莆田餐厅PUTIEN(世博源店)

Putien Restaurant (Nanfeng Cheng)  

  • 4.4 分享餐厅
  • 28条点评 | 写点评
  • 附近皮草节逛完,带爸妈开心弟弟过来吃个便饭,中午一点了还在等位,所幸,前面只有五六桌,等了一会,落座,点了百秒黄鱼,一如既往的嫩;...

    来自 妙野MM 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

小馄饨 , 蚵仔煎 , 糖醋荔枝酥肉 , 紫菜拌蝦米 , 福建海鲜卤面 , 铁板豆腐 , 上汤时蔬 , 椒盐猪手 , 盐焗蛏子 , 兴化炒米粉 , 莆田卤面 , 莆田扁肉汤 , 莆田荔枝肉 , 蒜蓉蒸蛏子 , 冬瓜薏米水 , 百秒黄花鱼 , 九转小肠 , 芋香鸭 , 酥炸冰心榴莲 , 酥炒芋头 , 莆田扁肉汤(位) , 咸香酥脆黄花鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(28条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.5
  • 附近皮草节逛完,带爸妈开心弟弟过来吃个便饭,中午一点了还在等位,所幸,前面只有五六桌,等了一会,落座,点了百秒黄鱼,一如既往的嫩;蛤蜊煎蛋,无功无过;海鲜面,比之前来吃没那么咸了,不错;点的那个好评很高的芋头,入口甜,但是芋头这么做吃起来太干,没有预期好吃;粉干炒的没有福建温州一带当地小店炒的好吃;黑胡椒蟹,胡椒味儿太浓,吃完我一直想喝水,不过我妈很喜欢

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  • 莆田餐厅,号称只为记忆中家的味道。门口写着印尼、马来、香港、新加坡,各地都有分店,连女神林青霞也是他家的忠实FANS。
    淳朴的莆田开到上海,清新的一抹蓝,带着她创办十多年的得到的15枚星星落户上海。惹火又好评的新加坡莆田菜,来给大家介绍几道推荐菜。
    ☞ 虾苗拌头水紫菜,一叶浅绿上的紫菜,油亮而又轻薄,嚼在嘴里清滑而咸鲜,跟印象中的紫菜完全不同,是紫菜中最嫩的一段。
    ☞ 百妙黄花鱼,小心,这砂锅烫不可及!服务生一再警示,不敢轻易触碰,只能乖乖地眼盯着揭盖,静待热雾散尽,一条冰清玉洁的黄花鱼,在一锅清汤中闪着银光披着明媚的金黄,清香随之扑面。直接开挖,整囊的蒜瓣细肉,便随着筷子散落开来,只得拿起勺子才送进嘴,抿齿合舌的瞬间,柔嫩鲜美的清新感,如同弄堂深处吹来的一缕夏风。
    ☞ 极品猪手,看似貌不惊人的椒盐猪手,吃起来却是表层焦香脆爽,零星散落的斑斓粉末,让滋味鲜儿不干,辛而不燥;里内筋花粘糯,胶质肥厚,却卤得恰到好处,丝丝入扣。名副其实的极品。
    ☞ 莆田卤面,大餐不吃主食的我,看着那一大碗已涨开的烂糊面,挑了几筷子,想不到这一唆,竟然发现面条似糊却弹,软糯而具质感,没见汤水,却将所有海鲜精华浓缩在面条里,默默地瞬间秒光,再来一碗!
    环境没法给满分,实在因为很像港式茶餐厅,人多嘈杂,位置空间较紧,但菜式真的没话说!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 米其林一星餐厅!终于吃到了,之前排队都前面几十桌,这次就8桌,果断等起来!
    【口味】还是不错的,每个上来都清盘了。最喜欢那个小黄鱼了,很嫩很嫩,每桌必点。其他荔枝肉算创意菜?小肠也还可以。米粉炒的很香,榴莲甜品就是当中榴莲冰淇淋那种。
    【环境】是我喜欢的tiffany蓝,我们安排在边上的沙发圆桌,也是很可爱。
    【服务】服务不行啊,节奏带不起来,叫点单都好几次,听不见?上菜也很慢!

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  • 口味:3  环境:4  服务:4    人均消费:75元
  • 在世博源,号称米其林餐厅,顶着这个大光环,用餐的人挺多的,怎么着也要去试一下吧。果然,名气大,性价比太差了
    去的早,不用排队,算是第一波用餐的。
    环境,确实不错,装修的很小清新的感觉,颜色很明亮,看上去确实比较干净,让人感觉舒服。但最重要的还是菜品:
    1.酥炒芋头,超大的盘子,当中一点点芋头,呵呵了,这个量真心少,价格又贵,不过味道确实不错,外表有一层薄薄的糖衣,甜甜的,脆脆的,芋头很酥,挺好吃的
    2.脆皮蒜香鸡,半只也要将近100了,外皮确实很脆,鸡肉挺嫩的,配上泰式甜辣酱,味道还是可以的
    3.莆田卤面,看写着是招牌,可是上来后令人大失所望。卖相太难看了,一坨烂烂的面坨。第一口,很鲜,味道还不错,可是这面也太烂了,不但没嚼劲,还比面疙瘩口感还烂,面的口感相当不好,不错里面海鲜还是挺多的,有虾仁,仙贝,等各种海鲜,味道还不错的,只是吃到后面有点咸,而且拿上来的时候面就是的
    4.豆皮芥菜,中规中矩,还行吧
    总体来说,环境很好,服务还行,但是打着米其林的招牌的话,这口味,价格和牌子有差距,性价比低

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:79元
  • 看着挺清爽的装修风格,迎宾MM也说是比较清淡的口味,那就拔个草!
    晚饭点生意还是不错的,不过不用排队。
    椒盐猪手,蛮大只的,一个人吃一只会比较撑。外酥里糯,不过很淡…要混着上面的洋葱粒吃才行。
    芋香鸭,外面是芋头,里面感觉是鸭腿肉,很嫩!口味不错,蘸酱完全没味道。
    扁肉汤,其实就是小馄饨,还是放了醋了,很好吃!强烈推荐!

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  • 上海米其林一星福建菜,惊喜连连🤣🤣🤣

    本来只是抱着随便吃吃的心态走进这家餐厅,没想到却收获了意想不到的惊喜!菜的口味清淡而新鲜,每一道都显得那么精致。

    ✅首先要推荐的是香煎走地鸡,这绝对是必点之品。它的做法有点像姜母鸭,是用砂锅焗制的。底下铺满了生姜,鸡肉外焦里嫩,口感绝佳,真的太好吃了!

    ✅接下来是莆田荔枝肉,这道菜里真的有大颗新鲜的荔枝肉哦!肉的口味类似于菠萝咕咾肉,甜而不腻,小孩子特别喜欢吃。

    ✅咸香黄花鱼也是一道不可错过的佳肴。小黄瓜鱼炸得嫩嫩的,口味咸香适中,一点腥味都没有,让人回味无穷。

    ✅还有花蛤蒸蛋,这道菜我也很喜欢。饭店蒸的蛋就是和家里不一样,特别的嫩滑。而且花蛤的鲜美也完全融入到了蛋里面,味道太鲜美啦!

    🍃再来说说环境吧,他家的环境我真的很喜欢。偏法式浪漫的风格,整体以白色系为主,餐具的摆放和桌子位置都设计得蛮不错的。而且餐厅里很安静,用餐氛围特别好。

    🌼服务方面也很不错哦!服务员非常细心,换碟什么的都很快,而且服务还蛮细致的。整体来说,我对这家餐厅非常满意。个人觉得这里很适合宴请朋友或客户之类的场合。

    🈺营业时间是从周一至周日11:00到21:30,大家记得这个时间哦!

    📍最后附上地址:上海浦东新区上南路世博源[莆田餐厅福建菜]。如果你也想品尝地道的福建菜,不妨来这里一试究竟吧! #米其林餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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  • 菜单上大多为福建特色,姜母鸭是切块不是整只,肉酥宜食(图三),甜品图二,整只梨,特别喜欢。地下停车场大的,,12元/小时,用百联有点优惠。

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  • 🪼莆田餐厅PUTIEN的环境被描述为简单亮堂,有着明净感,整体色调有点tiffany蓝的感觉,给人一种小清新的印象。店内除了餐饮还有当地美食的宣传,座位选择多样,无论是包房还是4人桌,都能满足不同顾客的需求。不过,也有顾客反映桌与桌之间的距离较近,可能会显得有些拥挤和吵闹。

    🐠特色菜品
    大黄鱼:莆田餐厅的招牌菜品,以其鱼肉嫩滑多汁而闻名,是每桌必点的菜肴。
    福建海鲜卤面:浓郁鲜美,面条口感好,尤其是搭配蒜蓉辣椒酱,备受食客喜爱。
    水紫菜拌虾米:酸咸开胃,紫菜嫩滑,是一道清爽的凉菜。
    蚵仔煎:搭配特制蘸酱,完美规避了海鲜的腥味。

    [Awesome]莆田餐厅PUTIEN作为一家闽菜餐厅,以其独特的菜品和舒适的环境吸引了众多食客。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这里都是一个不错的选择。

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 莆田,生日快乐。

    wan能的微圈总有好讯传递,只知道莆田周年庆,却不知已是正值盛年的24周岁了,离百年老店都近了一大步,如今这样一门心思只做自己的良心店不多见了,必须找间离家不远的捧个场,哈哈,其实就想就着生日薅个羊毛。

    果然不出所料,赶上了莆田的鳗鱼节。幸亏早早就订了世博源店的包间,门口已然排起了长队,还以为大家都是消息灵通闻鲜而来,领位服务生不经意的一句,每天这时候都得排……惊得我一通夸。

    又长姿势了!只知道海鳗、jiang鳗、溪鳗、河鳗,看了方叔的“挑食”课堂才知,原来还分日本鳗、美洲鳗、欧洲鳗,而莆田只选出口级别的日本鳗种,不仅鱼皮弹牙,油脂均匀,还鱼肉更为鲜嫩,妥妥的健身肌肉“男”,而不是油腻大叔款,哈哈哈,想不到连鳗都“卷”成了这样。

    既然赶巧遇上了,错过岂不遗憾,必须多来几道。

    山泉水煮活鳗鱼
    现杀活鳗!果然好食材适合简单做,才能吃出它蕞本味。透明的康宁锅就在我们的桌边,只是海盐、几片姜、几颗枸杞,泉水煮沸不过10分钟,只待鳗段卷起朵朵肉花,入口便是皮脆rou弹,连滚烫的汤头都鲜美得带着清新回甘。

    普宁豆酱焗鳗鱼
    莆田也太会了,又在我们的桌边砂锅干焗,只是蒜瓣、红葱头爆个香,铺上鳗鱼段、点上普宁豆酱,乖乖,再揭盖便是满屋的香,油香、蒜香、葱香、酱香、豆香、焦香……扑面而来,嚼在嘴里,便汇聚成了满口的鲜香,太zhi愈了!

    蒜蓉豆豉蒸鳗鱼
    别以为这么连着吃会腻,不曾想谁的食欲都在大增,忙不迭再补点一份豆豉蒸,还以为只是通常版,想不到装进竹笼不说,还垫上了大片的荷叶,原本就不多的油脂渗进了荷叶,而叶香却合着阳江豆豉钻进了肉里,又一个齿颊留香,哎,意犹未尽。

    点上保留经典菜百秒黄花鱼后,就想再来几道不一样的新菜。

    红菇花胶烩玉米
    红菇将不容易上色的花胶、去了皮的玉米染上媚粉,诱惑得人眼前一亮,想不到吃来才叫真真的爱,这山与海的交融,又软又糯,又滑又鲜。

    酥炸榴莲
    还以为是原始的猫山王,想不到穿上了金黄脆衣,如同天妇罗一般,外层明明还是烫口。一口酥松脆口里,竟是榴莲冰淇淋般的奶香馥郁,冰火两重天里,榴莲香扑面而来,榴莲控们两眼都在放光,不爱的哪里懂?!哈哈哈。

    后悔呀!怎么可以这么久没来莆田。

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  • 莆田PUTIEN福建菜今天24岁生日。

    当年的小餐馆已经从新加坡走向全球24个地区达到105家门店。

    佩服方叔叔能把一件事做那么久且还在不断的更新迭代。

    这次新推出鳗鱼三种做法,普宁豆酱焗鳗鱼
    蒜蓉豆豉蒸鳗鱼 和山泉水煮活鳗鱼 ,好的食材才能吃出好味道,选用2斤左右毫无泥土气的鳗鱼是带着奶香味的。

    新菜里有一道红菇花胶烩玉米 很不错,胚芽玉米属于去了皮的玉米,口感会很软糯,福建的红菇最有名,自然的红色令这道菜披上霞光,鲜中带美。

    有道上汤时蔬菜看似简单,其实有乾坤,磨碎的咸蛋黄是灵魂,据说这个做法是新加坡特色。

    每一次去莆田都会点枇杷冻,感觉这个可以润肺。这次有人点了炸榴莲冰激凌,好奇挖了一勺吃,这口感颠覆了我对它的想象,一冻一热,外层的脆皮倒是没了油腻感,下次要点它。

    闽南五香卷,这个街头传统小食代表了当地风味,最爱的扁肉汤下肚后,立马在他家商城下单

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1-10 / 346条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥138(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他 闽菜
  • 电 话: 021-68888120
  • 地 址: 上南路与博城路交叉口西南世博源3区一楼L101铺位
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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