4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.2
  • 吃货离开太原前当然吃顿狠的,清元和有两家店,资深吃货我当然来这家总店。吃太原特色早餐:头脑,白白的一大碗(肥羊肉,煨面,莲藕,山药,黄芪,黄酒,良姜,酒糟)炖成,大补,夏天不能吃……喝一口,喝口咸韭菜,绝配的口感,再咪口黄酒,舒坦。纯羊肉烧麦第一次吃,真心好吃,真没想到纯羊肉馅还能这样做!太原人民早餐也太享受了(价格不菲)!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 太原市著名的清真老字号,以主营头脑、烧梅而闻名于世,头脑为傅山所创的一种滋补药膳,是用羊肉等八种食材混合熬煮而成,佐以腌韭菜,配上特有的烧梅或帽盒,吃后浑身暖润,同时这里的烤羊腿也十分地道。

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  • 在太原的最后一个早晨了,一早起来就到清和元吃早餐,清和元的头脑汤,是山西最出名的了,配方是傅山先生给的,也是傅山先生研制的。

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  • 清和元的早餐是太原最值得吃的,是真正的特色,头脑只有这里最正点,喝一碗在冬天豆能全身温暖一天,羊肉烧卖也够有特色,极力推荐所有人来吃

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 整个太原,只有清和元饭庄,早上卖头脑汤,要了一屉烧梅,其实就是我们说的烧麦,一碗头脑汤,看别的桌都在喝黄酒,我们也要了一壶。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 慕名而去,要了羊杂割、头脑、烧卖(当地叫稍梅)…这个叫法读音是差不多,在点餐的时候还是让我们疑惑了一下!很快餐都上齐了!头脑是山西特有的清真小吃,一种汤状食品,属于滋补药膳!羊杂割里的料感觉不多,汤的味道还行!

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  • 清和元饭店是太原的老饭店了,有着悠久的历史,其中清和元最出名的就是头脑汤,是民国时期山西的文化家付山先生发明的一种滋补汤。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 民族特色浓厚,百年老店,就是人多!
    一碗頭脑、一份稍梅(麦)、一壶黄酒,就是老店味道!
    头脑,只有早上有卖,要先排队买票,再排队拿货。喝头脑,就碟儿醋泡韭菜,好!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在食品街逛了一圈没觉得啥好吃,想起滴滴师傅推荐的清和元的头脑,所以找过来要尝一尝,店面很大,酒楼性质的吧,服务员在门口迎接,先点了一份烧麦和头脑一份品尝,觉得口感还可以接受,毕竟好多人都说第一次吃可能会很不习惯,酒味不算浓,所以又团购了一份,配了黄酒和烧麦,三人吃,刚好,结果第二份的头脑味道明显重了,有种酒味的苦头,连吃几大勺居然暖暖的有种醉的感觉。烧麦是真好吃,在我心里排第二位吧,第一位是在内蒙吃的都一处。整体挺满意的。

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  • 这是太原吃头脑最有名的地方。名气大的标志之一就是连匾额都是傅山所提。头脑味道独特,只有早上出售,远不是所有人都能接受的。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 太原老字号,味道没的说,白白的汤味道很淡,就点小咸菜再喝点黄酒,冬天过来吃一顿全身舒坦啊。不太清楚这个老字号是不是国企,感觉有国企的风格。

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  • 环境:1  服务:1   
  • 2018.2.18晚8点左右,去的时候满员服务员让我等会,过了半天我后面来来几个人,然后一个穿西服的女人说一个人没位置,把我后面的人都给发号了,合计合计人我找个放茶具的桌子吃,太牛逼了!!!第一次到这样牛的饭店,真的差

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  • 早上是待在太原的最后一上午了,早上起来就直奔清和元去了,知道早上清和元有头脑汤卖,去了以后,发现早上人真是不多,一碗头脑汤。

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  • 口味:3  环境:5  服务:5   
  • 头脑是太原的名吃,是明朝太原思想家傅山独创的。慕名而来,但失望而归,不是味道不好,而是我根本喝不下去,太不习惯了!
    这家店位于柳北,郝刚刚斜对面。不到8点钟到店,也是先排在收银台前点单交钱。点了单脑,烧卖,头盔,黄酒。然后把票交给服务员,找座位等餐。
    好大一碗头脑!淡黄色的汤汁,质感有点像白面汤,有着些粘稠,里面有两大块羊肉,两块藕片,两块山药,迫不及待地喝了一口,除了黄酒味,啥味也没有,加上韭菜碟,还是没味,加上辣椒,盐,还是没味。我怎么也喝不下去,就又点了份羊杂割。这个我喜欢。
    头盔是一种外观圆形而中空的死面调味烤制面饼,要掰开泡在头脑里吃。
    饭店里有不少老人带着一家人来喝。也有老朋友一样的男人,喝口头脑,喝口黄酒,边喝边聊。
    外地人如果结伴来还是点一碗尝尝,喝得下去再多点。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 几乎每座城市都有一种只在当地人口感中流通的特别食物,在太原,就是“头脑”了。头脑汤是太原市特有的一种名早点,白色面糊状,由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。汤是不加任何调味料的,有很大的一股黄酒味和药膳味,有点吃不惯,但可以自加盐、胡椒、辣椒、醋等,加了之后味道好多了。在网上查了查,这家店是太原喝头脑汤人气最旺的,一大早就排起长队,有很多是外地游客前来尝鲜。头脑汤过了上午10点就不再供应。由于人多,厨房做烧麦的速度跟不上,完成站着排队的人比坐着吃的人多。

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  • 这家是正宗清和元,不过已经搬迁,新店具体位置不知道了,据说在和平路那块。

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  • 环境:5  服务:3    人均消费:40元
  • 离开那天,去吃的早饭,人超多。头脑:真的是地域饮食习惯不同,我是难以下口(无贬低意思),幸好就点了一份,没有太浪费。稍梅:我们称呼为“烧卖”,很好吃。离开往机场去的时候,司机一闻就闻出来了,哈哈,他说他这个本地人也喝不下去,哈哈

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 好,好,好,非常好,挺好吃的!

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  • 口味:5  环境:5  服务:4   
  • 清和元饭庄,可是太原的老字号了,早上就开始卖头脑汤了,是太原为数不多的,大清早卖头脑汤的饭店,头脑汤是白颜色的,有点粘稠。

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  • 店面布置很规整,设施干净,店面装修好。菜系丰富且可口,量足,价格美丽。服务周到热情,店里生意火爆,可见大家对其认可。和伙伴去过很多次,每次吃后都流连忘返。必须推荐给各位美食爱好者!!

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1-20 / 80条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 南肖墙宝地小区
  • 标        签: 山西菜
  • 电        话: 0351-6635777
  • 营业时间: 全年 06:30-14:30,17:00-21:30
餐馆介绍:
这家的头脑是来太原必吃的,一到早餐时间,清和元就人头攒动,多是些本地人,游客也不少。头脑料足,有羊肉、山药、藕,闻起来有清新的酒糟味。外地人可能吃不惯。本地人确实趋之若鹜。烧麦个头挺大,分量十足。服务中规中矩,虽是老店,味道不赖,也没有国营店惯有的“脾气”。

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