丰合TOYOWA by京锅屋(恒隆店)

 

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  • 高木京锅屋位于上海寸土寸金的南京西路恒隆广场五楼,地段金贵,交通更是便捷,地铁2,12,13,7号线均可到达~初见高木京锅屋门楣屋瓦木门...

    来自 咕噜cloro 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤三文鱼头 , 雪蟹刺身 , 海胆泡饭 , 清酒 , 银鳕鱼西京烧 , 寿喜锅套餐 , 刺身定食 , 澳洲雪花和牛 , 时令蔬菜拼盘 , 八寸前菜 , 昆布清汤锅 , 怀石京锅 , 黑毛雪花牛肉拼盘 , 牛筋 , 刺身拼盘 , 松叶蟹和炸芝麻豆腐 , 活真鲷鱼刺身 , 周末家庭特别套餐 , 儿童节特别套餐 , 海胆鸡蛋豆腐锅 , 深海野生红魔虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  •   人均消费:688元
  • 高木京锅屋位于上海寸土寸金的南京西路恒隆广场五楼,地段金贵,交通更是便捷,地铁2,12,13,7号线均可到达~初见高木京锅屋门楣屋瓦木门如古色古香古时人家私邸,入内更是竹林掩映,曲径通幽的石板路,小路灯点缀其间,转折处石曲桥直引开阔“小院子”,院中青青草皮为底,不规则石块铺路,安置桌椅数套,每一处无不透着主人家的细心精致,将日式庭院的简单,朴素自然,超凡脱俗展示于这一方天地间,人坐入其间思绪也会自然而然地变的寂静安逸起来~菜品是人均688元的京怀石锅套餐~

    八寸前菜,盘为八寸,内设各种袖珍小器皿甚是精致美腻,让人看了赏心悦目,一度不忍下口~前菜内容丰盛,有红萝卜丝芝麻星星点凉拌,鲷鱼寿司紫苏叶点缀,小碗盅内是绵密软糯的南瓜与芋艿,牛肉卷中包裹着京葱齿颊留香,柚子醋果冻酸甜可口十分开胃,天妇罗是香菇虾仁荤素搭配的完美结合,蘸点柚子醋味道喜人~

    茶碗蒸,他家的茶碗蒸好生特别,碗内海胆点缀,薄薄一层绿意,问过才知原来是芦荟汁水,颜值担当啊,惊艳一笔,深入是细腻蛋羹夹着菌菇虾仁,营养丰富一茶碗~

    接着开启锅物主题,木鱼花昆布清汤底,工作人员全程热情贴心服务,为我们涮上澳洲雪花和牛,当然前期已为我们人手一碗清汤盛好,并提供京葱,花椒,柚子胡椒,白萝卜泥,七味粉等可按个人不同口味放入自己的汤碗中,和牛蘸着梅子酱,牛肉鲜嫩,入口即化,美哉!

    吃了荤的,要来点素的,有机蔬菜拼盘,有蓬蒿,香菇,金针菇等各类菌菇,当然还有可以令女生皮肤白里透红,抗衰老,降血压,提神醒脑,缓解压力,预防感冒的洋葱片片入汤中!

    海鲜拼盘接着上,鲍鱼,鲜虾,雪蟹腿,食材新鲜,被端上桌时,那虾子还在挥舞触脚,还是由工作人员为我们烫煮,蘸上柚子醋味美无比,期间还有竹管虾泥上桌,由工作人员分隔成球状入锅,数分钟内泛起粉嫩色,颗颗虾球饱满入碗中,入口Q弹,真材实料啊~

    最后是海胆泡饭,将煮过澳洲雪花和牛,有机蔬菜,各式海鲜的汤底入饭打蛋放海胆,这碗泡饭可是吸取一切美味佳肴的精髓啊,一定要吃上一碗,方能入睡~

    小点
    自家制芝麻豆腐,由白芝麻木薯粉所制,可以直接食用,也可蘸汤食之,口感介于年糕和豆腐之间,口中软糯,鼻间有芝麻香气噢

    甜品
    时令鲜果盏,是店家将车厘子用红酒煮过以后,趁还是温热之际放入冰淇淋球,吃上去有甜美果香与酒香,真是酒不醉人人自醉啊~整餐店家热心招待,贴心服务,为美景美食美味打call

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  • 今天我来吃日料啦!这家日料店话说很不错,中午过来居然全满?就只剩下客厅空着,哎….只能将就下!

    我们点了刺身三文鱼,金枪鱼鱼腩,还有活车虾,那二只虾买单才发现好几百,哈哈点了刺身还有寿喜锅套餐,我们还加了一份鳗鱼饭套餐,这一顿下来人均800➕

    不过话说蝉联米其林二星的京锅屋的服务真的一般般,这个拿个纸巾喊半天,这个很烦!反正服务真心不咋的!

    但是菜品还是不错的,味道还可以呢……我点的寿喜锅套餐那是妥妥全部吃干净了哈哈

    [爱心]位置:恒隆广场顶楼
    [爱心]性价比:1000人均➕
    [爱心]交通:二号线南京西路站步行600m

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  • 春日般治愈的怀食料理
    刚刚在恒隆发现的这家高级日料店,怀石料理套餐,用料非常扎实。环境很幽静,颇有禅意。
     怀食料理包含前菜、汤菜、刺身、八寸、烤物、小菜、涮锅、泡饭、和果子以及水果甜点。每一道都美如画。
     先付:凉拌斑节虾鱼子酱
    第一道前菜的颜值我是服气的,上桌的那一刻就仿佛有清新的春日气息扑面而来。高汤冻混合着西伯利亚产的鲟鱼子,点缀其间的鲜花仿佛直接从盒子中肆意生长出来一样,埋在最底下的是鲜活的斑节虾。舀一勺入口,清新可人。
     椀替:松叶蟹和炸芝麻豆腐
     刺身:季节精品刺身
     八寸:春天八寸
    包裹着鹅肝的山药泥、炖煮过的鲍鱼、金枪鱼大脂(又来!)捏成的手握寿司、包着海胆的牛肉……就像坐上一列春日的列车,一会儿路经阳光明媚的山野,一会儿又潜入暗无天日的海底。
     烤物:银鳕鱼西京烧配花样咸蛋黄
     箸休 美味汤汁蚕豆什锦冻
     涮锅:澳洲雪花和牛,河豚鱼,春天有机蔬菜
     御饭:北海道产海胆和黑松露泡饭
    保留了雪花和牛以及河豚鱼鲜味精华的涮锅的汤汁,还有个头可观的北海道海胆和黑松露,共同组成一碗让人念念不忘的泡饭。
     菓子 最中
    去年春天吃的料理,菜单超级长,吃了两小时,有小包间,现在去应该也会比较安心,好久不见的美食,想念如春日般美好的怀石。

     京锅屋たか木:南京西路恒隆广场5楼
    春季怀石料理和涮锅:RMB 1388/人

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  • 在竹林里品尝了米其林二星午餐

    怀石级别的美味,感受原汁原味的京都风情。
    米其林二星主厨,料理很精致,适合拍照。

    上海市南京西路1266号恒隆广场5楼,京锅屋

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  • ⛩明亮的寿司铺子、精致的日式小吊灯、旧旧的招牌、热闹的气氛…走进横丁日式风情美食街仿佛一秒穿越到了京都,这里聚集了八家代表日本美食精髓的小店,让你足不出“沪”可以一次性地尽享地道的京都“名物”。
    🍥如果一开始为先吃哪一家犹豫不决,不妨先尝一尝日本米其林两星主厨高木一雄先生一手打造的火锅料理店——京锅屋。精致的8寸前菜,以木鱼花昆布汤做锅底,再搭配澳洲顶级肥牛+四季有机蔬菜,可以说是怀石级别的美味了,吃完后用汤加上松茸做成泡饭更让人回味无穷。约上两三好友,来这里边涮火锅边聊天也是十分惬意。
    🐂澳洲顶级黑毛牛肉,切成薄片只用涮8秒就可以吃了,一口下去鲜嫩可口,浸满汤汁的牛肉口感更加滑嫩,强烈推荐!整个二楼都是横丁日式风情街,浓浓的京都味儿~京锅屋的环境色调明亮非常日式的风格,也有专门可以小聚会的包厢~
    🦐特色的前菜拼盘,每一道都很惊艳,尤其是柚子酱甜虾和藤椒牛肉,芝麻豆腐的口感也很特别~涮完菜后的汤会加上饭和松茸还有鸡蛋做成泡饭,味道是极好的,特别鲜~特色的红豆糕软糯感十足,还冰冰凉的,口感不错~
    📍地址:上海市浦东新区商城路518号2楼(地铁9号线商城路站下)
    💰人均:约200

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  • 环境:5  服务:5   
  • 服务还可以,在恒隆广场楼上的餐厅,环境很雅致,营造了室内曲径通幽的意境,园林味儿十足,服务员都是身着和服的,原汁原味的日系风味,透明厨房,餐厅的主理人是米其林二星厨师高木一雄,包厢很私密,菜品摆盘很精致,走轻奢高端路线,一份甜虾刺身有五个甜虾,甜虾味道鲜美,蘸芥末和酱油口感好新鲜。三文鱼寿司上面的厚切三文鱼很新鲜,鳗鱼寿司、星鳗寿司和黄狮鱼寿司的味道鲜美,寿司上面的食材普遍比别的日料量大,价格自然要贵。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥585(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日式火锅 日本料理
  • 电 话: 62663077
  • 地 址: 南京西路1266号上海恒隆广场F5
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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