海鼎荟海鲜姿造(厦门滨北店)

Hai Ding Hui Seafood Zi Zao

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4.7分分享餐厅
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这店开了好一段时间了，今天中午来尝试～印象最深的是赖尿虾，鲜活地从水里捞出来，坐在海鲜柜台边上近水楼台先得月吃了两三只～好棒～收费...
来自 A-lin颖的点评

概览与点评

餐厅介绍

在厦门小有名气的高档海鲜自助餐厅，装修非常大气，金色的小锅在餐桌上整齐排列，尤为壮观。这里汇集了来自世界各地的鲜活海产，每种食材都细心贴上了标签，标注名称及食用方法。黄澄澄的鱼翅羹十分诱人，汤汁浓稠，十分鲜甜美味，帝王蟹、海胆、三文鱼品质上乘，让人吃到爽。

本店特色美食

法式鹅肝 , 挪威三文鱼 , 刺身 , 三文鱼 , 阿拉斯加帝王蟹 , 红东星斑 , 智利海胆 , 麻辣螃蟹 , 雪花牛肉 , 哈根达斯 , 北极甜虾 , 燕窝 , 甜虾 , 鱼翅羹 , 牡丹虾 , 小青龙 , 龙胆石斑鱼 , 加拿大牡丹虾 , 海鲜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(62条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.8; 服务 4.7

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A-lin颖

口味：4 环境：4 服务：4
这店开了好一段时间了，今天中午来尝试～印象最深的是赖尿虾，鲜活地从水里捞出来，坐在海鲜柜台边上近水楼台先得月吃了两三只～好棒～收费三百八十多，喜欢海鲜的话，可劲儿吃还是可以提升性价比的
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2017-02-19 详情举报有用（8）

Charles远仁

环境：5 服务：5 人均消费：288元
周末吃的午市。价格为288一位，比晚上要来得划算。

现在来吃的人真的非常多，我是没有预约，但是赶在排队之前来的。有要去的亲，记得打电话预约一下比较稳妥，不然还得等待。毕竟这里午餐是到下午两点结束的哦。

口味:海鲜的品类很多，帝王蟹，泰虾，各种好虾，生鱼片刺身各种满足口腹。除了各式海鲜，牛排和鹅肝也不错哦。

服务:非常好的服务。

地点:白鹭洲公园里面，靠近白鹭女神像这里，很好找。
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2017-12-29 详情举报有用（6）

古月初夏

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：400元
阿拉斯加帝皇蟹、极地牡丹虾、
金枪鱼、溪涧娃娃鱼、澳洲野生龙虾、
无论鱼群、螺蛤、虾蟹、海胆，还是贝类，
食材鲜活口感均是上乘品质，
经大师镂月裁云的刀工精选细切，
每一份都是推诚已待的臻味

放置于冰雕上的每种海鲜，附上牌子详细说明了海鲜名称。更惊讶的是，还有活生生的鳄鱼，嘴和四肢已被牢牢绑住，面前正对着它同伴的肉。。。

被誉为全球海虾极品的牡丹虾，夏夏进店的第一目标就是它！白嫩的虾肉，清甜不撑味，每一只都很肥。不同于普通的海鲜自助，像这样小盆的海鲜姿造才最精致高级。海胆只只金黄，颗粒饱满分明，鲜甜度也是没sei了，沾点酱油调味更鲜甜。

壳薄肉多的老虎蟹，肉色洁白细嫩，膏似凝脂，独特的甜味带着淡淡的回甘。雪花和牛肉片只看细密的大理纹还不足以证明它的独特，夹一片如果15秒送入口，如实绵密的油脂层遇到高于25°的体温顺时融化，顿时此刻的舌头好受宠幸。

在这里，铁板烧和甜品酒水区同样是重头戏。从蔬菜再到水果，不觉明历的水润润，好鲜活，牛奶草莓分分钟消灭十几颗

夏夏真的要为这份法式苹果鹅肝疯狂打call，煎的金黄的鹅肝细腻柔滑，配上清新的苹果和烤面包片，层层叠叠的口感从嘴里迸发出来。

甜品区的冰皮榴莲推荐，冰霜Q弹的皮＋真正的榴莲果肉，冰淇淋中的LV哈根达斯和奥安尼斯两个品牌16中口味任君挑选。

除美食之外，还需要优雅又不失level的空间氛围，百余个奢华餐位，堂内精致吊灯错落璀璨，灵活多变的宴会场地能满足消费者的不同需求，

夏夏推荐：牡丹虾、东星斑、三文鱼腹、严选生蚝、榴莲酥

图| 文| ：初夏
拍摄时间：2018.02.09

建议：
1.每桌应当一就做就上的头盘刺身跟鱼翅，六点就座，快九点才送上来，期间催了不下三次，回复都是太忙在催了，三层式的头盘刺身上的海鲜少的非常可怜，少了大气磅礴，拍起照来也是有点无从下手。
2.果汁饮品区域的现打果汁过稀过甜。
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2018-02-09 详情举报有用（5）

dear喵小美

厦门顶尖的豪华自助之一
湖滨北路的【海鼎荟海鲜姿造】
九图9×9拼图都无法表达我的满足感
 
海鲜姿造嘛~近几年刚出的新菜系，该菜系因“姿造”的解释，以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围。海鲜姿造主要是以海鲜为食材打造而出的集味觉、视觉为一体的饮食。
厦门数一数二的豪华海鲜姿造，必须算上这家海鼎荟。
 
即使是人均300+不算低的价格，饭点依旧如同网红店一般爆满。
 
超多优质海鲜~拿来烫火锅。   
 
超棒的帝王蟹，肥美的腿肉被冻之后质感恰到好处冰凉绵软。
 
东星斑深海龙胆石斑鱼鳕鱼八爪鱼鳄鱼溪涧娃娃鱼……这些价格不菲的质优海鲜在这里无限量任拿任食！
 
目鱼仔甲鱼钱鳗花胶大鲍片海松茸应接不暇……
 
纹贝大连鲍大海蚌白蚌天鹅蛋鲜贝大扇贝明虾海星珊瑚蚌，只是贝类的就数不过来咯~
 
超大只阿根廷红虾…生食和煮火锅都超过瘾的，先来十只再说。
 
日料区现切刺身~超厚三文鱼腩海胆金枪鱼北极贝甜虾海参赤贝黄金贝大连鲍希鲮鱼生蚝应有尽有，平实首当其冲的刺身主角在海鲜满屏的这里居然显得有些黯然。
 
敢吃的可以来点牛鞭鸡腰虫草花松茸菌好好补一补。
 
别以为就海鲜优秀，肉类也足够肉食动物强大的食欲和野心~超棒的猪牛羊肉卷肉片…虽然我觉得在这里吃肉有点浪费
 
超多有机优质的菌菇类和蔬菜…还有我爱的皇帝菜和冰草。
 
普通烧烤区的牛羊排烤鱼烤螺肉足够过瘾。
 
还有精致日式烧烤让人惊喜连连，超大只比手长一倍的皮皮虾，肥瘦比例刚好的五花肉，肉质弹嫩的斑节虾，整只大鸡翅，大块牛排，烤榴莲…吃不过来呀！
 
 
无限量的鲜榨果汁酸奶红酒啤酒香槟。
 
任吃的哈根达斯蛋糕水果巧克力棉花糖。
 
燕窝可以加不同口味的酱料。
 
专业师傅现场片皮的北京烤鸭。
 
佛跳墙比不少佛跳墙专门店好吃呀~
 
随便吃两口就回本的豪华自助，扶墙出都不足以表达我超满足的心情。
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2018-07-07 详情举报有用（4）

e27****67

海鼎荟在厦门算是比较好的海鲜自助餐厅了，价格稍微贵点，但是真的是很好吃，海鲜种类繁多，而且也比较新鲜，还有新鲜的蔬菜肉片都可以放入火锅中，水果都是切好的，吃起来很方便，饮品有鲜榨果汁还有鸡尾酒，冰淇淋是哈根达斯，真的是非常赞。
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2018-02-23 详情举报有用（4）

降央措

人均消费：280元
第一次吃，震撼到了，空腹几日再去比较划算（哈哈哈）
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2019-12-03 详情举报有用（3）

111****336

环境：4 服务：4 人均消费：418元
有价格欺诈的嫌疑，订餐时说是358元一位，结账时收每位418！理由是没有在4小时前订！但在电话订餐时候不说明，吃到一半时收起。我认为如果是提前说，每位一千也没有问题！
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2018-11-05 详情举报有用（3）

Shopaholic_

人均消费：300元
刚入座，店员就送来头盘。头盘摆的漂亮，由加拿大牡丹虾、三文鱼、龙虾和北极贝等组成。牡丹虾入口绵软微甜，超级好吃~每桌客人都会赠送一盘极致头盘，根据客人的数量来搭配，一盘市场价就要500起跳！一盘回本！各种精致美腻的海鲜姿造，以及台上琳琅满目的海鲜(有新西兰深海鳌虾、阿拉斯加帝王蟹、金枪鱼、深海大东星斑、活北极贝、海胆、象拔蚌、三文鱼等...)，真是让人眼花缭乱。用餐过程食材补给及时。这里要推荐下他们家的炖品区的佛跳墙了。海胆不限量，牡丹虾餐台上也有摆，不限量，特别要提醒的是，燕窝一人一份，还有龙虾肉和辽参，就这三样是限量的。
整家海鼎荟一眼望去是超豪华的用餐环境，简直是360°无死角全方位享受！还有私密包厢，隐蔽性更高，更适合商务宴请或家庭聚餐哦~ 餐厅环境宽松舒适，店员服务热情。很及时地为我们更换碟子，清理桌面，提供所需。
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2018-07-06 详情举报有用（3）