Garlic Barbecue 18小时果木烟熏烤肉

Garlic Barbecue

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国内吃下来味道非常好的一家美国德州烧烤。国内吃过两三家，问题主要集中在火候掌握的不好。德州烧烤最重要的一块肉就是牛胸，这块肉肌肉纤...
来自食着的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

猪排 , 澳洲牛小排 , 芝士蘑菇 , 茄子泥 , 羽衣甘蓝芒果沙拉 , 澳洲牛胸肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 4.3; 服务 4.3

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食着

国内吃下来味道非常好的一家美国德州烧烤。国内吃过两三家，问题主要集中在火候掌握的不好。德州烧烤最重要的一块肉就是牛胸，这块肉肌肉纤维非常粗，所以必须低温慢烤（熏）。熏久了，肉会烂掉，不成形，也碎不着汁水，烤少了，肉还是老的。很多餐厅要么熏太久要么熏的时间太短。这家店做的好的地方就是时间刚刚好，肉不会散掉，还有一定韧度的肌肉和组织间还锁住了一部分肉汁，脂肪和胶质地。唯一弱一点的地方就是烟熏味可以再重点。对了，地道的德式烧烤就是胡椒和盐，不用蘸酱，所以就是吃这个火候和烟熏。猪排刷酱的，一根一根很上瘾。很多人推荐的芝士蘑菇我觉得没必要点，烟熏茄子的话有芝士的奶香和粘稠感，可以一试。服务是这种烧烤馆该有的那种（除了切肉没啥服务），环境很好。最后说一个不是秘密的秘密吧。牛胸两边质地不同，一边是point，一边是flat。point的脂肪含量高，肉汁会比较充盈，但是容易腻，flat比较瘦。很多人吃了觉得干十有八九是因为吃到了flat。点这个跟点烧鹅的上庄下庄一样，一般不会问你，但是你要求了店里的人是会专门给你切固定的部位的。
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2021-05-13 详情举报有用（1）

_WeCh****662012

位于上海的果木烤肉味道真的好赞，肉超级大块，口味很美式#刷爆朋友圈的网红店 #周边游安心好去处 #周边游安心好去处
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2024-07-29 详情举报有用（0）

gisellewql

这家餐厅是超级意外的人气旺，周边的几家餐厅都聊聊没几个人，但是这家一到中午便排起长队！位置是要靠抢的，一个人占位子，另外一个人去排队[发呆][发呆]肉确实是很鲜嫩多汁,如果能够服务再好一点的话就会更好了！不过也许他们吃的就是这种热闹的氛围！平时跟要好的朋友去开个荤蹭个热度还是挺开心的！
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2023-03-05 详情举报有用（0）

SL爱旅行

美式烤肉:GARLIC BARBECUE
也许是上海唯一正宗的德州烧烤，吃得贼爽。
✔因为这里的烤肉都要烤18个小时，所以他们很长一段时间里，每天只有中午营业卖肉，卖光为止。
✔牛胸肉、猪排、猪肩肉、牛小排，一个比一个大，一个比一个烤得香。外焦里嫩，各有自己的风味。
看到店家拿起这么大一块烤好的牛肉开始分割时，你有没有感受到肉食的力与美呢?
花费人均120 #人气烤肉
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2022-07-14 详情举报有用（0）

爱旅行的鱼子酱

#浪漫约会餐厅 #一起去探店 #星旅人探店 #美食寻味记 #网红打卡地

网上查了一下上海哪里美式烤肉最好吃，这家烟熏烤肉首当其冲。正值和表弟们聚餐，那就选择这里吧！

🌟亮点特色：
最有特色的应该是其浓浓的美式风格了，烤肉、汉堡、可乐一样不少。据说这家店是常年排队的，今日来体验到了。我们选择的是晚市，17点30开始营业，但17点不到就有人排队了，我们16点55分左右抵达，排在第三个……运气不错！

🖼餐厅环境：
挺有欧美的感觉，红砖墙加上涂鸦壁画，很有街头感。如果有老外来这里吃，感觉会突然来一段Rap，哈哈。

🍲菜品推荐：
我们五个人，点了一份480元的3-4人餐，外加了一份单人试吃套餐，量差不太多。所有瓶装、罐装软饮料一律18元一份，和KTV一样。几种肉类始终没认出来，不过味道因人而异。类似小排的肉类可能是牛小排，酱汁很浓郁，本人很喜欢，不过本桌其他小哥说口味略重。

汉堡里应该是手撕猪肉，加上汉堡本身，很顶，很小地方，吃一个下去就快饱了！配餐除了常规的蔬菜，还有一种说不出名字的食材，吃起来像面，但又是瓜子的样子，挺好吃的！

📍详细地址：
马当路中海环宇荟，东侧一层。主要入口在内街，不靠外街。9/13号线马当路站5号出口上来走一小段路即可抵达。

💰人均消费：
150元/人。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
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2021-08-25 详情举报有用（0）

未接来电2019

来上海出差偶尔路过中海环宇荟，被餐厅门口的队伍吸引了。和朋友一打听，立马被吸引住了，居然还是一家网红店，决定第二天来打卡。
10点半左右到的，店门口已经排了3-4对小情侣了，估计都是来拔草的；11左右队伍已经十来米了。进店先点餐、取餐后落座。
整个店面不大，有一种南美风格，操作间可以看到一排大大的烤炉；唯一不足，用餐时在密闭的空间，空气里充斥着果木烟熏的味道，瞬间感觉自己也是烤炉里的一块肉。
点完餐后几乎全自助式的，吧台有2种口味的蘸料和一次性餐具自取；用餐完毕后自己收拾餐盘，按照干、湿垃圾分类处理干净；吃不完的可以自取打包盒自助带走；倒也是省心方便的说。
很多人点澳洲牛胸肉，我们也点了一份，多汁、焦香，分量十足。
猪肋排的肉质酥而不烂，感觉很好吃（老公朋友点的），下次我也来一份尝尝。
手撕猪肉三明治套餐的三明治比点的来的小，但是也足够吃饱了，厚厚的一口手撕猪肉咬下去，超满足的说。
搭配的六款蔬菜里面，个人最喜欢芝士焗烤蘑菇，一口下去汁水丰盈，鲜美可口。
据说她家所有肉肉很好吃，应该是肉食主义者的大爱！朋友买单，好像是人均一百五。
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2020-11-09 详情举报有用（0）