东方司宴 SIYA CUISINE(外滩店)

SIYA CUISINE  

  • 4.4 分享餐厅
  • 125条点评 | 写点评
  • 坐拥外滩江景的精致粤菜馆里有惊掉你下巴的创意点心甜品在英迪格酒店三楼里的精致粤菜馆。包厢环境典雅,正对外滩,私密性好,很适合商务宴...

    来自 蓝星smile 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

玫瑰山药糕 , 热带蛋 , 金沙辣炒九节明虾球 , 老虎斑 , 豪华点心拼盘 , 香煎鹅肝藕饼 , 宫廷黄焖翅 , 十五年花雕醉红虾 , 古方陈皮仔排 , 鱼子酱菌香布袋 , 十年老陈皮豉油鸡 , 果木烟熏小牛肉 , 烟熏酱板鸭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(125条点评)

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4.4/5分
口味 4.3
环境 4.4
服务 4.3
  •   人均消费:450元
  • 坐拥外滩江景的精致粤菜馆里有惊掉你下巴的创意点心甜品


    在英迪格酒店三楼里的精致粤菜馆。
    包厢环境典雅,正对外滩,私密性好,很适合商务宴请和家庭聚餐。

    他家主打粤菜、融合菜和法式甜品,点心和甜品着实让我惊艳了一把!精致又有创意,造型做的个个漂亮,都舍不得动筷子!

    菜品:
    桂花脆麦酥
    样子特别Q,外皮金黄酥脆,一口咬下,里面软糯,又咸鲜!

    和牛山竹球
    紫色的山竹球也太可爱了,有点像葫芦娃,里面裹着的竟然是和牛粒,和牛很嫩,香气十足!

    冠顶桃胶饺
    红色的桃胶点心,透明表皮,吃起来清爽软糯,里面包着什锦馅儿,口感丰富,忍不住感叹:这都是些什么神仙点心!

    甜品
    热带蛋
    白煮蛋的造型简直太逼真了!用勺子轻轻敲开,里面百香果和椰浆做的蛋黄流出,真是惊喜!口感带着酸甜,非常好吃

    枫栗
    枫叶造型的薄片点缀,里面的泡沫带着浓浓的栗子奶油,甜而不腻。
    这都是些什么神仙甜品!

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  • 东方司宴又开新店啦 之前在外滩那家吃过
    主打现代粤菜 摆盘精致 口味独特 菜品味道真心棒
    用餐环境更是一流 这次新店同样没有让人失望
    边品尝美食边享受这无敌江景 简直太惬意了

    云南鸡枞菌蒸老虎斑
    可以说是我吃到现在最好吃的蒸老虎斑了
    鱼肉肉质极其的鲜嫩 基本没什么鱼刺
    可能去因为里面放了鸡枞菌的关系
    吃起来的味道更加的鲜美 调味很棒 入味好吃

    花雕蛋白蒸板蟹
    这道菜品绝对要点 必点必点必点
    蟹和花雕的搭配是怎么也不会出错的
    上桌时香气扑鼻 吃上去口感顺滑
    底下的蛋白吸饱了花雕与蟹的精华
    口感更加的鲜美无比

    豪华点心拼盘
    造型看上去的确非常的精致豪华
    上面摆放的点心品种也是非常的丰富
    黑天鹅是榴莲酥 白天鹅是叉烧酥
    还有很多其他口味的点心 每个都很不错

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  • 环境:5  服务:5   
  • 餐厅周,品尝到了东方司宴这一季的几道精致美味佳肴。

    东方司宴位于中山东二路外滩英迪格酒店的三楼。这里交通非常便利。酒店门前就是中山东二路,驾车很顺畅。旁边就是轮渡码头,分分钟渡江欣赏浦江两岸美景。地铁站步行距离内,毗邻城隍庙、上海老街等热门景点。
    东方司宴独特的地理位置赋予它独一无二的景致。这里并非外滩最核心区域,却兼收万国建筑群和十六铺码头的气质与风韵。虽然并非正对浦东陆家嘴,但浦江弯道处恰好让它观赏到近在咫尺的陆家嘴到南浦大桥一线风光。几乎270度的视角,使餐厅感觉被包围在上海滩最美丽的精致里。
    英迪格酒店本身沉稳内敛和复古的气质同时也与餐厅本身一起构成东西方对美的追求的高度融合。

    东方司宴主打法式粤菜融合菜。这是我吃过最好的融合菜之一。创新有度,创意无限,尊重本味,突出个性。它保留了粤菜用料的材质新鲜,同时一些法式风情尽在其中。
    冷菜拼盘,从一开始就很吸引人的创意摆盘制作和极好的口感味道。
    顶汤炖皇菌味道鲜美,清新健康。
    尖椒麻肉眼王拼橄榄油小豌豆,不仅现剥的小豌豆感觉嫩到吹弹可破,里面的牛肉也肉嫩多汁有种入口即化却不失劲道的口感。
    甜点制作精美,秀色可餐又妙趣横生。
    单单是欣赏里面各色餐具有更令人赏心悦目。

    餐厅服务也很周到。从电梯口的领位到上菜布桌以及送客出门,都很细致。

    非常愉快的用餐。也是味觉与视觉双层的饕餮盛宴。

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  • 这家东方餐厅位于英迪格酒店3楼,首先环境在五星级酒店里面自然是非常棒的。电梯进入3楼就会呈现一种私密的氛围,装修很精致,感觉非常棒!包间外边还有一个阳台,可以在包间看到黄浦江,适合吃饭期间出去透透气。菜的品质是顶级的,每一道菜都非常的味美!服务态度也非常的好,这家餐厅值得点赞。

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  • 法式风格的粤菜什么样?可以是一边饮着轩尼诗美酒,一边品尝充满西式现代风却又不脱离粤菜本质的中国菜肴,重新发现中国味,有很多新的惊喜。金枪鱼话梅石榴薄脆,金枪鱼肉丁在话梅汁的腌渍下变得滋味层次更丰富,鱼肉的鲜香中,多了一缕果子的酸酸甜甜,清津开胃。向来喜欢鲍鱼,而鲍鱼的软硬度不是一般主厨能拿捏得好的。东方司宴的45度水温分子料理低温大连鲍鱼,口感鲜嫩得的确令人喜欢,软硬和质感刚好,再搭配着香椿苗,流露着春天的细腻之感。春食不腻口,有余韵,有回味,为了这样的味觉体验,主厨总是费尽心思寻味好食材,鱼子酱便总能带给人惊喜,搭配贝柱和春笋,春笋带来山中泥土的气息,鱼子酱有水的润泽,如此搭配,融合了山水的回味。

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  •   人均消费:350元
  • 东方司宴位于外滩五星级的英迪格酒店三楼,跟随迎宾服务员走过隐隐闪闪砖块装饰而成的走廊,拐角后是全透明开放式厨房,厨师们正在忙碌中,踏入餐厅幽暗的灯光中呈现的是时尚的中式风格,大片的格子玻璃窗外是浦江的旖旎风景,兴奋的走到餐厅外的露台,哇,无敌景观,美不胜收。



    桌上的一片树叶以为是装饰,原来是法式脆片,甜菜做得脆脆的,有点惊艳了。







    云腿野菜石榴包,烟雾飘散中迷你、精致的小山包,清爽可口。







    腐乳鹅肝配小葱油饼,红色的腐乳里面是鹅肝哦,鹅肝配葱油饼真是绝配,感觉是冰激凌在口中柔化。







    酸汤面筋煮膏蟹,红红的大蟹,蟹肉饱满,香气四溢,汤汁酸酸爽口又开胃,条状的面筋有劲道。







    苹果木熏小牛肉,深褐色的牛肉,入口酥烂味浓,适合每个人。







    用餐环境高雅,菜品选料新鲜,菜品做的精致,每道菜的盘子都很有特色,而且盘子是温热的,真可谓色香味形的配合,可见厨师的讲究,服务业吃完和老公漫步外滩,感觉到满满的幸福和甜蜜。

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  •   人均消费:320元
  • 洲际旗下英迪格酒店坐拥外滩夜景,朋友出差住这里,天气有点冷就约在酒店里的餐厅小聚。
    花雕醉虾,冰镇的熟虾,味道不错,虾很新鲜,肉质有弹性
    金沙辣炒明虾球,酸炒得喷香,烹饪大只的明虾,口味上很和谐
    黑蒜兰州百合海螺花,黑蒜本身就很爱,海螺片也爱吃,搭配蔬菜,营养均衡
    熏鲳鱼颜值高,味道也不错
    10[%]服务费,服务满分

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 外滩英迪格酒店3楼的粤菜馆“东方司宴”感觉不仅仅的是传统的粤菜馆,从环境方面就先体现出具有西式风格的结合,梦幻漂亮的酒吧、全透明完全能看到的厨房现场、以及精致的包房和宽敞的大厅,布置风格都比较中西结合的典范。

    回顾那天品尝的菜品从,一开场的“脆片”就展现出他家是一个不仅仅的传统意义上的粤菜餐厅,那是一款口感松脆的薄皮,米色的是蘑菇口味的、深深的是甜菜口味的,叶片造型精致可爱!

    冷菜品质都很好,响螺素鲍片这种荤素搭配的冷菜口感清新美味我很喜欢;法式烟熏酱板鸭,精致的钟罩覆盖,里面的板鸭肉质精致入味;黑松露花椰菜,看似普通却滋味无穷的花茶一定颠覆你的想象;农场脆皮咸鸡,鸡肉细致鲜嫩的同时下面还垫了海蜇,很受大家的欢迎;北极贝拌乳瓜,鲜嫩爽口的北极贝与小巧脆嫩的迷你小黄瓜相得益彰完美搭配;巴蜀香辣三宝,牛肉牛肚牛筋三款鲜辣的美味完全征服味蕾;云腿野菜石榴包,采用当季的鲜菜时蔬包裹其中,干冰的运用如同高山流云的气韵,好吃好看非她莫属!

    加拿大象拔蚌是当天的大菜,过桥的方式让其保留了最大的鲜美程度,服务员推车入内,统一为客人们用龙虾汤汆熟象拔蚌,并搭配油条脆和豆芽一碗碗呈现给客人,鲜嫩好吃滋味无穷,是店家非常完美的一道特色菜!

    燕巢鱼子酱鸽子松,就是一份精致西式菜肴的呈现,金箔点缀其上,小巧精致鲜香美味!黑松露芹香花鱼肚,这一份黑松露的运用也恰到好处,清新中又不失鲜香,装盘也是偏西式!

    黄皮老虎斑,荷叶包裹着蒸出来的鲜嫩老虎斑火候刚刚好,打开荷叶浇上酱汁让鱼肉极是美味好吃,也是很值得推荐的海鲜美味!

    金沙辣炒九节明虾球,新鲜有滋味好吃就是王道;橄榄油云腿小豌豆,清新鲜美的一个菜肴也很受欢迎;高山娃娃菜煮手打墨鱼丸,看着能感觉到那份鲜美;宁波雪菜蛏,鲜美入味的海鲜小锅菜滋味浓浓!清鸡汤米线,简单中体现出的真滋味!

    藕断丝连是有着传统粤菜点心的特色,而名为“枫栗”的这款甜品就展现了西式的特质,整片枫叶造型的脆片在碗沿上,碗内的是泡沫轻盈的栗子泥,清甜的口感精致的造型很让人感觉蛮惊艳的!

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  • 东方司宴:东方司宴——来自三利音集团,位于外滩英迪格酒店3楼,餐厅大堂有敞亮的落地窗,室外的大露台可以看到外面的环境,很美。

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  • 餐厅周的体验让人有些失望
    餐厅环境还可以,有邀请古筝伴奏配合浦江夜景还算古色古香
    但从前菜,热菜,汤,甜品并没有给人惊喜,个别菜肴
    甚至低于一般餐厅的水准,和之前非餐厅周的单点口味差距较大
    相较差强人意的口味,餐厅周的性价比也降低了不少

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1-10 / 125条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥520(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-63357838,021-63357839
  • 地 址: 中山东二路585号外滩英迪格酒店3楼
  • 营业时间:营业中 17:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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