莆田餐厅PUTIEN(世博源店)

Putien Restaurant (Nanfeng Cheng)

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4.4分分享餐厅
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附近皮草节逛完，带爸妈开心弟弟过来吃个便饭，中午一点了还在等位，所幸，前面只有五六桌，等了一会，落座，点了百秒黄鱼，一如既往的嫩；...
来自妙野MM 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

小馄饨 , 蚵仔煎 , 糖醋荔枝酥肉 , 紫菜拌蝦米 , 福建海鲜卤面 , 铁板豆腐 , 上汤时蔬 , 椒盐猪手 , 盐焗蛏子 , 兴化炒米粉 , 莆田卤面 , 莆田扁肉汤 , 莆田荔枝肉 , 蒜蓉蒸蛏子 , 冬瓜薏米水 , 百秒黄花鱼 , 九转小肠 , 芋香鸭 , 酥炸冰心榴莲 , 酥炒芋头 , 莆田扁肉汤（位） , 咸香酥脆黄花鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(346条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.5; 服务 4.5

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妙野MM

附近皮草节逛完，带爸妈开心弟弟过来吃个便饭，中午一点了还在等位，所幸，前面只有五六桌，等了一会，落座，点了百秒黄鱼，一如既往的嫩；蛤蜊煎蛋，无功无过；海鲜面，比之前来吃没那么咸了，不错；点的那个好评很高的芋头，入口甜，但是芋头这么做吃起来太干，没有预期好吃；粉干炒的没有福建温州一带当地小店炒的好吃；黑胡椒蟹，胡椒味儿太浓，吃完我一直想喝水，不过我妈很喜欢
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2017-12-30 详情举报有用（5）

青争静静

莆田餐厅，号称只为记忆中家的味道。门口写着印尼、马来、香港、新加坡，各地都有分店，连女神林青霞也是他家的忠实FANS。
淳朴的莆田开到上海，清新的一抹蓝，带着她创办十多年的得到的15枚星星落户上海。惹火又好评的新加坡莆田菜，来给大家介绍几道推荐菜。
☞ 虾苗拌头水紫菜，一叶浅绿上的紫菜，油亮而又轻薄，嚼在嘴里清滑而咸鲜，跟印象中的紫菜完全不同，是紫菜中最嫩的一段。
☞ 百妙黄花鱼，小心，这砂锅烫不可及！服务生一再警示，不敢轻易触碰，只能乖乖地眼盯着揭盖，静待热雾散尽，一条冰清玉洁的黄花鱼，在一锅清汤中闪着银光披着明媚的金黄，清香随之扑面。直接开挖，整囊的蒜瓣细肉，便随着筷子散落开来，只得拿起勺子才送进嘴，抿齿合舌的瞬间，柔嫩鲜美的清新感，如同弄堂深处吹来的一缕夏风。
☞ 极品猪手，看似貌不惊人的椒盐猪手，吃起来却是表层焦香脆爽，零星散落的斑斓粉末，让滋味鲜儿不干，辛而不燥；里内筋花粘糯，胶质肥厚，却卤得恰到好处，丝丝入扣。名副其实的极品。
☞ 莆田卤面，大餐不吃主食的我，看着那一大碗已涨开的烂糊面，挑了几筷子，想不到这一唆，竟然发现面条似糊却弹，软糯而具质感，没见汤水，却将所有海鲜精华浓缩在面条里，默默地瞬间秒光，再来一碗！
环境没法给满分，实在因为很像港式茶餐厅，人多嘈杂，位置空间较紧，但菜式真的没话说！
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2018-02-20 详情举报有用（2）

YANGBOSAN

口味：4 环境：4 服务：4
米其林一星餐厅！终于吃到了，之前排队都前面几十桌，这次就8桌，果断等起来！
【口味】还是不错的，每个上来都清盘了。最喜欢那个小黄鱼了，很嫩很嫩，每桌必点。其他荔枝肉算创意菜？小肠也还可以。米粉炒的很香，榴莲甜品就是当中榴莲冰淇淋那种。
【环境】是我喜欢的tiffany蓝，我们安排在边上的沙发圆桌，也是很可爱。
【服务】服务不行啊，节奏带不起来，叫点单都好几次，听不见？上菜也很慢！
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2017-09-05 详情举报有用（2）

菜姑娘

口味：3 环境：4 服务：4 人均消费：75元
在世博源，号称米其林餐厅，顶着这个大光环，用餐的人挺多的，怎么着也要去试一下吧。果然，名气大，性价比太差了
去的早，不用排队，算是第一波用餐的。
环境，确实不错，装修的很小清新的感觉，颜色很明亮，看上去确实比较干净，让人感觉舒服。但最重要的还是菜品:
1.酥炒芋头，超大的盘子，当中一点点芋头，呵呵了，这个量真心少，价格又贵，不过味道确实不错，外表有一层薄薄的糖衣，甜甜的，脆脆的，芋头很酥，挺好吃的
2.脆皮蒜香鸡，半只也要将近100了，外皮确实很脆，鸡肉挺嫩的，配上泰式甜辣酱，味道还是可以的
3.莆田卤面，看写着是招牌，可是上来后令人大失所望。卖相太难看了，一坨烂烂的面坨。第一口，很鲜，味道还不错，可是这面也太烂了，不但没嚼劲，还比面疙瘩口感还烂，面的口感相当不好，不错里面海鲜还是挺多的，有虾仁，仙贝，等各种海鲜，味道还不错的，只是吃到后面有点咸，而且拿上来的时候面就是的
4.豆皮芥菜，中规中矩，还行吧
总体来说，环境很好，服务还行，但是打着米其林的招牌的话，这口味，价格和牌子有差距，性价比低
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2017-07-22 详情举报有用（2）

Dudelsack

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：79元
看着挺清爽的装修风格，迎宾MM也说是比较清淡的口味，那就拔个草！
晚饭点生意还是不错的，不过不用排队。
椒盐猪手，蛮大只的，一个人吃一只会比较撑。外酥里糯，不过很淡…要混着上面的洋葱粒吃才行。
芋香鸭，外面是芋头，里面感觉是鸭腿肉，很嫩！口味不错，蘸酱完全没味道。
扁肉汤，其实就是小馄饨，还是放了醋了，很好吃！强烈推荐！
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2017-06-20 详情举报有用（2）

就想起个不重复的名字

上海米其林一星福建菜，惊喜连连🤣🤣🤣

本来只是抱着随便吃吃的心态走进这家餐厅，没想到却收获了意想不到的惊喜！菜的口味清淡而新鲜，每一道都显得那么精致。

✅首先要推荐的是香煎走地鸡，这绝对是必点之品。它的做法有点像姜母鸭，是用砂锅焗制的。底下铺满了生姜，鸡肉外焦里嫩，口感绝佳，真的太好吃了！

✅接下来是莆田荔枝肉，这道菜里真的有大颗新鲜的荔枝肉哦！肉的口味类似于菠萝咕咾肉，甜而不腻，小孩子特别喜欢吃。

✅咸香黄花鱼也是一道不可错过的佳肴。小黄瓜鱼炸得嫩嫩的，口味咸香适中，一点腥味都没有，让人回味无穷。

✅还有花蛤蒸蛋，这道菜我也很喜欢。饭店蒸的蛋就是和家里不一样，特别的嫩滑。而且花蛤的鲜美也完全融入到了蛋里面，味道太鲜美啦！

🍃再来说说环境吧，他家的环境我真的很喜欢。偏法式浪漫的风格，整体以白色系为主，餐具的摆放和桌子位置都设计得蛮不错的。而且餐厅里很安静，用餐氛围特别好。

🌼服务方面也很不错哦！服务员非常细心，换碟什么的都很快，而且服务还蛮细致的。整体来说，我对这家餐厅非常满意。个人觉得这里很适合宴请朋友或客户之类的场合。

🈺营业时间是从周一至周日11:00到21:30，大家记得这个时间哦！

📍最后附上地址：上海浦东新区上南路世博源[莆田餐厅福建菜]。如果你也想品尝地道的福建菜，不妨来这里一试究竟吧！ #米其林餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅
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2025-04-14 详情举报有用（0）

丹三丿

菜单上大多为福建特色，姜母鸭是切块不是整只，肉酥宜食（图三），甜品图二，整只梨，特别喜欢。地下停车场大的，，12元/小时，用百联有点优惠。
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2025-02-19 详情举报有用（0）

小厶厶

🪼莆田餐厅PUTIEN的环境被描述为简单亮堂，有着明净感，整体色调有点tiffany蓝的感觉，给人一种小清新的印象。店内除了餐饮还有当地美食的宣传，座位选择多样，无论是包房还是4人桌，都能满足不同顾客的需求。不过，也有顾客反映桌与桌之间的距离较近，可能会显得有些拥挤和吵闹。

🐠特色菜品
大黄鱼：莆田餐厅的招牌菜品，以其鱼肉嫩滑多汁而闻名，是每桌必点的菜肴。
福建海鲜卤面：浓郁鲜美，面条口感好，尤其是搭配蒜蓉辣椒酱，备受食客喜爱。
水紫菜拌虾米：酸咸开胃，紫菜嫩滑，是一道清爽的凉菜。
蚵仔煎：搭配特制蘸酱，完美规避了海鲜的腥味。

[Awesome]莆田餐厅PUTIEN作为一家闽菜餐厅，以其独特的菜品和舒适的环境吸引了众多食客。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是一个不错的选择。

#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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2024-12-30 详情举报有用（0）

繁星满天飞扬

莆田，生日快乐。

wan能的微圈总有好讯传递，只知道莆田周年庆，却不知已是正值盛年的24周岁了，离百年老店都近了一大步，如今这样一门心思只做自己的良心店不多见了，必须找间离家不远的捧个场，哈哈，其实就想就着生日薅个羊毛。

果然不出所料，赶上了莆田的鳗鱼节。幸亏早早就订了世博源店的包间，门口已然排起了长队，还以为大家都是消息灵通闻鲜而来，领位服务生不经意的一句，每天这时候都得排……惊得我一通夸。

又长姿势了！只知道海鳗、jiang鳗、溪鳗、河鳗，看了方叔的“挑食”课堂才知，原来还分日本鳗、美洲鳗、欧洲鳗，而莆田只选出口级别的日本鳗种，不仅鱼皮弹牙，油脂均匀，还鱼肉更为鲜嫩，妥妥的健身肌肉“男”，而不是油腻大叔款，哈哈哈，想不到连鳗都“卷”成了这样。

既然赶巧遇上了，错过岂不遗憾，必须多来几道。

山泉水煮活鳗鱼
现杀活鳗！果然好食材适合简单做，才能吃出它蕞本味。透明的康宁锅就在我们的桌边，只是海盐、几片姜、几颗枸杞，泉水煮沸不过10分钟，只待鳗段卷起朵朵肉花，入口便是皮脆rou弹，连滚烫的汤头都鲜美得带着清新回甘。

普宁豆酱焗鳗鱼
莆田也太会了，又在我们的桌边砂锅干焗，只是蒜瓣、红葱头爆个香，铺上鳗鱼段、点上普宁豆酱，乖乖，再揭盖便是满屋的香，油香、蒜香、葱香、酱香、豆香、焦香……扑面而来，嚼在嘴里，便汇聚成了满口的鲜香，太zhi愈了！

蒜蓉豆豉蒸鳗鱼
别以为这么连着吃会腻，不曾想谁的食欲都在大增，忙不迭再补点一份豆豉蒸，还以为只是通常版，想不到装进竹笼不说，还垫上了大片的荷叶，原本就不多的油脂渗进了荷叶，而叶香却合着阳江豆豉钻进了肉里，又一个齿颊留香，哎，意犹未尽。

点上保留经典菜百秒黄花鱼后，就想再来几道不一样的新菜。

红菇花胶烩玉米
红菇将不容易上色的花胶、去了皮的玉米染上媚粉，诱惑得人眼前一亮，想不到吃来才叫真真的爱，这山与海的交融，又软又糯，又滑又鲜。

酥炸榴莲
还以为是原始的猫山王，想不到穿上了金黄脆衣，如同天妇罗一般，外层明明还是烫口。一口酥松脆口里，竟是榴莲冰淇淋般的奶香馥郁，冰火两重天里，榴莲香扑面而来，榴莲控们两眼都在放光，不爱的哪里懂？！哈哈哈。

后悔呀！怎么可以这么久没来莆田。
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2024-10-24 详情举报有用（0）

四季芭比

莆田PUTIEN福建菜今天24岁生日。

当年的小餐馆已经从新加坡走向全球24个地区达到105家门店。

佩服方叔叔能把一件事做那么久且还在不断的更新迭代。

这次新推出鳗鱼三种做法，普宁豆酱焗鳗鱼
蒜蓉豆豉蒸鳗鱼和山泉水煮活鳗鱼，好的食材才能吃出好味道，选用2斤左右毫无泥土气的鳗鱼是带着奶香味的。

新菜里有一道红菇花胶烩玉米很不错，胚芽玉米属于去了皮的玉米，口感会很软糯，福建的红菇最有名，自然的红色令这道菜披上霞光，鲜中带美。

有道上汤时蔬菜看似简单，其实有乾坤，磨碎的咸蛋黄是灵魂，据说这个做法是新加坡特色。

每一次去莆田都会点枇杷冻，感觉这个可以润肺。这次有人点了炸榴莲冰激凌，好奇挖了一勺吃，这口感颠覆了我对它的想象，一冻一热，外层的脆皮倒是没了油腻感，下次要点它。

闽南五香卷，这个街头传统小食代表了当地风味，最爱的扁肉汤下肚后，立马在他家商城下单
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2024-10-16 详情举报有用（0）