哈尼哈尼石锅鱼(永新坊店)

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石锅鱼王者升级回归，制霸魔都6年的哈尼哈尼石锅鱼，我喜欢的火锅都“鱼”你有关🐟永新坊的装修充满民族风情，从踏进店门的那一刻起，呼...
来自加油干饭呀的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

炸豆腐皮 , 江团 , 豆苗 , 墨鱼滑 , 小米糕 , 鱼咬羊 , 鱼籽福袋 , 芝士汤包 , 雪花肥牛卷 , 老油条 , 豆腐拼盘 , 鲜竹荪 , 蔬菜三拼 , 菌菇三拼 , 石屏豆腐皮 , 青椒紫苏锅 , 云南香豆腐 , 石锅鱼 , 云南桃花酿 , 鲜鱼汤 , 泡菜卷凤尾虾 , 虾滑老油条 , honey菌菇拼盘 , 哈尼香豆腐

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(10条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.6; 服务 4.8

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加油干饭呀

石锅鱼王者升级回归，制霸魔都6年的哈尼哈尼石锅鱼，我喜欢的火锅都“鱼”你有关🐟

永新坊的装修充满民族风情，从踏进店门的那一刻起，呼吸到的空气里都弥漫着淡淡的鱼香。

锅底有两种不同风味可供选择，紫苏原味鲜鱼锅和傣味酸笋鲜鱼锅，八角锅可以恰到好处锁鲜保温♨️

哈尼哈尼坚持活鱼现杀，下锅前一秒还在活蹦乱跳，每一条都足足有2斤重，光是吃这份火锅底料就能管饱

原汁原味的汤汁淌遍鱼身并渗透肌理，鱼肉吸饱汤汁却不松散，舌尖轻轻一挑即刻释放四溢鲜香，让你每一口都欲罢不能~

聚餐必点的海鲜组合，鱿鱼➕墨鱼➕八爪鱼，三兄弟齐刷刷上阵，QQ弹弹一秒征服味蕾，爽脆与弹润的完美平衡，每一次咀嚼大脑都能接收到从唇齿间传来的愉悦信号

都说心急吃不了热豆腐，我偏要试试，外焦里嫩的🍥煎包浆豆腐🍥，一口爆浆回味无穷，现点现做的🍤版纳小酥肉🍤，撒上哈尼哈尼特制的版纳干碟，嘎吱嘎吱酥脆上瘾

还有仙气上桌的🍹I miss 柚🍹，快带上哈尼来哈尼哈尼，来一场爱的告白吧❤️
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2021-12-14 详情举报有用（2）

elsashen0529

环境：5 服务：5
原汁原味的好汤[色][偷笑][鼓掌][愉快][坏笑][爱心]这家天钥桥路上永新坊的哈尼哈尼云南石锅鱼，也算是连锁店了，对于喜欢吃鱼的来说真的是天堂啊，honey&honey哈尼哈尼，傻傻地还没找到，哈哈哈
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2018-03-09 详情举报有用（2）

世界那么大可我只想走遍中国

工作日没什么人排队。以四到六人座位为主，包厢很少，一般四人点一条鱼差不多了，人多可以点两条鱼。这鱼的做法让人联想到云南的汽锅鸡，都是把食材直接放在干的锅里面，盖上盖子，用蒸汽的高温把食材蒸熟，而进入锅内的蒸汽冷却后自然形成了原汁原味的汤，只是感觉石锅鱼使用的应该是更高温度的高压蒸汽，鱼只要四五分钟就熟了。
我们点的是江团，肉多刺少，煲汤很合适，就是鱼头那里偏肥。还加了几只牛蛙，和鱼一起蒸熟的，建议先吃牛蛙，因为蛙肉更易熟，继续煮下去会松散了。另外刚开盖时，鱼肉似乎略欠火候，肉层厚的地方可能会有没熟透的地方。
吃了鱼和蛙，后面点的豆腐、虾、蔬菜之类就如同涮火锅一般，因为点的是原味锅，感觉从未吃过这么健康的火锅。豆腐三拼中有一种非常象年糕的东东，QQ的，特好吃。
金耳不喜欢，有人说象海参有人说象猪皮，我的感觉就是软软粘粘的没味道。
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2018-02-19 详情举报有用（2）

吃饭就别叫我了

有没有小可爱跟我有同感，一到冬天就想宅在家里，奈何肚子不能与被窝共存亡幸好家门口就有一家鲜气十足的鱼火锅，哈尼哈尼石锅鱼，快带上你的honey，来吸一口鲜气吧

紫苏原味鲜鱼锅100%纯天然的鱼鲜肉美，不添加味精，充分激发食材本味

正式开动之前，一定要先喝一碗鱼汤，吸收鱼肉精华和蛋白质，呈现出诱人的奶白色，浓郁鲜香扑鼻而来，喝上一口通体舒畅。

一整条鱼在汤里泡温泉，店员还会帮忙拆分，鱼肉入口初味鲜甜，搭配主厨秘制酱料，味蕾被逐层挑逗，每一箸都是至鲜至美

必须夸一句，汤底里配的千页豆腐真的很绝，嫩出天际爽翻天灵盖，一整个爱住了

如果意犹未尽的话，可以再来一份煎包浆豆腐，同款豆腐演绎出不同做法，外脆里嫩入口即化

安格斯牛板腱选用牛小腿后部肌肉，雪花纹理清晰诱人，每一片都富含油脂和筋膜，夹起一片涮入锅中，几秒即可捞起开吃，每一口都在攻陷味蕾，饱满汁水在唇齿间流连，真是大写的满足

泡鲁达新鲜木瓜和彩色芋圆在椰奶里泡温泉，表面还有一片香甜酥脆的别士忌，亲测泡一泡更好吃哟
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2021-12-05 详情举报有用（0）

Andre Li

一直被种草哈尼石锅鱼，终于去吃了，真的很惊艳呢，鱼锅现煮的，而且好像只要几分钟，就把汤煮的非常白，不愧是强力高压锅，平时在家做做免不了要炖好几个小时。第一次去吃，选了江团鱼，没什么刺，肉质很厚质，汤非常鲜美，吃完鱼汤，再涮火锅，很赞。
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2020-10-04 详情举报有用（0）

fly_me_to_the_moon

朋友聚餐吃什么？吃法有趣的健康鱼火锅是不二选择。

两年前在别家吃过类似的蒸汽鱼火锅，非常好这口，虽然清淡，但却很入味，绝对养生！

2019dp年会灭券No.89～和@凹凸曼和小伙伴约了好久的石锅鱼，终于吃上咯！

永新坊B1

地铁1/9/11号线徐家汇站or4号线体育场站

装修满满云南风，特殊时期比较漫长，不能出游，在这里云旅行的滋味也不错呀！
桌上有计时器，可以在最佳赏味期限里吃到最美味的食物。

服务员和我们非常有默契，知道我们要拍照，自觉给我们拍拍拍！还帮我们在锅里下配菜。

鱼下锅后先喝鱼汤，再品尝鱼，最后再下所有的配菜，和吃正常火锅的流程差不多。

「青椒紫苏鲜锅」招牌锅底，带着微微辣，不过爱吃辣的我没有吃出辣味，搭配鱼倒是极好。

「江团」2.2斤的鱼，下锅后烟雾缭绕，倒入锅底，等待的时间很煎熬。鱼的香味扑鼻，汤汁瞬间变白，满满的营养。鱼的口感棒棒哒，有嚼劲，小伙伴不爱吃鱼，于是我可以放肆狂吃，爽！

「鱼籽福袋」也是这家的特色，福袋很饱满，鱼籽料足又Q弹。

「黑松露竹荪鱼滑卷」端上来的时候摆盘很有噱头。竹荪吸饱了汤汁充满口腔，虾滑Q弹无比，推荐！

「咸蛋黄年糕」吃火锅就爱吃年糕，咸蛋黄馅料品质不错哟~

「云南香豆腐」吃起来像年糕口感的香豆腐，多煮一会儿会烂，要吃有嚼劲的煮熟了就立马撩起吃吧！

「娃娃菜」火锅必备蔬菜，多煮一会儿更好吃。

自助调味料需要收费，汤底本身就很入味，我们没有点，这样吃才最健康嘛！
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2020-07-16 详情举报有用（0）

fly_me_to_the_moon

永新坊B1，地铁1/9/11号线徐家汇站or4号线体育场站。
装修满满云南风，特殊时期比较漫长，不能出游，在这里云旅行的滋味也不错呀！
桌上有计时器，可以在最佳赏味期限里吃到最美味的食物。
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2020-07-15 详情举报有用（0）

Kelly8501

餐厅位于徐家汇永新坊的地下一层，以前过来的时候，这里不是太热闹，一年没去，没想到这里是人满为患，我们去的比较早，没有等位，等我们吃完出了店门，已经有人在等位了。
鱼很味美，只是微信扫码点菜的时候，鱼只显示一斤量价格，实际上一条鱼都2.7斤左右，上鱼的时候，也说了，你的鱼是2.7斤，最后买单，有点超支，这个感觉有点不是那么个味道[撇嘴]。
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2020-06-04 详情举报有用（0）