蓝姜餐厅

The Blue Ginger (Tanjong Pagar)  

  • 4.3 分享餐厅
  • 37条点评 | 写点评
  • 新加坡最好吃的娘惹餐厅之一颠覆三观的好吃!之前吃过一次娘惹菜 难吃到我以为这辈子都不会再碰娘惹菜了。。结果这个真的惊艳 每一道都好好...

    来自 Irisnihao 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

The Blue Ginger Restaurant的外观设计具有浓厚的欧陆风格,餐厅共三层,每一层都有不同的建筑风格。第一层及第二层都展示出结合中式及新加坡当地色彩的用餐地方,第三层则是主要作婚宴用途。餐厅主打新加坡地道特色——娘惹菜,菜牌中的语言以马来西亚语表示。娘惹菜煮法更是结合了中国及马来西亚的特色而成,令平平无奇的菜式都变得风味独特。

本店特色美食

咖喱鱼头 , 海鲜汤 , Appetizer , 乌打 , Beef Rendang , 榴莲珍多冰 , Durian Chendol , Sambal Terong Goreng , Udang Masak Assam Gulai , 酸辣虾 , 混合蔬菜 , 咖喱牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(37条点评)

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4.3/5分
口味 4.3
环境 4.4
服务 4.3
  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:225元
  • 新加坡最好吃的娘惹餐厅之一
    颠覆三观的好吃!
    之前吃过一次娘惹菜 难吃到我以为这辈子都不会再碰娘惹菜了。。结果这个真的惊艳 每一道都好好吃!

    娘惹菜是中国菜系和马来菜系相结合的东南亚风味 或甜酸、或辛辣 酱料都由十种以上香料调配而成。

    餐厅本身就是传统风格 红白建筑 内部环境很典雅
    小小的餐厅 却一直满座 开门去的依然等了三个半小时。。强烈建议提前订位!

    ——
    ▪️餐前会上马来特有的辣椒配青柠 酸甜清爽的凉拌蔬菜 可以配白米饭。

    ▪️Beef Redang
    一道很需要时间的菜 牛肉在浓郁的椰浆里炖上好几个小时 加上黄姜 柠檬草 青柠叶和咖喱粉。做出来的椰浆牛肉 口感柔嫩 喜欢的☺️

    ▪️Sambal Terong Goreng
    这个茄子qiao好次!炸过的表面微微的酥脆 加上新鲜辣椒酱和甜酱油 热乎乎的很赞啊

    ▪️Udang Masak Assam Gulai
    大只虎虾 九层塔和柠檬草调味 酸酸甜甜的汤汁 清爽开胃 最棒的是 虾剥壳了!!里面的番茄 茄子等蔬菜也很好吃。。

    ▪️Telor Cinchaluk
    传统小吃 加上虾肉、洋葱和彩椒的煎蛋

    ▪️Durian Chendol
    他家招牌 榴莲珍多。满满的榴莲泥 淋上马六甲椰糖 冰凉新鲜的椰奶底 里面有红豆和班兰冻。这一碗 灰常满足!

    ▪️Gula Melaka
    马六甲椰糖沙冰!底下是冰凉的西米露加上大块海底椰 椰糖不会很腻 口味清甜。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 由旧店屋改建的Blue Ginger餐厅是一家经营娘惹料理的餐厅,餐厅内装饰着土生华人的字画,彩色瓷砖和古香古色的木质家具,营造出雅致的怀旧情调。在Blue Ginger可以品尝到融合中国与新加坡美食特色的娘惹料理,大量采用椰浆、柠檬草、咖喱等食材做成的椰奶香料烩牛肉、亚参鱼头、具有独特的酸辣辛香口感,吸引了众多喜爱娘惹美食人们。

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  • 朋友带我来吃传说中米其林一星的娘惹菜。三层楼,装修很南洋风。刚到新加坡的人未必吃得惯,只是觉得有一定特色,本地朋友他们常常吃各种口味的咖喱,觉得味道不错,咖喱味很特殊。个人觉得小金杯和五香卷好吃,榴莲珍多可以尝试

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  • 环境:4  服务:4   
  • 传统的马来菜餐厅,有些人可能会吃不惯这个味道,但是确实想品尝马来菜的话,这一家非常地道,包括一些海鲜,还有马来的小吃都觉得还不错,味道有一点像东南亚和中国菜的结合。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:180元
  • 点了番石榴的汁,感觉里面好像掺有榴莲汁,没有在民丹岛上清澈的红色番石榴汁好吃哦。不过也不难吃啦。
    点了3个菜,一个窝打,新加坡的特色,自生娘胎的第一次啊,感觉东南亚菜都差不多似的,感觉有点像泰国的冬阴功的味道,不过是鱼肉啦。还有的是酸辣虾,是娘惹菜的代表作,个人感觉是太辣,难怪服务员主动给我们送来了泰国米的饭,感觉还有点酸,拌饭非常好吃。最后还有一个混合蔬菜,小周同志不停地说好吃。

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  • 我们周日午餐去庆祝生日,是一个非常愉快的经历。服务生殷勤周到,引座时还建议取报纸阅读。更换餐盘也非常及时

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  • 由—家旧房子改建而成的餐厅,装修和装饰家具都是古色古香的~~地道的娘惹菜,以酸、辣、甜为特色,体验一下传统娘惹菜,值得一来的餐厅~乌打是一种鱼泥做成的,裹在荷叶中,口感Q弹,还不错!椰浆鸡口味有点点重,可以拌白米饭!注意哦~这里的菜名大多是马来文,看不太懂的,只能看着英文简介~~不然都不知道怎么点菜了,他们家可以提前预约的哦~~。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 正宗的娘惹菜,环境很好,装修的很有感觉,而且东西味道都不错,不过价格对于我们学生而言是有点高,不过也在可接受的范围之内。推荐,可以感受到娘惹人的生活。

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  • 每次都觉得蛮好吃,就想推荐是那种朴素的好吃,扁肉汤、土笋冻、花甲、金汤时蔬、荷叶包还有这个季节的鳗鱼汤~两个人吃只要两三百,吃完还可以逛!

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  • 环境:5  服务:5   
  • 蓝姜餐厅,东南亚风味,娘惹菜,非常不错,在一个老建筑里面,环境有点古色古香,口味很不错,很能体现娘惹菜的风味,各式调料也应有尽有,值得推荐。

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1-10 / 37条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥227(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    东南亚菜 新加坡菜
  • 电 话: +65-62223928
  • 地 址: 088518,新加坡丹戎巴葛路97
  • 营业时间:休息中 18:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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