粤海棠·wineapp

Yuehaitang ·wineapp  

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  • 周末和🧑‍🤝‍🧑打卡了米其林🧑‍🍳团队打造的 粤海棠·wineapp ,虽然路程有点远,还是觉得不虚此行!提前预约了包房,环境宽...

    来自 👸🌺Jessica Luk🌊 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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本店特色美食

脆皮肥肠 , 山楂鹅肝 , 潮州冻鱼饭 , 妙龄脆乳鸽 , 明炉蜂蜜叉烧 , 樟树港尖椒炒雪花牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 周末和🧑‍🤝‍🧑打卡了米其林🧑‍🍳团队打造的 粤海棠·wineapp ,虽然路程有点远,还是觉得不虚此行!

    提前预约了包房,环境宽敞大气,🧑‍🤝‍🧑聚餐或者商务宴请都很适合!🧑‍🤝‍🧑来过几次,定了几个off menu,都不错吃!

    龙虾🦞金钱💰蟹盒
    名字就很有彩头,外形像金钱大小,所以叫“金钱”蟹盒,外皮用“冰肉”进行腌制后,去除腥臊味的同时,增加一分香甜味,也更加晶莹剔透。内里也大有乾坤:龙虾🦞肉 、🦀️肉、五花肉、笋、马蹄等等,蟹盒外酥脆,内鲜美,催而不腻,鲜嫩多汁,完全停不下嘴!

     妙龄脆乳鸽 
    当家花旦,据说很多客人就为此而来!尝了之后果然不负众望!鸽子不是我的最爱,但这只全部吃完了!没有腥味,入口鲜嫩!皮薄骨酥,汁水丰盈!

    发酵番茄🍅花胶汤
    一听就是既养生又养颜!非常滋补,太适合冬季了!十六头的花胶个大,胶质感丰厚,搭配浓郁酸甜的🍅汤,驱散了阴雨天的一丝寒意!

    红糟叉烧炒饭
    他家的炒饭也是一绝!平时不爱碳水的我连吃了两万,炒饭完全不干,从米到料,选材都不错,量也实在,为他打call!

    葛仙米桃胶冻津梨🍐
    一年四季都能吃的养颜甜品:甜味完全来自于红枣水,清爽解热,葛仙米在口中还有爆珠的感觉,非常养生的甜品!

     粤海棠·wineapp 
    地址🚩:号文路161号七宝万金中心

    #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食 #月度专项计划

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  • 环境超级好,还带着音乐,点了一份套餐,菜品搭配很合理,不错的体验~

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  • -
    毗邻七宝老街的商业楼里,居然隐藏着这么一家米其林推荐的粤菜餐厅,🥳人气火爆到周末都需要提前一个月预约啦!

    听说这一家的创始人是米其林名厨张一峰与何柱君,🤔两位从业20余年,带领多家精品粤菜餐厅摘得米其林荣誉呢!

    📍【位置】号文路161号七宝万金中心,离七宝老街仅三五分钟的步行路程。

    🌱【环境】一楼是大堂多为4-6人座,二楼是多个大小不同的包间,包间内有供休息的沙发座,装修典雅别致,私密性也很好。

    💓【餐品】

    脆皮妙龄鸽🐦,是粤菜的代表作之一,也是店内推荐菜top1,果然有其过人之处,选用的都是25天的妙龄乳鸽,“生腌”和“生炸”两道工序让乳鸽外脆里嫩,齿颊留香。

    红焖洞庭湖甲鱼🐢,足斤足两的精选洞庭湖甲鱼搭配了上海的特色油条,搭配主厨秘制酱汁,吸满汤汁的油条香气四溢,或者来两碗米饭下锅炒一下,也是不错的选择哦!

    威士忌指橙黑豚叉烧🥩,选用黑毛猪身上最佳的部位,用了金贵的指橙解腻和威士忌腌制提香,叉烧色泽亮丽,肥瘦刚好肉嫩多汁。

    鲜花椒蒸笋壳鱼🐟,铺满了鲜花椒的笋壳鱼没有想象的辣,反而提升了鱼肉的鲜味,微微的辣度打开了味蕾,让人胃口大开。

    值得一提的是店内将中餐与西式的酒结合的很完美,一楼有满满当当的🥂酒柜品种齐全,在这里还可以吃到高性价比的私人订制菜单哦!

    #拔草大牌餐厅 #拔草网红餐厅 #忆江南周边古镇 #七宝古镇 #重走《繁花》老上海地图

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  • 粤海棠·wineapp携手米其林星厨呈现私享晚宴

    精致前菜:
    辣卤黑金鲍海胆卡露佳佳鱼子酱(位)
    【米其林一星 高军】
    低温北海道带子红油蒜泥汁
    【米其林一星 高军】

    汤及熱菜:
    芙蓉珍珠黄鱼羮
    【米其林二星 张一峰 何柱君】
    花百煎釀鴿脯伴紅燒鱼翅鸽腿
    【米其林二星 张一峰 何柱君】
    冬瑶脆皮花胶
    【米其林二星 张一峰 何柱君】
    鲜椒仔姜鸡油菌澳洲龙虾球
    【位】【米其林一星 高军】

    清口:潮州青欖雪葩配冷萃凤凰单丛
    【米其林一星 张一峰 何柱君】
    骨香黄鱼卷
    【米其林二星 徐泾业】
    新鱼羊鲜
    【米其林一星 文国雄】
    金牌脆皮烧鸡【只】
    【米其林二星 简捷明 周汉文】
    青柠怪味安格斯牛肉九年百合甜豆
    【米其林一星 高军】
    蛤蜊汤浸紅莧菜
    【米其林二星 张一峰 何柱君】

    主食:
    【米其林二星 张一峰 何柱君】
    老菜脯哥呖花胶戈饭
    甜品:
    【米其林二星 张一峰 何柱君】
    甘草石榴燕窝


    7位米其林星厨齐聚,由粤海棠·wineapp创办人米其林二星主厨张一峰及主理人何柱君,携众米其林星厨14手联弹,更有wineapp侍酒团队配酒,共同呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

    经典与创新的碰撞的呈现,是中西餐酒搭配的演绎,7位米其林星厨共同呈现了十八道菜品,搭配了5款葡萄酒。从卡露伽鱼子酱搭配北海道海胆,体验高端食材的复合口感,到鲜美细腻的黄鱼羮,一滴入魂的新鱼羊鲜到主打一个经典的金牌脆皮烧鸡,再到舌尖上的川味米其林,创新的怪味做法咸甜麻辣酸鲜香完美融合的安格斯牛肉,每一道都精彩纷呈。


    由粤海棠·wineapp主办,联合业界顶尖星厨:
    柏筵餐厅米其林二星简捷明及主理人周汉文,
    外滩三号米其林一星文国雄,
    壹零贰小馆米其林二星徐泾业,
    川菜大师米其林一星高军,
    粤海棠创始人米其林二星张一峰及何柱君共同呈现


    文华荟萃,星厨联手,星光熠熠,蓬荜生辉。

    #中餐 #海棠 #夏日吃喝研究所 #夏日微醺季

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  • 当走进这家米其林推荐的粤菜馆,
    就被高雅大气的氛围所吸引🏰
    多个特色包间隔绝喧闹的外界,
    私密而优雅,沉浸于粤菜的美妙世界。

    每一道都充满了粤菜的特色。
    藏在隐藏Menu里开胃菜冰镇云南树番茄,
    云南树番茄用桂花腌制🍅综合原本的酸味。
    晶莹剔透的果冻颗粒加分,让人回味无穷。

    顺德的味道粤海棠捞起鲜活象拔蚌,
    翠绿的蔬菜和鲜嫩的象拔蚌,
    大厨现场将其充分拌匀🥗
    配上清爽的调味汁,口感鲜美。

    特色的胡同茄子烧龙虾🦞
    算是传统粤菜与川菜融合,
    龙虾肉质饱满味道香浓,
    茄子🍆吸满精华汤汁绝对值得一试!

    这家粤菜馆不仅环境优雅、服务周到,
    而且价格也比较亲民👏性价比很高。
    在外滩可是要2倍以上价格才能品尝到😋
    家庭聚餐、好友聚会的宝藏之选。
    #安利这家宝藏餐厅

     

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  • 💃花花今天吃什么?
    🥢粤海棠wineapp
    📍号文路161号七宝万金中心

    周末跟朋友们约的新粤菜馆子,大中午就吃的那么补,真的美滋滋开启一整天啊

    入座两楼包房,落地窗光线明亮
    🐔「明火汤花胶鸡煲翅」🥣
    小推车进包房现场制作这道浓汤
    看得见的食材放进汤锅里沸煮
    毫不夸张,第一口非常非常的鲜美,0添加味精,好喝的都不想说话,年轻10岁美容汤必须再喝一碗!
    🦞波士顿龙虾🌟
    30年昌邑老姜红糟焗,一开始以为像在炒土豆哈哈哈,乡巴佬了,其实是姜打底的一道硬菜!!!!开盖那一刻,真的香气四溢,花粉们,一定要点啊!!!!
    🐟陈年老菜脯堂焗大黄魚🌊
    怎么说,又是道必点菜,来了不能不点,非常肥厚的一段段大黄鱼,吃了意犹未尽的时候发现已经一抢而空,没了!!!!下次二刷再来吃!
    💚「樟树港尖椒炒雪花牛肉」🌶️
    这道菜我放在了首图,300元一斤的辣椒真的是辣椒界爱马仕了,一大口绿色的辣椒配上雪花牛肉,解腻又不辣,对不嗜辣星人极度友好(抢着吃……直到光盘)
    🍚「叉烧炒饭」🔥
    可能是近一年吃过最好吃的炒饭了,上面对的被炸过的洋葱丝好好吃!米饭炒的颗颗分明,蛋丝金黄,又舔盘了,绝对对厨师的最大尊重,洗盘子太轻松了!
    🍎「苹果天鹅酥配草莓牛奶冻」🦢
    吃腻了榴莲馅料,这家的苹果酥让我喜出望外,还有苹果小丁爽口不腻,用心到天鹅的造型都是点心师傅每个手工捏制!
    🍮配的牛奶布丁怎么也可以这么好吃,上面的草莓酱毫不敷衍,自制!又是那么用心的自制!
    已经吃到9.5分饱的我把布丁全部吃完,宣布10分饱!顶特勒!!!!

    这家新店绝对有点东西!怎么可以每道菜都那么好吃?想慢慢消化,从七宝走到人民广场啦!
    ✅列入粤菜愿意二刷餐厅
    周边花粉们收藏起来,宴请聚餐有面子不说还吃的满意[强](顶呱呱)
    #花式过年看这里 #美食寻味记 #一起去探店

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  • 闺蜜过生日,当然要选家高档的餐厅为她庆生。
    听说七宝这家粤海棠蛮出圈的,主理团队更是
    以米其林主厨为核心,更要尝尝啦。

    🌟粤海棠.环境🌟
    作为七宝新晋打卡地,这家粤海棠环境没得说。
    一进门就看到架子上陈列着各种名酒,就餐氛围
    轻松舒适,适合三五好友小聚。

    ✔️粤海棠三味碟
    前菜先来了个三味碟,包括蜜汁叉烧、鹅肝和小豌豆等食材。最喜欢的莫过于山楂鹅肝,甜甜的山楂味融入到肥美的鹅肝中,美味。

    ✔️茶壶松茸竹荪汤
    茶壶泡出来的汤是什么味道?两个字:鲜浓!
    里面放了松茸和竹荪两大滋补食材,喝上一口,
    感觉整个人都暖起来了。

    ✔️芙蓉烟焗银鳕鱼
    这道银鳕鱼的摆盘好好看,名厨做出来的就是不一样。银鳕鱼被烤得恰到好处,轻轻一戳就碎了,入口即化,底下还有豆腐。

    ✔️奶皮妙龄鸽
    判断一家粤菜正不正宗,点道乳鸽就知道。这家的乳鸽外皮酥脆,里面肉质饱满,烤得恰到好处
    ,做法正宗。

    ✔️牛肝菌枪火元贝脆米饭
    中国人,饭桌上还是要有主食才香。这道吃上去
    有点冷面的感觉,蛮爽口的。牛肝菌的味道蛮足的,好吃。

    【店铺信息】
    ⚪️店铺名称⚪️粤海棠·wineapp
    ⚫️店铺地址⚫️上海市号文路161号七宝万金中心
    🔴营业时间🔴11:00-14:00,17:00-22:99
    #刷爆朋友圈的网红店 #景观餐厅 #一起去探店

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餐厅信息

  • 人 均: ¥380(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-58587977
  • 地 址: 号文路161号七宝万金中心
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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