洪锦记·脑花面(思南店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

钵钵鸡 , 红油鸡爪 , 老妈蹄花面 , 大肠浇头 , 奶茶冰粉 , 香辣冷吃兔 , 牛肉 , 招牌脑花面 , 一绝脑花 , 干拌清汤蹄花面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 💖思南路 不是网红小马路 但却在悄悄的开了很多各地爆火的小店 既🈶杭帮面馆 也有川渝特色 更有西安老字号 和上海人从小吃到大的嗲咪道

    🌈现在的思南路 还没有人满为患 但随着路口的三家即将开业的店 目测会成为下一个▶️网红美食街

    ⭐️即将开业
    ✅子午路张记肉夹馍
    子午路张记肉夹馍·朱秀英梆梆肉·葫芦头泡馍(思南路店)
    思南路30号的还开着 不知道是要往前移还是开两家
    30号的那家我去吃过 点了葫芦头泡馍 涮肚
    还有最有名的肉夹馍🥙
    葫芦头泡馍略咸(本人吃口淡)室友觉得很好
    西安还没去过 感觉口味没有改良 应该挺正宗吧
    ✅方老大
    坐等开业 杭州排队王 再也不用打火的去吃啦
    ✅谢春珍·臭豆腐辛拉面
    这个看名字挺有意思 没吃过 等开业了来试试

    🌟🈺思南路上的必吃榜们~~
    ✅洪锦记·脑花面(思南店)
    刚开的时候 因为脑花面三个字我就去吃过 那个时候刚开 还没上必吃榜 第一口就让我忘不了 果不然 蝉联必吃榜
    爱吃脑花的无脑冲就是了
    ✅池嬢拌粉(上海首店)
    刚开的时候天天排队 老网红了 土豆泥拌粉 川渝的味道
    ✅阿娘面馆
    连续六年登上米其林 没试过的可以试试
    推荐黄鱼煨面 但本人觉得没以前好吃了
    ✅复兴面王·深夜食堂(魔都首店)
    之前开在思南路上的 现在搬了 也不远 开到了TX淮海
    当时思南路上的排队王 茄汁拌川 片儿川都很好吃

    💫当然除了面馆还有咖啡店,面包店,甜品店,一条很宝藏的路,坐等门口的三家新店开门了

    #上海旅游攻略 #拔草大牌餐厅 #安利这家宝藏餐厅 #拔草网红餐厅 #打卡明星同款餐厅

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  • 从成都🔥到上海,人生必尝销魂🧠花面❗

    🍜老家四川的同事说在思南路上发现了一家很地道的成都风味面馆——洪锦记,带我一起来尝尝这里的特色脑花面。

    🙋服务亲切热情,环境简约大方、干净整洁,很喜欢这样充满烟火气的氛围。

    🧠一碗入魂·脑花面
    洪锦记的明星产品,汤底麻辣鲜香,刺激着味蕾,让人食欲大增。脑花是当日新鲜直送的,品质非常棒。经过精心处理,丝毫没有腥味,口感软糯嫩滑,与筋道爽滑的手擀面相得益彰,让人回味无穷。下次再来试试这里的老妈蹄花面~

    🍢馋嘴全家福
    一次get多种不同口味的串串,卤汁调味很出色,麻辣香浓,越吃越上头,让人欲罢不能。

    🍧红豆冰豆花
    红豆大粒又软糯,与冰凉嫩滑的豆花相结合,入口即化,甜而不腻,夏日解暑的佳品。

    📍店名:洪锦记·脑花面(思南店)
    地址:思南路11号
    交通:近地铁13号线淮海中路站

    #刷爆朋友圈的网红店

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  • 碳水碰杯快乐起飞,脑花爱好者狂喜!

    发现一家藏在巷子里的必吃榜面馆,
    环境特别有特色,
    整个店铺干净又敞亮,烟火气弥漫着,
    洪锦记的面条真的是我吃过最最最好吃的啦,
    喜欢嗦面🍜的友友们可千万不要错过了!

    🥢老妈蹄花面
    里面的蹄花是店长亲自熬了几个小时的,
    吃起来口感相当的耙软鲜嫩呀!
    搭配上面条🍜,
    真的是每一口都让人回味无穷✔

    🥢一碗入魂脑花面
    上海这家脑花面,
    里面有一整颗完完整整的脑花啊!
    他家的脑花都是提前卤过的,
    上面盖满了小米辣,
    入口跟豆腐一样又软又嫩,绝了!

    🥢钵钵鸡
    钵钵鸡的味道莫摆了,好吃到上头,
    不怕辣就吃红油佐料的,真的特别香,
    辣味也不重,
    荤素结合各显神通啊,
    吃几串就把味蕾彻底打开了!
    #跟着悟空游古建

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  • #美食旬味会 #真香小吃大集合

    淮海中路的思南路必吃榜脑花面🍜
    每次经过总要来上一碗 真的巨好吃✅

    环境干净整洁 服务上也是蛮亲切的 

    脑花面
    每次来就是为了这一口 真的好绝
    是店里招牌没错啦 嗲的不得了💯
    他家的脑花吃起软烂又好入味 
    配上劲道的手擀面 大口嗦面巨满足

    大块红烧牛肉面
    朋友吃的牛肉面 牛肉份量好多啊
    汤底也是好鲜美 肉香味十足✌️

    还吃了他家招牌奶茶手搓冰粉和红豆冰豆花甜品做的蛮地道的 口感细腻顺滑 美滋滋

    喜欢脑花的别错过这家 不会让你失望滴

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  • 去了成都才知道脑花面,发现在上海也有,就是思南路的这家【洪锦记】。从成都火到了魔都,还获得2023必吃榜殊荣,十大苍蝇🪰馆子榜首!

    一碗入魂·脑花面🧠
    这里的脑花,都是当天配送,从屠宰场到餐桌不超过24小时,确保食材新鲜。脑花处理得很干净,面条吸收了红汤的鲜辣味,筋道入味。脑花入口绵密细腻,没有多余纤维感。

    老妈蹄花面🥩
    慢火熬煮的蹄花,汤底浓郁,蹄花炖得酥烂、肉质软嫩香滑,居然还有人参!蹄花搭配秘制酱料,满满成都风味!

    馋嘴全家福🌶
    油卤浸泡后的馋嘴全家福果然让人垂涎欲滴😋!荤素搭配,麻辣中带着一丝微甜,一口一串,停不下来!

    奶茶手搓冰粉 🍨
    炎炎夏日,既能消暑又能解辣,甜而不腻,口感清爽~

    喜欢💕吃脑花的小伙伴们千万不要错过这家脑花面…

    #美食旬味会 #脑花面 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #美食林餐厅打卡

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  • 2024年5月6日晚上,下班后来思南路觅食。 思南路 如今南昌路与淮海中路这段, 南昌路 淮海路 食肆林立。 #打卡老上海风情 却是各地风味居多。
    这次选了家成都馆子。 洪锦记·脑花面(思南店) 要了碗“灵魂碗杂面”。把面拌匀,再淋上桌上摆着的香醋。非常好吃!再加个“竹叶粽”觉得就够了。[Happy] #当地特色小吃
    嘴馋的话,还有各种热卤可以选。
    坐店里吃,还有得陇望蜀之心。看着马路对面的长队,下次来思南路很想再尝试那里的粉。 #真香小吃大集合

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  • 全国人民都接到通知了吗📢?洪锦记公开道歉:决定改头换“面”!采用新疆核桃制成的👋手擀面,纯手工制作!
         每头牛🐂身上仅1️⃣条的牛🐂脊髓吃了么?千万别忍!连吸带吮,这样吃才带劲💪!选面🍜的都那么认真,为这份好味道喝彩👏!
        美食是相逢的zui好理由,前方到站,“老妈蹄花!”,经过慢火熬制12个小时的高汤🥣,又炖 了3 小时 的大蹄花,必须趁热吃,挑爱吃的食物和汤底,让喜欢来一场相遇。
          朋友不多,都在此桌!老板!再来2️⃣份成双成对的钵钵鸡🐓🍖。人生不过火中取栗,生活还需与辣共舞🕺💃!
    #家乡小吃我来pick #吃出幸福感 #当地才能吃到的美食 #安利这家宝藏餐厅

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  • 终于吃到这次家火遍成都的必吃榜啦,思南路上好吃的也太多啦,爱吃辣星人不要错过哦。
    不得不来夸夸这个招牌脑花面,谁能拒绝得了一整颗脑花的诱惑啊,还可以按自己的喜好,在拌上葱花、香菜和小米辣,入口绵密细腻,面条也是劲道入味。
    看似平平无奇的红烧牛肉面,也好好吃,又香又辣,肉量满分,这个辣度让我感觉比之前吃到的红烧牛肉面都要过瘾。
    钵钵鸡串也不错哟,笋和豆皮都好吃,要不是肚子饱饱,还想再来10串。
    红豆冰豆花,好吃不甜腻,青提手搓冰粉,也是解辣又解腻,大颗青提,满满水果的清甜啊~

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  • 洪锦记·脑花面(思南店)
    ·❗️上海不止是有蟹黄鱼面哦❗️
    ·生活如此平淡
    ·总要加些调味剂
    ·比如可以试试看重口爱好者的——脑花
    ·what?还有脑花面?一定不能错过,千万不能放过

    📍详细地址:
    ·思南路11号

    🚗交通攻略:
    ·地铁🚇13号线淮海中路1号口步行220m

    🕙营业时间:
    ·10:00-24:00

    🍽推荐菜品:
    ·✔️❗️必点一口入魂脑花面❗️ 💰¥38
    ·听我的,如果两个女生你的主要目的是City Walk,那建议两个人一碗就🉑️
    ·如果是男生的话,可能胃口比较大,这个两个人一份也🉑️,再可以点点其他
    ·单纯看白花花的脑花我是有点…
    ·但是脑花采用了微辣的做法,以及用葱🍃香菜辣椒🌶️以及荷包蛋给覆盖,所以看着还可以
    ·入口似豆腐,润滑,但是两个女生吃多了也有点腻…毕竟是大荤大补

    ·✔️奶茶🥤冰粉 🧊 💰¥18
    ·尤其☑️了沪上咖啡,奶茶🥤冰粉🧊感觉下不去了
    ·但是算蛮有特色的
    ·之前有吃过红糖冰粉
    ·🥤的做法还算比较新颖
    ·味道嘛没有红糖子味,取而代之奶茶🧋味道

    🖼餐厅环境:
    ·街角很醒目的红色招牌“洪锦记”
    ·夏天💦空间比较局促会显得比较热🔥
    ·大厅的空间稍感觉适合4人以上
    ·我就比较偏好视野较好的临窗看街人来人往,车来车去的位置
    ·上菜速度快,盘子🧺也是采用的类似于80年代的搪瓷那种,甚至还有点缺口,主打的应该是一个“怀旧”
    ·服务上来说,两个字“及时”,就是等你饥肠辘辘时,想要抱怨时却上菜了…

    💰人均消费:
    ·平民的性价比,不是极度饥饿状态下人均30↔️🉑️饱

    🍜餐厅总分:
    ·餐厅环境:🌟🌟🌟🌟
    ·餐厅服务:🌟🌟🌟🌟
    ·餐厅性价比:🌟🌟🌟🌟🌟🌟
    ·餐厅同质化差异:🌟🌟🌟🌟🌟
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    #上海美食 #脑花面 #上海美食推荐 #面食爱好者清单
    @携程社区创作中心 @携程美食林 @携程旅行 @携程攻略社区

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1-10 / 22条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥47(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食 面馆
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 上海市黄浦区思南路11号
  • 营业时间:营业中 10:00-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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