好彩楼·知味顺德

 

  • 4.7 分享餐厅
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  • 丰盛里石库门建筑的的顺德菜,装修高调红艳特别喜庆,请朋友吃饭,特别合适,提早预定了包房,这家生意老好了,之前路过一楼看到都排长队包...

    来自 小眼睛晶 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

煎酿三宝 , 盐焗乳鸽 , 顺德鱼生 , 顺德小炒皇 , 水牛奶炒虾球 , 顺德拆鱼羹(位) , 铜盘头菜蒸清远鸡 , 顺德双皮奶(位) , 啫啫鲜鱼头 , 煎清远鸡 , 醒狮包

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(24条点评)

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4.7/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.3
  • 丰盛里石库门建筑的的顺德菜,装修高调红艳特别喜庆,请朋友吃饭,特别合适,提早预定了包房,这家生意老好了,之前路过一楼看到都排长队

    包房里面有最低消费💰300/人,不过菜的单价,这个人均是没什么问题的,专人服务,还挺到位

    🌻百花鱼生 ,一盘摆盘像一朵盛开的大花,上桌先介绍每一个菜品,鱼生门口进来可是厨房就能看到先杀活切,鱼肉的质地脆嫩富有弹性,每一口都能感受到鱼肉的细腻
    🌻榴莲煲仔饭 ,煲仔饭味道还不错,但榴莲味的不是很浓郁
    🌻鲜花椒蒸笋壳鱼 ,其肉质细嫩,味道鲜美,清蒸最大保留鱼肉原汁原味,属于比较清淡型的菜品
    🌻发财捞鸡 ,捞鸡拌好香气扑鼻,手撕鸡肉加上了酱油、芝麻油、花生酱等调料,使得味道层次更加丰富,鸡肉肉质鲜嫩,推荐👍🏻
    🌻手工醒狮包 ,颜值在线,每桌必不可少,松松软软,口感也不错
    #美食旬味会 #吃出幸福感 #浪漫约会餐厅 #年味打卡地

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  • 年底享受美味,顺德菜走一波🤭🤭🤭
    🌟亮点特色:
    餐厅环境很给力哦,酒吧里面品味粤菜哈哈头一遭哦。🥰🥰🥰
    👍最推荐:
    鱼生鱼生鱼生,好的鱼生就是顺德菜的精髓。美味,香味扑鼻哦,口感一级棒,还有三文鱼哦!😍😍😍
    还有他家的糖年糕,软糯可口,爱了爱了。
    #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #美食旬味会

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  • 食在广东,厨出顺德。在魔都,品味地道的顺德美食,还是好彩楼了咯,真有好彩头哦。😎😎😎😎
    🌟亮点特色:
    位于吴江路丰盛里。环境非常的优雅。很难想象可以坐在酒吧台前品味顺德美食,这样的创意真的是无敌。🤭🤭🤭
    👍最推荐:
    招牌的自然是他家的鱼生,肥而不腻,尤其是酱汁中的酸蒜和香茅,更是带来几许异域风情。超级推荐哦。👍👍👍
    年年有余,非常的应景。年糕软糯,中间的豆沙也是甜而不腻。哪怕不喜欢吃甜品的都忍不住爱上。😍😍😍
    好彩楼,期待2025更有好彩头。#尝一尝地道老字号 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #朋友圈被问爆的地方

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  • 【上海美食之旅】12月特辑|跟随心仪博主的脚步,探索沪上美食||

    P2-P9:好彩楼·知味顺德
    在上海,我弥补了在顺德未能品尝到的鱼生遗憾。这里的鱼生和鱼皮,一入口便能感受到食材的极致新鲜,鱼皮Q弹十足,尽管调味略显清淡。未能在顺德品尝的啫啫煲和桑拿鸡,也在上海得到了完美的补偿,肉质鲜嫩多汁,入味十足。然而,鱼生的惊艳让其他菜品相形见绌。最后,58元一只的醒狮包,其精美的外观已值回票价,手工制作,非遗传承,美轮美奂。尽管味道平平,但这份“绣花草包”绝对值得一试,至少为了那张照片。

    P10-P15:筱田の食堂·izakaya
    这是一家人气爆棚的日料店,菜品的平均水准确实在线。特别推荐鹅肝寿司、黑松露鹅肝和牛丼、藁烧和牛牛隔膜。作为一名高血脂患者,面对如此诱人的鹅肝寿司,我毫不犹豫地下了单。这份鹅肝,油润肥美,绝对能满足鹅肝爱好者的味蕾,性价比也相当可观。黑松露鹅肝和牛丼,单听名字就让人期待,虽然鹅肝片薄,但黑松露和牛肉的组合依旧让人满意。最后,不得不提的是这家店的特色——藁烧和牛牛隔膜。不同于常规的份量销售,这里允许顾客自行选择克数,我们两位女士选择了100g,分量恰到好处。在烤制前,店员会现场称重确认肉的重量,然后进行一场仪式感十足的烧藁烤肉表演。每次烤肉前,烤肉师会摇铃,用藁点燃炉火,将肉烤至五分熟后切片上桌,供客人自行调整熟度。这肉烤得极其嫩滑,带有一丝烟熏香气,不油腻,强烈推荐!

    #美食探店观察者##这一年美食给我的力量##美食治愈一切#

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  • 是谁还没吃过非遗手工醒狮包呀?十里南京西路,不如来丰盛里尝一口顺德的美味热烫呀。

    魔都餐饮界大佬沉浮二十余载,与顺德饮食协会合作,带来原汁原味的顺德味道,隐匿在石库门里的顺德“活色生香”。

    手工非遗醒狮包,有三种内馅可以选择,铃铛一响,黄金万两,这颗醒狮包, 玲珑可人。兼具国潮与非遗文化于一体的萌系醒狮包。在美食的体验中,细细感知意会文化之美。

    醒狮原名为瑞狮,意为吉祥如意,由唐代宫廷狮子舞脱胎而来,属于中国狮舞中的南狮,是广州、佛山等珠江三角洲地区民间对舞狮的一种昵称。后由具有民族忧患感的佛山人便将其改为“醒狮”,寓意醒狮醒国魂,击鼓振精神。每逢节庆,或有重大活动,必有醒狮助兴,长盛不衰,历代相传,当融入美食制作,就是一道经典的好口彩菜品。


    顺德菜主打一个“啫”、“煲”、“焗”、“焖”、看得到鱼生池。

    先来一个捞起百花鱼生,捞起!捞起!风生水起!这是广东人在吃鱼生时,最经典的一句话。

    捞”在粤语中有多种含义,如赚钱、谋生,“闯荡江湖”等等,“捞起”一词寄望了人们对美好生活的寓意,预示着未来事业有成,生意兴隆,风生水起。     这种鱼生起源于广东。清初屈大均在《广东新语》中写道:“粤俗嗜鱼生”,“以初出水泼刺者,去其皮剑,洗其血腥,细刽“之为片,红肌白理,轻可吹起,薄如蝉翼,两两相比,沃以老醪,和以椒芷,入口冰融,至甘旨矣!”     

    捞鱼生要先放油锁住鱼生的水分,再放盐,最后可以搭配其他配料。搭配炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等十几道不同的配料。

    捞,用在国语里面的动作指的是混合、掺匀,例如蚝油捞面、捞鱼生。所以“捞鱼生”,意思就是,将生鱼片和小料,调味料,混合、拌匀。

    顺德鱼生,素有“中华美食活化石”之称,是当今世界两大生食流派之一。顺德鱼生是一道连接历史文化、社会文化以及展现生态文化的经典美食。       

    顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍,是中国饮食文化的“活化石”,食鱼脍的传统,起于唐朝,在珠三角的桑基鱼塘之乡南海,番禺,顺德得以延续。     

    顺德是"南越之雄”吕嘉的故乡,南越食俗传承最多,又是广东塘鱼重要产区,顺德自古就有吃鱼生的习俗,顺德的两龙(龙江、龙山)鱼生一向驰名。顺德鱼生被视为正宗的中国鱼生。

    顺德鱼生的前世今生;鱼生古时称“脍”或“鱼脍”。吃鱼生是古南越人和古蛋民“生食”的遗风之一。据考,唐代有竹叫“风生水起”的吃鱼生方法,即把生鱼片与多种配料放入一口大钵内,食者合力拌匀,然后齐呼:“捞得风生水起!”最后分而吃之。

    顺德鱼生比较大众,所选食材多为淡水,或海鱼,不过在配料上顺德鱼生可谓大手笔,辅佐其的配料和酱料几乎不下20种。现代人吃鱼生多数采用柠檬叶代替,柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶,全年可采。柠檬叶作为菜肴烹制中一种独特的香辛料,具有特有的清香味道,适用于海鲜、肉类和沙拉。 在烹调海鲜及汤类时 更可突出其清香鲜美的特点。柠檬叶是一种成分复杂的食材,这种叶子中不但含有大量的黄酮类物质,顺德鱼生以其鲜嫩弹牙的口感和独特的制作工艺,成为了顺德乃至广东地区的一道代表性美食。               

    顺德鱼生的美味不仅仅在于其口感,更在于其背后深厚的文化底蕴和制作工艺。每一片鱼生都是对传统美食文化的一种传承和致敬,让人在享受美食的同时,也能感受到中国饮食文化的博大精深。
    #月度专项计划 #非遗文化 #跟着新版美食地图打卡顺德美食 #寻味顺德 #顺德美食

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  • 这家顺德菜是真的很潮!岭南牌楼红绿撞色,凤船吧台佛山醒狮,俯拾皆是的宝葫芦,随手一拍就是国潮大片🐲

    🦞水牛奶炒小青龙🦞
    厨师长推车现炒,仪式感强烈!
    水牛奶炒制过后犹如蛋白般嫩滑
    鲜嫩龙虾肉在其中漂亮策应,绝👍

    🐦姜油浸乳鸽🐦
    贴心地提供了吐司去油
    油亮表皮焦香且酥脆
    姜香融入每一寸鸽肉

    🦁招牌醒狮包🦁
    到底是谁发明的啊!全网夸!
    虎头虎脑的醒狮可爱指数爆表
    没想到里面还包裹豆沙馅料~

    🌈发财鱼生捞起🌈
    还没张口,先把眼睛给喂饱了
    甘甜爽滑的鱼生,层次感丰富
    鸿运发财🧧鱼生请多指教!!

    🍨凤城双皮奶🍨
    正所谓,食在广东厨出凤城
    就连双皮奶都让人深度圈粉
    一口下去把奶香buff叠满了

    PS:门口的花墙是真花哟💐
    小仙女们记得留下美照📸

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  • #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #2023我们的毕业季 #浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号
    位于 张园·丰盛里 的 好彩楼·知味顺德 ,是朋友中的老饕推荐的。这里的顺德厨师,把海鲜做到了极致,已被笔者纳入私藏饭店之首[Congratulate][Congratulate][TeaDrinker][TeaDrinker]

    🍲菜品推荐:
    1. 红毛蟹蒸黑豚肉拌陈村粉:笔者的最爱[Cute][Love]!红毛蟹🦀️的口感细腻嫩弹,配上紧致嫩滑的豚肉,和浓郁的料酒,入口香甜,回味绵绵。特色陈村粉也是一绝,吸收了所有食材的精华,口感妙不可言[StarEyes][StarEyes][StarEyes]
    2. 百花鱼生:每桌必点菜,主打的就是嫩,鲜[Happy][Happy]
    3. 丝瓜鱼滑:意外的鲜美[Kiss][Kiss],强烈推荐[Happy][Happy]
    4. 拆鱼羹:餐前每人必来一份[Cheers][Cheers]
    5. 拌鱼皮: 滑溜溜无腥味,超级新鲜哦[Yeah][Yeah]

    💰人均消费:1000元

    🖼餐厅环境:因为临时决定,被安排在大厅 。人较多,还算安静🤫

    📝注意tips:市中心,停车难,建议地铁🚇至南京西路站,出来后3分钟步行就到啦[Grin]

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  • 第1️⃣家:大树餐厅大树餐厅(环球港店) P1-P8
    ❤推荐理由:
    被上海这家仙境云海餐厅美哭了!好吃的粤菜。上海这家餐厅的装修实在太仙了!
    在这里用餐仿佛置身于流动的纯白色云海☁️
    心情愉悦~ 约会也是超级浪漫💕
    不仅环境好 菜品也是美味的很~

    👍最推荐:
    ✅咖喱面包鸡🍞
    桌均一份的招牌菜~
    浓郁的咖喱裹着每一块鸡肉 鲜甜浓郁
    里面还有土豆等等配菜 软软糯糯的口感
    面包蘸上咖喱酱汁 味道也是很绝!
    ✅好味汁酥炸黄鱼🐟
    首先说明我不是爱吃鱼的人
    但这道菜惊艳到我了!
    酥脆的黄鱼浇上秘制酱汁
    外酥里嫩 刺也很少 鲜甜口的黄鱼简直yyds!
    ✅炭烧蜜汁叉烧
    叉烧几乎都是瘦肉 吃起来完全不会腻口~
    色泽也是很诱人!塞进嘴里 满口是肉太过瘾
    ✅腊味炒意大利米型面
    新奇!这个面居然是米饭的形状
    里面腊肠丁、蔬菜丁特别多~口感很丰富
    ✅雪方椰奶冻!
    duangduang的很Q弹
    塞进嘴里是香甜的椰蓉味道 奶呼呼的巨好吃!
    ✅冰镇荔枝味小番茄 解腻一把手 酸酸甜甜的汁水很多
    ✅法式焗南瓜🎃香甜软糯 颜值也很高

    第2️⃣家:好彩楼·知味顺德好彩楼·知味顺德 P9-12
    ❤推荐理由:
    上海市区正宗顺德菜!环境好看菜也好吃!!好爱这家顺德菜 厨师、食材都来自顺德!而且环境很高级 二楼吧台、三楼户外露台、旋转楼梯…随便拍都很好看!情侣可以来约会🥂三楼还有包厢 聚餐也合适~

    🌟招牌菜:
    🐔铜盘头菜蒸清远鸡
    必须夸一夸 鸡肉实在太嫩滑了
    裹满酱汁的鸡肉色泽好诱人!!
    偷偷告诉你们 半盘都是我吃的🤭
    🥣顺德拆鱼羹
    鲜美!每人一盅 里面的鱼肉很多很细嫩
    一直有小蜡烛加热 热乎乎的很落胃
    🐟百花鱼生
    超美的摆盘 鲜嫩的生鱼片
    搭配各种配菜和酱汁一起搅拌
    很新奇!此处应搭配好酒一起吃~😋
    🦐煎酿三宝
    好厚实的虾饼!!表面微微焦香
    蘸着酱料吃 酸酸甜甜
    🥛顺德双皮奶
    奶呼呼 duangduang的 香甜可口!
    🍝牛肉豉油皇炒面
    主食可以pick这个 上面的牛肉挺嫩的

    第3️⃣家:家府潮汕菜 P13-P17
    ❤推荐理由:
    终于在上海吃到了好吃正宗的潮汕菜!!这家潮汕菜我好爱!!菜品种类多不说 而且新鲜卫生 吃了好几次都是扶墙出👍🏻

    ✅进店必点:
    🐂牛杂煲很经典 小小一锅 两人吃正好
    煮的软烂的牛肉丸、牛肚、牛筋…… 料好多!
    就连萝卜都超级入味了~
    🦐干贝鲜虾砂锅粥 几乎桌均一份
    热呼呼滚烫的砂锅粥 特别养胃治愈
    里面超多鲜虾和干贝 还有芋艿~
    搭配潮汕小菜 一碗又一碗 真的很上头
    各种鲜美的熟腌小菜 腌花蛤 腌鲜虾🦐腌八爪鱼…
    还有各种卤味、粿条也都很有潮汕特色
    🐟煎鲳鱼可以点 外酥里嫩
    🍠福果芋泥 绵密香甜也不错
    还有各种创意茶饮 挺出乎人意料的
    点了苦瓜、香菜、鸭屎香口味的 还可以哦
    总之这几家一定是我会N刷的粤菜餐厅!
    #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #粤菜 #上海美食 #上海美食推荐

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  • 好彩楼·知味顺德

    🌟亮点特色:
    鱼生太顶!
    终于在上海吃到好吃的顺德菜!
    是连广东朋友都夸赞的好吃程度!

    🖼餐厅环境:
    这家环境也敲棒!
    有超美的旋转楼梯
    二楼吧台的彩云楼绝美!视觉效果震撼!
    三楼还有户外露台
    上海现在的天气坐露台真的很舒服~
    家庭聚餐/宴请都很合适!
    可以提前预约留座哦! #特色美食 #顺德美食 #上海特色

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1-10 / 24条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥239(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-62888717,021-62788678
  • 地 址: 茂名北路277号(丰盛里)
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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