九储堂(外滩江景店)

 

  • 4.8 分享餐厅
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  • 九储堂万国建筑博览群极赋历史感的日犹式老建筑避开了中山东一路熙熙攘攘的人群由僻静的广东路而入御前四重奏 冷盘很精致 云南树番茄 糯糯...

    来自 MICHAELDADA 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

九储堂招牌熏鱼 , 冰镇云南树番茄子 , 黑胡椒苏格兰蓝龙 , 葱油蒸鳌虾 , 顶汤炖云南珍菌 , 玫瑰盐香煎和牛

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(68条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 九储堂
    万国建筑博览群
    极赋历史感的日犹式老建筑

    避开了中山东一路熙熙攘攘的人群
    由僻静的广东路而入

    御前四重奏 冷盘很精致 云南树番茄 糯糯的小黄果惹人喜
    顶汤炖云南真菌 上菜前服务生先会请客人试咸淡 确认口味后再行上汤 很细节
    黑椒雪花牛肉粒 牛肉介于五七之间 黑椒不算辣 偏咸
    潮式豆酱蒸黄鱼 无骨黄鱼 淋豆瓣酱
    上汤时蔬 鱼汤底 很浓郁
    瑶柱韭黄干烧伊面 粘稠口感很好
    黑松露冰激凌 苔条味的小叶子是主角

    中西融合 如同这建筑一般
    服务生很棒 若是冷会送上羊绒披巾
    外滩五号 红色记忆

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  • 这两天的外滩 简直了 看看网路上的照片 人头攒动 大家都来看灯光秀 都永远跟党走 真的是热血沸腾 激动人心 生逢盛世 自当不负盛世
    扯远了 今天翻牌的这家餐厅跟外滩也有点关系 老店新开选址在外滩5号这栋楼 之前说了 这栋楼里的高级餐厅云集 不是星就是钻 这家新开店开业至今尚不及评级 想来也是奔着星钻去了 餐厅就是位于三层东侧的九储堂
    这栋楼的东侧餐厅有个最大的亮点就是景观 直面外滩 晚上的陆家嘴霓虹夜 你们都懂的 餐厅选用红白黑为基础色调 看起来就高级感十足 加之磨砂玻璃的屏风 斑马纹的地板 金属的拉丝吊顶 既现代又复古
    餐厅做的是粤菜 当然也融入了不少本地特色 |九储堂招牌熏鱼^那是真的一绝 冷菜热做的烧法 外脆里嫩 满口留香 一道|冰镇云南村番茄^竟然尝出了冰淇淋的口感 论煲汤 粤菜当仁不让 一道|顶汤炖松茸^汤清味鲜 尽显食材本色 一道|松露汁大虾^虾体够大 肉质肥美 精心配置的酱汁 很好的衬托了虾的本味 吃起来特别有食欲
    最后再说一下服务 从前台迎宾开始 整体感受度就很好 轻声细语 热情周到 某一时刻 我甚至有点东航商务舱的感觉 总之 是一次十分满意的尝试 值得专程到访

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  • 一场红与黑的视觉盛宴,一场文艺魂与烟火气的激情碰撞,一边保留着老上海建筑风情,一边又融入浪漫欧式设计,在海派艺术空间品味非凡粤菜,顶上海浪与双翼飞鱼相映成趣,流露出无法言说的万种风情。

    云层环绕的储慧包房,特别适合团圆家宴,一上桌就能唤醒你的食欲,一举筷就能征服你的味蕾,舌尖上的摩登上海,来九储堂绝对会让你久久难忘~

    🐟九储堂招牌熏鱼🐟
    会biu汁的熏鱼你们吃过吗❓将本帮风味的浓油赤酱紧紧锁在鱼肉中,真是叫人回味无穷。

    🦞黑胡椒炒法国蓝龙虾🦞
    选用稀有的苏格兰蓝龙虾,只能在零下水域里生活,每一只都生长了10年以上,以新加坡常见的黑胡椒调味方式热炒,浓郁微辣的酱汁包裹Q弹饱满的龙虾肉,满满南洋风情超级满足。

    🥘金锅海鲜烙🥘无疑是蚵仔煎的plus升级,用料丰富诚意满满,生蚝与鲜虾联手鲜味double,金黄酥脆简直不忍停箸。

    饭后还有💚开心果冰淇淋💚,原谅色甜品一吃就开心,香浓开心果细腻幼滑入口即化,womderful~

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  • 环境不错,装饰中西合璧,位置也很好,位于广东路20号外滩大楼内三楼,闹中取静。服务挺不错,加水换骨碟勤快,上菜的节奏感也把握不错,最后还目送进电梯。套餐里印象最深的是潮式豆酱蒸黄鱼,鱼很新鲜,虽然是蒸的但很入味,鱼肉很嫩口感很好。雪花牛肉和饭后冰淇淋也不错,总之是一次愉快的用餐体验,值得再次光临!

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  • 地理位置优越,在外滩5号的3楼,装修有格调是我喜欢的氛围。餐具精致看得出店家的用心,菜品口味不错,干烧伊面偏甜(因为是第一次来这家店而且是粤菜馆所以没想到,下单时跟服务员说一下就好),服务专业,让人感觉很舒服。

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  • 开在外滩5号3楼的粤菜馆九储堂环境真的是一绝👍🏻宽敞的大厅、黑白相间如钢琴🎹琴键的瓷砖地面,以及每个餐桌都有一整块雕花玻璃隔开,既不会觉得用餐空间狭小又有一定的私密性,还有“江景房”包间哦~

    【 九储堂招牌熏鱼 】招牌不愧是招牌,凉菜作为筵席的开胃菜是很重要的,九储堂的熏鱼厚薄度刚刚好,炸的外酥内嫩,吃口鲜香还没有鱼腥味😗

    【 玫瑰盐香煎和牛 】最爱的花是玫瑰🌹,最爱的肉是和牛🥩,九储堂让我的味蕾同时拥有两个最爱🥰玫瑰的花香与和牛的奶香融合,入口柔软多汁,是幸福的味道啊😋

    【 黑胡椒炒蓝龙 】蓝色外壳的龙虾我是真第一次见🤩,体型巨大的苏格兰蓝龙虾生长周期缓慢因而产量十分稀少,身价自然也高,但是味道十分抗打,肉质饱满,鲜中带甜,美味程度颇高👍🏻

    【 马来西亚忘不了 】没想到吃个饭还涨知识了,这鱼是马来西亚第一淡水名贵鱼种,叫“忘不了”,是驰名国际的河鱼之王👑,我也没想到我竟然能吃上“水中贵族”?不过吃完真的是忘不了,鲜嫩高营养这些显而易见的我就不赘述了,关键是鱼肉竟然带着一股淡淡的果香味!建议有条件的朋友们一定要试试!

    服务:
    上菜的时候店员会报菜名,这时候对菜品有什么想了解的都可以问问店员,方便以后推(装)荐(b)给朋友😄

    九储堂成功晋升为我心目中外滩粤菜天花板~冲鸭!

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  • 心心念念的刀鱼宴🐟就安排在了九储堂,
    位于外滩五号的3楼,窗外就是外滩三件套,
    仪式感很足[胜利]📸️

    🔸今年的第一顿刀鱼宴果然很有格调,
    桌面特别绘制了哪吒沙画🔥
    有兴趣的还可以🖌️自己尝试,
    真是有意思~

    🔹今天的重头戏自然是新鲜的刀鱼🐟
    店家特别端上来展示了一下新鲜的食材,
    刀鱼三吃,清蒸,炸鱼骨和|刀鱼锅贴^
    经典的🐟清蒸味道鲜美,可以食其本味‼️
    炸鱼骨和刀鱼锅贴,简直是懒人福音!

    🔺油焖春笋🎍,香椿炒土鸡蛋🍳,韭香豆瓣🥬
    春色满园扑面而来的清新,正好清清肠胃。
    ·
    📸 | 𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙈𝙮 𝙇𝙞𝙛𝙚
    魔都探店|咖啡馆☕|面包甜点🍮
    OOTD🧢|演出展览🌈|爱逛街|氛围感餐厅
    #上海外滩 #当地才能吃到的美食 #刀鱼 #美食旬味会 #朋友圈被问爆的地方

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  • 南宋刘宰在刀鱼中曾写到"肩耸乍惊雷,腮红新出水。 滗从姜桂椒,未熟香浮鼻。"由此可见,刀鱼确实是春日餐桌上不可或缺的佳肴。那就快和我一起去品尝刀鱼的美味吧!

    店里环境高端优雅,包间还可以一览浦江两岸美景。还有特色沙画桌面布置,可以根据食客提供的图案定制沙画,艺术氛围感瞬间拉满!

    [强]特色推荐:
    清蒸刀鱼
    丰腴细嫩的刀鱼,清蒸的做法才能最大程度保留食材本身的鲜美滋味。吃剩的鱼骨油炸了吃掉,倒也是一种风味。
    就是“刀不过清明”也是刀鱼食用的一大原则,现在的刀鱼肉质鲜嫩、刺软。爱吃的小伙伴赶紧抓住清明节前一个月左右的品尝绝佳时机吧!

    刀鱼锅贴
    刀鱼的绵密鱼刺也是出名的。你还可以选择刀鱼锅贴,大厨会将刀鱼剁成细茸,又以新嫩的绿叶菜和调料混合而成,吃的时候可以蘸一些醋,美味~

    鲨鱼骨花胶汤
    满满的一碗胶原蛋白,入口更是鲜到不行,配上软糯的花胶,每一口都是滋补的味道!

    香椿炒土鸡蛋
    春天了就要吃点春菜呀!这家的几道都很不赖,我尤其喜欢这道香椿炒土鸡蛋,香椿特有的香气配上土鸡蛋的鲜醇,就是春日里zui质朴的美味。

    酸汤雪花牛肉
    牛肉雪花纹理清晰,堂灼的做法也是仪式感满满!细嫩的牛肉搭配酸爽开胃的汤底,暖暖的,喝着很舒服!

    [图钉]实用tips:
    收藏打卡还可获赠免费精美小礼物一份哦~

    九储堂(外滩江景店)
    [圆图钉]地理位置:广东路20号外滩五号三楼

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  • 新年的第一次朋友聚餐选在了外滩九储堂,正逢刀鱼季,时令尖货品品鲜,这家黑珍珠粤菜想来很久了,红白黑为主基调的时髦上海滩景观餐厅,可以将外滩一线江景尽收眼底,夜色可太美啦~

    这里用餐桌面还可以实现沙画定制哦,好喜欢这种独一无二的仪式感呀,这不我的魔童朋友春节看哪吒太上头,定制了一幅哪吒陪我们吃刀鱼宴哈哈,真的是惟妙惟肖呢,我自己也忍不住上手填色好好玩~

    清蒸刀鱼:
    冲着它而来,今天刀鱼三吃,清蒸的制法最能呈现食材原汁本味的鲜,鱼肉细腻,入口即化,另外鱼骨用来煎炸,香脆可口,制成刀鱼锅贴也是外脆里嫩,很是特别~

    酸汤雪花牛肉:
    雪花牛肉纹理细腻,主厨现场制作仪式感拉满,牛肉口感嫩滑,配上浓郁酸汤很是开胃~

    鲍鱼焖铁棍山药:
    精选的八头鲍,入口q弹软嫩,十分入味鲜美,搭配的铁棍山药吸饱了浓稠的鲍鱼汤汁,格外鲜糯好吃~

    鲨鱼骨花胶汤:
    冬天再来上一份滋补花胶,养胃又养颜,鲨鱼骨熬制得就是一个字鲜,真是让人回味无穷呀~
    #外滩最佳拍摄位 #美食旬味会 #景观餐厅

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  • 花花开春吃什么⁉️
    当然是不时不食宜食刀鱼啦‼️

    🆘张爱玲有三恨,一恨海棠无香,二恨鲥鱼多刺,三恨红楼梦未完
    要知道刀鱼做为长江第一鲜,真正的春,怎么能少得了这么一口鲜呢?

    九储堂作为外滩5号的黑珍珠餐厅,大堂环境红与黑的时尚美学冲击,包房也是一大亮点,尽览外滩璀璨美景,体验了定制沙画餐桌服务,这次必须是为国争光的哪吒主题,仪式感拉满,拍照出片率💯‼️

    🐟刀鱼三吃
    🤩清蒸刀鱼
    店员小姐姐先展示了新鲜的“春馔妙物”,鱼鳞闪闪发光,像镜面一样,清蒸做法鲜味因子被激发出来,清甜的鲜味呼之欲出,直达眉心的鲜味,食后更是齿间留香,好"鱼"也知时节啊!我会一直记得那口纯粹的刀鱼鲜!

    🤩炸刀鱼鱼骨
    清蒸后,店员会当场剔骨,炸鱼骨的吃法香脆松香,真的一点都不“浪费”

    🤩刀鱼馄饨
    明代旅行家徐霞客曾对刀鱼馄饨赞不绝口,我们就得吃“鲜中之鲜”馄饨界的爱马仕
    鲜刀鱼剁成鱼茸,轻咬一口煮熟的刀鱼馄饨,皮子滑,鱼肉馅细腻鲜嫩,那种不添加任何添加剂的柔和鲜味令人着迷,对,是鱼的鲜之本味,吃一口真的鲜掉眉毛!

    九储堂招牌熏鱼
    阿拉斯加深海比目鱼,冷菜热做,活招牌,每次来必点,不会失望

    香椿炒土鸡蛋
    也是春季时令菜,春天就该吃点春天该有的菜

    今年想吃刀鱼宴的友友们,选外滩这家没错了✅

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1-10 / 68条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1022(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-63308900
  • 地 址: 中山东一路外滩5号三楼东侧
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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