CHIC1699远洋私厨(华润时代广场店)

全部69张照片

4.1分分享餐厅
41条点评 | 写点评
谈到建发JFC的美食，不得不提的就是经常性排队的左稻，极简风格的装饰加上厨房团队的用心创造料理，还有某人不厌其烦的一再推介，在JFC这样...
来自真诚7577 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

厦门沙茶锅 , 厦门土笋冻 , 芥子酱安格斯牛肉 , 九层塔砂锅鸡 , 百香果苹果 , 脆皮五香卷 , 水煮东山小管 , 青青椒麻龙胆鱼 , 芥末青酱八爪鱼 , 安溪糖心茶叶蛋 , 闽南膏蟹闷饭 , 捞汁厦港海蛎

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(41条点评)

写点评

4.1/5分: 口味 4.1; 环境 4.3; 服务 4.1

智能排序

真诚7577

谈到建发JFC的美食，不得不提的就是经常性排队的左稻，极简风格的装饰加上厨房团队的用心创造料理，还有某人不厌其烦的一再推介，在JFC这样的地方能做到排队，说实话不得不佩服左稻的整体运营能力。
展开更多
2022-07-25 详情举报有用（1）

小水果

华润时代新开业的私厨菜。环境优雅，设计时尚，全玻璃房内，人间仙境般的感觉。福建菜，品种独特，食材不错，口味独特。有一些稀有菜品，属于高档菜品，喜欢福建海鲜类的可以品尝一下。例如土笋，深海鱼等比较独特烹饪方式
展开更多
2020-10-13 详情举报有用（1）

静静的海洋19840910

CHIC1699远洋私厨，菜品做的精致，百香果苹果，百香果汁水浇着苹果，酸酸甜甜；闽南套肠，弹性十足；西葫芦做的好看又好吃。
展开更多
2020-07-30 详情举报有用（1）

彼岸之澄

在厦门错过的远洋私厨，这次终于吃上咯。经营创新闽菜，环境很有未来感。

「青青椒麻龙胆鱼」青花椒鱼自从顺德吃过就爱上了，既有鱼的鲜味又有青花椒的辛辣刺激。

「安溪糖心茶叶蛋」小小一只的鹌鹑蛋，也太可爱了吧。咬到中间还带着一点溏心，用安溪铁观音制作的茶叶蛋，香气更馥郁。

「芥子酱安格斯牛肉」安格斯牛肉牛肉粒鲜嫩肥美，芥子酱给牛肉粒的口感增加了更多层次感。

「水煮东山小管」小管香辣喷香，吃起来口感也不会柴。

「百香果苹果」让人惊艳的百香果苹果，清新自然的百香果香融入到苹果里，夏天吃很舒服。

「花果酥」随桌奉上的花果酥，细腻柔软，入口即溶。
展开更多
2020-07-21 详情举报有用（1）

神神祺祺

在我的私房菜名单当中
这家位于华润时代广场的
CHIC1699远洋私厨可以说还是很靠前的

有一种既朴实又华丽的感觉
用简单的食物做出丰富的口感和味道
食材也都非常的新鲜

好像小时候妈妈做的饭菜
带着浓浓的情意和关心~~
我觉得厨师在菜品里面是放入感情的

👍推荐菜：青青麻椒龙胆鱼
❤️推荐理由：
一道海鲜食材是否新鲜，就已经占到了一半
他们家的龙胆鱼真的是上一秒还在水里游
肉质相当的细滑而且有口感

👍推荐菜：捞汁厦港海蛎
❤️推荐理由：
相当的鲜美~
可以说，他们家的每一道菜都非常用心
吃起来一口爆汁，十分入味

👍推荐菜：闽南膏蟹焖饭
❤️推荐理由：
原汁原味的海鲜，加上恰到好处的调味
成就了这一道，口味独到的菜品
下面的饭是乌米饭
吸收了海鲜的汤汁，味道相当不错

👍推荐菜：福建红菇鸡汤
❤️推荐理由：
汤的颜色是粉红色哎
就冲这一点，都给我多喝上一碗
这个红色可是菇中之王一红菇
是不可多得的山珍
天然的颜色真的是太有爱了
真的不愧是厦门六年黑珍珠上榜餐厅
每一道菜都是精心制作，特别有爱，强烈推荐！
#当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #安利这家宝藏餐厅 #吃出幸福感 #拔草网红餐厅
展开更多
2024-09-13 详情举报有用（0）

honee

来远洋私厨品尝一下他们家的膏蟹米饭味道怎么样，还是很香的，但是还其他福建菜的红鲟米糕有点不太一样，没有糯米…
展开更多
2024-08-22 详情举报有用（0）

honee

远洋私厨chic1699在华润时代广场的8楼，环境服务都超级好，餐品也喝喜欢…
展开更多
2024-08-20 详情举报有用（0）

神神祺祺

说到这家连续七年上榜黑珍珠餐厅指南的福建菜
我几乎每隔一段时间都要去一次
要么是商务宴请，要么是家庭聚餐
无论是服务还是菜品都可圈可点

👍推荐菜：泡椒东山小管
❤️推荐理由：
吃过那么多次东山小管
他们家真的是很新鲜
肉质厚实又Q弹
香香辣辣的吃起来也是十分入味

👍推荐菜：闽南红树林膏蟹焖饭堡
❤️推荐理由：
里面满满的都是蟹黄蟹膏
真的是太鲜美了呀
米饭颗颗分明，吸收了螃蟹的鲜美
我真的是要来上一碗

👍推荐菜：芥子酱安格斯牛肉
❤️推荐理由：
牛肉香嫩入味
搭配他们家的芥子酱
这个口味在外面，真的是吃不到
大口吃肉，真的是太满足啦
#当地才能吃到的美食 #黑珍珠餐厅 #安利这家宝藏餐厅 #吃出幸福感 #夏日美食探店
展开更多
2024-08-09 详情举报有用（0）

弱弱酱

几年前刚开业的时候就关注到这家了，这次和朋友小聚，正好大家都在浦东就约在了华润时代吃饭。正餐吃下来菜品很精致，服务也很贴心，怪不得能一直保持好口碑。

云南羊肚菌炖瑶柱
平时就很爱喝汤，这道汤用了云南的羊肚菌，非常有营养，鲜味来自食材本身，喝起来有清甜的感觉，鸡爪脱骨很好吃～

泼椒东山小管
爱吃辣的不能错过，风味很足的一道菜。用的东山小管很新鲜！吃起来口感弹牙，辣味恰到好处，不会过于刺激，里面的蔬菜也很入味，同时菜品的油看上去很清澈，这点很不错。

闽南红树林膏蟹焖饭
上桌很霸气，整只的膏蟹哦！蟹肉饱满，蟹膏也很大块，让服务员帮忙拌匀分好，焖饭吃起来油润鲜香，碳水星人爱了！

CHIC1699远洋私厨
地址：上海张杨路500号华润时代广场8层L807号
#五一旅行任意门 #花式过五一 #春天玩点花的
展开更多
2024-05-08 详情举报有用（0）

魏无心

去过福州旅行之后，
我就爱上了福建菜，
讲究食材的新鲜，口味甚至比粤菜更丰富。

功夫不负有心人，
最近在上海吃到了正宗的福建菜，
这家远洋私厨1699，
环境私密舒适，出品很精致，
朋友聚餐、商务宴请都很合适。
它的厦门总店连续7年上榜黑珍珠餐厅，
上海这家也上了米其林餐盘推荐，
吃完之后感慨：名副其实，相当惊艳！

我们四个人，点了不少招牌菜，汇报一下：

✅【餐前水果】
1️⃣赠送了茶水和餐前水果，苹果淋上了百香果汁，酸酸甜甜的很喜欢。

✅【凉菜】
2️⃣1953窖藏桃溪醋泡鸭掌：浓浓的酒香与醋香，鸭掌脆爽嚼劲又不会老。

3️⃣激情小番茄：撒了糖霜的小番茄，配上鲜百合和爆米花，甜甜的很开胃。

✅【汤品】
4️⃣云南羊肚菌炖瑶柱：超超超鲜的一道汤，用羊肚菌、瑶柱来炖鸡，油撇得很干净，清亮鲜美。

✅【热菜】
5️⃣黑松露酱炒虾球：虾仁很大，肉质紧实弹牙。黑松露和菌菇增加了鲜味，芦笋也很嫩哦。

6️⃣芥子酱安格斯牛肉：肉质超好，嫩而多汁，加上黄芥末酱，不但解腻，而且口感更丰富。

7️⃣泡椒东山小管：我超爱闽菜里的东山小管，入口又脆又嫩。泡椒的辣味刚刚好，里面的蔬菜也超好吃哦~

8️⃣九层塔砂锅鸡：类似台式三杯鸡的做法，鸡肉外脆里嫩，九层塔风味独特，超爱！

✅【主食】
9️⃣闽南红树林膏蟹焖饭：绝对的重头戏！蟹膏红润，蟹肉饱满，分量也很足。鲜香味道完全被米饭吸收，平常我很少吃主食，这次也炫了满满两碗！

✅【甜品】
1️⃣0️⃣大理石椰奶冻：颜值很高，又不会太甜，软软滑滑的，入口很清爽。

1️⃣1️⃣花果酥：经典凤梨酥的做法，馅料有凤梨、桂花、桂圆等等，好想all in啊！

人均不到300，就有11道，其中不少是硬菜，有海鲜有肉有菌菇，齐活了！
味道也相当不错，没有一道踩雷。不用飞去福建就能吃到这么好的闽菜，感觉真的很值。
CHIC1699远洋私厨(华润时代广场店)
#吃一顿海鲜大餐
#当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅
展开更多
2024-04-29 详情举报有用（0）