小雪就来就看看这家苏面坊把一碗面丰富到什么地步吧~

    💮浇头
    点了一个双人餐,里面的浇头分别是手剥河虾仁、炒腰花、熏鱼。其中贵族浇头无疑是河虾仁了。河虾仁主要就是体现出一种新鲜感,这点他们家是做得很不错,口感、鲜味无疑是新鲜手剥的。不同于那种发的大虾仁,河虾仁那种河鲜本味的鲜甜以及微微Q弹的口感与面条相得益彰🥢

    腰花,小雪认为还有点保守,过熟了,如果还能再生一些,口感会更好。大块的熏鱼,只能用过瘾来形容了[调皮]

    💮蟹粉虾仁拌面
    这个时间段,算是抓住了大闸蟹的尾巴。不过这个时间也是蟹最壮的时候,闭眼点就可以了。调味一流、蟹粉满足,加上虾仁的口感融合。一碗分分钟就下肚了🦀

    📝沪晨苏面坊·苏式奥灶面 #一起吃饭吧 #我的深夜食堂

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  • 讲到苏州美食,汤面肯定不可不尝的。苏州的汤面分两种,红汤面和白汤面。汤头也是非常讲究,7分精汤,3分老卤,每家的汤头都各不一样,关键就是自家的老卤。

    之前去苏州打卡过苏面坊,没想到魔都也开了正宗的奥灶面。市中心的位置,分店也很多呢离开地铁站很近,进店硕大的牌子“百年奥灶面”,冬日早上来一碗太美好了。

    面条选的白汤汤底,搭配一块古法焖肉,焖肉面可谓是苏式白汤面的代表。要想做一碗顶级的白汤面,汤头是关键,制作过程也是耗费功夫。鳝骨,筒骨,清水螺丝等食材,文火熬制四小时以上的清汤加上店家特有的老卤。这家的白汤面也十分地道,入口是非常浓郁的鲜香味,焖肉肥瘦适中,入口绵软细嫩,肥而不腻,在这份顶级汤头的浸润下,更是吸收了其鲜美,入口即化,鲜香软嫩。最后嗦上一筷子面条,软硬适中,劲道弹牙,满口留香。

    蟹粉虾仁拌面,蟹粉的量比较足,全部倒入面条中,再倒上一份灵魂蟹醋,疯狂的搅拌起来。让蟹油充分的粘附在每一根面条上,色泽金黄,看着就hin有食欲。尝了一口,面条吸收了蟹油的鲜甜,蟹黄沙沙的口感和虾仁的弹嫩在口腔里交融,绽发出的鲜美,让人大呼过瘾。真的是每一口都是满满的幸福。

    小锅锅贴,店里的锅贴也是绝绝子哦,皮子脆软汤汁很多,一口吸入鲜美,也不油腻,太美味了 #城市的新打开方式 #沉浸式入冬 #秋天的调色盘

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  • 古人云,一日之计在于晨☀️魔都的早晨总是离不开那一碗热汤面,刚好家附近新开了一家沪晨苏面坊,赶紧过来打个卡💃

    古色古香的苏式装修,苏州面点大师亲自掌勺,一碗地地道道的苏式奥灶面,让你一口就还魂。

    🦐苏面坊招牌•特色三虾面🦐
    掐点的时令特色,繁复的手工工序,讲究的烹饪方法,集虾脑、虾籽、虾仁于一体的三虾面,冒着滚滚热气出锅,手剥虾肉晶莹Q弹,面条爽滑筋道,绝绝子💯不需要借助任何其他调料,就能品尝到原汁原味的鲜香~

    🐟苏面珍特色•松鼠鳜鱼🐟
    浇头届的天花板非它莫属了!鱼去骨呈鼠状,外脆里嫩挂满酸甜酱汁,上面还奢侈地放了许多虾仁,搭配热气腾腾的红汤底面,面细而滑爽,汤口不失鲜美,真是一举征服味蕾☑️

    ♨️蟹黄大汤包♨️
    每一个都皮薄馅足,轻轻一咬鲜美汤汁就破口而出,融入蟹黄真材实料,蘸上米醋一囗一个好满足。
    #中秋国庆出游打卡 #安利这家宝藏餐厅

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1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥32(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食 面馆
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 中华路1160号
  • 营业时间:营业中 06:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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