• 4.7 分享餐厅
  • 118条点评 | 写点评
  • 圆苑 老上海都知道的本帮菜馆整个餐厅充斥着文艺复古风 经过长廊 会发现一面“世界之窗”有包厢 也有靠窗景观位 别有洞天服务循序渐进的 节...

    来自 pinko酱 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

圆苑酒家一直被推崇为“沪上红烧第一家”。更有食客这样形容,来上海一定要去圆苑吃红烧肉,不然就白来上海,可见圆苑酒家的红烧肉是多么著名。圆苑的菜式沿袭“还原真味而富层次”的精髓,上海菜的清新秀美温文尔雅在此被发挥得淋漓尽自致。

本店特色美食

蟹粉豆腐 , 松鼠桂鱼 , 糖醋小排 , 红烧肉 , 酒酿圆子 , 膏蟹 , 素鸭 , 炒鳝糊 , 粢饭糕 , 圆苑炒饭 , 鲍汁炒面 , 鹅肝酱牛肉粒 , 冰沙红酒鹅肝 , 圆宛红烧肉 , 手撕鸡 , 开水白菜 , 素鲍 , 清炒野生河虾仁 , 红酒烩牛肉 , 红枣糯米 , 本帮熏鱼 , 本帮鳝糊 , 金牌煮干丝 , 荷香八宝鸭 , 河虾仁 , 脆皮小乳鸭 , 黑木耳 , 拆烩蟹粉水库鱼头 , 圆苑红烧三宝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(118条点评)

写点评
4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.6
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 圆苑 老上海都知道的本帮菜馆

    整个餐厅充斥着文艺复古风 经过长廊 会发现一面“世界之窗”

    有包厢 也有靠窗景观位 别有洞天

    服务循序渐进的 节奏掌控的很好 适时地换盘 及时的上菜

    『本帮爆鱼』叠加状 外酥里嫩 口味咸鲜带点本帮甜

    『黄豆酱肉冻』有点像镇江的水晶肴肉 配的米醋&姜丝 肉冻duang duang的

    『红米酱鸭』用红米做的酱汁 不用担心添加剂 色泽透亮 鸭肉紧实饱满

    『圆苑红烧肉配酱蛋』圆苑招牌 外圈的切半酱蛋 内依附着浓油赤酱的肥瘦红烧肉 收汁非常棒

    『圆苑明炉烤鸭』厨师现场片皮~调料丰富 记得有不常见的哈密瓜丝、山楂片 烤鸭皮薄酥脆 蘸白糖为佳 一抿即化感 连皮带肉可以包饼

    『清蒸鲥鱼』整条波光粼粼的大鲥鱼 鱼鳞依附表面 真的是很鲜很鲜 当季佳品

    『文火雪花牛肋肉』上桌点火 关灯 有意境~牛肋肉感佳

    『葱烤萝卜』远观像糖藕 原来是萝卜包肉 创意满满 点缀的葱丝喷香 萝卜被汁水渗透 口感很棒

    『木糠布丁拼萝卜酥』木糠粉稍微有些干 这个搭配也是很讨喜

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 一提到这家饭馆大家都会第一时间想起
    圆苑红烧肉经典的一道菜
    本帮口味偏甜五花的夹心肉好好吃
    其他菜都显得黯然失色了
    环境不错可能是新开的店
    服务一般般国营的感觉

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 老牌本帮菜酒家,宴请还不错的选择。。。喜欢蟹粉虾仁,八宝鸭就是略油,还有红烧肉也是特色,肥而不腻哦。。。菜式还是不错,服务也比较到位!

    展开更多

  •   人均消费:280元
  • 或许我是真的老了,越来越多满溢的记忆无处安放,总想放在如今的太阳里晒晒,看看是否依然还有着阳光味道,将我的心暖暖的包裹,就象这家本帮菜的常青树圆苑,一说起一遇上心中便会滋生起一缕暖意,因为那是我风华正茂的曾经。真的希望这样的店能多些,再多些……
     
    听说它家又开了新店,在静安寺商圈的瑞宏,我二话不说便在圈里呼朋唤友,把吃作为生命中最大乐趣的老友们,自然感知我的那份念想……
     
    缠住味觉的色浓味厚
    蒜枣河鳗
    谁不知晓这道经典红烧河鳗,与其说烧不如叫焖来得更巧妙,当色泽红亮、蒜香袭人的它一上桌,那一戳酥软的肥糯,那一味酱中带着甜,当真勾起了我记忆里上海的味道。满满地吃上一口,内中软烂的浓郁鲜甜,顷刻间融化入喉,融入酱汁的胶质肥厚,就像交往多年的闺中密友,一个眼神一个抿嘴 ,便已知晓心中的所有,这份熟悉的感觉,便把我拉回了那个美好的曾经。
     
    葱烤鲫鱼
    一眼难寻!被青葱盖得满满当当的硕大鱼模样,究竟是何方神圣,只闻得那满屋子扑鼻的葱香,惹得我忍不住想去用筷子”揭开你的盖头来”,那细皮嫩肉,便在甜嫩的酱汁和余味悠长的葱香里绽放,那么大的野生鲫鱼,现如今或许唯有山清水绿的千岛湖,才鲜为一见。
     
    草头圈子
    绿意盎然的围拢间,色泽艳红的“圈子”,闪着油亮亮娇嘟嘟的肥软。还能在如今的菜单里见到它,印证了多少人那不管不顾的宠爱。别以为内壁处理得一干二净才是大肠该有的模样哦,想要咬着肥厚软烂又带着劲儿,嚼着有味儿又不参杂异味,可不是谁家都能成就的!回味只在那一语道不明的质感里。
     
    红烧肉拼酱蛋
    一块块沁满酱汁的肉五花,看似大同,实则大大的不同。这五花肉的部位可是讲究,太过靠前的太多奶面,太过靠后又太多腿精肉,唯有肥瘦相间的五层相夹,五分之二肥厚度才算得上好。寻觅食材不易,火候的不断变换却又成了另一种难度的讲究。烧得刚刚好的红烧肉,那颤抖的身姿,就象鹤发童颜的返老还童般的讨喜,配上入味的酱蛋,才是蘸满回忆的色香。
     
    酱香扎肉
    早过了草木葱茏的季节,却竟然闻到了浓浓的粽香!难道是我想了20年都难寻的扎肉?!想当年在圆苑与它的初次相遇,就被它那裹得严严实实的粽身,扎得缝不透风的稻绳,烧得酱味深重的几近墨色,只闻其香不见其身的神秘诱得口水泛滥,想不到这后来的我再也没觅得那一口的肉香,直到今天,它竟然重出江湖,鸡冻得我是感慨万千,当年的扎肉找回了,又不知能否找回往昔的似水华年。

    展开更多

  • 圆苑的私房味道完胜homes!第一个上的是醉鸡,这口味并非我能苟同,略带一点小失望的接受第二第三道菜,从不错到惊喜,这短短的十几分钟内心戏飙足,最终一道清澈的鸡汤掀起整场的高潮!看似清以为平淡无奇,却能品出最醇厚的鸡汤味,一层黄金色的鸡油,鸡肉酥而不烂,连喝数碗仍然意犹未尽!原材料的上选外加用心的烹饪会是其被 的两大最关键因素!吃货墙裂推荐!

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 春节期间很多餐厅都休息,所以家庭小聚餐就选择家附近酒店内的中餐厅,提早一天定好了位置,餐厅很负责,晚上还电话确认了。

    餐厅在宏安瑞士酒店的2楼,午餐时间也是座无虚席,标准的酒店中餐厅环境,大厅虽然不大,布置得还不错,半圆形的沙发座,靠着挺舒服,4个人坐正好。入座验证后会询问是否先上冷菜,饮料点了玉米汁,没多久就上桌了。

    白斩鸡:差不多半只鸡吧,肉质很嫩。

    本帮素鸭:量少很普通。

    糯米红枣:微甜的口感,很适合本帮人的口味。

    啤酒黄油美极虾:明虾还算大,用酱油烧得吧,微甜很入味,虽然卖相不是很好。

    蟹粉豆腐:小小的一个豆腐煲,蟹黄蟹肉都有,还放了不少姜片,所以吃着一点都不腥。

    里面上汤时蔬:就是一份炒青菜,上菜速度慢,前面的菜吃了个精光光。

    雪菜笋丝蒸大黄鱼:一个半小时后上桌的,黄鱼倒是很大一条,雪菜很鲜,掩盖了黄鱼不是很新鲜的不足。

    炖汤黄豆百叶煲筒骨:上桌卖相最难看的一道菜,混混的汤水,里面的千张真的很难吃,有半根筒骨和一些黄豆,简直比路边小餐厅都不如。

    粢饭糕:这是小时候最爱的早点,可是用了炒过菜的油炸得,感觉有太多的杂味。

    水果时令水果,西瓜还可以吧。

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 圆苑静安寺店,本帮菜跟粤菜都有,在静安寺瑞士宏安的二楼,原本是一直在梅陇镇吃的,现在静安寺也有,就很方便,糍饭糕,红烧肉,清炒虾仁,都好吃的

    展开更多

  • 圆苑位于愚园路1号宏安瑞士酒店2楼,临近静安寺地铁线交通便利、环境优雅、服务周到。菜还是做得比较地道的本帮菜。推荐上海熏鱼、糖醋小排、手撕咸鸡、乳鸽、膏蟹、招牌红烧肉、蟹粉烩豆腐、松鼠鳜鱼、清炒河虾仁、清蒸鲥鱼等值得去品尝。

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 不熟悉的还真的不知道这家酒店2楼还隐藏着这么一家餐厅。基本就是本帮菜。他们家最有名的就是红烧肉了,肥瘦适宜,色泽鲜艳,其他的我也喜欢

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 十分好吃的一家大酒店,首先说酒店环境,非常干净整洁,再次说酒店做的菜,菜色相当好,口感味道也不错,最后说下服务态度,它的服务态度也很好

    展开更多

1-10 / 188条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥231(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    本帮菜 粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 021-62889477
  • 地 址: 愚园路1号二楼(宏安瑞士酒店2楼近常德路)
  • 营业时间:营业中 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

上海旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的上海自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量上海旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多上海旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯